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筍干燜肉是什么風味

筍干(gan)(gan)燜肉的(de)特色肉香肥而不膩，筍甜(tian)美又入味，是非(fei)常好吃(chi)的(de)下飯菜。竹筍干(gan)(gan)含有豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質、纖維(wei)素、氨基酸以及微量(liang)元素，其脂肪、低(di)糖、多(duo)膳食(shi)(shi)纖維(wei)的(de)特點有助食(shi)(shi)、開胃之功效(xiao)。可增進(jin)食(shi)(shi)欲、防便秘、清涼敗毒。與肉類(lei)一(yi)起(qi)煮食(shi)(shi)味道非(fei)常棒。五(wu)(wu)花(hua)肉燜筍干(gan)(gan)有著鮮筍不一(yi)樣(yang)的(de)獨特風(feng)味，因為經過燜炒(chao)之后，筍干(gan)(gan)吸收了五(wu)(wu)花(hua)肉的(de)油汁，吃(chi)起(qi)來非(fei)常香甜(tian)，五(wu)(wu)花(hua)肉也有筍干(gan)(gan)的(de)香味肥而不膩。

筍干燜肉怎么做好吃

原料(liao)：竹筍干(gan)、五花肉、姜、醬油、蠔油、冰(bing)糖。

筍干燜肉的做(zuo)法：

第1步(bu)、竹筍干提前(qian)一(yi)天晚上泡好。

第(di)2步(bu)、五花肉切成小塊(kuai)。

第3步、熱油(you)放入(ru)冰糖。

第4步、冰糖熬制成褐色。

第5步、下入切好(hao)的(de)五花肉。

第6步、翻炒至裹(guo)上糖色，有點紅燒的感覺。

第(di)7步、下入泡好的竹筍干翻(fan)炒一下。

第8步、倒(dao)入水沒過肉。

第9步、放入適(shi)量醬(jiang)油(you)(you)蠔油(you)(you)蓋上燜煮。

第10步(bu)、燜煮至收汁肉軟(ruan)嫩就(jiu)可以啦。