食材:
主料:山(shan)藥(yao)200克、糯米粉150克
輔料:大米粉(fen)(fen)50克、綠茶粉(fen)(fen)10克、椰(ye)蓉(rong)100克、水150克
調料:白糖50克、蜂蜜10克
做法:
1、準備好所有的食材(cai)。
2、山藥去皮切斷入蒸(zheng)鍋中大火(huo)蒸(zheng)熟。
3、蒸好的山藥取出用(yong)湯勺(shao)壓(ya)碎(sui)。
4、加入白糖和(he)蜂蜜。
5、拌均勻成為山藥泥備用(yong)。
6、所有粉類放入盆中加(jia)入清水。
7、攪拌成為無顆粒狀得粉漿。
8、取一(yi)個(ge)深(shen)盤刷(shua)一(yi)些油。
9、把攪拌好的粉漿倒入盤中。
10、盤子放入(ru)蒸(zheng)鍋(guo)大火蒸(zheng)制(zhi)。
11、盤(pan)子放入蒸(zheng)鍋大火蒸(zheng)制15分鐘。
12、蒸(zheng)好的面團(tuan)取(qu)出稍涼。
13、案板上撒上椰蓉(rong),均勻的攤(tan)開。
14、把綠茶面團放在椰蓉上(shang),再上(shang)面鋪上(shang)一張保(bao)鮮膜。
15、面團輕輕搟成(cheng)正(zheng)方薄皮。
16、把山藥餡均勻的攤(tan)在(zai)面皮上。
17、再把面(mian)皮卷成長條。
18、在(zai)切(qie)成等(deng)份小(xiao)段,即可食用。
1、健脾益胃、助(zhu)消化:山(shan)藥(yao)含有淀粉酶、多(duo)酚氧化酶等(deng)物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味(wei)平補脾胃的藥(yao)食(shi)兩用(yong)之(zhi)品。不論(lun)脾陽虧或(huo)胃陰虛(xu),皆可食(shi)用(yong)。臨床上常用(yong)治脾胃虛(xu)弱(ruo)、食(shi)少體倦(juan)、泄瀉等(deng)病(bing)癥。
2、滋腎益(yi)精:山藥含有(you)多種營養素(su),有(you)強健機體,滋腎益(yi)精的作用。大凡腎虧遺精,婦(fu)女白帶多、小便頻數等(deng)癥,皆可服之。
3、益肺(fei)(fei)(fei)止咳:山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑(hua),滋潤的作用,故可(ke)益肺(fei)(fei)(fei)氣,養肺(fei)(fei)(fei)陰(yin),治(zhi)療肺(fei)(fei)(fei)虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血(xue)糖:山藥含有粘液(ye)蛋(dan)白(bai),有降低血(xue)糖的作用,可用于(yu)治療糖尿病(bing),是(shi)糖尿病(bing)人的食療佳(jia)品。
5、延年(nian)益壽(shou):山(shan)藥含(han)有大量的黏液蛋(dan)白(bai)、維(wei)生素及微量元素,能有效(xiao)阻止(zhi)血脂在血管(guan)壁的沉淀,預(yu)防心血疾病,取得益志安神、延年(nian)益壽(shou)的功效(xiao)。