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泥螺生長與分布

泥螺在(zai)中國沿海(hai)(hai)(hai)(hai)都有出產(chan)，是(shi)典型的潮間帶底棲匍匐動物，多棲息(xi)在(zai)中底潮帶，泥沙(sha)或(huo)沙(sha)泥的灘(tan)涂上，在(zai)風浪小、潮流緩慢的海(hai)(hai)(hai)(hai)灣中尤其密(mi)集，以東海(hai)(hai)(hai)(hai)和黃(huang)海(hai)(hai)(hai)(hai)產(chan)量最多。

泥螺形態及特征

泥螺屬軟體動物門腹(fu)足(zu)綱后鰓亞綱頭楯目阿地螺科。外殼(ke)(ke)呈卵圓形(xing)，殼(ke)(ke)薄脆，其殼(ke)(ke)不能包住(zhu)全部身體，腹(fu)足(zu)兩側的邊緣(yuan)露在殼(ke)(ke)的外面，并且反(fan)折過來遮蓋了殼(ke)(ke)的一部份。泥螺殼(ke)(ke)薄而脆，成貝體長40mm左右，寬(kuan)約12~15mm。體長方形，拖鞋狀頭盤大，無(wu)觸角。殼無(wu)螺塔。

泥螺生活習性

泥(ni)(ni)螺(luo)棲息(xi)于(yu)內灣(wan)潮間(jian)帶泥(ni)(ni)沙(sha)(sha)或沙(sha)(sha)泥(ni)(ni)底，底棲硅藻豐富的(de)海灘上(shang)(shang)，對鹽度、溫度適應(ying)性強，嚴冬酷暑(shu)均生(sheng)長良好，但不適于(yu)風(feng)浪大、潮流急的(de)海區生(sheng)活。退潮后海灘上(shang)(shang)泥(ni)(ni)螺(luo)很多，爬行(xing)時用(yong)頭楯及足掘起泥(ni)(ni)沙(sha)(sha)將身體(ti)覆蓋，起擬態作用(yong)得以(yi)御(yu)敵(di)及減少水分蒸發。

在陰(yin)雨(yu)或(huo)天氣較冷時，泥螺潛于(yu)泥沙表(biao)層1~3cm處，不易(yi)被人(ren)發(fa)現，日出后(hou)又爬出覓(mi)食(shi)，以底棲藻類、有機碎屑、無脊(ji)椎動物的卵、幼體和小型甲殼類等(deng)為食(shi)。

泥螺是雜食(shi)性的后鰓類(lei)動(dong)(dong)物。能吞食(shi)泥沙，撕(si)刮藻類(lei)，主要攝食(shi)底(di)棲硅(gui)藻、小型(xing)甲殼類(lei)、無脊椎動(dong)(dong)物的卵(luan)及有機(ji)腐殖質等(deng)。

泥螺繁殖方式

泥螺是(shi)雌雄同體，異體受精的動(dong)物。產卵期在中國北方(fang)沿海為6～9月，以水溫(wen)25℃為(wei)最適。繁殖(zhi)季節在(zai)(zai)退潮后(hou)(hou)海(hai)灘上(shang)可見泥(ni)螺交(jiao)尾情況(kuang)。交(jiao)配時(shi)，甲、乙兩個體(ti)互相靠攏，在(zai)(zai)原地(di)旋轉，而后(hou)(hou)同時(shi)伸(shen)出陰莖互相交(jiao)尾。一(yi)天后(hou)(hou)產卵，卵被膠(jiao)質(zhi)囊(nang)所包被并(bing)聚集(ji)成(cheng)葡萄狀的卵群。有膠(jiao)質(zhi)柄附在(zai)(zai)海(hai)涂泥(ni)沙上(shang)。受精卵胚胎(tai)發育完畢，面盤幼蟲破囊(nang)而出，在(zai)(zai)水(shui)中營(ying)浮游生活，約4天(tian)后即變態成幼螺，在海灘上匍匐爬行。

泥螺主要價值

泥螺經一(yi)年(nian)(nian)飼養，即可達到性成熟(shu)，每年(nian)(nian)5~6月為(wei)繁殖盛期，通常在(zai)傍晚(wan)或上半夜產卵(luan)排(pai)精(jing)。一般放(fang)養5~6個月，規格可達100~150粒(li)/Kg左右，即可捕捉上(shang)(shang)市，以谷雨至小滿節(jie)氣時(shi)螺肉(rou)最(zui)為豐滿。螺肉(rou)爽(shuang)口、營養豐富，可煲粥(zhou)、炒螺肉(rou)食(shi)用，可鹽腌酒(jiu)漬(zi)加工成(cheng)泥(ni)螺罐(guan)頭，銷(xiao)(xiao)往港澳臺及東南亞(ya)，螺肉(rou)切片加工速凍亦暢銷(xiao)(xiao)歐(ou)美市場。據(ju)悉，在上(shang)(shang)海(hai)泥(ni)螺年銷(xiao)(xiao)量突破1000噸，且每(mei)年以30%的速度增長。廣東、深(shen)圳等大中(zhong)城市貨(huo)緊(jin)價(jia)貴，由于其野(ye)生(sheng)資源有(you)限，人工養殖未很好開展(zhan)起來。因此，專家(jia)認為積(ji)極發展(zhan)養殖大有(you)可為。

泥(ni)(ni)螺以桃花盛(sheng)開時所產的質量(liang)最佳，此時泥(ni)(ni)螺剛(gang)剛(gang)長發，體內無(wu)(wu)泥(ni)(ni)，且無(wu)(wu)菌(jun)，味道也(ye)特(te)別鮮美。中(zhong)秋時節所產的“桂花泥(ni)螺”，雖然(ran)比不(bu)上農歷三月時(shi)的“桃花泥(ni)螺”，但(dan)也(ye)粒大脂豐(feng)，極其鮮(xian)美。泥(ni)螺含有豐(feng)富的蛋白(bai)質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。