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筍干燜肉是什么風味

筍(sun)(sun)干(gan)燜(men)(men)肉的特(te)色肉香肥(fei)而(er)不膩，筍(sun)(sun)甜美又(you)入味，是非(fei)常(chang)好吃(chi)(chi)的下飯菜。竹筍(sun)(sun)干(gan)含(han)有豐富(fu)的蛋(dan)白質(zhi)、纖(xian)(xian)維(wei)素(su)、氨基酸以及微量元(yuan)素(su)，其脂肪、低糖、多膳(shan)食(shi)(shi)纖(xian)(xian)維(wei)的特(te)點有助食(shi)(shi)、開(kai)胃之(zhi)功效。可增進食(shi)(shi)欲、防便(bian)秘、清(qing)涼敗(bai)毒。與(yu)肉類一起煮食(shi)(shi)味道非(fei)常(chang)棒。五花(hua)肉燜(men)(men)筍(sun)(sun)干(gan)有著鮮筍(sun)(sun)不一樣的獨特(te)風(feng)味，因(yin)為經過燜(men)(men)炒之(zhi)后，筍(sun)(sun)干(gan)吸收了五花(hua)肉的油汁，吃(chi)(chi)起來非(fei)常(chang)香甜，五花(hua)肉也(ye)有筍(sun)(sun)干(gan)的香味肥(fei)而(er)不膩。

筍干燜肉怎么做好吃

原料：竹筍干、五花肉(rou)、姜(jiang)、醬油(you)、蠔油(you)、冰(bing)糖。

筍干(gan)燜肉的做法(fa)：

第1步、竹筍干提(ti)前一天晚上泡好(hao)。

第2步(bu)、五(wu)花肉切成小(xiao)塊。

第(di)3步、熱(re)油放入冰糖。

第4步、冰(bing)糖熬制成(cheng)褐色。

第(di)5步、下入切好的五花(hua)肉。

第(di)6步、翻炒至裹上糖色，有點紅燒的感覺(jue)。

第7步、下入泡(pao)好的竹筍干翻炒(chao)一下。

第8步、倒入水沒過肉。

第(di)9步、放入適量(liang)醬油蠔(hao)油蓋(gai)上燜煮(zhu)。

第10步、燜煮(zhu)至收(shou)汁肉(rou)軟(ruan)嫩就可以(yi)啦(la)。