黑玉米生長與分布

黑(hei)玉(yu)米適宜中國(guo)大(da)部分(fen)玉(yu)米種(zhong)(zhong)植(zhi)區種(zhong)(zhong)植(zhi)。春、夏播均(jun)可(ke)，種(zhong)(zhong)植(zhi)方式與(yu)普(pu)通(tong)玉(yu)米基本相同，栽培方法簡單(dan)。以畝(mu)用種(zhong)(zhong)子2.5－3公斤計，可采(cai)收(shou)鮮嫩棒子4000多個。遼寧、安徽、廣(guang)東、四川、新疆(jiang)等省已普(pu)遍推廣(guang)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，陜(shan)西省黑玉(yu)米種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)還處(chu)于試種(zhong)(zhong)階段，除零星種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)外，大城(cheng)市周圍還未普(pu)及，市場前(qian)景廣(guang)闊。黑玉(yu)米加工企業少，沒有深加工能力，批量生產存在困難，主(zhu)要(yao)以鮮嫩穗上市零銷為主(zhu)。廠、礦、院校和城(cheng)市周圍可適(shi)量發展。

黑玉米形態及特征

黑玉(yu)米植株高大，莖桿堅(jian)韌、挺(ting)直。葉(xie)窄而(er)大，邊緣波狀，于莖的(de)兩側互生。雌(ci)雄同體(ti)，雄花(hua)花(hua)序穗(sui)(sui)狀頂生。雌(ci)花(hua)花(hua)穗(sui)(sui)腋生，成(cheng)(cheng)熟后成(cheng)(cheng)谷穗(sui)(sui)，具(ju)粗(cu)大中(zhong)軸(zhou)，小(xiao)穗(sui)(sui)成(cheng)(cheng)對縱(zong)列(lie)后發(fa)育(yu)成(cheng)(cheng)兩排籽(zi)粒(li)，籽(zi)粒(li)可食。其籽(zi)粒(li)、穗(sui)(sui)軸(zhou)均為紫(zi)黑色,子粒(li)紫色，果皮較(jiao)薄，口感好品(pin)質好。

黑玉米生活習性

紫(zi)黑玉米(mi)在本地(di)春播全生育期120天左右，采青(qing)期90天左右(you)，株高210cm，在畝植2800株的密度下，單(dan)穗鮮重可(ke)達250克，一般畝產鮮穗750公斤、干籽畝產350公斤左右(you)。

黑玉米栽培方法

1、茬口安排與品種選擇

確定茬(cha)口、選擇品種，首(shou)先要依(yi)據當地(di)氣候(hou)特點與預計上市時間(jian)，其次要依(yi)據加(jia)工(gong)能力(li)與市場需求(qiu)。生產上常用的(de)黑玉(yu)米品種主(zhu)要有意大利黑玉(yu)米、秘(mi)魯黑玉(yu)米、韓國紫(zi)金香黑玉(yu)米、靠(kao)山黑玉(yu)米等。

2、隔離種植

黑玉米要隔離種植以免串粉，影響品質和著色。隔離方法有兩種：一是距(ju)離隔(ge)離法，在種植黑玉米的田(tian)塊周(zhou)圍350-400米(mi)范(fan)圍內無其它玉米(mi)種(zhong)；二是時間隔離法，在播種(zhong)黑玉米(mi)前后20天不(bu)播種其它玉米品種，錯開玉米開花授粉時間，以(yi)防(fang)止串粉。

3、種子處理

黑玉米種(zhong)子小，不(bu)飽滿，貯存的養分少。播種(zhong)前進行曬種(zhong)、溫湯浸種(zhong)和(he)藥劑(ji)拌種(zhong)。在(zai)播種(zhong)前7天(tian)左右進行曬(shai)種，將(jiang)種子按大小(xiao)分開；用0、2%-0、4%的磷(lin)酸二氫鉀溶液浸種12小時，撈出瀝干水(shui)分，放在溫度為30℃的地方催芽，有70%-80%種子露白時(shi)播種。

4、精細整地，合理密植

黑玉米發芽(ya)和拱土(tu)能力較弱(ruo)，要(yao)選擇(ze)土(tu)壤肥力好、酸堿(jian)度(du)適中、灌排(pai)水方便、底墑(di)足的地塊種植。要(yao)精細整(zheng)地，淺播(bo)細播(bo)，深度(du)一般以4厘米(mi)為(wei)宜(yi)。黑玉米(mi)的種(zhong)植密度要根據(ju)品種(zhong)特性、土壤肥力、播期早晚、種(zhong)植方式及(ji)市(shi)場需求而定(ding)。

5、田間管理

在3-4葉期間苗(miao)和(he)移苗(miao)補栽，移苗(miao)時要帶(dai)土，栽后即澆水，最好在(zai)傍晚或陰天進行。5葉期時每穴定苗1株，并結合追肥中耕除草，苗(miao)期松土(tu)(tu)，拔節(jie)期至(zhi)大喇(la)叭(ba)口期前培(pei)土(tu)(tu)。合理排灌，苗(miao)期土(tu)(tu)壤水分在(zai)田(tian)間最大持水量的50%-60%時(shi)，可不灌水，拔節以后(hou)土(tu)壤水分應保持在田間最大持水量的70%。黑(hei)玉米多(duo)具分(fen)蘗、分(fen)枝特(te)性，為保證果穗產(chan)量(liang)和等級，應及早除蘗打杈，盡量(liang)避免損傷主莖及葉片、分(fen)別(bie)在拔(ba)節期(qi)、抽穗揚(yang)花期(qi)與灌漿期(qi)各追肥1次。

6、人工授粉

由于黑玉米(mi)密度較大，葉片(pian)互相蔭蔽，授粉不良，易出現稀粒禿頂，因此必須在開(kai)花(hua)期人工采集花(hua)粉授到果穗(sui)上(shang)(shang)，邊采邊授，每天上(shang)(shang)午(wu)10-11時進行(xing)，連續授粉3-5天(tian)。

7、適時采收

果穗葉吐絲(si)后22-28天含(han)糖量最高，皮最薄，最適宜采收。過早、過晚收獲(huo)，都會影響(xiang)黑玉米的品質和口味。

黑玉米栽培要點

黑(hei)玉(yu)米播(bo)期可(ke)在二月下(xia)旬(xun)之間調節；畝植(zhi)密度2800株左(zuo)右(you)，肥(fei)團育苗、單植(zhi)定(ding)植(zhi)；選擇(ze)土(tu)質肥(fei)沃、排灌方(fang)便的土(tu)塊種植(zhi)，畝施(shi)底肥(fei)（土(tu)雜肥(fei)）1500公(gong)斤(jin)或復(fu)合肥30公斤(jin)，畝肥施(shi)糞水1000公(gong)斤加(jia)尿(niao)素5公斤(jin)和(he)鉀肥5公斤，拔節肥結合上(shang)廂(xiang)培土施(shi)糞水1000公斤加尿素15公斤(jin)。

黑玉米病害防治

在實(shi)施農業綜合防治措施的基礎上，使用(yong)相應農藥，但應注(zhu)意不使用(yong)殘留(liu)量大(da)、殘留(liu)期長的農藥，并在上市前(qian)20天停止使用(yong)，以防(fang)食用(yong)鮮(xian)穗后發生殘留農藥中毒事件。玉(yu)米(mi)螟(ming)對黑玉(yu)米(mi)有較大危(wei)害，不僅影響(xiang)(xiang)產量，同(tong)時(shi)影響(xiang)(xiang)果穗美(mei)觀(guan)和商品等(deng)(deng)級，應在(zai)采用(yong)輪作(zuo)倒茬、清除田(tian)間玉(yu)米(mi)秸稈等(deng)(deng)基礎上，采用(yong)藥劑(ji)防(fang)治，但最好是采用(yong)生物制劑(ji)防(fang)治：每(mei)畝用Bt乳（粉）劑150-200克，混拌10公斤沙(sha)子，在黑玉米(mi)心(xin)葉期撤入喇叭口內，每株2-3充，或者以每克含孢子50億-100億(yi)的白僵菌粉1份(fen)，拌(ban)顆(ke)粒10-20份，于(yu)心葉期撤入心葉叢(cong)種。株高(gao)30厘米時，用水胺硫(liu)磷(lin)葉面噴灑(sa)1次，拔節期每畝用30%井岡霉素50克兌(dui)水50公斤葉面噴灑，防治(zhi)大小斑病和紋枯(ku)病2次，間隔15天。

黑玉米種植須知

1、隔離種植

可采取(qu)距離隔離（200米以上）或(huo)花期間隔15天以上。

2、采青期

該品種籽(zi)粒(li)(li)初為淺黃色，之后從(cong)粒(li)(li)頂開始(shi)逐漸(jian)變為紫(zi)(zi)紅色，老(lao)熟粒(li)(li)粒(li)(li)為紫(zi)(zi)黑色。最(zui)適采青期以粒(li)(li)頂開始(shi)轉紅時為宜。

3、用藥

禁用劇毒、殘效期長的(de)農藥(yao)。