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茶凍是什么東西

茶(cha)(cha)凍(dong)(dong)是一種以茶(cha)(cha)葉為主要(yao)原料(liao)制成的(de)凍(dong)(dong)狀(zhuang)食品(pin)，通常呈半透明(ming)或透明(ming)狀(zhuang)，口感清爽，有茶(cha)(cha)香(xiang)味(wei)。茶(cha)(cha)凍(dong)(dong)可以加入(ru)果(guo)汁、水果(guo)、糖漿等食材進行調味(wei)，也可以作為甜點或飲品(pin)的(de)配料(liao)。

茶凍熱量高嗎

茶(cha)凍的熱(re)量不是(shi)很高，大(da)概在38大(da)卡/100克，如果是(shi)自制茶(cha)凍，建議不要加(jia)太多(duo)糖，避(bi)免熱(re)量過高。

茶凍和仙草區別

茶凍

茶(cha)凍是放(fang)到(dao)各種(zhong)飲(yin)品(pin)(pin)中的類(lei)似(si)果凍的物料，口(kou)感Q彈(dan)可口(kou)，非常爽(shuang)滑，有各種(zhong)口(kou)味(wei)，茶(cha)味(wei)、各種(zhong)水果味(wei)、咖(ka)啡味(wei)等。茶(cha)凍其(qi)實就(jiu)是茶(cha)湯里加(jia)入(ru)凝固的食(shi)用添加(jia)劑，使它凝固在一(yi)起，不同口(kou)味(wei)就(jiu)加(jia)入(ru)不同物料，比如果粉(fen)、咖(ka)啡粉(fen)、可可粉(fen)、抹(mo)茶(cha)粉(fen)等，口(kou)味(wei)自(zi)己調試。也可以當(dang)作甜(tian)品(pin)(pin)直接食(shi)用，在飲(yin)品(pin)(pin)搭配里，因為口(kou)味(wei)比較豐富，各種(zhong)口(kou)味(wei)都有，所以作為小(xiao)料選擇(ze)性比較多，比較受歡迎。

燒仙草

燒仙草是一種叫仙草天然的植物熬制而成，不(bu)添加(jia)任(ren)何添加(jia)劑。燒仙草可作為(wei)甜(tian)點加(jia)入(ru)(ru)煮好的紅豆、綠(lv)豆、燕麥(mai)等雜糧攪拌(ban)后食用，在飲品里作為(wei)小料直接加(jia)入(ru)(ru)奶茶中(zhong)，冷熱皆宜(yi)。

龜苓膏

龜苓膏可(ke)以說是(shi)在燒仙草(cao)的(de)基礎上(shang)，加入(ru)了龜殼、蒲公英(ying)、金(jin)銀花、甘(gan)草(cao)等一(yi)些中藥材熬制而成，屬于一(yi)種中草(cao)藥類(lei)型的(de)保健食(shi)品。清(qing)熱(re)解暑(shu)、潤腸(chang)通便(bian)，老少皆宜。夏季可(ke)作為解暑(shu)神器(qi)，清(qing)熱(re)解暑(shu)、潤腸(chang)通便(bian)。也可(ke)以作為甜點加入(ru)紅(hong)糖和(he)其他五谷配料，紅(hong)豆、綠豆、燕麥(mai)等。

自制茶凍的做法

食材：菊花(hua)茶、胖大海、紅(hong)糖、紅(hong)棗(zao)、梨、白涼粉

制作：

1、把菊花、胖大海、梨清洗干凈，然后(hou)和其他(ta)材料（白(bai)涼粉除外）放(fang)進(jin)奶鍋(guo)里。

2、添2000毫升清水煮(zhu)沸后(hou)，小(xiao)火煮(zhu)20分鐘備(bei)用。

3、茶水煮好之后用(yong)濾網多過濾幾遍，直(zhi)到里面都沒有渣(zha)滓(zi)即可。

4、取出來(lai)一部(bu)分茶水和白(bai)涼粉混合均勻，然后(hou)再(zai)分別倒入鍋里，大(da)火(huo)煮(zhu)沸關火(huo)。

5、煮出來之后放(fang)到模(mo)具里(li)自然放(fang)涼成型(xing)，大概半(ban)個(ge)多(duo)小時的時間(jian)，你(ni)會就得(de)到像(xiang)果凍一樣的茶凍。

6、把茶凍切成自己(ji)喜(xi)歡(huan)的(de)形(xing)狀，然(ran)后添加愛(ai)吃(chi)的(de)水果，用牛奶沖開即可。

做的(de)時候可(ke)以(yi)把菊花(hua)換成自己喜歡的(de)茶葉，綠(lv)茶、紅茶都可(ke)以(yi)，相(xiang)應的(de)可(ke)以(yi)減少紅糖的(de)用量。茶香味混著水(shui)果味的(de)感覺，特(te)別棒，吃起來真(zhen)的(de)就像奶茶里面的(de)燒仙草一樣。

王老吉茶凍的做法

食材：開水、王老吉(ji)、果凍粉。

步驟：

1、先(xian)用50ml開(kai)水把果凍粉融開(kai)。

2、再把(ba)250ml王老吉倒進裝(zhuang)有果凍粉(fen)與水的碗里(li)，攪拌均勻。

3、倒(dao)入喜歡的(de)模(mo)具，冷藏4～5小(xiao)時即可。

茶凍的功效與作用

不同食(shi)材(cai)制成的茶凍(dong)也有不同的功效，下面介(jie)紹幾種(zhong)常見茶凍(dong)的作用：

1、桂(gui)花(hua)(hua)茶凍的(de)功(gong)效：桂(gui)花(hua)(hua)茶凍除了具(ju)有(you)桂(gui)花(hua)(hua)茶的(de)主要(yao)功(gong)效之外，還不能忽視了主要(yao)材(cai)料瓊(qiong)脂的(de)功(gong)效。桂(gui)花(hua)(hua)茶具(ju)有(you)美(mei)白肌(ji)膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生(sheng)潤肺的(de)作用。瓊(qiong)脂能在腸道中吸收水分，使腸內容物(wu)膨脹(zhang)，增(zeng)加大便量，刺激腸壁，幫(bang)助改善便秘。瓊(qiong)脂富含礦物(wu)質和多種維(wei)生(sheng)素，其中的(de)褐藻酸鹽類物(wu)質有(you)降(jiang)(jiang)壓作用，淀粉(fen)類硫酸脂有(you)降(jiang)(jiang)脂功(gong)能，對(dui)高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂有(you)一定的(de)防治作用。

2、廣東涼茶凍：有降(jiang)火、潤肺、清燥、祛濕等(deng)作用。

3、潤喉茶凍：能(neng)清熱潤肺，利咽(yan)開(kai)音，滑腸(chang)(chang)通(tong)便，適用于肺熱燥咳(ke)、咽(yan)喉干痛、干咳(ke)無痰及腸(chang)(chang)燥便秘(mi)者(zhe)。