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辣蘿卜湯基本介紹

季節(jie)的(de)(de)變遷帶來(lai)了(le)豐收的(de)(de)喜悅，但隨之(zhi)(zhi)而(er)來(lai)的(de)(de)還有漸(jian)漸(jian)逼人的(de)(de)寒邪(xie)之(zhi)(zhi)氣，重陽時(shi)節(jie)，濰坊昌邑人一定會喝上一碗辣蘿(luo)卜湯，以求驅寒保暖、散(san)去寒邪(xie)，全家(jia)健(jian)健(jian)康康，山東人的(de)(de)重陽美(mei)食則體現了(le)對大自然(ran)的(de)(de)敬與畏——尤(you)其是對于秋季漸強的寒意。

辣蘿卜湯食用價值

1、辣蘿(luo)(luo)卜湯(tang)的主(zhu)要原料為蘿(luo)(luo)卜，蘿(luo)(luo)卜的營養(yang)價值比較高(gao)，含有大量的維(wei)生素、礦物質，吃了以后(hou)可以補充(chong)身(shen)體所(suo)需的營養(yang)，對身(shen)體健康有幫助。

2、辣蘿卜湯中的膳食(shi)纖(xian)維含量比(bi)較高(gao)，喝了以后可以促進腸胃(wei)(wei)蠕(ru)動(dong)(dong)，腸胃(wei)(wei)蠕(ru)動(dong)(dong)加快以后，對(dui)緩(huan)解消化不良引起的腹(fu)脹(zhang)、腹(fu)痛有一定的緩(huan)解作用。

3、對于(yu)小便短赤所導致的(de)四肢浮(fu)腫、腹水(shui)的(de)患者(zhe)，適量喝一(yi)些辣蘿卜湯有(you)很好的(de)利(li)尿消腫的(de)功(gong)效，有(you)利(li)于(yu)病情恢復。

4、如果(guo)患有(you)肺熱，而且出(chu)現了咳(ke)(ke)嗽以(yi)及咳(ke)(ke)痰的現象，適(shi)量的喝(he)一(yi)些辣蘿卜湯可以(yi)輔助化痰止咳(ke)(ke)，對(dui)病情恢復有(you)促進作用。

辣蘿卜湯制作方法

用料：半個白蘿卜、2棵香(xiang)菜、適(shi)(shi)(shi)量(liang)白胡椒(jiao)(jiao)、適(shi)(shi)(shi)量(liang)鹽(yan)、適(shi)(shi)(shi)量(liang)醋、適(shi)(shi)(shi)量(liang)雞精(jing)、少許醬油、適(shi)(shi)(shi)量(liang)花椒(jiao)(jiao)、適(shi)(shi)(shi)量(liang)蔥、適(shi)(shi)(shi)量(liang)香(xiang)油

做法：

1、準備好所有材(cai)料。蘿卜去(qu)皮(pi)切絲(si)，香菜洗凈(jing)小切段備用，蔥切碎。

2、鍋中放入少量的油(you)，爆香(xiang)花椒，下入蔥碎炸香(xiang)撈出(chu)，下入切絲的蘿卜煸(bian)炒。

3、蘿卜絲加(jia)鹽煸炒(chao)至軟(ruan)榻，放入少量的醬油繼續煸炒(chao)，加(jia)入水，煮至蘿卜絲透明。

4、取(qu)一大碗(wan)，加入雞(ji)精、白胡椒粉(fen)、醋攪(jiao)、香油、拌(ban)均勻。

5、把(ba)煮至(zhi)好的蘿卜(bu)湯(tang)倒入大碗(wan)里(li)，攪拌均勻，撒上香(xiang)菜即可。

辣蘿卜湯食用須知

辣蘿卜湯偏寒性(xing)，在喝(he)的時候需要適量，如果一次性(xing)喝(he)太(tai)多，會導致患者出現(xian)腸胃不(bu)適的現(xian)象(xiang)。