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雞西著名小吃打糕介紹

打(da)(da)糕(gao)也稱米(mi)糕(gao)，是(shi)(shi)一種與年糕(gao)、糯(nuo)米(mi)果、糍粑相似(si)的美食。打(da)(da)糕(gao)是(shi)(shi)朝鮮族傳統(tong)稻(dao)米(mi)食品，把糯(nuo)米(mi)煮(zhu)熟后(hou)捶(chui)打(da)(da)而(er)成(cheng)。其傳統(tong)做法是(shi)(shi)將(jiang)蒸(zheng)熟的米(mi)放到木槽或石(shi)槽里，用(yong)木槌反復捶(chui)打(da)(da)，直到打(da)(da)碎每一粒(li)飯為止(zhi)。而(er)后(hou)將(jiang)其切(qie)成(cheng)小塊(kuai)，拌佐料食用(yong)，佐料有蔗糖、花生(sheng)粉等。