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泥螺生長與分布

泥螺在(zai)中(zhong)國沿海都有(you)出產，是典型的潮間帶底棲(qi)匍匐動物(wu)，多(duo)(duo)棲(qi)息在(zai)中(zhong)底潮帶，泥沙或沙泥的灘涂上(shang)，在(zai)風浪(lang)小、潮流緩慢的海灣中(zhong)尤(you)其密集，以東(dong)海和黃海產量(liang)最(zui)多(duo)(duo)。

泥螺形態及特征

泥螺(luo)屬(shu)軟體(ti)動物(wu)門腹足(zu)綱(gang)后鰓亞綱(gang)頭楯目阿地(di)螺(luo)科。外(wai)殼呈卵圓形，殼薄(bo)脆，其殼不能包住全部身體(ti)，腹足(zu)兩側的(de)邊緣露在殼的(de)外(wai)面，并且(qie)反折過來遮蓋了殼的(de)一部份。泥螺(luo)殼薄(bo)而脆，成貝體(ti)長40mm左右，寬約12~15mm。體(ti)長方(fang)形，拖鞋狀頭盤大，無(wu)觸(chu)角。殼(ke)無(wu)螺塔。

泥螺生活習性

泥螺棲息于內灣潮(chao)(chao)間帶泥沙(sha)或沙(sha)泥底，底棲硅(gui)藻豐富(fu)的海(hai)灘(tan)上，對鹽度(du)、溫(wen)度(du)適應性強，嚴冬酷暑均生長良好，但不適于風浪大(da)、潮(chao)(chao)流急的海(hai)區生活。退潮(chao)(chao)后(hou)海(hai)灘(tan)上泥螺很多(duo)，爬(pa)行時用(yong)頭楯及(ji)足掘起(qi)泥沙(sha)將身(shen)體覆(fu)蓋，起(qi)擬(ni)態作用(yong)得以御敵及(ji)減少水分蒸發(fa)。

在(zai)陰雨或天氣較冷時，泥(ni)螺潛(qian)于泥(ni)沙表層1~3cm處(chu)，不易(yi)被人發(fa)現，日(ri)出(chu)后又爬出(chu)覓食，以底(di)棲藻類、有機碎屑、無脊(ji)椎(zhui)動物的卵、幼體(ti)和小(xiao)型(xing)甲殼類等為食。

泥螺(luo)是(shi)雜食性的(de)后鰓類動物。能吞食泥沙，撕刮藻類，主要攝食底棲(qi)硅藻、小型(xing)甲殼(ke)類、無脊椎動物的(de)卵及有機(ji)腐殖質等。

泥螺繁殖方式

泥螺是雌雄(xiong)同體，異體受(shou)精的動物。產卵期在(zai)中國北方沿海(hai)為6～9月，以水溫25℃為最適。繁殖季節在退潮(chao)后(hou)海(hai)灘上可見泥螺交尾(wei)情況(kuang)。交配時(shi)，甲、乙(yi)兩個體互相靠攏(long)，在原地旋(xuan)轉(zhuan)，而(er)后(hou)同時(shi)伸出(chu)陰莖互相交尾(wei)。一天(tian)后(hou)產卵，卵被膠質囊(nang)所包被并聚集成葡萄狀的卵群。有膠質柄附在海(hai)涂泥沙上。受精卵胚(pei)胎發育完畢(bi)，面(mian)盤(pan)幼(you)蟲破囊(nang)而(er)出(chu)，在水中營浮游生(sheng)活，約(yue)4天后(hou)即變(bian)態成幼螺(luo)，在海灘上匍匐爬行。

泥螺主要價值

泥螺經一年飼養，即可達到性(xing)成熟，每年5~6月(yue)為繁殖盛期，通常在傍晚或上(shang)半夜產(chan)卵排精。一般(ban)放(fang)養5~6個月，規格可達100~150粒/Kg左(zuo)右，即可捕捉上市，以谷雨(yu)至小滿節氣時螺肉(rou)最為豐滿。螺肉(rou)爽口(kou)、營養豐富，可煲(bao)粥、炒螺肉(rou)食用(yong)，可鹽腌酒(jiu)漬加(jia)工成泥螺罐頭，銷往港澳臺及東南亞，螺肉(rou)切片加(jia)工速凍(dong)亦暢銷歐美市場(chang)。據悉，在上海泥螺年銷量突破1000噸，且每(mei)年(nian)以30%的(de)速度增長。廣東、深圳等大(da)中城市貨(huo)緊(jin)價貴，由于其野生資源有限，人工養殖未很好開展(zhan)起來。因(yin)此(ci)，專家認(ren)為(wei)積(ji)極發展(zhan)養殖大(da)有可為(wei)。

泥螺以(yi)桃花盛(sheng)開時(shi)所(suo)產的質量最佳，此時(shi)泥螺剛剛長發(fa)，體內無(wu)泥，且無(wu)菌，味(wei)道也特別鮮美(mei)。中秋時(shi)節所(suo)產的“桂花泥螺”，雖然比不上農(nong)歷三月時的“桃花泥螺”，但也粒大脂豐(feng)，極其鮮美(mei)。泥螺含有豐(feng)富的蛋白質、鈣(gai)、磷(lin)、鐵(tie)及多(duo)種維生素成份。