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一、汕尾美人芋粉絲介紹

美(mei)人(ren)(ren)芋(yu)粉(fen)絲(si)是食(shi)用美(mei)人(ren)(ren)蕉根(gen)塊加工而成的綠色(se)(se)食(shi)品，南(nan)萬(wan)鎮域內美(mei)人(ren)(ren)芋(yu)種植面積(ji)達到(dao)100多畝(mu)，每年(nian)(nian)美(mei)人(ren)(ren)芋(yu)絲(si)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)高達近30噸。南(nan)萬(wan)美(mei)人(ren)(ren)芋(yu)絲(si)在2011年(nian)(nian)被認(ren)定(ding)為(wei)綠色(se)(se)食(shi)品A級產(chan)(chan)(chan)(chan)品，榮(rong)獲市“名優農產(chan)(chan)(chan)(chan)品”榮(rong)譽稱號。近年(nian)(nian)來(lai)，南(nan)萬(wan)鎮大力推動農產(chan)(chan)(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)銷售，助力鄉(xiang)村(cun)振興，成立美(mei)人(ren)(ren)芋(yu)絲(si)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)合作(zuo)(zuo)社，將其作(zuo)(zuo)為(wei)“一村(cun)一品”主(zhu)推農產(chan)(chan)(chan)(chan)品，種植和制作(zuo)(zuo)美(mei)人(ren)(ren)芋(yu)粉(fen)絲(si)形成產(chan)(chan)(chan)(chan)業化(hua)、規模(mo)化(hua)。

二、美人芋頭粉的功能作用

美(mei)人芋(yu)絲富含蛋氨酸、賴氨酸，具(ju)有(you)高(gao)纖維(wei)、高(gao)鐵(tie)質、高(gao)蛋白低脂(zhi)肪、低熱(re)量的特性，對人體(ti)降低血壓(ya)及(ji)膽固醇，清(qing)熱(re)解毒(du)，預防(fang)癌癥(zheng)及(ji)糖尿(niao)病(bing)（平衡血糖值(zhi)），清(qing)除胃(wei)腸道毒(du)素，以及(ji)減(jian)肥美(mei)容(rong)有(you)明顯的食療功效。

三、陸河美人芋粉絲食法

湯粉：將(jiang)美人芋粉絲放入(ru)你(ni)喜愛的(de)湯中煮3-5分(fen)鐘，加入(ru)配料(liao)、調味料(liao)即(ji)可食用。

炒粉(fen)(fen)：將(jiang)美人芋(yu)粉(fen)(fen)絲放(fang)入沸水中煮3-5分鐘，撈出濾干水；注油入鍋，配料炒熟后放(fang)入美人芋(yu)粉(fen)(fen)絲，再入少量高(gao)湯翻(fan)動起鍋食(shi)用。

火(huo)(huo)鍋：將美人芋粉絲(si)按食(shi)用量加(jia)入各式火(huo)(huo)鍋中涮，別具風味(wei)。

涼拌(ban)：將美人芋粉絲放入沸水中煮3-5分鐘，撈出濾干水，加(jia)入各式涼拌(ban)佐料即可食用(yong)。