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辣蘿卜湯基本介紹

季節的(de)變(bian)遷帶來(lai)(lai)了(le)豐(feng)收的(de)喜悅(yue)，但隨之而來(lai)(lai)的(de)還有漸(jian)漸(jian)逼人(ren)的(de)寒(han)邪之氣，重(zhong)陽(yang)時節，濰坊昌(chang)邑人(ren)一(yi)定會喝上(shang)一(yi)碗辣蘿卜湯(tang)，以求驅(qu)寒(han)保暖、散去寒(han)邪，全家健健康康，山東人(ren)的(de)重(zhong)陽(yang)美(mei)食(shi)則體現了(le)對大(da)自(zi)然的(de)敬與畏——尤其是對于秋季漸強的(de)寒意。

辣蘿卜湯食用價值

1、辣蘿卜(bu)湯的主要原料為蘿卜(bu)，蘿卜(bu)的營養價值比較高，含有(you)大量的維生素、礦(kuang)物(wu)質，吃(chi)了以后可以補充身(shen)體所需(xu)的營養，對身(shen)體健(jian)康有(you)幫(bang)助。

2、辣蘿卜湯中的膳食纖維含量比較高，喝了(le)以(yi)(yi)后可以(yi)(yi)促進(jin)腸(chang)胃蠕(ru)動(dong)，腸(chang)胃蠕(ru)動(dong)加(jia)快以(yi)(yi)后，對緩解消化(hua)不良引起的腹脹(zhang)、腹痛有(you)一定的緩解作(zuo)用。

3、對于小便短赤所導致的四(si)肢浮腫(zhong)、腹(fu)水的患者，適量喝一些辣蘿卜湯有(you)很好的利(li)尿(niao)消腫(zhong)的功效，有(you)利(li)于病情恢復(fu)。

4、如果(guo)患有(you)肺熱，而且出現(xian)了咳嗽以及(ji)咳痰的(de)現(xian)象，適量的(de)喝一些辣蘿(luo)卜湯可以輔助化(hua)痰止咳，對病情(qing)恢(hui)復有(you)促進(jin)作用。

辣蘿卜湯制作方法

用料：半個白蘿卜、2棵香菜、適量(liang)白胡椒(jiao)、適量(liang)鹽、適量(liang)醋、適量(liang)雞精(jing)、少許醬油、適量(liang)花椒(jiao)、適量(liang)蔥、適量(liang)香油

做法：

1、準備(bei)好所(suo)有材料。蘿卜(bu)去(qu)皮切絲，香(xiang)菜洗凈小切段備(bei)用(yong)，蔥(cong)切碎。

2、鍋中放入少量的油，爆香花(hua)椒，下(xia)入蔥碎炸香撈出，下(xia)入切絲的蘿卜煸炒。

3、蘿卜絲加(jia)鹽煸(bian)炒(chao)至(zhi)軟榻，放入少量的醬油繼續煸(bian)炒(chao)，加(jia)入水，煮至(zhi)蘿卜絲透明。

4、取一(yi)大碗，加入雞精、白胡椒粉、醋攪、香油、拌(ban)均(jun)勻。

5、把煮至好(hao)的蘿卜湯倒入大碗里，攪拌均勻，撒上香菜即可。

辣蘿卜湯食用須知

辣蘿(luo)卜湯偏寒性，在喝的(de)時(shi)候需要適量，如果一次性喝太多，會(hui)導致患者出現腸胃不適的(de)現象。