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百合杏仁豬腱湯食用價值

1、養陰清肺：百合性微寒，作用平和，能補肺陰，兼能清肺熱；杏仁辛散苦降，長于降肺氣，能平喘止咳，故百合杏仁豬腱湯具有養陰清肺的功效，適用于陰虛燥咳、咳痰等情況。

2、清心安神：百合入心經，能養陰清心、寧心安神，故百合杏仁豬腱湯也有清心安神的功效，適用于失眠多夢、驚悸不安等情況。

百合杏仁豬腱湯制作方法

用料：豬腱100克、干百合8克、杏仁5克、玉竹5克、蜜(mi)棗1顆、鹽少許

做法：

1、將南杏仁溫水(shui)浸(jin)泡半小時，干百合、玉竹(zhu)溫水(shui)浸(jin)泡，將豬腱子(zi)肉切小塊待用。

2、豬腱子肉冷(leng)水(shui)入鍋(guo)煮沸后去(qu)除雜質和油(you)沫，撈出過冷(leng)水(shui)。

3、砂鍋中加1200毫升純凈(jing)水(shui)(shui)，放入焯(zhuo)過水(shui)(shui)的豬腱子(zi)肉、百合、玉竹、杏仁、一(yi)顆(ke)蜜棗(zao)燉煮2小(xiao)時左右(you)。

4、2小時后開鍋加少(shao)許(xu)鹽調(diao)味，一道清香(xiang)味美的百合杏仁豬腱湯就做(zuo)好(hao)了。