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基本介紹

金棗是蕓香科柑(gan)橘(ju)屬的灌木。高(gao)達2米；單葉呈(cheng)橢圓(yuan)形(xing)或稀(xi)倒(dao)卵狀(zhuang)橢圓(yuan)形(xing)；單花(hua)(hua)腋生，花(hua)(hua)瓣(ban)白色，呈(cheng)卵形(xing)，花(hua)(hua)萼(e)杯狀(zhuang)，裂片呈(cheng)三角(jiao)形(xing)，淡(dan)綠色，雄蕊為花(hua)(hua)瓣(ban)數的2-3倍，白色，花(hua)(hua)藥淡(dan)黃色；果(guo)(guo)實呈(cheng)圓(yuan)形(xing)或橢圓(yuan)形(xing)，有3-4瓣(ban)果(guo)(guo)瓢囊，味淡(dan)或略帶苦(ku)味，果(guo)(guo)肉味酸；種子(zi)呈(cheng)闊卵形(xing)或扁(bian)圓(yuan)形(xing)，平滑無棱；花(hua)(hua)期(qi)4-5月，果(guo)(guo)期(qi)11至翌年1月。

金棗(zao)原(yuan)產于(yu)中(zhong)國(guo)和(he)亞熱帶(dai)地區(qu)，在中(zhong)國(guo)分(fen)布于(yu)福建、江(jiang)西、湖南等地。喜(xi)陽(yang)光(guang)和(he)溫暖、濕潤的(de)環(huan)境，不耐寒，稍耐陰、耐旱，要求排水良好的(de)肥沃(wo)、疏松的(de)微(wei)酸性(xing)沙質壤土。在《世(shi)界自然保(bao)(bao)護聯盟瀕危(wei)物種(zhong)(zhong)紅(hong)色(se)名錄》中(zhong)屬(shu)于(yu)瀕危(wei)（EN）。人工繁(fan)殖時可用播種(zhong)(zhong)、扦(qian)插、壓條(tiao)及嫁(jia)接等方法繁(fan)殖。但為了保(bao)(bao)持優良品種(zhong)(zhong)特性(xing)，多(duo)采用嫁(jia)接。

據《本草綱目》記(ji)載(zai)，金棗可入藥。其(qi)味辛、甘，性溫(wen)，有理氣(qi)、解郁、化痰、醒酒(jiu)的功效(xiao)，主治胸悶(men)郁結、傷酒(jiu)口(kou)渴、食滯胃呆等(deng)病(bing)癥。是(shi)觀(guan)(guan)果(guo)植物，宜(yi)作(zuo)盆栽觀(guan)(guan)賞及盆景(jing)。同時其(qi)味道酸甜可口(kou)，可在暖(nuan)地栽植作(zuo)為(wei)果(guo)樹經營。

形態特征

生活型：灌(guan)木(mu)；

株：高達2米；

枝：多枝，刺短；

葉(xie)：單葉(xie)，葉(xie)片橢圓形，稀倒(dao)卵狀(zhuang)橢圓形，通常長2-4厘(li)米(mi)，寬1-1.5厘(li)米(mi)，較(jiao)小的(de)長不及1厘(li)米(mi)，寬約(yue)4毫米(mi)，頂端圓或鈍，稀短(duan)尖，基部(bu)短(duan)尖，全緣，中脈(mo)在(zai)葉(xie)面稍隆(long)起；葉(xie)柄長1-3(-5)毫米(mi)；

花(hua)(hua)：單花(hua)(hua)腋(ye)生，常位于葉(xie)柄與刺之間；花(hua)(hua)萼(e)杯(bei)狀，裂片三角形(xing)，5-4(-3)裂，淡綠色；花(hua)(hua)瓣白色，長(chang)3-4(-5)毫(hao)米，卵形(xing)，頂端尖(jian)，擴展；雄蕊為花(hua)(hua)瓣數(shu)的2-3倍(bei)，花(hua)(hua)絲合生呈筒狀，少數(shu)為兩兩合生，白色，花(hua)(hua)藥淡黃色，花(hua)(hua)盤(pan)短(duan)(duan)小，花(hua)(hua)柱短(duan)(duan)，柱頭(tou)不增粗(cu)；

果(guo)：果(guo)圓(yuan)(yuan)或(huo)(huo)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)，橫徑6-8毫(hao)米(mi)，果(guo)頂(ding)稍渾圓(yuan)(yuan)，有(you)短凸柱(zhu)(zhu)（柱(zhu)(zhu)頭(tou)及花柱(zhu)(zhu)），果(guo)皮透熟時橙(cheng)紅色(se)，厚0.5-1毫(hao)米(mi)，瓢囊3-4瓣，味淡或(huo)(huo)略帶苦味，果(guo)肉味酸(suan)，有(you)種子2-4粒(li)；種子闊(kuo)卵形(xing)或(huo)(huo)扁(bian)圓(yuan)(yuan)形(xing)，平滑(hua)無棱；端尖或(huo)(huo)鈍，子葉及胚均綠色(se)，多胚（可達8枚）；

物候期(qi)：花期(qi)4-5月，果(guo)期(qi)11至翌年1月。

產地生境

金棗原(yuan)產(chan)于中(zhong)國和亞熱帶地(di)區，在中(zhong)國分布(bu)于福建、江西、湖南等(deng)地。喜陽光和溫(wen)暖、濕潤的環境，不耐寒，稍耐陰、耐旱，要求排水(shui)良(liang)好的肥沃、疏松的微酸性沙質壤土。

育植技術

人工繁(fan)殖(zhi)時可(ke)用播種、扦插、壓條及嫁接等方(fang)法(fa)繁(fan)殖(zhi)。但為了保持優良品種特性，多采用嫁接。

用(yong)嫁接(jie)繁殖。砧木(mu)用(yong)枸橘，酸橙(cheng)或播種的實生苗，嫁接(jie)方法有接(jie)、芽(ya)接(jie)和靠(kao)接(jie)，枝接(jie)，在春季(ji)3-4月(yue)用(yong)切(qie)接(jie)法。芽(ya)接(jie)在6-9月(yue)進行(xing)，盆栽常用(yong)靠(kao)接(jie)法，在4-7月(yue)進行(xing)。

盆栽(zai)金(jin)棗葉片濃綠，枝葉稠密，樹姿挺立，果色金(jin)黃(huang)，香氣濃郁，是美化庭(ting)院的佳品。不少人盆栽(zai)金(jin)棗，雖長勢(shi)良好，花期開花多(duo)(duo)但(dan)掛果卻(que)不多(duo)(duo)，或只長葉不結(jie)果。

下面介紹(shao)幾種促花(hua)但掛(gua)果的(de)措(cuo)施。

制水

促(cu)花春季(ji)新梢生(sheng)長一個月(yue)左右，枝(zhi)條尚(shang)未(wei)木質化時(shi)(shi)，進行(xing)(xing)盆(pen)栽(zai)金棗的制水(shui)(shui)(shui)即干(gan)旱(han)處(chu)理(li)，以葉(xie)(xie)片肉(rou)卷但尚(shang)未(wei)卷至(zhi)在(zai)中脈(mo)交接時(shi)(shi)為宜，如果嚴重卷曲，會產生(sheng)落葉(xie)(xie)現(xian)象。之后(hou)(hou)(hou)，每(mei)天11時(shi)(shi)至(zhi)17時(shi)(shi)，進行(xing)(xing)葉(xie)(xie)面(mian)噴水(shui)(shui)(shui)3～4次(ci)，使葉(xie)(xie)片濕潤(run)張(zhang)開后(hou)(hou)(hou)又失(shi)水(shui)(shui)(shui)卷曲，一周之后(hou)(hou)(hou)，觀察(cha)枝(zhi)條腋芽(ya)(ya)，如果腋芽(ya)(ya)膨大，并變成淺(qian)綠色圓頭形突(tu)起(qi)時(shi)(shi)，說明已經成為花芽(ya)(ya)，制水(shui)(shui)(shui)促(cu)花處(chu)理(li)即可結(jie)束，以后(hou)(hou)(hou)可進行(xing)(xing)正(zheng)常的肥水(shui)(shui)(shui)管理(li)，幾(ji)天后(hou)(hou)(hou)，葉(xie)(xie)片發(fa)育正(zheng)常，腋芽(ya)(ya)很快吐(tu)蕾成花。

修剪技術

3月上旬(xun)，對盆栽金棗進行一(yi)次(ci)重剪，并剪去(qu)全(quan)部果(guo)實，僅(jin)保留4～5個主枝(zhi)，萌(meng)發(fa)(fa)出10片葉時(shi)摘心一(yi)次(ci)，促使萌(meng)發(fa)(fa)新(xin)枝(zhi)。夏天生長的(de)枝(zhi)條(tiao)，都能(neng)成為結果(guo)枝(zhi)，秋天生長的(de)枝(zhi)條(tiao)要(yao)剪去(qu)。結果(guo)后，新(xin)萌(meng)發(fa)(fa)的(de)枝(zhi)條(tiao)也(ye)應抹去(qu)，避(bi)免與果(guo)實爭奪養分(fen)。一(yi)般一(yi)個枝(zhi)保留2～3個果(guo)實，并要(yao)適當疏(shu)花疏(shu)果(guo)，促使果(guo)實大小均勻。

環割

促花環(huan)割時間以金棗的(de)生(sheng)長勢而定(ding)，夏季(ji)萌發(fa)枝(zhi)條生(sheng)長25天左右(you)進行(xing)，一般割一圈，割完之后(hou)控水以不(bu)卷葉為度，半個月后(hou)葉片變(bian)成(cheng)黃色，20天后(hou)就會形成(cheng)花芽。環(huan)割只適合(he)旺樹旺枝(zhi)，不(bu)適宜弱樹弱枝(zhi)。

植物(wu)長年調節劑保果(guo)金(jin)棗(zao)疏花后，噴施(shi)赤(chi)霉(mei)素20mg/L或2.4－D10mg/L+0.3%尿(niao)素，均有利于著果(guo)。幼果(guo)期噴0.3%磷(lin)酸(suan)二氫鉀+防落素40mg/L，有利于幼果(guo)發(fa)育。壯果(guo)期可噴施(shi)0.3%尿(niao)素+2.4mg/L－D20mg/L。

肥水管理

春秋兩季每2～3天澆(jiao)(jiao)(jiao)一次透水(shui)，夏季晴朗(lang)天氣每天澆(jiao)(jiao)(jiao)一次水(shui)。萌芽前，追施(shi)以氮(dan)肥為主(zhu)的復合肥。掛(gua)果后(hou)(hou)施(shi)氮(dan)肥和鉀(jia)肥，但(dan)氮(dan)肥不要過(guo)多。結果后(hou)(hou)，以盆土(tu)不干(gan)(gan)時不澆(jiao)(jiao)(jiao)，澆(jiao)(jiao)(jiao)則澆(jiao)(jiao)(jiao)透為原則，澆(jiao)(jiao)(jiao)施(shi)含磷(lin)、鈣的礬肥水(shui)或漚制的餅肥。夏梢生長期，如果盆土(tu)水(shui)分過(guo)大(da)，會造成(cheng)落(luo)花落(luo)果。盆土(tu)也不可(ke)過(guo)干(gan)(gan)，掛(gua)果期間，水(shui)分過(guo)多，也會落(luo)果。

病蟲防治

病蟲

炭疽病

加強栽培管理，防止偏施(shi)氮肥；春(chun)、夏梢抽發期和(he)果實(shi)成熟前，可選用代(dai)森(sen)錳鋅(xin)、松枝(zhi)酸銅、代(dai)森(sen)鋅(xin)、百(bai)菌(jun)清等噴布樹冠，15天左右噴一次(ci)，連續3-4次(ci)。

腳腐病

及(ji)時排水，改(gai)善園(yuan)內透(tou)光(guang)通風條件(jian)，加強對天牛(niu)和其他(ta)樹干害蟲的防(fang)治(zhi)；選用枳、枳橙(cheng)(cheng)、香橙(cheng)(cheng)等(deng)抗病砧(zhen)木，對已感病植株，可用抗病砧(zhen)木接換(huan)砧(zhen)。藥(yao)劑防(fang)止：刮除(chu)病斑后涂藥(yao)，常用藥(yao)劑有多菌靈、甲基托(tuo)布津等(deng)。

蟲害

螨類

（柑桔紅蜘(zhi)蛛、四斑黃蜘(zhi)蛛銹(xiu)壁虱）。開花前后（3-5月）和秋(qiu)季(ji)（9-11月）是防(fang)治(zhi)紅蜘(zhi)蛛的重點時(shi)(shi)期：花前蟲口(kou)(kou)密度達1-2頭(tou)(tou)/葉(xie)，花后和秋(qiu)季(ji)達5-6頭(tou)(tou)/葉(xie)即需進(jin)行(xing)防(fang)治(zhi)。春梢抽發期、幼果期和果實膨大期為銹(xiu)虱防(fang)治(zhi)主(zhu)要時(shi)(shi)期：當年生春梢葉(xie)背初現(xian)鐵銹(xiu)色；葉(xie)或果上蟲口(kou)(kou)密度達每葉(xie)2-3頭(tou)(tou)時(shi)(shi)即時(shi)(shi)防(fang)治(zhi)。常用藥劑有(you)噻(sai)螨(man)(man)酮、達螨(man)(man)靈、炔(gui)螨(man)(man)特、溴螨(man)(man)酯、雙甲瞇等(deng)，注意保護長須螨(man)(man)、鈍螨(man)(man)、食螨(man)(man)瓢蟲、日本(ben)方頭(tou)(tou)甲和草蛉等(deng)天(tian)敵。

蚧類

（矢(shi)尖蚧(jie)(jie)、紅蠟蚧(jie)(jie)、吹(chui)棉蚧(jie)(jie)等）。藥物防治重點(dian)時期：矢(shi)尖蚧(jie)(jie)為(wei)第一(yi)(yi)代若蟲(chong)期，紅蠟蚧(jie)(jie)為(wei)幼(you)蟲(chong)期大(da)(da)量上(shang)梢(shao)為(wei)害(hai)時期（一(yi)(yi)般為(wei)5月上(shang)、中旬(xun)至6月中旬(xun)），吹(chui)棉蚧(jie)(jie)為(wei)幼(you)蟲(chong)盛發階段。常用(yong)(yong)藥劑(ji)(ji)陰噻嗪酮、殺撲磷、苦參堿(jian)+煙堿(jian)、樂斯(si)本、機(ji)油乳劑(ji)(ji)等。注(zhu)意改善園內通風透光條件；保(bao)護和利用(yong)(yong)日本方頭甲(jia)、紅點(dian)唇瓢蟲(chong)、草蛉(ling)、黃金(jin)蚜(ya)小蜂、澳洲瓢蟲(chong)、大(da)(da)紅瓢蟲(chong)等天敵。

蚜蟲

新(xin)梢被害率達(da)25%，應(ying)即時(shi)噴藥(yao)防治。常用藥(yao)劑有叮(ding)蟲(chong)脒、樂果、丁硫克威等(deng)。應(ying)注(zhu)意(yi)保護七星瓢蟲(chong)、大草蛉、食蚜蠅、蚜小蜂等(deng)，剪除(chu)越冬蟲(chong)卵，減少害蟲(chong)基數。

潛葉蛾

防(fang)(fang)治的(de)重點(dian)時(shi)期為夏、秋梢(shao)(shao)抽發期（7月上中旬）。及時(shi)抹除零星(xing)抽發的(de)夏秋梢(shao)(shao)，結合肥水(shui)管理，促使(shi)植株抽發的(de)新(xin)梢(shao)(shao)健壯整(zheng)齊。藥(yao)(yao)劑防(fang)(fang)治：新(xin)梢(shao)(shao)抽發至1-2cm時(shi)噴藥(yao)(yao)，7-10天(tian)噴一次(ci)，連續2-3次(ci)。常用藥(yao)(yao)劑有阿維菌素、殺螟(ming)丹、氯氟(fu)氰菊酯(zhi)等。

天牛類

5-8月(yue)，晴天中午人(ren)工捕殺(sha)星天牛和綠桔天牛成(cheng)蟲(chong)(chong)，傍(bang)晚捕殺(sha)褐天牛成(cheng)蟲(chong)(chong)；及時(shi)削除(chu)蟲(chong)(chong)卵、初孵幼蟲(chong)(chong)和剪(jian)除(chu)被害枝梢；用(yong)棉(mian)(mian)花或棉(mian)(mian)紗浸濕(shi)樂果(guo)等殺(sha)蟲(chong)(chong)劑原藥后堵(du)塞(sai)蟲(chong)(chong)孔，再將蟲(chong)(chong)孔用(yong)泥土封閉(bi)，以毒殺(sha)幼蟲(chong)(chong)。

花蕾蛆

現(xian)蕾時(shi)選(xuan)用甲敵粉、二嗪農顆粒等加細土混勻后撒施(shi)于樹盤(pan)土面，每7天一次(ci)，連續(xu)2-3次(ci)；當(dang)花(hua)(hua)蕾直徑為2-3mm時(shi)（現(xian)白(bai)時(shi)）選(xuan)用硫磷、敵百蟲等噴樹冠(guan)；盡(jin)早摘除受(shou)害(hai)花(hua)(hua)蕾，集中深埋或煮沸(fei)；冬(dong)季深翻園(yuan)土，可(ke)消滅部分越冬(dong)害(hai)蟲蛹(yong)。

主要價值

藥用

據《本草綱目》記載，金棗可入藥。其味辛、甘，性(xing)溫(wen)，有理氣(qi)、解(jie)郁、化痰(tan)、醒酒的功效，主(zhu)治胸悶郁結、傷酒口渴、食滯胃呆等(deng)病癥(zheng)。

觀賞

金棗是觀果植物(wu)，宜(yi)作(zuo)盆栽觀賞(shang)及盆景。

經濟

同時其味道酸甜可口，可在暖地栽植(zhi)作為果樹經(jing)營。

保護現狀

在《世界自然保護聯盟瀕危(wei)物(wu)種紅色名錄》中屬于瀕危(wei)（EN）。