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基本介紹

金棗是蕓香科柑(gan)橘屬的灌木。高達2米(mi)；單葉呈(cheng)橢圓(yuan)形(xing)或(huo)(huo)稀倒卵狀橢圓(yuan)形(xing)；單花腋生，花瓣(ban)白色(se)，呈(cheng)卵形(xing)，花萼杯狀，裂片(pian)呈(cheng)三角(jiao)形(xing)，淡(dan)綠色(se)，雄蕊為花瓣(ban)數的2-3倍，白色(se)，花藥淡(dan)黃色(se)；果實呈(cheng)圓(yuan)形(xing)或(huo)(huo)橢圓(yuan)形(xing)，有(you)3-4瓣(ban)果瓢囊，味(wei)淡(dan)或(huo)(huo)略(lve)帶(dai)苦味(wei)，果肉味(wei)酸；種子呈(cheng)闊卵形(xing)或(huo)(huo)扁(bian)圓(yuan)形(xing)，平滑無棱；花期4-5月，果期11至(zhi)翌年1月。

金棗(zao)原(yuan)產于中國和(he)亞(ya)熱帶地區，在中國分布于福(fu)建(jian)、江西、湖(hu)南(nan)等地。喜陽光和(he)溫(wen)暖(nuan)、濕潤的(de)環境，不(bu)耐寒，稍耐陰、耐旱，要求排水良好(hao)的(de)肥沃、疏松的(de)微酸性沙質壤土。在《世界自然保(bao)護聯盟瀕(bin)(bin)危物種(zhong)(zhong)紅色名錄》中屬于瀕(bin)(bin)危（EN）。人工繁殖時可用播(bo)種(zhong)(zhong)、扦插、壓條及嫁接等方法繁殖。但為了保(bao)持(chi)優(you)良品種(zhong)(zhong)特性，多采用嫁接。

據《本(ben)草綱目》記(ji)載，金棗(zao)可入(ru)藥。其味辛(xin)、甘，性溫，有理氣、解郁、化痰、醒(xing)酒(jiu)的(de)功效，主(zhu)治胸(xiong)悶(men)郁結、傷酒(jiu)口(kou)渴(ke)、食滯胃呆(dai)等病(bing)癥(zheng)。是觀果植物，宜作(zuo)盆栽(zai)觀賞及盆景。同時(shi)其味道酸甜可口(kou)，可在(zai)暖地栽(zai)植作(zuo)為果樹經營。

形態特征

生(sheng)活型：灌木；

株：高達2米；

枝：多枝，刺短；

葉：單葉，葉片橢圓(yuan)(yuan)形，稀倒卵狀橢圓(yuan)(yuan)形，通常長(chang)2-4厘(li)米(mi)，寬(kuan)(kuan)1-1.5厘(li)米(mi)，較小的長(chang)不及1厘(li)米(mi)，寬(kuan)(kuan)約4毫米(mi)，頂端(duan)圓(yuan)(yuan)或(huo)鈍，稀短(duan)尖，基部短(duan)尖，全緣(yuan)，中(zhong)脈在葉面稍隆起(qi)；葉柄(bing)長(chang)1-3(-5)毫米(mi)；

花(hua)(hua)(hua)：單花(hua)(hua)(hua)腋生，常(chang)位(wei)于(yu)葉柄(bing)與刺(ci)之(zhi)間；花(hua)(hua)(hua)萼(e)杯狀(zhuang)，裂片三角形，5-4(-3)裂，淡綠(lv)色(se)；花(hua)(hua)(hua)瓣(ban)白(bai)色(se)，長3-4(-5)毫米，卵(luan)形，頂(ding)端尖，擴展；雄蕊為(wei)花(hua)(hua)(hua)瓣(ban)數的2-3倍，花(hua)(hua)(hua)絲(si)合生呈筒狀(zhuang)，少數為(wei)兩兩合生，白(bai)色(se)，花(hua)(hua)(hua)藥淡黃色(se)，花(hua)(hua)(hua)盤短(duan)小(xiao)，花(hua)(hua)(hua)柱短(duan)，柱頭(tou)不增粗；

果：果圓(yuan)或橢圓(yuan)形，橫(heng)徑6-8毫米，果頂稍渾圓(yuan)，有短凸柱（柱頭及(ji)花柱），果皮透(tou)熟時橙(cheng)紅(hong)色(se)(se)，厚0.5-1毫米，瓢囊3-4瓣，味淡(dan)或略帶(dai)苦味，果肉味酸，有種子(zi)2-4粒；種子(zi)闊(kuo)卵形或扁圓(yuan)形，平滑無棱；端尖或鈍，子(zi)葉及(ji)胚均綠(lv)色(se)(se)，多(duo)胚（可達(da)8枚(mei)）；

物候(hou)期：花期4-5月，果期11至翌年1月。

產地生境

金棗原產(chan)于中(zhong)國和亞熱帶地(di)區，在(zai)中(zhong)國分布于福建、江(jiang)西、湖南等地。喜陽(yang)光和溫暖、濕潤的環境，不耐(nai)寒(han)，稍耐(nai)陰、耐(nai)旱，要求排水良好的肥沃(wo)、疏松的微酸性沙(sha)質(zhi)壤土。

育植技術

人(ren)工繁(fan)殖時可用(yong)播(bo)種(zhong)、扦插、壓條及嫁接等(deng)方法繁(fan)殖。但(dan)為了保持優良品種(zhong)特性，多采用(yong)嫁接。

用嫁接(jie)繁殖。砧木用枸橘，酸橙或播(bo)種的(de)實(shi)生苗(miao)，嫁接(jie)方法有接(jie)、芽接(jie)和靠接(jie)，枝接(jie)，在(zai)春(chun)季3-4月(yue)(yue)用切接(jie)法。芽接(jie)在(zai)6-9月(yue)(yue)進行(xing)，盆栽常用靠接(jie)法，在(zai)4-7月(yue)(yue)進行(xing)。

盆栽(zai)金(jin)棗(zao)葉(xie)片濃(nong)綠，枝葉(xie)稠密，樹姿挺(ting)立，果(guo)(guo)色金(jin)黃，香氣濃(nong)郁，是美化庭院的(de)佳品(pin)。不少人盆栽(zai)金(jin)棗(zao)，雖長勢良好，花(hua)期(qi)開花(hua)多但掛果(guo)(guo)卻不多，或只(zhi)長葉(xie)不結果(guo)(guo)。

下面介(jie)紹幾種(zhong)促花但(dan)掛果的措施。

制水

促花春季新梢生(sheng)長(chang)一(yi)個(ge)月左右，枝條(tiao)尚未木質(zhi)化時，進行盆栽金棗的制(zhi)水即干(gan)旱處理，以葉(xie)片肉卷(juan)(juan)但尚未卷(juan)(juan)至在中脈交接時為宜，如果(guo)嚴重卷(juan)(juan)曲，會產生(sheng)落葉(xie)現(xian)象。之后(hou)，每天(tian)(tian)11時至17時，進行葉(xie)面(mian)噴水3～4次，使(shi)葉(xie)片濕潤(run)張開后(hou)又失(shi)水卷(juan)(juan)曲，一(yi)周之后(hou)，觀察枝條(tiao)腋芽(ya)，如果(guo)腋芽(ya)膨大(da)，并變成淺綠(lv)色圓頭(tou)形突(tu)起時，說明已經成為花芽(ya)，制(zhi)水促花處理即可(ke)結束，以后(hou)可(ke)進行正(zheng)常的肥水管理，幾(ji)天(tian)(tian)后(hou)，葉(xie)片發育(yu)正(zheng)常，腋芽(ya)很快吐蕾成花。

修剪技術

3月上旬，對盆(pen)栽金棗進行一次重剪(jian)，并剪(jian)去全部果(guo)(guo)實(shi)，僅(jin)保(bao)留4～5個(ge)主枝(zhi)，萌發出10片葉時摘心一次，促使萌發新(xin)枝(zhi)。夏天生長的(de)枝(zhi)條(tiao)，都能成為(wei)結(jie)果(guo)(guo)枝(zhi)，秋(qiu)天生長的(de)枝(zhi)條(tiao)要剪(jian)去。結(jie)果(guo)(guo)后，新(xin)萌發的(de)枝(zhi)條(tiao)也應抹去，避免與果(guo)(guo)實(shi)爭奪養分。一般一個(ge)枝(zhi)保(bao)留2～3個(ge)果(guo)(guo)實(shi)，并要適當疏(shu)花疏(shu)果(guo)(guo)，促使果(guo)(guo)實(shi)大小均(jun)勻。

環割

促(cu)花環割時(shi)間以金棗的生(sheng)長勢(shi)而(er)定，夏季萌發枝(zhi)條生(sheng)長25天(tian)左右進行，一般割一圈，割完(wan)之(zhi)后控水以不(bu)卷葉(xie)為(wei)度，半(ban)個(ge)月后葉(xie)片(pian)變成黃色(se)，20天(tian)后就會形成花芽。環割只適合旺(wang)(wang)樹旺(wang)(wang)枝(zhi)，不(bu)適宜(yi)弱(ruo)樹弱(ruo)枝(zhi)。

植(zhi)物長年調節劑保果(guo)(guo)金棗疏花后，噴施赤霉素20mg/L或2.4－D10mg/L+0.3%尿素，均有利(li)于著(zhu)果(guo)(guo)。幼(you)果(guo)(guo)期(qi)噴0.3%磷(lin)酸二氫鉀+防落素40mg/L，有利(li)于幼(you)果(guo)(guo)發(fa)育。壯果(guo)(guo)期(qi)可噴施0.3%尿素+2.4mg/L－D20mg/L。

肥水管理

春秋兩(liang)季每2～3天(tian)澆(jiao)(jiao)一次透水，夏季晴(qing)朗天(tian)氣每天(tian)澆(jiao)(jiao)一次水。萌芽前，追施(shi)以(yi)氮(dan)肥(fei)(fei)為主(zhu)的(de)(de)復合肥(fei)(fei)。掛(gua)果(guo)后(hou)施(shi)氮(dan)肥(fei)(fei)和鉀肥(fei)(fei)，但(dan)氮(dan)肥(fei)(fei)不(bu)要過(guo)多(duo)。結(jie)果(guo)后(hou)，以(yi)盆土不(bu)干時不(bu)澆(jiao)(jiao)，澆(jiao)(jiao)則(ze)(ze)澆(jiao)(jiao)透為原則(ze)(ze)，澆(jiao)(jiao)施(shi)含磷、鈣的(de)(de)礬肥(fei)(fei)水或漚制的(de)(de)餅(bing)肥(fei)(fei)。夏梢(shao)生長期，如(ru)果(guo)盆土水分(fen)(fen)過(guo)大，會造成落(luo)(luo)花(hua)落(luo)(luo)果(guo)。盆土也(ye)不(bu)可過(guo)干，掛(gua)果(guo)期間，水分(fen)(fen)過(guo)多(duo)，也(ye)會落(luo)(luo)果(guo)。

病蟲防治

病蟲

炭疽病

加強栽培(pei)管理，防止偏施氮肥；春、夏(xia)梢抽發(fa)期和果實成熟前，可選用代(dai)森錳鋅、松枝酸銅(tong)、代(dai)森鋅、百菌清等噴布樹冠(guan)，15天左右噴一次，連續3-4次。

腳腐病

及時(shi)排水，改善園(yuan)內透光通風條件(jian)，加(jia)強對天牛和其他(ta)樹干害蟲(chong)的防(fang)治；選用枳、枳橙(cheng)、香橙(cheng)等抗(kang)病砧(zhen)木，對已(yi)感病植株，可用抗(kang)病砧(zhen)木接(jie)換(huan)砧(zhen)。藥(yao)劑(ji)(ji)防(fang)止：刮(gua)除(chu)病斑后涂藥(yao)，常用藥(yao)劑(ji)(ji)有(you)多(duo)菌靈、甲基托布津等。

蟲害

螨類

（柑(gan)桔(jie)紅蜘蛛(zhu)(zhu)、四斑黃(huang)蜘蛛(zhu)(zhu)銹壁虱(shi)(shi)）。開花前(qian)后（3-5月）和(he)(he)秋季(ji)（9-11月）是防(fang)(fang)治紅蜘蛛(zhu)(zhu)的重點時(shi)期(qi)(qi)(qi)：花前(qian)蟲口密(mi)度(du)達1-2頭(tou)/葉(xie)，花后和(he)(he)秋季(ji)達5-6頭(tou)/葉(xie)即(ji)需(xu)進(jin)行防(fang)(fang)治。春梢抽發期(qi)(qi)(qi)、幼果期(qi)(qi)(qi)和(he)(he)果實(shi)膨大期(qi)(qi)(qi)為銹虱(shi)(shi)防(fang)(fang)治主要時(shi)期(qi)(qi)(qi)：當(dang)年生春梢葉(xie)背初現鐵銹色；葉(xie)或果上蟲口密(mi)度(du)達每葉(xie)2-3頭(tou)時(shi)即(ji)時(shi)防(fang)(fang)治。常用藥劑有噻螨(man)酮、達螨(man)靈(ling)、炔螨(man)特、溴螨(man)酯、雙甲瞇等，注意保護長須螨(man)、鈍螨(man)、食(shi)螨(man)瓢蟲、日本方頭(tou)甲和(he)(he)草蛉等天敵。

蚧類

（矢尖(jian)(jian)蚧(jie)、紅(hong)蠟蚧(jie)、吹(chui)棉蚧(jie)等）。藥(yao)(yao)物防治重點時期(qi)：矢尖(jian)(jian)蚧(jie)為第一代(dai)若蟲期(qi)，紅(hong)蠟蚧(jie)為幼(you)蟲期(qi)大(da)量上梢為害時期(qi)（一般為5月(yue)上、中旬至(zhi)6月(yue)中旬），吹(chui)棉蚧(jie)為幼(you)蟲盛發階段。常用(yong)藥(yao)(yao)劑(ji)陰噻嗪(qin)酮、殺撲磷、苦(ku)參堿+煙堿、樂斯(si)本、機油乳劑(ji)等。注意(yi)改善(shan)園內通風透光條件；保護和利用(yong)日本方頭甲(jia)、紅(hong)點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小(xiao)蜂、澳洲(zhou)瓢蟲、大(da)紅(hong)瓢蟲等天敵。

蚜蟲

新(xin)梢被害率達25%，應(ying)即時噴藥防(fang)治(zhi)。常用(yong)藥劑(ji)有叮蟲(chong)脒、樂果、丁硫克(ke)威等。應(ying)注意保護七星瓢蟲(chong)、大(da)草(cao)蛉(ling)、食蚜(ya)蠅、蚜(ya)小蜂(feng)等，剪除(chu)越冬蟲(chong)卵，減(jian)少(shao)害蟲(chong)基數(shu)。

潛葉蛾

防(fang)(fang)治(zhi)的(de)(de)重(zhong)點(dian)時期為(wei)夏、秋梢(shao)抽發(fa)(fa)期（7月上中旬）。及時抹除零星抽發(fa)(fa)的(de)(de)夏秋梢(shao)，結合(he)肥(fei)水(shui)管理(li)，促(cu)使植株抽發(fa)(fa)的(de)(de)新梢(shao)健壯整齊。藥(yao)(yao)劑防(fang)(fang)治(zhi)：新梢(shao)抽發(fa)(fa)至1-2cm時噴(pen)藥(yao)(yao)，7-10天噴(pen)一次，連(lian)續2-3次。常用藥(yao)(yao)劑有(you)阿維菌(jun)素、殺螟丹(dan)、氯氟氰菊酯等(deng)。

天牛類

5-8月(yue)，晴天(tian)中午(wu)人工捕(bu)殺星天(tian)牛(niu)和綠桔天(tian)牛(niu)成(cheng)蟲(chong)(chong)，傍晚(wan)捕(bu)殺褐天(tian)牛(niu)成(cheng)蟲(chong)(chong)；及時削除(chu)蟲(chong)(chong)卵、初(chu)孵(fu)幼蟲(chong)(chong)和剪除(chu)被害枝(zhi)梢；用棉花或棉紗浸濕(shi)樂果等殺蟲(chong)(chong)劑原藥后堵塞蟲(chong)(chong)孔，再將蟲(chong)(chong)孔用泥土封閉(bi)，以毒殺幼蟲(chong)(chong)。

花蕾蛆

現蕾時選用(yong)甲敵粉、二嗪農顆粒等加細(xi)土混勻(yun)后撒施于樹(shu)(shu)盤土面，每7天一(yi)次(ci)，連續(xu)2-3次(ci)；當花蕾直徑為2-3mm時（現白時）選用(yong)硫(liu)磷、敵百(bai)蟲等噴樹(shu)(shu)冠；盡早摘(zhai)除受害(hai)花蕾，集中深埋或煮(zhu)沸；冬(dong)季深翻園土，可消(xiao)滅部(bu)分越(yue)冬(dong)害(hai)蟲蛹。

主要價值

藥用

據《本草綱目》記載，金棗可入藥。其味(wei)辛、甘，性溫，有理氣、解郁(yu)、化痰(tan)、醒酒的功效，主治(zhi)胸悶(men)郁(yu)結、傷酒口渴、食(shi)滯(zhi)胃呆等病癥。

觀賞

金棗是觀果植物，宜作盆(pen)栽觀賞(shang)及盆(pen)景(jing)。

經濟

同時(shi)其味道酸甜可(ke)口，可(ke)在暖地栽(zai)植作為果樹經營(ying)。

保護現狀

在《世界自然保護聯盟瀕(bin)危(wei)物(wu)種紅(hong)色名(ming)錄》中屬(shu)于瀕(bin)危(wei)（EN）。