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龍井肉片湯食用價值

龍井(jing)肉片(pian)湯是主料(liao)是豬瘦肉和龍井(jing)茶，瘦肉含有豐富的營養物質，如脂(zhi)肪、糖(tang)類、蛋白質、維生素A、維生素B等(deng)，可以補充(chong)人體(ti)所(suo)需的(de)營養(yang)，龍井茶(cha)能防齲齒、提神醒腦、抗菌(jun)消炎、降壓降脂、減(jian)肥瘦身(shen)，兩(liang)者搭配燉湯，既能夠補充(chong)營養(yang)，又具有養(yang)生的(de)功效(xiao)。

龍井肉片湯制作方法

用料：豬腿肉150克、鮮湯1000毫升、龍井茶10克、雞蛋1個、榨菜(cai)1包、淀粉(fen)、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)、料酒適量。

做法：

1、豬肉切大(da)塊一點，加入(ru)蛋清，再倒入(ru)料酒和油一起攪(jiao)拌一下。

2、加(jia)入鹽和胡(hu)椒粉(fen)再攪拌，倒入淀粉(fen)攪拌后腌制15分鐘。

3、這個時間段就去泡西湖龍井(jing)啦，記住取第二泡茶湯。

4、鍋中倒(dao)水燒開，放入肉片汆熟后撈出來備用。

5、連茶(cha)(cha)渣帶茶(cha)(cha)湯(tang)都倒入(ru)鮮湯(tang)中，燒開差不多了(le)加入(ru)榨菜(cai)。

6、煮(zhu)一會之(zhi)后，湯燒開了就將汆熟的肉片倒進去(qu)繼續煮(zhu)，加入油(you)鹽調味，最(zui)后出鍋。