芒果视频下载

基本介紹

白(bai)(bai)(bai)咖(ka)啡(fei)是馬來西亞的(de)(de)(de)(de)土特產，約有(you)100多年的(de)(de)(de)(de)歷史。白(bai)(bai)(bai)咖(ka)啡(fei)并不是指咖(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)顏(yan)色是白(bai)(bai)(bai)色的(de)(de)(de)(de)，而是采用特等Liberia（利(li)比里亞）、Arabica（阿拉比卡）和(he)Robusta（羅布斯塔(ta)）咖(ka)啡(fei)豆及(ji)(ji)特級的(de)(de)(de)(de)脫脂奶精(jing)原料，經中輕度低(di)溫烘(hong)焙及(ji)(ji)特殊工藝加(jia)工后大量去除咖(ka)啡(fei)堿(jian)，去除高溫碳(tan)烤所產生的(de)(de)(de)(de)焦苦(ku)與酸(suan)(suan)澀味(wei)，將咖(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)苦(ku)酸(suan)(suan)味(wei)、咖(ka)啡(fei)因含(han)量降(jiang)到最(zui)低(di)，甘(gan)醇芳香(xiang)不傷腸(chang)胃，保留咖(ka)啡(fei)原有(you)的(de)(de)(de)(de)色澤和(he)香(xiang)味(wei)，口感(gan)爽(shuang)滑、純正，顏(yan)色比普通(tong)奶咖(ka)更清淡(dan)柔和(he)，呈現出淡(dan)淡(dan)的(de)(de)(de)(de)奶金黃色，故得名為(wei)白(bai)(bai)(bai)咖(ka)啡(fei)。

地域產地

白(bai)咖啡原產地(di)怡保市是馬來(lai)(lai)西(xi)亞(ya)(ya)霹靂州的(de)(de)(de)(de)首府，是馬來(lai)(lai)西(xi)亞(ya)(ya)最著名(ming)的(de)(de)(de)(de)華(hua)(hua)人(ren)(ren)城市，區域內(nei)人(ren)(ren)口95%都是華(hua)(hua)人(ren)(ren)，是國(guo)際影星楊紫(zi)瓊、著名(ming)歌手梁(liang)靜茹的(de)(de)(de)(de)家鄉，整(zheng)座城區具有鮮明(ming)的(de)(de)(de)(de)華(hua)(hua)人(ren)(ren)文化基(ji)因，是導(dao)演(yan)李安的(de)(de)(de)(de)影片(pian)《色戒》的(de)(de)(de)(de)主要取景地(di)，白(bai)咖啡正是在(zai)這樣(yang)悠久濃厚的(de)(de)(de)(de)華(hua)(hua)人(ren)(ren)文化氛圍中誕生。

新(xin)(xin)咖(ka)啡(fei)山新(xin)(xin)村是(shi)(shi)(shi)具(ju)有(you)濃(nong)厚華人文化氛圍的(de)(de)馬來西亞(ya)鄉村，位于風景(jing)秀麗的(de)(de)怡(yi)保(bao)市郊區，同時也(ye)是(shi)(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)具(ju)有(you)百年中國革命(ming)傳承(cheng)的(de)(de)歷(li)史圣地。作為馬來西亞(ya)最早咖(ka)啡(fei)種植區，一直(zhi)都是(shi)(shi)(shi)白咖(ka)啡(fei)創(chuang)始(shi)傳承(cheng)人的(de)(de)咖(ka)啡(fei)原料的(de)(de)主要供應地。

以中國(guo)“一(yi)帶一(yi)路”的(de)倡(chang)導及合作為(wei)(wei)契機，新咖啡山新村也成為(wei)(wei)了宜居、宜游(you)的(de)“工匠精神特色小鎮”。

品質特點

經中輕度(du)低(di)溫(wen)烘焙(bei)及特殊工藝加工后大量(liang)去除(chu)咖(ka)啡堿(jian)，去除(chu)高溫(wen)碳烤所產(chan)生的(de)焦(jiao)苦與酸(suan)澀味，將咖(ka)啡的(de)苦酸(suan)味、咖(ka)啡因含量(liang)降到最低(di)，甘醇芳(fang)香(xiang)不傷腸胃(wei)，保(bao)留咖(ka)啡原有(you)的(de)色澤和(he)香(xiang)味，口感爽(shuang)滑、純正(zheng)，顏色比普通奶(nai)咖(ka)更清淡柔和(he)，呈現(xian)出淡淡的(de)奶(nai)金(jin)黃色。

價值功效

白咖啡(fei)含(han)有游離脂肪酸、咖啡(fei)因、丹寧酸等營(ying)養成分，富(fu)含(han)維他命B族(zu)。能(neng)促(cu)進(jin)代(dai)謝的機能(neng)，活絡(luo)消化器官，改善皮膚(fu)粗糙；它會(hui)使肝(gan)或腎(shen)活絡(luo)起(qi)來(lai)，將(jiang)酒精轉變(bian)而來(lai)的乙醛快(kuai)速氧(yang)化，分解成水和二氧(yang)化碳而排除體外，有解酒的功能(neng)；它能(neng)促(cu)進(jin)心臟(zang)的功能(neng)，使血(xue)液(ye)循環順暢(chang)，迅速地供給全身(shen)氧(yang)氣(qi)和養分，并且幫助肝(gan)臟(zang)處(chu)理體內廢物經由腎(shen)臟(zang)排出體外。

白(bai)咖啡(fei)(fei)與普(pu)(pu)通咖啡(fei)(fei)有(you)所不(bu)同，咖啡(fei)(fei)因含量及熱量均低于普(pu)(pu)通咖啡(fei)(fei)，又避(bi)免飲用咖啡(fei)(fei)所帶來的燥熱煩惱。

沖調方法

白咖啡在(zai)馬來西亞市場上多(duo)數為35克一(yi)包，一(yi)般來講(jiang)，35克的(de)白咖啡，水量為180-200毫升。沖泡(pao)水溫應當保持在(zai)85~90攝氏度間，沖泡(pao)后即(ji)可飲用(yong)。同(tong)時也可加(jia)冰(bing)、熱飲或冰(bing)鎮(zhen)。

白咖啡冰凍(dong)或冷卻后口(kou)感不會(hui)(hui)變(bian)差不會(hui)(hui)變(bian)酸，而普通咖啡沖泡及(ji)冷卻一(yi)段時間后會(hui)(hui)變(bian)酸。

制作工藝

白(bai)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)采用馬來西亞新咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)山特級咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆(dou)及脫(tuo)脂奶(nai)粉原料，經中(zhong)輕度低溫烘(hong)焙及特殊工藝(yi)加工后，大量去除咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)堿，去除高溫碳(tan)烤所(suo)產生的(de)焦苦(ku)(ku)與酸澀味(wei)，將咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)苦(ku)(ku)酸味(wei)、咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)因含量降到最(zui)低，甘醇芳香不(bu)傷腸(chang)胃(wei)，保留了咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)原有(you)的(de)色澤和(he)香味(wei)，口感爽滑，純正(zheng)，顏色比(bi)普通奶(nai)咖(ka)(ka)更清淡柔(rou)和(he)。

歷史起源

白(bai)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)起源(yuan)于19世紀(ji)，大批華人到馬(ma)來西亞謀生，其中有給英國(guo)家庭當管家的(de)(de)華人，學(xue)會了(le)英式咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)制法。二(er)戰期間，日本人占(zhan)領馬(ma)來西亞，曾經給英國(guo)人擔任管家的(de)(de)曹運(yun)廷先生結合當時華人喜歡的(de)(de)焦糖黑咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)，在(zai)英式咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)基礎(chu)上(shang)，經過反復的(de)(de)調制，終于制作出了(le)最適(shi)合華人口味(wei)的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)飲(yin)品-白(bai)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)。