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百合杏仁豬腱湯食用價值

1、養陰清肺：百合性微寒，作用平和，能補肺陰，兼能清肺熱；杏仁辛散苦降，長于降肺氣，能平喘止咳，故百合杏仁豬腱湯具有養陰清肺的功效，適用于陰虛燥咳、咳痰等情況。

2、清心安神：百合入心經，能養陰清心、寧心安神，故百合杏仁豬腱湯也有清心安神的功效，適用于失眠多夢、驚悸不安等情況。

百合杏仁豬腱湯制作方法

用料：豬腱100克、干百(bai)合(he)8克、杏仁5克、玉竹5克、蜜棗1顆(ke)、鹽少許

做法：

1、將(jiang)南杏仁(ren)溫(wen)水浸泡半小時，干百合(he)、玉竹溫(wen)水浸泡，將(jiang)豬腱子肉(rou)切小塊待用。

2、豬(zhu)腱子肉(rou)冷(leng)水入鍋(guo)煮沸后去除雜質(zhi)和油(you)沫，撈出過冷(leng)水。

3、砂(sha)鍋(guo)中加1200毫(hao)升(sheng)純凈水，放入焯過(guo)水的(de)豬腱子肉(rou)、百(bai)合、玉(yu)竹(zhu)、杏仁、一顆蜜棗燉煮(zhu)2小(xiao)時左右。

4、2小(xiao)時后開鍋加少許鹽調味(wei)，一道清香味(wei)美的(de)百合(he)杏仁豬腱湯就做好(hao)了。