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百合杏仁豬腱湯食用價值

1、養陰清肺：百合性微寒，作用平和，能補肺陰，兼能清肺熱；杏仁辛散苦降，長于降肺氣，能平喘止咳，故百合杏仁豬腱湯具有養陰清肺的功效，適用于陰虛燥咳、咳痰等情況。

2、清心安神：百合入心經，能養陰清心、寧心安神，故百合杏仁豬腱湯也有清心安神的功效，適用于失眠多夢、驚悸不安等情況。

百合杏仁豬腱湯制作方法

用料：豬腱100克、干(gan)百合(he)8克、杏仁5克、玉竹5克、蜜棗1顆、鹽少許(xu)

做法：

1、將南杏仁溫(wen)水(shui)(shui)浸泡(pao)半小(xiao)時，干百合、玉竹(zhu)溫(wen)水(shui)(shui)浸泡(pao)，將豬腱子肉切小(xiao)塊待用(yong)。

2、豬(zhu)腱子肉冷水入鍋煮(zhu)沸后去(qu)除雜質和油沫，撈(lao)出(chu)過冷水。

3、砂(sha)鍋中(zhong)加1200毫升純凈(jing)水(shui)，放入(ru)焯(zhuo)過(guo)水(shui)的豬腱(jian)子肉、百(bai)合、玉竹、杏仁、一顆蜜棗燉(dun)煮2小時左(zuo)右(you)。

4、2小時后開鍋(guo)加少許鹽調(diao)味(wei)，一道(dao)清香味(wei)美的(de)百合杏仁豬腱(jian)湯就做好了。