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豬心棗仁湯食用價值

豬心(xin)(xin)(xin)性味甘咸而(er)平(ping)，能夠補(bu)虛養(yang)心(xin)(xin)(xin)、安(an)神定驚；酸棗仁性味甘酸平(ping)，能夠養(yang)心(xin)(xin)(xin)陰(yin)、益肝血、寧心(xin)(xin)(xin)安(an)神；茯(fu)神能夠寧心(xin)(xin)(xin)安(an)神；遠志具有寧心(xin)(xin)(xin)安(an)神、交通心(xin)(xin)(xin)腎的作用(yong)(yong)，諸藥與豬心(xin)(xin)(xin)配伍燉湯服用(yong)(yong)，使養(yang)心(xin)(xin)(xin)陰(yin)、益肝血、寧心(xin)(xin)(xin)神的作用(yong)(yong)進一(yi)步(bu)加強，適用(yong)(yong)于心(xin)(xin)(xin)肝血虛導致的心(xin)(xin)(xin)悸、怔忡、失(shi)眠者(zhe)。

豬心棗仁湯制作方法

用料：豬心、酸棗仁、遠志、鹽

做法：

1、把豬心縱向剖開，切成4大塊，然后用初(chu)開的水淖一下，去掉豬心內臟的血腥氣(qi)味；

2、可以把(ba)豬心直接放(fang)到砂(sha)鍋中，依次把(ba)炒(chao)酸棗仁、茯苓和遠志放(fang)入鍋中共煮(zhu)；

3、撇去水面的浮沫，待鍋開之后(hou)，便減成微火，燉20分鐘(zhong)至豬心熟透，出鍋前加鹽調味即可。