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霞浦干貝地域產地

霞(xia)浦干貝產自(zi)福建(jian)寧(ning)德霞(xia)浦。

霞浦干貝注意事項

1、烹調前應(ying)用溫(wen)水浸泡漲發，或(huo)用少量(liang)清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟(ruan)，然(ran)后烹制入肴。

2、不(bu)能(neng)與香腸同(tong)食：霞(xia)浦干貝含有(you)(you)豐富的胺(an)類物質(zhi)，香腸含有(you)(you)亞硝酸鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺(an)，對人(ren)體有(you)(you)害。

3、過量食(shi)用會(hui)(hui)影響腸胃的運動(dong)消(xiao)化功(gong)能，導致(zhi)食(shi)物(wu)積滯，難以消(xiao)化吸收(shou)。霞浦干(gan)貝蛋白(bai)質(zhi)含量高，多食(shi)可(ke)能會(hui)(hui)引發皮疹(zhen)。

4、兒童、痛風病患者(zhe)不宜食用。

霞浦干貝食用方法

1、漲發將外層皮邊上的筋肉割(ge)掉另(ling)煮食用，留(liu)下圓柱(zhu)狀(zhuang)的干貝用冷水(shui)洗(xi)凈，去除(chu)沙(sha)質和霉味。

2、將洗凈(jing)的(de)霞浦干貝盛入碗中，加酒(jiu)、蔥及適量清水，放在蒸(zheng)籠內蒸(zheng)1--2小(xiao)時(shi)取出(chu)，種(zhong)原湯(tang)一起用于烹調各種(zhong)菜(cai)肴。