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辣蘿卜湯基本介紹

季節的(de)變遷(qian)帶來了豐收的(de)喜悅(yue)，但(dan)隨之(zhi)而來的(de)還有漸(jian)漸(jian)逼人的(de)寒(han)(han)邪之(zhi)氣，重陽時節，濰(wei)坊(fang)昌邑人一(yi)定會喝(he)上一(yi)碗辣(la)蘿卜湯，以求驅寒(han)(han)保暖、散(san)去寒(han)(han)邪，全家健(jian)健(jian)康康，山東人的(de)重陽美食則(ze)體現了對大自(zi)然的(de)敬與畏——尤其是對于秋季漸強的(de)寒(han)意。

辣蘿卜湯食用價值

1、辣(la)蘿(luo)(luo)卜湯的(de)主要原料為蘿(luo)(luo)卜，蘿(luo)(luo)卜的(de)營養價(jia)值比較高，含(han)有(you)大量的(de)維生素、礦物(wu)質，吃了以(yi)后可以(yi)補(bu)充身(shen)體所(suo)需的(de)營養，對(dui)身(shen)體健康有(you)幫(bang)助。

2、辣(la)蘿卜湯中的膳食纖(xian)維含量比較高(gao)，喝了以(yi)后(hou)可以(yi)促(cu)進腸胃蠕動(dong)，腸胃蠕動(dong)加快以(yi)后(hou)，對緩解消化不良(liang)引起(qi)的腹脹、腹痛有(you)一定的緩解作用。

3、對于小便短(duan)赤所導致的四肢浮腫(zhong)、腹(fu)水的患者，適(shi)量喝一些辣蘿卜(bu)湯有很好的利(li)尿消腫(zhong)的功效，有利(li)于病情(qing)恢復。

4、如(ru)果患有(you)肺熱(re)，而且出現(xian)了咳嗽以及咳痰的現(xian)象，適量的喝(he)一些(xie)辣蘿卜湯可以輔助(zhu)化痰止咳，對病情恢復(fu)有(you)促(cu)進(jin)作用。

辣蘿卜湯制作方法

用料：半個白蘿卜、2棵(ke)香(xiang)菜、適量(liang)(liang)(liang)(liang)白胡椒、適量(liang)(liang)(liang)(liang)鹽、適量(liang)(liang)(liang)(liang)醋、適量(liang)(liang)(liang)(liang)雞精、少(shao)許醬油(you)、適量(liang)(liang)(liang)(liang)花椒、適量(liang)(liang)(liang)(liang)蔥、適量(liang)(liang)(liang)(liang)香(xiang)油(you)

做法：

1、準(zhun)備好所有材料。蘿卜去皮切絲，香菜洗凈小切段(duan)備用，蔥切碎。

2、鍋中放入(ru)少量的油，爆香花椒，下入(ru)蔥(cong)碎炸香撈出，下入(ru)切絲的蘿卜煸炒(chao)。

3、蘿(luo)卜絲加鹽煸炒至軟榻，放入(ru)少量的醬油(you)繼續煸炒，加入(ru)水，煮至蘿(luo)卜絲透明。

4、取一大碗(wan)，加入雞精、白胡(hu)椒粉、醋攪、香油、拌均勻。

5、把煮至好的蘿卜(bu)湯倒入大碗里(li)，攪(jiao)拌均勻，撒上香菜即可(ke)。

辣蘿卜湯食用須知

辣(la)蘿(luo)卜湯偏寒性，在喝的時候需要適(shi)量，如果(guo)一次性喝太多，會導致患者出現(xian)(xian)腸胃不適(shi)的現(xian)(xian)象。