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霞浦干貝地域產地

霞(xia)浦(pu)干貝產自福建(jian)寧德霞(xia)浦(pu)。

霞浦干貝注意事項

1、烹調前(qian)應用溫水浸泡漲(zhang)發，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然后烹制入肴。

2、不能與香腸同(tong)食：霞浦干貝含(han)有豐富的胺類(lei)物質，香腸(chang)含(han)有亞硝(xiao)酸鹽，兩(liang)種食(shi)物同時吃會(hui)結合成(cheng)亞硝(xiao)胺，對人體有害。

3、過量食(shi)用(yong)會影響腸(chang)胃的運動消化功能，導致食(shi)物積滯，難以(yi)消化吸收。霞浦干貝(bei)蛋(dan)白質含(han)量高，多食(shi)可能會引發皮疹(zhen)。

4、兒(er)童、痛風病患者(zhe)不宜食用。

霞浦干貝食用方法

1、漲發將外層皮邊(bian)上的筋肉割掉(diao)另煮食(shi)用，留下圓柱狀的干貝用冷水洗凈，去(qu)除沙質和霉味。

2、將(jiang)洗凈的(de)霞浦(pu)干貝盛入碗(wan)中(zhong)，加酒、蔥及適量清(qing)水(shui)，放在蒸(zheng)籠(long)內蒸(zheng)1--2小時取出(chu)，種原湯一起用(yong)于烹調各(ge)種菜肴。