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甲仙芋頭是什么東西

甲(jia)(jia)仙(xian)芋(yu)(yu)(yu)頭是臺(tai)灣高雄甲(jia)(jia)仙(xian)鄉(xiang)(xiang)最有名的(de)(de)特產。甲(jia)(jia)仙(xian)芋(yu)(yu)(yu)頭產地甲(jia)(jia)仙(xian)鄉(xiang)(xiang)地處(chu)玉(yu)山(shan)山(shan)脈南端與(yu)平原地區接(jie)壤(rang)處(chu)，為(wei)南橫公路西端的(de)(de)重(zhong)要鄉(xiang)(xiang)鎮，市街繁榮，斗大的(de)(de)“甲(jia)(jia)仙(xian)芋(yu)(yu)(yu)”、“芋(yu)(yu)(yu)冰(bing)(bing)城”招牌(pai)比比皆是，行經此地的(de)(de)游客無不(bu)在此停(ting)駐，品賞(shang)一番(fan)才離去(qu)，使甲(jia)(jia)仙(xian)成為(wei)南橫公路上重(zhong)要的(de)(de)停(ting)駐站(zhan)。綿(mian)密好吃(chi)的(de)(de)甲(jia)(jia)仙(xian)芋(yu)(yu)(yu)仔冰(bing)(bing)，在南部可說是無人不(bu)知、無人不(bu)曉。由于土(tu)質為(wei)肥沃的(de)(de)腐植土(tu)，因而甲(jia)(jia)仙(xian)生產的(de)(de)紅(hong)檳榔心芋(yu)(yu)(yu)個(ge)個(ge)體(ti)積大，含水(shui)分低，凝粉質高，吃(chi)來(lai)松脆爽口，品質極(ji)佳(jia)。

甲仙芋頭能做什么好吃的

高(gao)雄縣甲(jia)仙鄉(xiang)素有芋(yu)之(zhi)鄉(xiang)、筍(sun)之(zhi)源的(de)美名(ming)，顧名(ming)思(si)義，甲(jia)仙的(de)檳榔心(xin)芋(yu)頭(tou)及(ji)麻竹筍(sun)是甲(jia)仙鄉(xiang)境內大(da)宗農作物，亦(yi)是甲(jia)仙美食的(de)主要食材。

1、芋(yu)粿(guo)：以甲仙芋(yu)頭遵(zun)照(zhao)古法(fa)制作(zuo)而成的芋(yu)粿(guo)，口(kou)感綿密(mi)、芋(yu)香四溢，經過(guo)油炸后，呈(cheng)現(xian)表皮酥(su)脆、內餡柔嫩(nen)爽(shuang)口(kou)，完整呈(cheng)現(xian)芋(yu)頭精華。

2、芋冰(bing)：把芋頭去(qu)皮(pi)刨絲并加入冰(bing)糖或麥芽，遵古法熬(ao)燉成泥、再(zai)急速冷凍等(deng)多道程序(xu)所(suo)制作完成甲(jia)仙芋冰(bing)，分(fen)成芋頭冰(bing)淇(qi)淋球及芋冰(bing)棒二(er)種，濃郁香純的芋頭香，加上甜(tian)而不膩(ni)的清爽口感。

3、紫(zi)芋(yu)酥(su)：精(jing)選(xuan)甲仙出產的檳榔心芋(yu)頭，加入(ru)各店家獨家配方，精(jing)制而(er)成的內餡及核桃(tao)，搭配混入(ru)芋(yu)泥的千層外(wai)皮(pi)，經酥(su)烤而(er)成甲仙獨特精(jing)美點心，外(wai)皮(pi)酥(su)香、內餡綿密(mi)。

4、芋泥餅(bing)：精選甲(jia)仙(xian)出產的(de)(de)檳榔心(xin)(xin)芋頭，加入各店家(jia)獨家(jia)配方(fang)，精制而成的(de)(de)內餡，搭(da)配香(xiang)酥的(de)(de)外皮，經酥烤而成甲(jia)仙(xian)獨特精美點心(xin)(xin)，濃郁(yu)的(de)(de)芋頭香(xiang)氣(qi)搭(da)配香(xiang)酥的(de)(de)口感。