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雞西著名小吃打糕介紹

打(da)糕(gao)也稱(cheng)米(mi)糕(gao)，是(shi)一種與年(nian)糕(gao)、糯(nuo)米(mi)果、糍(ci)粑相似的美食(shi)。打(da)糕(gao)是(shi)朝鮮族傳(chuan)統稻米(mi)食(shi)品，把糯(nuo)米(mi)煮(zhu)熟后捶打(da)而成。其傳(chuan)統做(zuo)法是(shi)將(jiang)蒸熟的米(mi)放(fang)到木槽(cao)(cao)或石槽(cao)(cao)里，用木槌反復捶打(da)，直到打(da)碎每一粒飯為止。而后將(jiang)其切成小塊(kuai)，拌(ban)佐料食(shi)用，佐料有蔗糖、花生(sheng)粉等。