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泥螺生長與分布

泥螺在(zai)中國沿海(hai)都有出(chu)產，是(shi)典(dian)型的潮(chao)(chao)間帶底棲匍匐動物，多(duo)棲息在(zai)中底潮(chao)(chao)帶，泥沙或沙泥的灘涂上，在(zai)風(feng)浪小、潮(chao)(chao)流緩慢的海(hai)灣中尤其密集(ji)，以(yi)東海(hai)和黃(huang)海(hai)產量最多(duo)。

泥螺形態及特征

泥螺(luo)屬軟體動物門腹足(zu)綱后(hou)鰓亞綱頭楯目阿地螺(luo)科。外殼(ke)呈卵(luan)圓形，殼(ke)薄脆(cui)，其殼(ke)不能(neng)包住全部身體，腹足(zu)兩側的邊緣露(lu)在殼(ke)的外面，并且(qie)反折(zhe)過(guo)來遮蓋了殼(ke)的一部份。泥螺(luo)殼(ke)薄而脆(cui)，成貝體長40mm左右，寬約12~15mm。體長(chang)方形，拖(tuo)鞋狀頭盤(pan)大，無(wu)觸角。殼無(wu)螺塔。

泥螺生活習性

泥螺棲息(xi)于內灣潮(chao)間帶泥沙(sha)(sha)或沙(sha)(sha)泥底，底棲硅藻豐富的海灘上(shang)，對(dui)鹽度(du)、溫度(du)適(shi)應性強(qiang)，嚴冬酷暑均生長良好(hao)，但不(bu)適(shi)于風浪大、潮(chao)流急的海區生活。退潮(chao)后海灘上(shang)泥螺很多(duo)，爬行(xing)時用(yong)頭楯及足掘起泥沙(sha)(sha)將身(shen)體覆蓋，起擬態(tai)作(zuo)用(yong)得以(yi)御敵及減少水(shui)分(fen)蒸發(fa)。

在陰雨或天氣(qi)較冷時，泥螺潛(qian)于泥沙表層1~3cm處，不易(yi)被人發現，日出后(hou)又爬出覓食，以底棲藻類(lei)、有機碎屑(xie)、無(wu)脊椎動(dong)物的卵、幼(you)體和小(xiao)型甲殼類(lei)等(deng)為食。

泥(ni)螺是雜食(shi)性的后鰓類動物。能吞食(shi)泥(ni)沙，撕刮藻類，主要攝食(shi)底(di)棲硅藻、小型甲殼類、無脊椎動物的卵及有機(ji)腐殖質等。

泥螺繁殖方式

泥(ni)螺是雌雄同體(ti)(ti)，異體(ti)(ti)受精的動物。產卵期在中國(guo)北(bei)方沿海為6～9月，以(yi)水溫25℃為最適。繁殖(zhi)季節在退潮(chao)后海(hai)灘(tan)上可見泥螺交(jiao)尾情況(kuang)。交(jiao)配(pei)時(shi)(shi)，甲、乙兩個體互(hu)相(xiang)靠攏，在原地(di)旋轉，而后同(tong)時(shi)(shi)伸(shen)出陰(yin)莖(jing)互(hu)相(xiang)交(jiao)尾。一天后產卵(luan)(luan)，卵(luan)(luan)被膠質(zhi)囊(nang)所(suo)包被并聚集成葡萄狀的(de)卵(luan)(luan)群。有膠質(zhi)柄附在海(hai)涂泥沙上。受(shou)精卵(luan)(luan)胚胎發育完畢，面盤幼蟲破囊(nang)而出，在水中營浮游(you)生活，約4天后即變態成幼螺，在海灘上匍匐爬行。

泥螺主要價值

泥螺經(jing)一(yi)年飼養，即可達到性成熟(shu)，每年5~6月為(wei)繁殖(zhi)盛期，通常在傍晚或上半夜產卵排精。一般放養5~6個(ge)月，規(gui)格可達100~150粒(li)/Kg左右，即(ji)可捕捉上市，以(yi)谷(gu)雨至(zhi)小滿節氣時螺(luo)肉最為豐(feng)滿。螺(luo)肉爽口、營養豐(feng)富，可煲粥、炒螺(luo)肉食用，可鹽腌(a)酒漬加工成泥(ni)螺(luo)罐(guan)頭，銷往港澳臺(tai)及東南亞，螺(luo)肉切片加工速凍亦暢銷歐美市場。據悉，在上海泥(ni)螺(luo)年銷量突破1000噸，且(qie)每年以30%的速度增長。廣東、深圳等大中城市貨(huo)緊價貴(gui)，由于其野生資源有限，人工養(yang)殖未很(hen)好開展起來。因此，專(zhuan)家認為積極發展養(yang)殖大有可為。

泥(ni)螺以桃花盛(sheng)開時(shi)所產的(de)質量最(zui)佳，此時(shi)泥(ni)螺剛剛長發，體內無(wu)泥(ni)，且無(wu)菌(jun)，味道也特別鮮美。中秋時(shi)節所產的(de)“桂花(hua)(hua)泥螺(luo)”，雖然比(bi)不上(shang)農(nong)歷三月時(shi)的“桃花(hua)(hua)泥螺(luo)”，但也粒(li)大脂豐，極其鮮美。泥螺(luo)含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維(wei)生素成(cheng)份(fen)。