芒果视频下载

一、高涼花生油怎么樣

高(gao)(gao)涼花生(sheng)(sheng)油(you)傳統的(de)(de)制(zhi)作技藝(yi)在高(gao)(gao)州地(di)區已有(you)數百年的(de)(de)歷(li)史(shi)，據(ju)道光丁亥年纂修(xiu)的(de)(de)《高(gao)(gao)州府志(zhi)(zhi)》光緒年間(jian)摹修(xiu)的(de)(de)《茂名縣(xian)志(zhi)(zhi)》已有(you)明(ming)確(que)記載。一直(zhi)以來(lai)，花生(sheng)(sheng)油(you)作為人們日常飲食(shi)的(de)(de)生(sheng)(sheng)活(huo)必需品，是深受人們喜愛的(de)(de)，而因為我們嶺南氣候(hou)炎熱，人們的(de)(de)飲食(shi)清淡，花生(sheng)(sheng)油(you)是引出(chu)食(shi)物鮮美(mei)香味的(de)(de)最佳(jia)之物。

二、高涼花生油傳統制作技藝

傳統花生(sheng)油的(de)制作技藝主要是如(ru)下幾個工序：“火炒、石碾、火蒸、包餅、排榨、槌撞”具體操(cao)作是精選上等新鮮花生(sheng)，用柴火鐵鍋慢炒至嫩肉呈金黃色，食(shi)之香脆可口，然后用石盤(pan)張碎，再(zai)放(fang)入蒸桶中(zhong)大火蒸之，待蒸氣旺盛約半小時，取出(chu)后用稻草包于鐵箍(gu)中(zhong)腳(jiao)踩成餅狀，再(zai)一(yi)餅餅排入榨膛(tang)，然后用木(mu)槌擊(ji)撞木(mu)楔，麩餅受壓到一(yi)定程度，醇香的(de)花生(sheng)油即(ji)緩(huan)緩(huan)流(liu)出(chu)。