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豬心棗仁湯食用價值

豬心性(xing)味甘咸而平，能(neng)夠補虛養(yang)心、安(an)神定驚；酸棗仁性(xing)味甘酸平，能(neng)夠養(yang)心陰、益肝血(xue)、寧心安(an)神；茯神能(neng)夠寧心安(an)神；遠志具有寧心安(an)神、交通心腎的作用(yong)(yong)，諸藥(yao)與(yu)豬心配(pei)伍(wu)燉湯服用(yong)(yong)，使養(yang)心陰、益肝血(xue)、寧心神的作用(yong)(yong)進一步加(jia)強(qiang)，適用(yong)(yong)于心肝血(xue)虛導致的心悸、怔忡、失眠者(zhe)。

豬心棗仁湯制作方法

用料：豬(zhu)心、酸棗仁、遠志、鹽

做法：

1、把豬心(xin)縱向剖(pou)開，切成4大塊，然后用初(chu)開的(de)水(shui)淖一(yi)下，去掉(diao)豬心內臟的(de)血腥氣味；

2、可以把(ba)豬心直接放(fang)到砂鍋中，依次把(ba)炒(chao)酸棗仁、茯苓和遠志放(fang)入鍋中共煮；

3、撇去水面的浮沫(mo)，待鍋開之后，便減成(cheng)微火，燉(dun)20分鐘至豬心熟透，出鍋前加鹽調味即可。