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一、汕尾美人芋粉絲介紹

美人(ren)(ren)(ren)芋(yu)粉絲(si)(si)是食用美人(ren)(ren)(ren)蕉(jiao)根(gen)塊加工而成的綠(lv)色食品(pin)，南萬(wan)鎮(zhen)域內美人(ren)(ren)(ren)芋(yu)種植(zhi)(zhi)面積達到(dao)100多(duo)畝，每年美人(ren)(ren)(ren)芋(yu)絲(si)(si)產(chan)(chan)(chan)量高達近30噸。南萬(wan)美人(ren)(ren)(ren)芋(yu)絲(si)(si)在(zai)2011年被認定(ding)為綠(lv)色食品(pin)A級(ji)產(chan)(chan)(chan)品(pin)，榮獲市“名(ming)優農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)”榮譽稱(cheng)號。近年來，南萬(wan)鎮(zhen)大力(li)推動農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)銷(xiao)售，助(zhu)力(li)鄉村振興，成立(li)美人(ren)(ren)(ren)芋(yu)絲(si)(si)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)合作社，將其(qi)作為“一村一品(pin)”主推農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)，種植(zhi)(zhi)和制(zhi)作美人(ren)(ren)(ren)芋(yu)粉絲(si)(si)形成產(chan)(chan)(chan)業(ye)化、規模(mo)化。

二、美人芋頭粉的功能作用

美人芋絲(si)富(fu)含(han)蛋(dan)(dan)氨酸、賴氨酸，具有高(gao)纖(xian)維、高(gao)鐵質、高(gao)蛋(dan)(dan)白低(di)(di)脂肪、低(di)(di)熱量的特性，對人體降(jiang)低(di)(di)血壓(ya)及膽固醇，清熱解毒，預防癌癥及糖尿(niao)病（平衡血糖值(zhi)），清除胃(wei)腸道(dao)毒素，以及減肥美容有明顯的食療功效。

三、陸河美人芋粉絲食法

湯粉：將美(mei)人(ren)芋粉絲放入你喜(xi)愛的湯中煮3-5分鐘，加(jia)入配料、調(diao)味料即可食用。

炒粉(fen)(fen)：將美人(ren)芋粉(fen)(fen)絲放(fang)入(ru)沸水中煮3-5分鐘，撈出濾干水；注(zhu)油入(ru)鍋，配料炒熟后放(fang)入(ru)美人(ren)芋粉(fen)(fen)絲，再(zai)入(ru)少量(liang)高湯翻動起(qi)鍋食用。

火(huo)(huo)鍋(guo)：將美人芋粉絲按(an)食用量加入各式火(huo)(huo)鍋(guo)中涮，別具風味。

涼(liang)拌：將美(mei)人芋粉絲放入(ru)沸水中(zhong)煮3-5分鐘，撈出濾干水，加入(ru)各(ge)式涼(liang)拌佐料即可食用。