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基本介紹

金(jin)棗是(shi)蕓香(xiang)科(ke)柑橘(ju)屬的(de)灌木。高達2米；單葉(xie)呈橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)或稀倒(dao)卵狀橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)；單花腋生，花瓣(ban)白色(se)，呈卵形(xing)(xing)，花萼(e)杯狀，裂片呈三角形(xing)(xing)，淡(dan)綠色(se)，雄蕊為花瓣(ban)數(shu)的(de)2-3倍，白色(se)，花藥(yao)淡(dan)黃色(se)；果實呈圓(yuan)形(xing)(xing)或橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)，有3-4瓣(ban)果瓢囊，味(wei)(wei)淡(dan)或略帶苦味(wei)(wei)，果肉(rou)味(wei)(wei)酸；種(zhong)子呈闊卵形(xing)(xing)或扁(bian)圓(yuan)形(xing)(xing)，平滑(hua)無棱；花期4-5月，果期11至翌年1月。

金棗原產于中國(guo)和(he)亞(ya)熱帶地區，在(zai)中國(guo)分布于福建、江西(xi)、湖南(nan)等地。喜陽光和(he)溫暖(nuan)、濕潤的(de)(de)環(huan)境，不耐寒，稍耐陰(yin)、耐旱，要求排水(shui)良(liang)好的(de)(de)肥沃、疏松的(de)(de)微(wei)酸性沙質壤土。在(zai)《世界自然(ran)保護聯盟瀕危物(wu)種(zhong)紅(hong)色名錄》中屬于瀕危（EN）。人工(gong)繁(fan)殖時可用播種(zhong)、扦(qian)插(cha)、壓條及嫁接等方法(fa)繁(fan)殖。但為了保持(chi)優(you)良(liang)品種(zhong)特性，多采用嫁接。

據《本草綱目》記(ji)載，金(jin)棗可入藥。其(qi)味(wei)辛、甘，性(xing)溫，有(you)理(li)氣、解郁、化痰、醒酒的(de)功效，主治胸(xiong)悶郁結、傷酒口(kou)渴、食滯胃呆等病癥(zheng)。是觀果植(zhi)物(wu)，宜作盆栽(zai)觀賞及盆景。同時其(qi)味(wei)道酸甜可口(kou)，可在(zai)暖地栽(zai)植(zhi)作為果樹(shu)經營(ying)。

形態特征

生活型：灌木；

株：高達2米；

枝：多枝，刺短；

葉(xie)：單葉(xie)，葉(xie)片(pian)橢圓(yuan)形(xing)，稀倒卵(luan)狀橢圓(yuan)形(xing)，通常長2-4厘米，寬(kuan)1-1.5厘米，較(jiao)小(xiao)的長不及1厘米，寬(kuan)約4毫米，頂端(duan)圓(yuan)或鈍(dun)，稀短尖，基部(bu)短尖，全(quan)緣(yuan)，中(zhong)脈在葉(xie)面稍隆起；葉(xie)柄(bing)長1-3(-5)毫米；

花：單(dan)花腋(ye)生(sheng)，常(chang)位于葉柄與刺之間；花萼杯(bei)狀(zhuang)(zhuang)，裂片三(san)角形，5-4(-3)裂，淡綠色(se)(se)；花瓣(ban)白(bai)(bai)色(se)(se)，長3-4(-5)毫米(mi)，卵形，頂端尖(jian)，擴展(zhan)；雄蕊為花瓣(ban)數的2-3倍，花絲合(he)生(sheng)呈(cheng)筒狀(zhuang)(zhuang)，少數為兩兩合(he)生(sheng)，白(bai)(bai)色(se)(se)，花藥淡黃色(se)(se)，花盤短(duan)小(xiao)，花柱短(duan)，柱頭不增粗(cu)；

果(guo)：果(guo)圓或(huo)橢圓形，橫徑(jing)6-8毫米，果(guo)頂稍渾圓，有短(duan)凸(tu)柱（柱頭及花柱），果(guo)皮透熟(shu)時橙紅色，厚(hou)0.5-1毫米，瓢囊3-4瓣，味淡或(huo)略帶苦味，果(guo)肉味酸(suan)，有種子(zi)2-4粒(li)；種子(zi)闊卵形或(huo)扁圓形，平滑無棱；端尖(jian)或(huo)鈍(dun)，子(zi)葉及胚均綠色，多胚（可(ke)達8枚(mei)）；

物候期(qi)：花(hua)期(qi)4-5月，果期(qi)11至翌年1月。

產地生境

金棗原產于中國和(he)亞熱帶地區(qu)，在中國(guo)分(fen)布(bu)于福(fu)建、江西、湖(hu)南等地(di)。喜(xi)陽光和溫暖、濕潤的環境(jing)，不耐寒，稍耐陰、耐旱，要求排水良(liang)好的肥沃、疏(shu)松的微酸性沙質壤(rang)土。

育植技術

人工(gong)繁殖(zhi)時可用播種、扦插(cha)、壓條及嫁接等方法繁殖(zhi)。但為了保持優良品種特性，多采用嫁接。

用嫁接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)繁殖(zhi)。砧木用枸橘(ju)，酸橙或播種的實生苗，嫁接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)方法(fa)有接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、芽接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)和靠接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)，枝接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)，在春季3-4月(yue)用切接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)法(fa)。芽接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)在6-9月(yue)進行(xing)，盆栽常(chang)用靠接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)法(fa)，在4-7月(yue)進行(xing)。

盆(pen)栽(zai)金(jin)棗(zao)葉(xie)片濃(nong)綠，枝(zhi)葉(xie)稠(chou)密，樹姿挺立(li)，果色金(jin)黃(huang)，香氣濃(nong)郁，是美化庭院的佳品(pin)。不少(shao)人盆(pen)栽(zai)金(jin)棗(zao)，雖(sui)長勢良好，花期開花多(duo)但(dan)掛(gua)果卻不多(duo)，或(huo)只長葉(xie)不結果。

下(xia)面介紹幾種促花但掛果的措施。

制水

促花(hua)春季新梢生(sheng)長一個月左右，枝條(tiao)尚未木質化(hua)時(shi)，進(jin)(jin)行(xing)(xing)盆栽(zai)金(jin)棗(zao)的(de)制(zhi)(zhi)水(shui)即干旱處理(li)，以(yi)葉(xie)(xie)片(pian)肉卷(juan)但(dan)尚未卷(juan)至在中脈交接時(shi)為宜，如果(guo)嚴重卷(juan)曲，會產生(sheng)落葉(xie)(xie)現象。之(zhi)后(hou)(hou)，每(mei)天(tian)11時(shi)至17時(shi)，進(jin)(jin)行(xing)(xing)葉(xie)(xie)面噴水(shui)3～4次，使(shi)葉(xie)(xie)片(pian)濕潤張開后(hou)(hou)又失(shi)水(shui)卷(juan)曲，一周之(zhi)后(hou)(hou)，觀察枝條(tiao)腋(ye)(ye)芽，如果(guo)腋(ye)(ye)芽膨大(da)，并變(bian)成(cheng)(cheng)淺(qian)綠色圓頭(tou)形突起時(shi)，說明已(yi)經成(cheng)(cheng)為花(hua)芽，制(zhi)(zhi)水(shui)促花(hua)處理(li)即可結束，以(yi)后(hou)(hou)可進(jin)(jin)行(xing)(xing)正(zheng)常(chang)的(de)肥水(shui)管理(li)，幾天(tian)后(hou)(hou)，葉(xie)(xie)片(pian)發育正(zheng)常(chang)，腋(ye)(ye)芽很(hen)快吐蕾(lei)成(cheng)(cheng)花(hua)。

修剪技術

3月上旬(xun)，對盆(pen)栽金棗進行(xing)一(yi)次重剪(jian)，并剪(jian)去全(quan)部果(guo)實(shi)(shi)(shi)，僅保(bao)留4～5個主枝(zhi)(zhi)，萌(meng)發出(chu)10片葉時摘心(xin)一(yi)次，促(cu)使萌(meng)發新(xin)(xin)枝(zhi)(zhi)。夏天生長的(de)枝(zhi)(zhi)條(tiao)，都能成為結(jie)果(guo)枝(zhi)(zhi)，秋天生長的(de)枝(zhi)(zhi)條(tiao)要剪(jian)去。結(jie)果(guo)后(hou)，新(xin)(xin)萌(meng)發的(de)枝(zhi)(zhi)條(tiao)也應抹去，避(bi)免與果(guo)實(shi)(shi)(shi)爭奪養分。一(yi)般一(yi)個枝(zhi)(zhi)保(bao)留2～3個果(guo)實(shi)(shi)(shi)，并要適當疏花疏果(guo)，促(cu)使果(guo)實(shi)(shi)(shi)大小均勻。

環割

促花環割(ge)時間以金棗的生(sheng)(sheng)長勢(shi)而定，夏季萌發(fa)枝(zhi)條生(sheng)(sheng)長25天左右進行(xing)，一般(ban)割(ge)一圈，割(ge)完之后(hou)(hou)控水(shui)以不卷葉為度(du)，半個月后(hou)(hou)葉片變成黃色，20天后(hou)(hou)就會形成花芽。環割(ge)只適(shi)合(he)旺(wang)樹旺(wang)枝(zhi)，不適(shi)宜(yi)弱(ruo)樹弱(ruo)枝(zhi)。

植物長年調節劑(ji)保果金棗(zao)疏花(hua)后，噴施赤(chi)霉素(su)20mg/L或2.4－D10mg/L+0.3%尿素(su)，均(jun)有(you)利于著果。幼果期噴0.3%磷酸二氫(qing)鉀(jia)+防落素(su)40mg/L，有(you)利于幼果發育。壯(zhuang)果期可(ke)噴施0.3%尿素(su)+2.4mg/L－D20mg/L。

肥水管理

春秋兩季每(mei)2～3天(tian)澆(jiao)(jiao)(jiao)一次透(tou)水，夏季晴朗天(tian)氣每(mei)天(tian)澆(jiao)(jiao)(jiao)一次水。萌芽(ya)前，追施(shi)以氮(dan)肥(fei)(fei)為(wei)主的復合肥(fei)(fei)。掛果(guo)(guo)(guo)后(hou)施(shi)氮(dan)肥(fei)(fei)和(he)鉀肥(fei)(fei)，但氮(dan)肥(fei)(fei)不要過多。結果(guo)(guo)(guo)后(hou)，以盆(pen)(pen)土(tu)不干(gan)時(shi)不澆(jiao)(jiao)(jiao)，澆(jiao)(jiao)(jiao)則澆(jiao)(jiao)(jiao)透(tou)為(wei)原(yuan)則，澆(jiao)(jiao)(jiao)施(shi)含(han)磷、鈣的礬肥(fei)(fei)水或漚制的餅肥(fei)(fei)。夏梢生長期，如(ru)果(guo)(guo)(guo)盆(pen)(pen)土(tu)水分過大(da)，會(hui)造成落(luo)花落(luo)果(guo)(guo)(guo)。盆(pen)(pen)土(tu)也(ye)不可過干(gan)，掛果(guo)(guo)(guo)期間，水分過多，也(ye)會(hui)落(luo)果(guo)(guo)(guo)。

病蟲防治

病蟲

炭疽病

加強(qiang)栽培(pei)管理，防止偏(pian)施(shi)氮肥(fei)；春、夏梢(shao)抽發(fa)期和(he)果實(shi)成熟前，可(ke)選用代森錳(meng)鋅、松枝酸銅、代森鋅、百(bai)菌清等噴布樹(shu)冠，15天左右噴一(yi)次，連續(xu)3-4次。

腳腐病

及(ji)時排水(shui)，改善園內透光通風條件，加強對天牛和其他樹干(gan)害蟲的防治；選用(yong)枳、枳橙、香橙等(deng)抗病砧木，對已感病植株，可用(yong)抗病砧木接換砧。藥(yao)劑防止：刮除(chu)病斑后涂藥(yao)，常用(yong)藥(yao)劑有多(duo)菌靈、甲基(ji)托(tuo)布津等(deng)。

蟲害

螨類

（柑桔紅(hong)蜘蛛(zhu)、四斑黃蜘蛛(zhu)銹(xiu)壁虱）。開花(hua)前(qian)后(hou)（3-5月）和(he)秋(qiu)季（9-11月）是防(fang)治紅(hong)蜘蛛(zhu)的重點時期(qi)：花(hua)前(qian)蟲口密(mi)度(du)達1-2頭(tou)(tou)/葉(xie)，花(hua)后(hou)和(he)秋(qiu)季達5-6頭(tou)(tou)/葉(xie)即(ji)需進行防(fang)治。春(chun)梢抽發(fa)期(qi)、幼果(guo)(guo)期(qi)和(he)果(guo)(guo)實膨(peng)大期(qi)為銹(xiu)虱防(fang)治主要時期(qi)：當年(nian)生春(chun)梢葉(xie)背初現鐵銹(xiu)色；葉(xie)或(huo)果(guo)(guo)上蟲口密(mi)度(du)達每葉(xie)2-3頭(tou)(tou)時即(ji)時防(fang)治。常(chang)用藥劑(ji)有噻螨(man)(man)酮、達螨(man)(man)靈、炔螨(man)(man)特(te)、溴螨(man)(man)酯、雙甲瞇等，注意保(bao)護長須螨(man)(man)、鈍(dun)螨(man)(man)、食螨(man)(man)瓢蟲、日本(ben)方頭(tou)(tou)甲和(he)草蛉等天敵。

蚧類

（矢尖蚧(jie)、紅(hong)蠟蚧(jie)、吹棉蚧(jie)等）。藥(yao)(yao)物防(fang)治重點時(shi)期：矢尖蚧(jie)為(wei)第一代若蟲(chong)期，紅(hong)蠟蚧(jie)為(wei)幼(you)蟲(chong)期大量上(shang)梢為(wei)害時(shi)期（一般為(wei)5月上(shang)、中(zhong)旬至6月中(zhong)旬），吹棉蚧(jie)為(wei)幼(you)蟲(chong)盛發(fa)階段。常用藥(yao)(yao)劑陰噻嗪酮、殺(sha)撲(pu)磷、苦參堿+煙堿、樂斯本、機油乳(ru)劑等。注意(yi)改善園內通風(feng)透光條件(jian)；保護和(he)利用日(ri)本方頭甲(jia)、紅(hong)點唇瓢蟲(chong)、草蛉、黃(huang)金蚜小(xiao)蜂(feng)、澳洲瓢蟲(chong)、大紅(hong)瓢蟲(chong)等天敵。

蚜蟲

新梢被害率達(da)25%，應(ying)即時噴藥防(fang)治。常用藥劑有叮蟲(chong)脒、樂果、丁硫克威等。應(ying)注意保(bao)護(hu)七星瓢蟲(chong)、大草(cao)蛉、食蚜蠅、蚜小蜂(feng)等，剪除越冬蟲(chong)卵，減(jian)少害蟲(chong)基(ji)數。

潛葉蛾

防治的重點時期(qi)為(wei)夏、秋梢(shao)(shao)抽(chou)發期(qi)（7月上中旬）。及時抹(mo)除零星(xing)抽(chou)發的夏秋梢(shao)(shao)，結合肥水管理(li)，促使植株(zhu)抽(chou)發的新梢(shao)(shao)健壯整齊。藥劑防治：新梢(shao)(shao)抽(chou)發至1-2cm時噴(pen)藥，7-10天噴(pen)一次，連續(xu)2-3次。常用藥劑有(you)阿維菌素、殺(sha)螟丹、氯氟氰菊酯(zhi)等。

天牛類

5-8月，晴天(tian)中(zhong)午人工(gong)捕(bu)殺星天(tian)牛(niu)和綠(lv)桔天(tian)牛(niu)成蟲(chong)(chong)(chong)，傍晚捕(bu)殺褐天(tian)牛(niu)成蟲(chong)(chong)(chong)；及時削除蟲(chong)(chong)(chong)卵(luan)、初孵幼蟲(chong)(chong)(chong)和剪除被害(hai)枝梢；用(yong)棉(mian)花或棉(mian)紗浸濕樂果(guo)等殺蟲(chong)(chong)(chong)劑原藥后堵塞蟲(chong)(chong)(chong)孔，再將蟲(chong)(chong)(chong)孔用(yong)泥土封(feng)閉，以毒殺幼蟲(chong)(chong)(chong)。

花蕾蛆

現蕾時選用甲(jia)敵(di)粉、二嗪農顆(ke)粒(li)等(deng)加細土(tu)混勻(yun)后撒施于樹(shu)盤土(tu)面，每7天一次，連(lian)續2-3次；當花(hua)蕾直(zhi)徑為2-3mm時（現白時）選用硫磷(lin)、敵(di)百蟲(chong)(chong)等(deng)噴樹(shu)冠；盡早(zao)摘除受害花(hua)蕾，集中深埋或煮(zhu)沸；冬(dong)季深翻園土(tu)，可消滅(mie)部分(fen)越冬(dong)害蟲(chong)(chong)蛹。

主要價值

藥用

據《本草(cao)綱目(mu)》記載，金棗可入藥。其味辛、甘，性(xing)溫，有理氣、解郁(yu)、化痰、醒酒(jiu)的功效，主治胸悶郁(yu)結(jie)、傷酒(jiu)口渴(ke)、食滯胃呆(dai)等病癥。

觀賞

金棗是觀果植物，宜作(zuo)盆栽觀賞及盆景。

經濟

同(tong)時(shi)其味道酸甜可口，可在暖地栽(zai)植(zhi)作為果樹經(jing)營。

保護現狀

在《世(shi)界(jie)自(zi)然保護聯盟瀕(bin)危(wei)(wei)物種(zhong)紅色(se)名錄》中屬于瀕(bin)危(wei)(wei)（EN）。