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豬心棗仁湯食用價值

豬心(xin)(xin)性(xing)味甘咸而平，能(neng)夠(gou)補虛養(yang)心(xin)(xin)、安(an)(an)神(shen)(shen)定驚；酸棗仁性(xing)味甘酸平，能(neng)夠(gou)養(yang)心(xin)(xin)陰(yin)、益肝(gan)血、寧(ning)心(xin)(xin)安(an)(an)神(shen)(shen)；茯神(shen)(shen)能(neng)夠(gou)寧(ning)心(xin)(xin)安(an)(an)神(shen)(shen)；遠(yuan)志具有(you)寧(ning)心(xin)(xin)安(an)(an)神(shen)(shen)、交通心(xin)(xin)腎的作(zuo)用，諸藥與豬心(xin)(xin)配伍燉湯(tang)服(fu)用，使養(yang)心(xin)(xin)陰(yin)、益肝(gan)血、寧(ning)心(xin)(xin)神(shen)(shen)的作(zuo)用進一步(bu)加強，適用于心(xin)(xin)肝(gan)血虛導致的心(xin)(xin)悸、怔(zheng)忡、失眠者。

豬心棗仁湯制作方法

用料：豬心、酸棗(zao)仁、遠志、鹽

做法：

1、把豬(zhu)心(xin)縱向剖開，切成4大塊，然后用初開的(de)水淖一下，去掉豬心(xin)內臟的(de)血(xue)腥氣味；

2、可以把(ba)豬心直接(jie)放到砂(sha)鍋中(zhong)，依次把(ba)炒酸棗仁、茯苓和(he)遠志放入鍋中(zhong)共煮；

3、撇去水面的浮沫，待鍋開之后(hou)，便減成微火，燉20分鐘至豬心熟透，出鍋前加鹽調味(wei)即可。