忠(zhong)信花(hua)生(sheng)(sheng)產自(zi)被譽為(wei)“華南第一湖”的(de)(de)萬綠湖上游粵(yue)東(dong)(dong)北山區廣東(dong)(dong)省河(he)源市名鎮忠(zhong)信鎮。忠(zhong)信鎮是個山清水秀,遠離工業(ye)污(wu)染(ran)的(de)(de)古(gu)鎮,這里出產的(de)(de)花(hua)生(sheng)(sheng)以農戶家(jia)種(zhong)的(de)(de)方式種(zhong)植(zhi)為(wei)主,農戶依據當地氣候(hou)、土(tu)質(zhi)等(deng)天然條(tiao)件,以傳(chuan)統(tong)方法(fa)(fa)極少(shao)使用化肥、農藥等(deng)傳(chuan)統(tong)方法(fa)(fa)種(zhong)植(zhi),保(bao)(bao)持(chi)了花(hua)生(sheng)(sheng)的(de)(de)天然屬性,不含黃(huang)曲霉,保(bao)(bao)持(chi)了花(hua)生(sheng)(sheng)的(de)(de)自(zi)然口感。忠(zhong)信花(hua)生(sheng)(sheng)自(zi)古(gu)以仔飽滿(man)外殼(ke)薄油脂多而(er)聞(wen)名于粵(yue)贛湘地區,是客家(jia)常備的(de)(de)待客小食(shi),產品(pin)更遠銷(xiao)省港澳等(deng)地,深(shen)受國內(nei)外客人的(de)(de)歡迎。
河(he)源(yuan)忠信(xin)花(hua)生等(deng)級以(yi)白玉(yu)花(hua)生為(wei),因白玉(yu)花(hua)生以(yi)其(qi)天然色澤、自然外(wai)觀、純香原味等(deng)第一外(wai)觀表現受(shou)消費者直接評(ping)價,的白玉(yu)花(hua)生必須是(shi)果(guo)實飽(bao)滿,香味自然,輔料味不(bu)掩(yan)本味,新鮮無(wu)油感,酥而不(bu)硬,脆而不(bu)粉,軟(ruan)而不(bu)爛,集香、酥、甜三味為(wei)一體。