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基本介紹

金棗是蕓香(xiang)科柑橘(ju)屬的(de)灌(guan)木。高達2米；單葉(xie)呈(cheng)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)(huo)稀(xi)倒(dao)卵(luan)狀橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)；單花腋(ye)生(sheng)，花瓣(ban)白(bai)色，呈(cheng)卵(luan)形(xing)，花萼(e)杯(bei)狀，裂片呈(cheng)三角形(xing)，淡(dan)綠(lv)色，雄(xiong)蕊為花瓣(ban)數的(de)2-3倍，白(bai)色，花藥淡(dan)黃色；果(guo)實(shi)呈(cheng)圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)(huo)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)，有3-4瓣(ban)果(guo)瓢囊，味(wei)淡(dan)或(huo)(huo)略帶苦味(wei)，果(guo)肉味(wei)酸(suan)；種子(zi)呈(cheng)闊卵(luan)形(xing)或(huo)(huo)扁圓(yuan)(yuan)形(xing)，平滑無棱；花期(qi)4-5月，果(guo)期(qi)11至翌年1月。

金棗原產于(yu)中(zhong)國和亞熱帶(dai)地區(qu)，在中(zhong)國分布于(yu)福(fu)建、江西(xi)、湖(hu)南等地。喜陽光和溫暖、濕(shi)潤的(de)環(huan)境，不(bu)耐寒，稍耐陰、耐旱，要求排水(shui)良好的(de)肥(fei)沃、疏松的(de)微酸性沙質(zhi)壤土。在《世界自然保(bao)護聯盟(meng)瀕危(wei)物種紅色(se)名(ming)錄》中(zhong)屬于(yu)瀕危(wei)（EN）。人工繁殖時可用(yong)播(bo)種、扦插、壓條及嫁接等方法繁殖。但為了保(bao)持優良品種特性，多采用(yong)嫁接。

據《本草綱目(mu)》記載，金棗(zao)可入藥。其(qi)(qi)味辛、甘，性(xing)溫(wen)，有理(li)氣、解郁(yu)、化痰、醒酒(jiu)(jiu)的(de)功效，主治(zhi)胸悶(men)郁(yu)結、傷酒(jiu)(jiu)口(kou)渴、食滯胃(wei)呆(dai)等病癥(zheng)。是觀果植物，宜作(zuo)盆栽(zai)(zai)觀賞及盆景。同時其(qi)(qi)味道酸甜(tian)可口(kou)，可在(zai)暖地栽(zai)(zai)植作(zuo)為果樹經營。

形態特征

生活型：灌木(mu)；

株：高達2米；

枝：多枝，刺短；

葉：單(dan)葉，葉片橢(tuo)圓形(xing)，稀(xi)倒卵狀橢(tuo)圓形(xing)，通常長(chang)2-4厘(li)(li)米，寬1-1.5厘(li)(li)米，較小(xiao)的長(chang)不及1厘(li)(li)米，寬約4毫(hao)米，頂端圓或鈍，稀(xi)短尖(jian)，基部短尖(jian)，全緣，中脈在(zai)葉面稍隆起；葉柄(bing)長(chang)1-3(-5)毫(hao)米；

花(hua)：單花(hua)腋(ye)生(sheng)，常位于葉柄(bing)與刺之間；花(hua)萼杯狀(zhuang)，裂片三角形(xing)，5-4(-3)裂，淡綠(lv)色(se)；花(hua)瓣(ban)白(bai)色(se)，長(chang)3-4(-5)毫米，卵形(xing)，頂端尖，擴展(zhan)；雄蕊為花(hua)瓣(ban)數的(de)2-3倍(bei)，花(hua)絲合(he)生(sheng)呈筒(tong)狀(zhuang)，少數為兩兩合(he)生(sheng)，白(bai)色(se)，花(hua)藥淡黃色(se)，花(hua)盤短小，花(hua)柱(zhu)短，柱(zhu)頭(tou)不增粗；

果(guo)：果(guo)圓或(huo)橢(tuo)圓形，橫徑6-8毫米，果(guo)頂稍渾(hun)圓，有短(duan)凸柱(zhu)（柱(zhu)頭及花柱(zhu)），果(guo)皮透熟時橙紅(hong)色(se)，厚(hou)0.5-1毫米，瓢(piao)囊3-4瓣，味(wei)淡或(huo)略帶苦(ku)味(wei)，果(guo)肉味(wei)酸，有種子2-4粒；種子闊卵形或(huo)扁(bian)圓形，平滑無棱；端尖或(huo)鈍，子葉及胚均綠色(se)，多胚（可達8枚）；

物(wu)候期：花期4-5月(yue)，果期11至翌年(nian)1月(yue)。

產地生境

金棗(zao)原產于中國和亞(ya)熱帶地區(qu)，在中國分布于福建(jian)、江西、湖(hu)南等地。喜(xi)陽(yang)光和溫暖、濕潤的環境，不(bu)耐寒，稍耐陰、耐旱，要求排水良好的肥沃、疏松的微酸性沙質壤土。

育植技術

人工繁(fan)(fan)殖時可用播種(zhong)(zhong)、扦插、壓條及嫁(jia)接等方(fang)法繁(fan)(fan)殖。但(dan)為了(le)保持優(you)良品種(zhong)(zhong)特(te)性，多采用嫁(jia)接。

用(yong)(yong)嫁接(jie)繁(fan)殖。砧木用(yong)(yong)枸橘，酸(suan)橙或播種的(de)實生(sheng)苗，嫁接(jie)方(fang)法(fa)有(you)接(jie)、芽(ya)接(jie)和(he)靠接(jie)，枝接(jie)，在(zai)春(chun)季3-4月用(yong)(yong)切(qie)接(jie)法(fa)。芽(ya)接(jie)在(zai)6-9月進行(xing)，盆栽常用(yong)(yong)靠接(jie)法(fa)，在(zai)4-7月進行(xing)。

盆栽金棗葉片濃綠(lv)，枝葉稠密，樹(shu)姿(zi)挺立(li)，果色金黃，香氣濃郁，是(shi)美化庭院(yuan)的佳(jia)品。不(bu)少人盆栽金棗，雖(sui)長勢良好，花期(qi)開花多但掛果卻(que)不(bu)多，或(huo)只長葉不(bu)結(jie)果。

下(xia)面介紹幾種促花但掛果的措施(shi)。

制水

促花(hua)春(chun)季(ji)新梢(shao)生長一(yi)個月左右，枝條(tiao)尚未(wei)木質化時(shi)(shi)(shi)，進行盆(pen)栽金棗(zao)的(de)制水(shui)即干旱處理，以葉(xie)片肉卷(juan)(juan)但尚未(wei)卷(juan)(juan)至(zhi)在(zai)中脈交(jiao)接時(shi)(shi)(shi)為(wei)宜，如(ru)果嚴重卷(juan)(juan)曲，會產生落葉(xie)現(xian)象。之后，每天11時(shi)(shi)(shi)至(zhi)17時(shi)(shi)(shi)，進行葉(xie)面噴(pen)水(shui)3～4次，使葉(xie)片濕潤張開后又失水(shui)卷(juan)(juan)曲，一(yi)周之后，觀察枝條(tiao)腋(ye)芽，如(ru)果腋(ye)芽膨大，并變成(cheng)淺綠(lv)色圓頭(tou)形突起(qi)時(shi)(shi)(shi)，說明已經成(cheng)為(wei)花(hua)芽，制水(shui)促花(hua)處理即可結束，以后可進行正常的(de)肥水(shui)管理，幾天后，葉(xie)片發育(yu)正常，腋(ye)芽很快吐(tu)蕾(lei)成(cheng)花(hua)。

修剪技術

3月上(shang)旬，對(dui)盆栽金(jin)棗進行(xing)一(yi)(yi)次重(zhong)剪(jian)，并(bing)剪(jian)去(qu)(qu)全部果(guo)實，僅保留(liu)4～5個(ge)主枝(zhi)(zhi)(zhi)，萌(meng)發出10片葉(xie)時摘心(xin)一(yi)(yi)次，促使萌(meng)發新(xin)枝(zhi)(zhi)(zhi)。夏(xia)天生長的(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)，都(dou)能成為(wei)結果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)，秋天生長的(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)要剪(jian)去(qu)(qu)。結果(guo)后，新(xin)萌(meng)發的(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)也應抹(mo)去(qu)(qu)，避免(mian)與(yu)果(guo)實爭奪養分(fen)。一(yi)(yi)般一(yi)(yi)個(ge)枝(zhi)(zhi)(zhi)保留(liu)2～3個(ge)果(guo)實，并(bing)要適(shi)當(dang)疏花(hua)疏果(guo)，促使果(guo)實大小均勻。

環割

促(cu)花(hua)環割時(shi)間以金棗的(de)生(sheng)長勢而定(ding)，夏(xia)季萌發枝(zhi)條生(sheng)長25天(tian)(tian)左(zuo)右進行，一般割一圈，割完之(zhi)后控水以不(bu)卷葉為度，半個月后葉片變成(cheng)黃色，20天(tian)(tian)后就會形成(cheng)花(hua)芽。環割只適合旺(wang)樹(shu)旺(wang)枝(zhi)，不(bu)適宜(yi)弱(ruo)樹(shu)弱(ruo)枝(zhi)。

植物長年調節劑(ji)保(bao)果(guo)金(jin)棗疏花后，噴施赤霉素20mg/L或2.4－D10mg/L+0.3%尿(niao)素，均有利于著果(guo)。幼果(guo)期噴0.3%磷酸(suan)二(er)氫鉀(jia)+防(fang)落素40mg/L，有利于幼果(guo)發(fa)育。壯果(guo)期可噴施0.3%尿(niao)素+2.4mg/L－D20mg/L。

肥水管理

春秋兩季每2～3天澆(jiao)一次(ci)透水(shui)(shui)，夏季晴朗天氣每天澆(jiao)一次(ci)水(shui)(shui)。萌芽前，追(zhui)施以(yi)氮(dan)(dan)肥(fei)為主的(de)復合(he)肥(fei)。掛(gua)果(guo)(guo)后(hou)施氮(dan)(dan)肥(fei)和鉀肥(fei)，但氮(dan)(dan)肥(fei)不(bu)要過多(duo)。結果(guo)(guo)后(hou)，以(yi)盆土不(bu)干(gan)時不(bu)澆(jiao)，澆(jiao)則澆(jiao)透為原(yuan)則，澆(jiao)施含磷、鈣的(de)礬(fan)肥(fei)水(shui)(shui)或漚制的(de)餅肥(fei)。夏梢生(sheng)長期(qi)，如果(guo)(guo)盆土水(shui)(shui)分過大(da)，會造成落花落果(guo)(guo)。盆土也不(bu)可(ke)過干(gan)，掛(gua)果(guo)(guo)期(qi)間(jian)，水(shui)(shui)分過多(duo)，也會落果(guo)(guo)。

病蟲防治

病蟲

炭疽病

加強栽培管理，防(fang)止偏施氮肥；春、夏梢抽(chou)發期(qi)和果實(shi)成熟前，可選(xuan)用(yong)代(dai)(dai)森(sen)錳鋅(xin)、松枝酸(suan)銅、代(dai)(dai)森(sen)鋅(xin)、百菌清等(deng)噴布樹(shu)冠，15天左右噴一(yi)次，連續3-4次。

腳腐病

及時(shi)排水，改善園內(nei)透光通風條件，加強對(dui)天牛和其他樹干害蟲(chong)的防(fang)治(zhi)；選用枳(zhi)(zhi)、枳(zhi)(zhi)橙、香(xiang)橙等抗病砧(zhen)木，對(dui)已感病植株，可用抗病砧(zhen)木接換砧(zhen)。藥劑防(fang)止(zhi)：刮除病斑后涂藥，常用藥劑有多菌(jun)靈(ling)、甲基(ji)托布津等。

蟲害

螨類

（柑桔紅蜘(zhi)蛛(zhu)(zhu)、四(si)斑(ban)黃蜘(zhi)蛛(zhu)(zhu)銹壁虱(shi)）。開花(hua)前(qian)(qian)后（3-5月）和(he)(he)(he)秋季（9-11月）是防(fang)(fang)治紅蜘(zhi)蛛(zhu)(zhu)的重點時(shi)(shi)期：花(hua)前(qian)(qian)蟲(chong)口(kou)密度達1-2頭/葉，花(hua)后和(he)(he)(he)秋季達5-6頭/葉即需進行防(fang)(fang)治。春(chun)梢(shao)抽發期、幼果期和(he)(he)(he)果實膨大期為(wei)銹虱(shi)防(fang)(fang)治主要(yao)時(shi)(shi)期：當年生春(chun)梢(shao)葉背初現鐵銹色；葉或果上蟲(chong)口(kou)密度達每(mei)葉2-3頭時(shi)(shi)即時(shi)(shi)防(fang)(fang)治。常用藥劑有噻螨酮、達螨靈、炔(gui)螨特(te)、溴螨酯(zhi)、雙甲(jia)瞇(mi)等，注意(yi)保護長須螨、鈍螨、食螨瓢蟲(chong)、日本(ben)方頭甲(jia)和(he)(he)(he)草蛉等天敵。

蚧類

（矢尖蚧、紅蠟蚧、吹棉(mian)(mian)蚧等）。藥物防治重點時期：矢尖蚧為(wei)(wei)第(di)一代若蟲(chong)期，紅蠟蚧為(wei)(wei)幼(you)蟲(chong)期大(da)量上梢為(wei)(wei)害時期（一般為(wei)(wei)5月(yue)(yue)上、中(zhong)旬至6月(yue)(yue)中(zhong)旬），吹棉(mian)(mian)蚧為(wei)(wei)幼(you)蟲(chong)盛發階段。常用(yong)藥劑(ji)陰噻嗪酮、殺撲磷、苦參堿+煙堿、樂(le)斯本、機油乳(ru)劑(ji)等。注(zhu)意改善(shan)園內通風透(tou)光條件(jian)；保護和利用(yong)日本方頭(tou)甲(jia)、紅點唇瓢蟲(chong)、草蛉、黃金蚜小蜂(feng)、澳洲瓢蟲(chong)、大(da)紅瓢蟲(chong)等天敵。

蚜蟲

新梢被害率達(da)25%，應即時噴藥防治。常用藥劑有叮(ding)蟲(chong)脒(mi)、樂果、丁硫克威等。應注意保護七星(xing)瓢(piao)蟲(chong)、大草蛉、食蚜蠅、蚜小蜂(feng)等，剪(jian)除越冬蟲(chong)卵(luan)，減少害蟲(chong)基數。

潛葉蛾

防治的重點時(shi)(shi)期(qi)為夏、秋梢(shao)(shao)抽(chou)發期(qi)（7月上中旬）。及時(shi)(shi)抹除(chu)零星(xing)抽(chou)發的夏秋梢(shao)(shao)，結(jie)合肥水管理，促使植株抽(chou)發的新梢(shao)(shao)健壯整齊。藥(yao)劑防治：新梢(shao)(shao)抽(chou)發至1-2cm時(shi)(shi)噴藥(yao)，7-10天噴一次，連續2-3次。常(chang)用藥(yao)劑有(you)阿維菌(jun)素、殺螟丹(dan)、氯氟氰菊酯等。

天牛類

5-8月，晴天(tian)中(zhong)午人工(gong)捕(bu)殺(sha)星天(tian)牛(niu)和綠桔(jie)天(tian)牛(niu)成蟲(chong)(chong)，傍晚(wan)捕(bu)殺(sha)褐天(tian)牛(niu)成蟲(chong)(chong)；及時削除(chu)蟲(chong)(chong)卵、初(chu)孵幼蟲(chong)(chong)和剪除(chu)被害枝梢(shao)；用棉花(hua)或(huo)棉紗浸(jin)濕樂果等殺(sha)蟲(chong)(chong)劑原藥后(hou)堵塞蟲(chong)(chong)孔(kong)，再(zai)將蟲(chong)(chong)孔(kong)用泥土(tu)封閉(bi)，以毒殺(sha)幼蟲(chong)(chong)。

花蕾蛆

現蕾時選用甲敵粉、二嗪農顆(ke)粒等(deng)加細(xi)土(tu)(tu)混勻后撒施于樹盤(pan)土(tu)(tu)面，每(mei)7天一(yi)次，連續2-3次；當花(hua)蕾直徑為2-3mm時（現白時）選用硫磷、敵百蟲等(deng)噴樹冠；盡早摘除受害花(hua)蕾，集中深(shen)埋(mai)或煮沸；冬季深(shen)翻園土(tu)(tu)，可消滅部分越(yue)冬害蟲蛹。

主要價值

藥用

據(ju)《本草綱目》記載，金(jin)棗(zao)可入藥(yao)。其味辛、甘，性溫，有理(li)氣(qi)、解郁、化痰(tan)、醒酒(jiu)(jiu)的(de)功效，主治胸悶郁結、傷酒(jiu)(jiu)口渴(ke)、食滯(zhi)胃呆等病癥。

觀賞

金(jin)棗是(shi)觀(guan)果植物，宜作盆栽觀(guan)賞(shang)及盆景。

經濟

同時其味道酸(suan)甜可口，可在(zai)暖地(di)栽植作為果樹(shu)經營。

保護現狀

在(zai)《世(shi)界自然保護聯盟瀕(bin)危物種(zhong)紅色(se)名錄(lu)》中(zhong)屬(shu)于瀕(bin)危（EN）。