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茶凍是什么東西

茶(cha)凍(dong)是一(yi)種(zhong)以(yi)茶(cha)葉為主(zhu)要原料制成的(de)凍(dong)狀食(shi)品，通常呈(cheng)半透(tou)明(ming)或透(tou)明(ming)狀，口(kou)感(gan)清(qing)爽，有茶(cha)香味。茶(cha)凍(dong)可(ke)(ke)以(yi)加入(ru)果汁、水果、糖(tang)漿等食(shi)材進行(xing)調味，也(ye)可(ke)(ke)以(yi)作為甜(tian)點或飲品的(de)配料。

茶凍熱量高嗎

茶(cha)凍的熱量不(bu)是很高，大概在38大卡/100克，如果是自制茶(cha)凍，建議(yi)不(bu)要(yao)加太多(duo)糖，避(bi)免熱量過高。

茶凍和仙草區別

茶凍

茶(cha)(cha)凍(dong)是(shi)放到(dao)各(ge)(ge)種飲品中(zhong)的(de)類(lei)似(si)果凍(dong)的(de)物料(liao)，口(kou)感Q彈可口(kou)，非常爽滑，有各(ge)(ge)種口(kou)味(wei)，茶(cha)(cha)味(wei)、各(ge)(ge)種水果味(wei)、咖(ka)啡味(wei)等(deng)。茶(cha)(cha)凍(dong)其實就是(shi)茶(cha)(cha)湯里(li)加(jia)入凝固的(de)食用(yong)添加(jia)劑，使它凝固在(zai)(zai)一(yi)起，不(bu)同(tong)(tong)口(kou)味(wei)就加(jia)入不(bu)同(tong)(tong)物料(liao)，比(bi)(bi)如(ru)果粉、咖(ka)啡粉、可可粉、抹(mo)茶(cha)(cha)粉等(deng)，口(kou)味(wei)自己調試。也(ye)可以當作甜品直接食用(yong)，在(zai)(zai)飲品搭配(pei)里(li)，因為(wei)口(kou)味(wei)比(bi)(bi)較豐富，各(ge)(ge)種口(kou)味(wei)都有，所以作為(wei)小料(liao)選(xuan)擇性比(bi)(bi)較多，比(bi)(bi)較受歡迎。

燒仙草

燒仙(xian)草是一種叫仙(xian)草天然的植物熬制而(er)成(cheng)，不添加(jia)任何添加(jia)劑。燒仙(xian)草可(ke)作為(wei)甜(tian)點加(jia)入(ru)煮好的紅豆、綠豆、燕麥等雜糧攪拌后食用，在(zai)飲品里作為(wei)小料直接加(jia)入(ru)奶(nai)茶中，冷熱皆(jie)宜。

龜苓膏

龜苓膏(gao)可以說是在燒(shao)仙草(cao)(cao)的基礎上(shang)，加(jia)入了龜殼、蒲(pu)公英(ying)、金銀(yin)花、甘(gan)草(cao)(cao)等一些中藥材熬制而(er)成(cheng)，屬于(yu)一種中草(cao)(cao)藥類型的保(bao)健食(shi)品。清(qing)熱(re)解(jie)暑(shu)(shu)、潤腸(chang)通便，老少皆(jie)宜。夏季可作為解(jie)暑(shu)(shu)神器(qi)，清(qing)熱(re)解(jie)暑(shu)(shu)、潤腸(chang)通便。也可以作為甜點加(jia)入紅糖和其他五谷配料，紅豆(dou)、綠豆(dou)、燕麥等。

自制茶凍的做法

食材(cai)：菊花茶、胖大海、紅糖、紅棗、梨、白涼粉

制作：

1、把菊(ju)花、胖大海、梨清(qing)洗干凈(jing)，然后和其(qi)他材料（白涼(liang)粉除外(wai)）放進奶鍋(guo)里。

2、添(tian)2000毫升清(qing)水煮沸(fei)后(hou)，小(xiao)火(huo)煮20分(fen)鐘備(bei)用。

3、茶水煮好之后(hou)用(yong)濾網多(duo)過濾幾遍(bian)，直到里面都沒(mei)有渣滓即(ji)可。

4、取出(chu)來一部(bu)分(fen)茶水(shui)和白(bai)涼粉混(hun)合均勻，然后再(zai)分(fen)別倒入鍋里，大火煮沸關火。

5、煮出來之(zhi)后放到模具里自(zi)然放涼成型，大概半(ban)個多小時(shi)(shi)的時(shi)(shi)間(jian)，你會就得到像(xiang)果凍一樣的茶凍。

6、把茶凍切成(cheng)自(zi)己喜歡的(de)形狀，然后添加(jia)愛(ai)吃的(de)水(shui)果，用牛奶沖開(kai)即(ji)可。

做的(de)(de)時候(hou)可以(yi)把菊花換(huan)成自己喜歡的(de)(de)茶葉(xie)，綠茶、紅(hong)茶都可以(yi)，相應的(de)(de)可以(yi)減(jian)少紅(hong)糖的(de)(de)用(yong)量。茶香(xiang)味混著(zhu)水果(guo)味的(de)(de)感覺，特(te)別(bie)棒(bang)，吃起來真的(de)(de)就像奶茶里面的(de)(de)燒仙草一樣(yang)。

王老吉茶凍的做法

食材：開水、王(wang)老(lao)吉(ji)、果凍粉。

步驟：

1、先用50ml開水(shui)把果凍(dong)粉融開。

2、再把250ml王老吉(ji)倒進裝有果凍(dong)粉與水(shui)的碗里，攪拌(ban)均勻。

3、倒(dao)入(ru)喜歡的(de)模具，冷藏4～5小時(shi)即可。

茶凍的功效與作用

不同(tong)食材制成的(de)茶(cha)凍(dong)也有不同(tong)的(de)功(gong)效，下(xia)面介紹幾種常見茶(cha)凍(dong)的(de)作用：

1、桂(gui)花(hua)茶(cha)(cha)凍的功效(xiao)：桂(gui)花(hua)茶(cha)(cha)凍除了具有(you)(you)桂(gui)花(hua)茶(cha)(cha)的主要功效(xiao)之外(wai)，還不能(neng)忽視了主要材料瓊(qiong)脂(zhi)的功效(xiao)。桂(gui)花(hua)茶(cha)(cha)具有(you)(you)美(mei)白肌(ji)膚、排解體(ti)內(nei)(nei)毒(du)素、止咳(ke)化痰、養生(sheng)潤肺的作用(yong)。瓊(qiong)脂(zhi)能(neng)在(zai)腸道中吸(xi)收水(shui)分，使腸內(nei)(nei)容(rong)物膨脹(zhang)，增加大便量，刺激腸壁，幫(bang)助改善便秘。瓊(qiong)脂(zhi)富含礦物質(zhi)(zhi)和多種維生(sheng)素，其中的褐藻酸(suan)鹽類(lei)物質(zhi)(zhi)有(you)(you)降壓(ya)作用(yong)，淀粉類(lei)硫酸(suan)脂(zhi)有(you)(you)降脂(zhi)功能(neng)，對高(gao)血壓(ya)、高(gao)血脂(zhi)有(you)(you)一定的防治作用(yong)。

2、廣東涼(liang)茶凍：有降火、潤肺、清燥、祛濕等作用。

3、潤(run)喉(hou)茶凍(dong)：能清熱(re)潤(run)肺，利咽開音，滑腸通(tong)便，適用于肺熱(re)燥咳(ke)、咽喉(hou)干(gan)痛(tong)、干(gan)咳(ke)無(wu)痰及腸燥便秘者(zhe)。