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甲仙芋頭是什么東西

甲(jia)(jia)仙(xian)芋頭是臺灣高(gao)雄甲(jia)(jia)仙(xian)鄉(xiang)最有(you)名的(de)特產(chan)。甲(jia)(jia)仙(xian)芋頭產(chan)地甲(jia)(jia)仙(xian)鄉(xiang)地處玉山(shan)山(shan)脈南端與平原地區接(jie)壤處，為(wei)南橫公路西端的(de)重(zhong)要鄉(xiang)鎮，市(shi)街繁榮，斗(dou)大的(de)“甲(jia)(jia)仙(xian)芋”、“芋冰城”招牌比比皆是，行經此地的(de)游客無(wu)不(bu)在(zai)此停(ting)(ting)駐，品(pin)賞(shang)一番(fan)才(cai)離去，使甲(jia)(jia)仙(xian)成為(wei)南橫公路上重(zhong)要的(de)停(ting)(ting)駐站。綿密好吃的(de)甲(jia)(jia)仙(xian)芋仔冰，在(zai)南部可說是無(wu)人不(bu)知、無(wu)人不(bu)曉。由于土(tu)質為(wei)肥沃的(de)腐植土(tu)，因(yin)而甲(jia)(jia)仙(xian)生產(chan)的(de)紅檳榔心(xin)芋個(ge)個(ge)體(ti)積大，含(han)水分低，凝粉(fen)質高(gao)，吃來松脆爽(shuang)口，品(pin)質極佳。

甲仙芋頭能做什么好吃的

高雄(xiong)縣甲(jia)仙(xian)鄉(xiang)(xiang)素有芋(yu)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)、筍之(zhi)源的(de)美名(ming)(ming)，顧名(ming)(ming)思義，甲(jia)仙(xian)的(de)檳榔心芋(yu)頭及麻竹筍是甲(jia)仙(xian)鄉(xiang)(xiang)境內大宗農作(zuo)物，亦是甲(jia)仙(xian)美食(shi)的(de)主要食(shi)材(cai)。

1、芋(yu)粿(guo)：以甲仙芋(yu)頭(tou)(tou)遵照(zhao)古法(fa)制(zhi)作而(er)成(cheng)的芋(yu)粿(guo)，口(kou)感綿(mian)密、芋(yu)香四溢，經過油炸后(hou)，呈(cheng)現(xian)表(biao)皮(pi)酥脆、內(nei)餡柔(rou)嫩爽(shuang)口(kou)，完整呈(cheng)現(xian)芋(yu)頭(tou)(tou)精(jing)華。

2、芋冰(bing)(bing)：把芋頭去皮(pi)刨絲(si)并加入冰(bing)(bing)糖(tang)或麥芽，遵古法熬燉成泥、再(zai)急速冷(leng)凍等多道程序所制作完成甲仙芋冰(bing)(bing)，分成芋頭冰(bing)(bing)淇(qi)淋球及芋冰(bing)(bing)棒(bang)二種，濃郁香(xiang)純的芋頭香(xiang)，加上甜而不膩的清(qing)爽口感(gan)。

3、紫芋酥(su)：精(jing)選(xuan)甲仙(xian)出產的檳榔心芋頭(tou)，加入(ru)各(ge)店家(jia)獨(du)家(jia)配方，精(jing)制(zhi)而成(cheng)的內餡及(ji)核桃(tao)，搭(da)配混入(ru)芋泥的千層外(wai)(wai)皮，經酥(su)烤而成(cheng)甲仙(xian)獨(du)特(te)精(jing)美點心，外(wai)(wai)皮酥(su)香、內餡綿密。

4、芋(yu)泥餅：精(jing)選甲仙出產的(de)(de)檳(bin)榔(lang)心(xin)芋(yu)頭，加入各店(dian)家獨(du)家配(pei)方，精(jing)制而(er)(er)成的(de)(de)內(nei)餡，搭(da)配(pei)香酥的(de)(de)外(wai)皮，經酥烤而(er)(er)成甲仙獨(du)特精(jing)美點心(xin)，濃郁的(de)(de)芋(yu)頭香氣搭(da)配(pei)香酥的(de)(de)口感(gan)。