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辣蘿卜湯基本介紹

季節(jie)的(de)(de)(de)(de)變遷帶(dai)來了(le)豐收的(de)(de)(de)(de)喜悅(yue)，但隨之(zhi)而來的(de)(de)(de)(de)還有漸漸逼人的(de)(de)(de)(de)寒(han)邪之(zhi)氣，重陽時(shi)節(jie)，濰坊昌邑人一定會喝上一碗辣蘿卜湯，以求驅寒(han)保暖、散(san)去寒(han)邪，全家(jia)健健康康，山東人的(de)(de)(de)(de)重陽美食(shi)則體現了(le)對大自然(ran)的(de)(de)(de)(de)敬與畏——尤(you)其是對于(yu)秋季(ji)漸(jian)強的寒意。

辣蘿卜湯食用價值

1、辣(la)蘿(luo)卜湯的(de)主(zhu)要原料為蘿(luo)卜，蘿(luo)卜的(de)營養(yang)價值(zhi)比較高，含有大(da)量(liang)的(de)維(wei)生素、礦物質(zhi)，吃了以后(hou)可以補(bu)充身體(ti)所需的(de)營養(yang)，對(dui)身體(ti)健康有幫助。

2、辣(la)蘿卜湯中的(de)膳(shan)食纖維(wei)含量比較高，喝了以(yi)后(hou)可以(yi)促進(jin)腸胃蠕動(dong)，腸胃蠕動(dong)加快以(yi)后(hou)，對緩(huan)(huan)解消(xiao)化不良引起的(de)腹脹(zhang)、腹痛有一定的(de)緩(huan)(huan)解作用。

3、對于(yu)小便短赤所導(dao)致的(de)(de)四肢浮腫(zhong)、腹水的(de)(de)患者(zhe)，適(shi)量喝(he)一些辣蘿卜湯有很(hen)好的(de)(de)利尿消腫(zhong)的(de)(de)功效，有利于(yu)病情恢復(fu)。

4、如果患有肺熱，而且(qie)出現(xian)了咳(ke)嗽以及咳(ke)痰的現(xian)象，適量的喝(he)一些辣蘿卜湯可以輔(fu)助化痰止咳(ke)，對病情恢復有促進作用。

辣蘿卜湯制作方法

用料：半個白蘿卜、2棵(ke)香(xiang)菜、適量白(bai)胡椒、適量鹽、適量醋(cu)、適量雞精(jing)、少許醬油(you)、適量花(hua)椒、適量蔥、適量香(xiang)油(you)

做法：

1、準備好所有材料(liao)。蘿(luo)卜去皮(pi)切絲，香菜(cai)洗(xi)凈小切段備用，蔥切碎。

2、鍋(guo)中(zhong)放入少量的油，爆(bao)香花椒，下(xia)入蔥碎炸香撈(lao)出，下(xia)入切絲的蘿(luo)卜煸炒(chao)。

3、蘿(luo)卜絲加鹽(yan)煸(bian)(bian)炒(chao)至軟榻(ta)，放入(ru)少量(liang)的醬油繼續煸(bian)(bian)炒(chao)，加入(ru)水，煮至蘿(luo)卜絲透明。

4、取一大碗，加入雞精、白胡椒粉、醋攪、香(xiang)油、拌均勻。

5、把煮至好的(de)蘿卜湯倒入大(da)碗里，攪拌均勻，撒上香(xiang)菜(cai)即可。

辣蘿卜湯食用須知

辣(la)蘿卜湯偏寒性(xing)，在喝的時(shi)候需要適(shi)量，如果一次(ci)性(xing)喝太多，會(hui)導致患者(zhe)出現腸胃不適(shi)的現象。