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辣蘿卜湯基本介紹

季(ji)節(jie)(jie)的(de)(de)(de)(de)變遷帶來(lai)了(le)豐收的(de)(de)(de)(de)喜悅，但隨之而來(lai)的(de)(de)(de)(de)還(huan)有(you)漸漸逼人的(de)(de)(de)(de)寒邪(xie)之氣，重(zhong)陽(yang)(yang)時節(jie)(jie)，濰坊(fang)昌邑人一(yi)定會喝上一(yi)碗辣蘿卜湯，以求驅(qu)寒保(bao)暖、散去(qu)寒邪(xie)，全家健健康康，山(shan)東人的(de)(de)(de)(de)重(zhong)陽(yang)(yang)美食(shi)則體現了(le)對大(da)自然的(de)(de)(de)(de)敬與畏——尤(you)其(qi)是(shi)對于秋季漸(jian)強的寒意。

辣蘿卜湯食用價值

1、辣(la)蘿卜(bu)(bu)湯的(de)(de)主要原料為(wei)蘿卜(bu)(bu)，蘿卜(bu)(bu)的(de)(de)營養價值比較高，含有(you)(you)大量的(de)(de)維生素、礦物質，吃了以(yi)后可(ke)以(yi)補(bu)充身體所(suo)需的(de)(de)營養，對身體健康有(you)(you)幫(bang)助。

2、辣蘿(luo)卜湯中(zhong)的(de)膳食纖維含量比較(jiao)高(gao)，喝(he)了以(yi)后可(ke)以(yi)促進腸胃蠕動(dong)，腸胃蠕動(dong)加快以(yi)后，對緩解消(xiao)化不良引起的(de)腹脹、腹痛有一定的(de)緩解作用。

3、對(dui)于(yu)小便短赤所導致(zhi)的四肢(zhi)浮腫、腹(fu)水的患者，適(shi)量(liang)喝一些辣蘿(luo)卜(bu)湯(tang)有很(hen)好的利(li)尿消腫的功效，有利(li)于(yu)病情(qing)恢復(fu)。

4、如果(guo)患有肺熱(re)，而且出(chu)現了(le)咳(ke)嗽(sou)以(yi)及咳(ke)痰(tan)的現象，適(shi)量的喝一些辣(la)蘿卜湯可以(yi)輔(fu)助化痰(tan)止咳(ke)，對病情恢(hui)復有促進(jin)作(zuo)用。

辣蘿卜湯制作方法

用料：半個白蘿卜、2棵(ke)香菜、適量(liang)(liang)(liang)(liang)白胡(hu)椒、適量(liang)(liang)(liang)(liang)鹽、適量(liang)(liang)(liang)(liang)醋(cu)、適量(liang)(liang)(liang)(liang)雞(ji)精、少許醬油、適量(liang)(liang)(liang)(liang)花椒、適量(liang)(liang)(liang)(liang)蔥(cong)、適量(liang)(liang)(liang)(liang)香油

做法：

1、準備好所有材(cai)料。蘿卜去皮切絲，香菜洗(xi)凈小切段備用，蔥切碎。

2、鍋(guo)中放入少量的油(you)，爆香花椒，下入蔥碎炸香撈出(chu)，下入切絲的蘿卜煸炒(chao)。

3、蘿卜(bu)絲加鹽煸(bian)炒(chao)至(zhi)軟榻(ta)，放入少量(liang)的醬油繼續煸(bian)炒(chao)，加入水，煮至(zhi)蘿卜(bu)絲透(tou)明(ming)。

4、取一大碗，加(jia)入(ru)雞精、白胡椒粉、醋攪(jiao)、香油、拌均勻。

5、把煮至(zhi)好(hao)的蘿(luo)卜湯倒入(ru)大(da)碗里，攪拌(ban)均勻，撒上香菜即(ji)可。

辣蘿卜湯食用須知

辣蘿(luo)卜(bu)湯偏寒性，在喝的時候需要適量(liang)，如(ru)果一次(ci)性喝太多，會導(dao)致患(huan)者出現(xian)腸胃不(bu)適的現(xian)象。