芒果视频下载

基本介紹

苦苣菜(cai)（Sonchus oleraceus L.）是(shi)菊科(ke)苦苣菜(cai)屬的一年生或二(er)年生草(cao)本植(zhi)物。

莖不分枝或(huo)僅上部分枝，葉為羽狀(zhuang)深裂，通(tong)常無柄(bing)，而基部擴大抱(bao)莖。

頭狀花序在莖端排成傘房狀,總苞有二至三列，舌狀花黃色，是(shi)兩(liang)性花，可結(jie)果(guo)實。果(guo)為(wei)瘦果(guo)，壓扁，成熟后為(wei)紅褐色，兩(liang)面(mian)有三條(tiao)高(gao)起的縱肋(lei)。

苦(ku)苣菜(cai)4月(yue)萌發，6-7月(yue)開(kai)花。苦(ku)苣菜(cai)的名稱(cheng)最早出現于《嘉祐本草》之(zhi)中，書中道(dao)：“苦(ku)苣，即野苣也，野生者”。

苦(ku)苣菜原產于歐洲，無意中引進中國，全世界各地(di)均有分布(bu)。 苦(ku)苣菜生長(chang)速度(du)快(kuai)，生活力強，耐瘠薄，不(bu)耐鹽堿，耐陰(yin)不(bu)耐旱(han)，喜潮(chao)濕而疏(shu)松的(de)土壤，在(zai)春耕過的(de)的(de)農田生長(chang)特(te)別(bie)旺盛(sheng)。

苦(ku)苣(ju)菜一般(ban)采取(qu)種(zhong)子繁(fan)殖的(de)方(fang)式(shi)。

食用價值

藥用

苦苣(ju)菜(cai)始載于(yu)《神農本草經》。藥用價(jia)值較高(gao)，可(ke)以治(zhi)療(liao)厭食，養胃，利(li)小便(bian)，可(ke)明目(mu)，治(zhi)療(liao)血淋和痔瘺。

食療

苦苣(ju)菜(cai)(cai)植物在中(zhong)國食用(yong)藥(yao)用(yong)有(you)著(zhu)悠(you)久(jiu)的歷史，民間常作為野菜(cai)(cai)食用(yong)，同時也是一種傳統民間中(zhong)草藥(yao)，《本草綱目》中(zhong)記載苦菜(cai)(cai)屬于菜(cai)(cai)部，名荼、苦苣(ju)、苦荬、游冬(dong)、褊巨、老鸛菜(cai)(cai)、天香菜(cai)(cai)，氣味（菜(cai)(cai)）苦、寒、無毒；主治血淋、尿血，喉(hou)痹，對口(kou)惡瘡(chuang)，赤白痢。

傳統醫學與現代(dai)醫學認(ren)為(wei)，苣荬菜屬(shu)植物性(xing)味苦寒，具有清(qing)熱解毒，消腫(zhong)排膿，涼血(xue)化瘀，消食和胃(wei)，抗煙毒作用，清(qing)肺止咳，益肝利尿之功效，用于(yu)治療(liao)急(ji)性(xing)痢疾(ji)、腸(chang)炎、痔瘡腫(zhong)痛等癥，對于(yu)抗腫(zhong)瘤也有一定作用。

飼用

苦苣(ju)菜作為家畜飼料(liao)，是農區(qu)利用(yong)價值較高的(de)良等牧草。

苦(ku)苣菜(cai)的莖(jing)葉(xie)柔(rou)嫩(nen)多汁，嫩(nen)莖(jing)葉(xie)含水量高(gao)達90%，無(wu)刺、無(wu)毛(mao)、稍(shao)有苦(ku)味，是一(yi)種良好的青綠(lv)飼料。

豬、鵝最喜食(shi)；兔、鴨(ya)喜食(shi)；山羊、綿羊樂食(shi)；馬、牛(niu)少量采食(shi)。

開(kai)花期(qi)以前切碎生(sheng)喂(wei)或煮熟飼(si)喂(wei)，每(mei)日用650克苦苣(ju)菜飼(si)喂(wei)家(jia)兔(tu)，其采(cai)食率(lv)可達(da)77%，切碎喂(wei)雞(ji)、鴨也有良好的效果。

苦(ku)苣(ju)菜的干草是馬、牛、羊(yang)的好(hao)飼草，其(qi)適口性均可(ke)定為喜食(shi)級。

苦苣菜(cai)含(han)(han)有較多的維(wei)生素C，100克鮮草中，葉含(han)(han)維(wei)生素C 11-68.2毫(hao)克，莖(jing)中含(han)(han)維(wei)生素C 11毫(hao)克、含(han)(han)胡(hu)蘿卜(bu)(bu)素14.5毫(hao)克。秋季，維(wei)生素C、胡(hu)蘿卜(bu)(bu)素含(han)(han)量(liang)比春、夏季高(gao)。苦苣菜(cai)的能量(liang)價(jia)值(zhi)可評為中等。

其總能對(dui)豬、牛和羊(yang)的消(xiao)化能、代謝能、各(ge)種凈能及可(ke)消(xiao)化蛋白質的含量均屬(shu)中等。苦苣菜的莖(jing)葉(xie)(xie)繁(fan)茂，葉(xie)(xie)量大，在抽莖(jing)之前全(quan)為(wei)茂密的葉(xie)(xie)叢。至開花期(qi)，其莖(jing)枝仍(reng)比(bi)較脆(cui)嫩，還(huan)可(ke)飼用(yong)。莖(jing)葉(xie)(xie)比(bi)為(wei)1:1.55，果期(qi)莖(jing)枝逐趨老化，飼用(yong)價值下降。

在(zai)(zai)野生條(tiao)件下，以苦苣萊占優勢的草(cao)，鮮草(cao)產(chan)量一般可達30000-45000千(qian)克(ke)/公(gong)(gong)頃(qing)；單(dan)株重為(wei)150-250克(ke)，在(zai)(zai)栽培條(tiao)件下，鮮草(cao)產(chan)量可達37500-60000千(qian)克(ke)/公(gong)(gong)頃(qing)，高產(chan)的可達75000千(qian)克(ke)/公(gong)(gong)頃(qing)。飼(si)料基(ji)地。

苦苣菜的莖(jing)葉脆(cui)嫩，不耐畜禽踐踏(ta)，耐熱性(xing)差(cha)，以(yi)刈(yi)割(ge)利(li)用(yong)為好。尤以(yi)開花期之前利(li)用(yong)為宜。除青飼(si)外，還可曬制青干草(cao)，制成草(cao)粉；也可青貯利(li)用(yong)。

青草(cao)以喂豬、鵝、兔、山羊、鴨為(wei)好；干草(cao)以馬、牛、羊等利(li)用(yong)最為(wei)適宜(yi)。