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霞浦干貝地域產地

霞浦(pu)干貝產自福建寧德霞浦(pu)。

霞浦干貝注意事項

1、烹(peng)調前應用溫(wen)水(shui)浸泡漲發，或用少量清水(shui)加黃酒、姜(jiang)、蔥隔水(shui)蒸軟，然后烹(peng)制入肴。

2、不能與香腸同食：霞浦干貝含(han)有豐富的胺(an)類物(wu)質，香(xiang)腸含(han)有亞硝酸(suan)鹽，兩種(zhong)食物(wu)同時吃(chi)會結合成亞硝胺(an)，對人體有害。

3、過量(liang)食(shi)用會影響腸胃的運動(dong)消化功(gong)能，導(dao)致食(shi)物積滯，難以(yi)消化吸收(shou)。霞浦(pu)干貝(bei)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)高，多食(shi)可能會引發皮疹。

4、兒(er)童、痛(tong)風病患者不宜食用。

霞浦干貝食用方法

1、漲發將外層皮邊上(shang)的(de)筋肉割掉另煮食用，留下(xia)圓(yuan)柱(zhu)狀的(de)干貝用冷水洗凈，去除沙質(zhi)和霉味。

2、將洗凈的霞浦干(gan)貝盛入碗中，加酒、蔥及(ji)適(shi)量清水，放在蒸籠內蒸1--2小時取出，種原(yuan)湯一(yi)起用于烹(peng)調各種菜肴(yao)。