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雷州黃牛介紹

雷州黃牛主要主產(chan)于雷州、徐聞、遂(sui)溪3縣；尤(you)以雷州數量(liang)最多(duo)，居全省(sheng)之(zhi)首。是中國優(you)良黃牛品種之(zhi)一，1994年被(bei)農業部(bu)列入《國家種質資源保護目錄》，是廣(guang)東省(sheng)馳名特產(chan)。

雷州黃牛歷史由來

晉張勃(bo)《吳錄(lu)地理志》載“合(he)浦(pu)郡徐聞縣牛(niu)(niu)多，其頂上有(you)特骨、大如(ru)漏斗，日行三(san)百里。”徐聞縣屬合(he)浦(pu)郡，在漢(han)武(wu)帝元(yuan)鼎六年（公(gong)元(yuan)前111年）至南北(bei)朝(chao)齊武(wu)帝元(yuan)年（483年），而張勃(bo)成(cheng)書(shu)在晉朝(chao)，由(you)此(ci)推(tui)算(suan)雷州有(you)牛(niu)(niu)已(yi)有(you)2000多年。近年，徐聞漢(han)墓出土有(you)陶(tao)牛(niu)(niu)塑像，更充分證明雷州有(you)牛(niu)(niu)的歷史久遠悠(you)長。

雷州黃牛外貌特征

雷州黃(huang)(huang)牛外型酷似(si)瘤牛，毛色以橙黃(huang)(huang)為主，夾有黑色，外表特征(zheng)為十三黑：鼻鏡、兩(liang)眼圈(quan)、兩(liang)耳尖、四(si)蹄、尾線(xian)、陰鞘和陰囊下部為黑色。公(gong)牛頭頸粗短(duan)，肩峰高聳(song)，脊腰平直；母牛體型清秀(xiu)，頸細長，角短(duan)小(xiao)。

雷州黃牛的生產性能

雷州黃牛(niu)體重，初(chu)生(sheng)犢體重15 kg，成公(gong)牛(niu)達400kg，母(mu)牛(niu)達250—300kg。其(qi)體型較(jiao)大，肌肉(rou)豐滿、耐濕熱(re)、耐粗(cu)飼、適應性(xing)(xing)強，役用性(xing)(xing)能好。其(qi)性(xing)(xing)成熟早，母(mu)牛(niu)一(yi)(yi)般(ban)一(yi)(yi)歲(sui)(sui)半性(xing)(xing)成熟，公(gong)牛(niu)二歲(sui)(sui)可配(pei)種。繁殖性(xing)(xing)能力(li)，一(yi)(yi)般(ban)一(yi)(yi)年(nian)一(yi)(yi)胎(tai)，優(you)秀(xiu)的四年(nian)五(wu)胎(tai)。其(qi)肉(rou)質細嫩，屠宰(zai)率高，平均48.8%。