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豬心棗仁湯食用價值

豬心(xin)(xin)(xin)(xin)性味(wei)甘(gan)咸(xian)而(er)平，能(neng)夠補虛養心(xin)(xin)(xin)(xin)、安神(shen)定(ding)驚；酸棗仁性味(wei)甘(gan)酸平，能(neng)夠養心(xin)(xin)(xin)(xin)陰(yin)、益(yi)肝血、寧(ning)心(xin)(xin)(xin)(xin)安神(shen)；茯神(shen)能(neng)夠寧(ning)心(xin)(xin)(xin)(xin)安神(shen)；遠志具有寧(ning)心(xin)(xin)(xin)(xin)安神(shen)、交通心(xin)(xin)(xin)(xin)腎的作用，諸藥(yao)與豬心(xin)(xin)(xin)(xin)配伍燉湯(tang)服用，使養心(xin)(xin)(xin)(xin)陰(yin)、益(yi)肝血、寧(ning)心(xin)(xin)(xin)(xin)神(shen)的作用進一步(bu)加(jia)強，適用于(yu)心(xin)(xin)(xin)(xin)肝血虛導致的心(xin)(xin)(xin)(xin)悸、怔忡、失(shi)眠者。

豬心棗仁湯制作方法

用料：豬(zhu)心、酸棗仁、遠志、鹽

做法：

1、把(ba)豬心縱向剖(pou)開，切(qie)成4大(da)塊，然后用(yong)初開的水淖一(yi)下，去掉豬心內臟的血腥氣味；

2、可(ke)以把豬心直(zhi)接放(fang)到(dao)砂鍋(guo)中，依次把炒(chao)酸棗仁、茯苓和遠志放(fang)入鍋(guo)中共煮；

3、撇去水面的浮沫，待鍋開之(zhi)后，便減(jian)成微火，燉(dun)20分鐘至豬(zhu)心熟透(tou)，出鍋前加鹽調(diao)味即可。