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百合杏仁豬腱湯食用價值

1、養陰清肺：百合性微寒，作用平和，能補肺陰，兼能清肺熱；杏仁辛散苦降，長于降肺氣，能平喘止咳，故百合杏仁豬腱湯具有養陰清肺的功效，適用于陰虛燥咳、咳痰等情況。

2、清心安神：百合入心經，能養陰清心、寧心安神，故百合杏仁豬腱湯也有清心安神的功效，適用于失眠多夢、驚悸不安等情況。

百合杏仁豬腱湯制作方法

用料：豬腱100克、干百(bai)合8克、杏(xing)仁5克、玉(yu)竹5克、蜜(mi)棗1顆(ke)、鹽(yan)少許(xu)

做法：

1、將南杏(xing)仁溫(wen)水(shui)浸泡(pao)半小時，干百合、玉竹溫(wen)水(shui)浸泡(pao)，將豬腱子肉切(qie)小塊(kuai)待(dai)用。

2、豬腱(jian)子肉冷(leng)水入鍋(guo)煮沸后去除雜質(zhi)和油沫，撈出過冷(leng)水。

3、砂鍋中加1200毫升純(chun)凈水(shui)，放入焯(zhuo)過水(shui)的(de)豬腱子肉、百合、玉竹、杏仁、一顆(ke)蜜棗燉煮2小(xiao)時(shi)左右。

4、2小(xiao)時(shi)后開(kai)鍋加少許鹽(yan)調味，一道清香味美的百合杏仁豬腱湯就做好(hao)了。