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扁玉螺生長與分布

扁玉螺為我國沿海(hai)常見的種類，北(bei)方多于(yu)南(nan)方，此外(wai)，在(zai)日(ri)本(ben)北(bei)海(hai)道南(nan)部至九州、朝鮮半島(dao)、菲(fei)律(lv)賓、澳大利亞以及(ji)印度洋的阿(a)曼灣等(deng)地也有分布。

扁玉螺形態及特征

扁(bian)(bian)玉螺貝殼(ke)(ke)呈(cheng)半球形(xing)，堅(jian)厚，背腹扁(bian)(bian)而寬。殼(ke)(ke)頂低矮，螺旋部較(jiao)短，體(ti)螺層(ceng)寬度(du)突然加大。殼(ke)(ke)面光滑(hua)無肋(lei)，生長紋明顯(xian)。殼(ke)(ke)面呈(cheng)淡黃(huang)褐(he)色(se)(se)，殼(ke)(ke)頂為紫褐(he)色(se)(se)，基(ji)部為白色(se)(se)。在每一(yi)螺層(ceng)的縫(feng)合線(xian)下方有一(yi)條(tiao)彩虹樣的褐(he)色(se)(se)色(se)(se)帶。殼(ke)(ke)口(kou)卵圓形(xing)，外唇(chun)薄，呈(cheng)弧(hu)形(xing)；內(nei)唇(chun)滑(hua)層(ceng)較(jiao)厚，中部形(xing)成與臍(qi)相連接的深褐(he)色(se)(se)胼胝(zhi)，其上有一(yi)明顯(xian)的溝痕，臍(qi)孔大而深。厴角質，黃(huang)褐(he)色(se)(se)。

扁玉螺生活習性

扁(bian)玉螺生活于潮間帶至水深50m的(de)沙和泥沙質的(de)海底，通常在低潮區(qu)至10m左右水深處生活，常潛入底內(nei)獵取其他貝類為食，約在8-9月(yue)產(chan)卵，卵群和細(xi)沙(sha)粘成(cheng)圍領狀。

扁玉螺價值及其他

扁玉螺(luo)具有高蛋(dan)白低(di)脂肪(fang)的(de)特征(zheng)，扁玉螺(luo)蛋(dan)白質總含量(以濕質(zhi)量(liang)計)為19.34%，包括常見的18種氨(an)基酸(suan)，其(qi)中8種人體必需氨基酸齊全，占氨基酸總含量的(de)33.93%，扁(bian)玉螺中的4種鮮味氨基(ji)酸(suan)含量豐富(fu)，占氨基(ji)酸(suan)總(zong)量將近40%，氨基酸比值系數分為(wei)51.59，軟體部分脂肪酸以不飽和脂肪酸為主(含量超過(guo)60%)，其中二十碳五烯(xi)酸+二十(shi)二碳六稀酸(EPA+DHA)接近(jin)20%;軟體部分K含量最高，其次為Mg;微量(liang)元素中Fe含(han)量最高，其(qi)次為Zn，扁玉螺的Zn與Cu質量比為3.39，Zn與Fe質量(liang)比為0.33，Cu、Fe、Zn的(de)比(bi)值較為合理。扁玉螺是(shi)營養價值較高(gao)的(de)海水經(jing)濟貝類，具有(you)很(hen)高(gao)的(de)食用價值及廣闊的(de)養殖前景(jing)和市(shi)場開發(fa)潛力。