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茶凍是什么東西

茶(cha)凍是一種以茶(cha)葉為(wei)主要原料制(zhi)成(cheng)的凍狀(zhuang)食(shi)品，通常呈(cheng)半透(tou)明(ming)或(huo)透(tou)明(ming)狀(zhuang)，口感清爽(shuang)，有茶(cha)香味。茶(cha)凍可以加入果(guo)汁、水果(guo)、糖漿等食(shi)材(cai)進(jin)行調(diao)味，也可以作為(wei)甜點或(huo)飲(yin)品的配料。

茶凍熱量高嗎

茶凍的熱量(liang)不(bu)是很高，大概在(zai)38大卡(ka)/100克，如(ru)果是自制茶凍，建議(yi)不(bu)要加太多糖，避免熱量(liang)過高。

茶凍和仙草區別

茶凍

茶凍是放到各種(zhong)飲品(pin)中的類似(si)果凍的物料(liao)，口(kou)(kou)感Q彈(dan)可口(kou)(kou)，非(fei)常爽(shuang)滑，有各種(zhong)口(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)，茶味(wei)(wei)(wei)、各種(zhong)水果味(wei)(wei)(wei)、咖啡味(wei)(wei)(wei)等(deng)。茶凍其實就是茶湯里(li)加(jia)入(ru)凝(ning)固的食用添加(jia)劑，使它凝(ning)固在一起，不同(tong)口(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)就加(jia)入(ru)不同(tong)物料(liao)，比如果粉、咖啡粉、可可粉、抹茶粉等(deng)，口(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)自己調(diao)試。也可以當作(zuo)甜(tian)品(pin)直接食用，在飲品(pin)搭配里(li)，因為口(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)比較(jiao)(jiao)豐(feng)富，各種(zhong)口(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)都有，所以作(zuo)為小料(liao)選擇性比較(jiao)(jiao)多(duo)，比較(jiao)(jiao)受(shou)歡(huan)迎(ying)。

燒仙草

燒仙草是一(yi)種(zhong)叫仙草天然(ran)的植物熬制而成，不添(tian)加(jia)(jia)任(ren)何添(tian)加(jia)(jia)劑。燒仙草可作為甜點(dian)加(jia)(jia)入煮好的紅豆(dou)、綠豆(dou)、燕(yan)麥等雜(za)糧攪拌后食用，在(zai)飲品里作為小料直接加(jia)(jia)入奶茶中，冷(leng)熱皆宜(yi)。

龜苓膏

龜(gui)苓膏可以說是在燒仙(xian)草(cao)的(de)基礎上，加入(ru)了(le)龜(gui)殼、蒲公(gong)英、金(jin)銀花、甘草(cao)等一(yi)些中(zhong)(zhong)藥(yao)材(cai)熬制而成(cheng)，屬于一(yi)種中(zhong)(zhong)草(cao)藥(yao)類型的(de)保(bao)健(jian)食品。清熱解(jie)暑(shu)(shu)、潤腸(chang)通便(bian)，老少皆宜。夏季可作為解(jie)暑(shu)(shu)神(shen)器，清熱解(jie)暑(shu)(shu)、潤腸(chang)通便(bian)。也(ye)可以作為甜(tian)點加入(ru)紅糖和(he)其他(ta)五谷配料，紅豆、綠(lv)豆、燕麥(mai)等。

自制茶凍的做法

食材：菊(ju)花茶、胖大海(hai)、紅糖(tang)、紅棗、梨(li)、白涼粉

制作：

1、把菊花、胖大海(hai)、梨清洗干凈，然后(hou)和(he)其他材料（白涼粉除外）放進奶鍋里。

2、添2000毫升清水煮沸后，小火煮20分鐘備用。

3、茶水煮好之后用濾(lv)網多過濾(lv)幾遍，直到里(li)面都沒(mei)有渣滓(zi)即(ji)可。

4、取出來一部分(fen)茶水和白涼粉混合均(jun)勻，然后(hou)再分(fen)別倒入鍋里，大火煮沸關火。

5、煮出來之后放到模具里(li)自然(ran)放涼成型(xing)，大概半個多小時(shi)的(de)時(shi)間，你會就(jiu)得到像(xiang)果凍一樣的(de)茶(cha)凍。

6、把茶凍切成自(zi)己喜歡的形狀，然(ran)后添加愛吃的水果，用牛奶沖開即可。

做的(de)時候可(ke)以把菊(ju)花換成自己喜(xi)歡的(de)茶(cha)葉(xie)，綠(lv)茶(cha)、紅(hong)茶(cha)都可(ke)以，相應的(de)可(ke)以減(jian)少紅(hong)糖的(de)用量。茶(cha)香味(wei)混著水果(guo)味(wei)的(de)感覺，特別棒，吃起來真的(de)就像奶茶(cha)里面的(de)燒仙草一樣。

王老吉茶凍的做法

食材：開水、王老吉(ji)、果凍粉。

步驟：

1、先用50ml開水(shui)把(ba)果凍粉融(rong)開。

2、再把250ml王老(lao)吉倒進裝有果凍粉與水的(de)碗里，攪拌均勻。

3、倒(dao)入喜(xi)歡的模具，冷藏4～5小時(shi)即可。

茶凍的功效與作用

不同(tong)食(shi)材制成的茶凍也有不同(tong)的功(gong)效，下面介紹幾(ji)種常(chang)見茶凍的作(zuo)用：

1、桂(gui)花(hua)(hua)茶(cha)凍的(de)功(gong)效：桂(gui)花(hua)(hua)茶(cha)凍除(chu)了(le)具(ju)有(you)桂(gui)花(hua)(hua)茶(cha)的(de)主要功(gong)效之外(wai)，還不能(neng)忽視了(le)主要材料瓊脂(zhi)的(de)功(gong)效。桂(gui)花(hua)(hua)茶(cha)具(ju)有(you)美白(bai)肌膚、排解體內毒素、止咳化(hua)痰、養生(sheng)潤肺(fei)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。瓊脂(zhi)能(neng)在腸(chang)道中(zhong)吸收水分(fen)，使腸(chang)內容物膨脹，增(zeng)加大便量，刺激(ji)腸(chang)壁，幫助改善便秘。瓊脂(zhi)富含礦物質(zhi)和多種(zhong)維(wei)生(sheng)素，其中(zhong)的(de)褐藻(zao)酸鹽(yan)類(lei)物質(zhi)有(you)降(jiang)壓作(zuo)(zuo)用(yong)，淀粉類(lei)硫(liu)酸脂(zhi)有(you)降(jiang)脂(zhi)功(gong)能(neng)，對高血壓、高血脂(zhi)有(you)一定的(de)防(fang)治作(zuo)(zuo)用(yong)。

2、廣東(dong)涼茶凍：有(you)降火、潤(run)肺(fei)、清燥(zao)、祛濕等作(zuo)用。

3、潤喉茶凍：能清熱潤肺，利咽開音，滑(hua)腸(chang)通便(bian)，適(shi)用于肺熱燥咳(ke)、咽喉干痛(tong)、干咳(ke)無痰及腸(chang)燥便(bian)秘者。