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扁玉螺生長與分布

扁(bian)玉螺為(wei)我國沿海常見的種類，北方(fang)多(duo)于南方(fang)，此外，在日本北海道(dao)南部至九(jiu)州、朝鮮半島、菲(fei)律賓、澳(ao)大(da)利亞以及印度洋(yang)的阿曼灣等地也(ye)有分布。

扁玉螺形態及特征

扁玉螺(luo)貝殼(ke)呈(cheng)半球形(xing)，堅(jian)厚，背腹(fu)扁而(er)寬。殼(ke)頂(ding)低矮，螺(luo)旋(xuan)部(bu)較(jiao)短(duan)，體螺(luo)層寬度突然加大(da)(da)。殼(ke)面光滑(hua)無肋，生長紋明顯(xian)。殼(ke)面呈(cheng)淡黃褐色，殼(ke)頂(ding)為(wei)紫褐色，基部(bu)為(wei)白色。在(zai)每一(yi)螺(luo)層的(de)縫合線下方有(you)一(yi)條彩虹樣(yang)的(de)褐色色帶。殼(ke)口卵圓形(xing)，外唇(chun)薄，呈(cheng)弧形(xing)；內(nei)唇(chun)滑(hua)層較(jiao)厚，中部(bu)形(xing)成與臍(qi)相連接的(de)深(shen)褐色胼胝，其上(shang)有(you)一(yi)明顯(xian)的(de)溝痕，臍(qi)孔大(da)(da)而(er)深(shen)。厴角質，黃褐色。

扁玉螺生活習性

扁玉螺(luo)生活(huo)于潮間帶至水(shui)深50m的沙和泥沙質的海(hai)底，通(tong)常(chang)在低潮(chao)區至(zhi)10m左右水(shui)深(shen)處生活，常潛入(ru)底內獵取其他貝類為食(shi)，約在8-9月產卵，卵群(qun)和細沙粘成圍領狀(zhuang)。

扁玉螺價值及其他

扁玉螺具有高(gao)蛋白低脂(zhi)肪的特征，扁玉螺蛋白質總含量(以濕質量計)為19.34%，包(bao)括常(chang)見的18種氨基酸，其(qi)中(zhong)8種人體必需氨(an)基(ji)酸齊(qi)全，占氨(an)基(ji)酸總含(han)量的33.93%，扁(bian)玉(yu)螺中的4種鮮味氨基酸含量(liang)豐富，占氨基酸總量(liang)將近40%，氨基酸比值系數分為51.59，軟(ruan)體部分脂(zhi)肪(fang)酸(suan)以不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)為(wei)主(含量超過60%)，其中二十碳五烯酸+二(er)十二(er)碳六稀酸(EPA+DHA)接近20%;軟體部(bu)分K含量最高，其次(ci)為Mg;微量元素中Fe含量最高，其(qi)次為Zn，扁玉螺的Zn與Cu質(zhi)量比為(wei)3.39，Zn與Fe質(zhi)量比(bi)為0.33，Cu、Fe、Zn的比值(zhi)(zhi)較(jiao)為合理。扁玉(yu)螺是營養價值(zhi)(zhi)較(jiao)高的海水經(jing)濟貝類，具有很高的食用價值(zhi)(zhi)及(ji)廣闊的養殖前(qian)景(jing)和市場(chang)開發潛力(li)。