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雷州黃牛介紹

雷州黃(huang)牛(niu)主要主產于雷州、徐聞、遂溪3縣；尤以雷州數(shu)量(liang)最多，居(ju)全省之首。是中國(guo)優(you)良黃(huang)牛(niu)品種之一，1994年(nian)被農(nong)業部列(lie)入《國(guo)家種質資源保護目錄(lu)》，是廣(guang)東省馳名(ming)特產。

雷州黃牛歷史由來

晉張(zhang)勃《吳錄地(di)理志(zhi)》載“合浦郡(jun)(jun)徐聞縣牛多，其頂上有特骨、大如漏斗，日行三(san)百(bai)里。”徐聞縣屬合浦郡(jun)(jun)，在漢武帝(di)元(yuan)(yuan)鼎(ding)六年(nian)(nian)（公元(yuan)(yuan)前(qian)111年(nian)(nian)）至南北(bei)朝齊武帝(di)元(yuan)(yuan)年(nian)(nian)（483年(nian)(nian)），而(er)張(zhang)勃成書(shu)在晉朝，由此推算雷(lei)州(zhou)有牛已(yi)有2000多年(nian)(nian)。近年(nian)(nian)，徐聞漢墓出土有陶牛塑像(xiang)，更充分證明雷(lei)州(zhou)有牛的(de)歷史(shi)久(jiu)遠悠長(chang)。

雷州黃牛外貌特征

雷州黃牛(niu)外型(xing)酷似瘤牛(niu)，毛(mao)色(se)(se)以橙黃為(wei)主，夾有黑色(se)(se)，外表特征為(wei)十(shi)三黑：鼻鏡(jing)、兩眼圈、兩耳尖(jian)、四蹄、尾線、陰鞘(qiao)和(he)陰囊下(xia)部(bu)為(wei)黑色(se)(se)。公牛(niu)頭頸粗短，肩峰高(gao)聳(song)，脊腰平直；母牛(niu)體型(xing)清秀，頸細長，角短小。

雷州黃牛的生產性能

雷州黃(huang)牛(niu)體(ti)重(zhong)，初生(sheng)犢體(ti)重(zhong)15 kg，成(cheng)公牛(niu)達400kg，母牛(niu)達250—300kg。其體(ti)型較大(da)，肌肉(rou)(rou)豐滿(man)、耐濕(shi)熱、耐粗飼、適(shi)應性(xing)強(qiang)，役用(yong)性(xing)能好。其性(xing)成(cheng)熟(shu)早，母牛(niu)一(yi)(yi)般(ban)一(yi)(yi)歲(sui)半性(xing)成(cheng)熟(shu)，公牛(niu)二歲(sui)可配種。繁(fan)殖性(xing)能力，一(yi)(yi)般(ban)一(yi)(yi)年一(yi)(yi)胎，優秀(xiu)的(de)四年五胎。其肉(rou)(rou)質細(xi)嫩，屠宰率高，平均48.8%。