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一、汕尾美人芋粉絲介紹

美(mei)人(ren)(ren)芋粉(fen)絲(si)是食用美(mei)人(ren)(ren)蕉根塊加工而成的綠(lv)色食品(pin)(pin)，南(nan)萬鎮域內美(mei)人(ren)(ren)芋種(zhong)(zhong)植面積(ji)達到(dao)100多(duo)畝，每年美(mei)人(ren)(ren)芋絲(si)產量高達近30噸。南(nan)萬美(mei)人(ren)(ren)芋絲(si)在(zai)2011年被認定(ding)為綠(lv)色食品(pin)(pin)A級產品(pin)(pin)，榮獲(huo)市(shi)“名優農產品(pin)(pin)”榮譽稱號。近年來，南(nan)萬鎮大力推(tui)動農產品(pin)(pin)生(sheng)產銷(xiao)售(shou)，助力鄉村振興，成立美(mei)人(ren)(ren)芋絲(si)生(sheng)產合(he)作(zuo)社，將其作(zuo)為“一(yi)(yi)村一(yi)(yi)品(pin)(pin)”主(zhu)推(tui)農產品(pin)(pin)，種(zhong)(zhong)植和制作(zuo)美(mei)人(ren)(ren)芋粉(fen)絲(si)形(xing)成產業化(hua)、規模化(hua)。

二、美人芋頭粉的功能作用

美(mei)人芋絲(si)富含蛋氨(an)酸、賴氨(an)酸，具有高纖(xian)維、高鐵質、高蛋白低(di)脂(zhi)肪、低(di)熱量的特性，對人體降低(di)血(xue)壓及膽(dan)固醇，清熱解毒，預防癌癥及糖(tang)尿病（平衡血(xue)糖(tang)值），清除胃(wei)腸道毒素，以(yi)及減肥美(mei)容有明顯的食療(liao)功效。

三、陸河美人芋粉絲食法

湯粉：將美人(ren)芋粉絲放入(ru)你喜愛的湯中煮3-5分鐘(zhong)，加入(ru)配料(liao)、調味料(liao)即可食用。

炒(chao)粉：將美人芋粉絲(si)放入(ru)沸水中煮3-5分鐘，撈出濾(lv)干水；注油(you)入(ru)鍋，配(pei)料炒(chao)熟后放入(ru)美人芋粉絲(si)，再入(ru)少量(liang)高湯翻動起鍋食用。

火(huo)鍋(guo)(guo)：將美人芋(yu)粉絲按(an)食(shi)用量(liang)加入各(ge)式火(huo)鍋(guo)(guo)中涮(shuan)，別具風味(wei)。

涼拌(ban)：將美人芋粉絲(si)放入沸水中煮3-5分鐘，撈出濾干水，加入各式涼拌(ban)佐料即可食用。