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山藥綠茶糕的做法

食材：

主料：山藥200克、糯米粉150克

輔料：大(da)米粉50克(ke)、綠(lv)茶粉10克(ke)、椰蓉(rong)100克(ke)、水(shui)150克(ke)

調料：白糖50克、蜂蜜10克

做法：

1、準備好(hao)所有的食(shi)材。

2、山藥去(qu)皮(pi)切(qie)斷入蒸(zheng)(zheng)鍋中(zhong)大火蒸(zheng)(zheng)熟。

3、蒸好的山藥取(qu)出用湯勺壓(ya)碎。

4、加入白糖和蜂蜜。

5、拌均勻成(cheng)為山藥泥備用(yong)。

6、所有粉類放(fang)入盆中(zhong)加入清水(shui)。

7、攪拌成為(wei)無顆粒狀得粉漿。

8、取一個深盤刷一些油。

9、把攪拌好的粉漿倒(dao)入盤中。

10、盤(pan)子放入蒸(zheng)鍋大火蒸(zheng)制。

11、盤子放入蒸鍋大(da)火蒸制15分鐘。

12、蒸好(hao)的面團取出稍涼。

13、案(an)板上(shang)撒上(shang)椰蓉(rong)，均(jun)勻(yun)的攤開。

14、把綠(lv)茶面(mian)團放(fang)在椰(ye)蓉上，再上面(mian)鋪上一(yi)張保(bao)鮮(xian)膜(mo)。

15、面團輕輕搟成(cheng)正方薄皮。

16、把山藥餡均勻(yun)的(de)攤在面皮上。

17、再把(ba)面(mian)皮(pi)卷(juan)成長(chang)條(tiao)。

18、在切成等份小段(duan)，即可食用。

山藥綠茶糕的功效與作用

1、健(jian)脾(pi)益胃(wei)(wei)(wei)、助消化(hua)：山藥含(han)有(you)淀粉酶、多酚氧化(hua)酶等(deng)物質，有(you)利于脾(pi)胃(wei)(wei)(wei)消化(hua)吸收功能，是一味(wei)平補脾(pi)胃(wei)(wei)(wei)的(de)藥食(shi)兩用之品。不(bu)論脾(pi)陽虧或胃(wei)(wei)(wei)陰虛，皆可食(shi)用。臨床(chuang)上常用治脾(pi)胃(wei)(wei)(wei)虛弱(ruo)、食(shi)少體(ti)倦、泄(xie)瀉等(deng)病癥。

2、滋(zi)腎益(yi)精(jing)：山藥含有多種營(ying)養素，有強健機體，滋(zi)腎益(yi)精(jing)的(de)作用。大凡腎虧(kui)遺精(jing)，婦女白帶(dai)多、小便頻數等癥，皆(jie)可(ke)服之。

3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhi)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣(qi)，養肺陰，治療(liao)肺虛痰(tan)嗽久咳之癥。

4、降低血糖：山(shan)藥含(han)有粘液蛋(dan)白，有降低血糖的(de)作(zuo)用，可(ke)用于(yu)治療(liao)糖尿(niao)(niao)病，是(shi)糖尿(niao)(niao)病人的(de)食療(liao)佳品。

5、延年(nian)益(yi)壽：山藥含有大量的(de)黏液蛋白、維(wei)生素及微(wei)量元素，能有效(xiao)(xiao)阻止血脂在血管壁的(de)沉(chen)淀，預防(fang)心血疾病(bing)，取得益(yi)志安神、延年(nian)益(yi)壽的(de)功效(xiao)(xiao)。