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山藥綠茶糕的做法

食材：

主料：山(shan)藥200克、糯米粉150克

輔料：大米粉(fen)50克(ke)、綠茶粉(fen)10克(ke)、椰蓉100克(ke)、水150克(ke)

調(diao)料：白糖50克(ke)、蜂(feng)蜜10克(ke)

做法：

1、準備好所有的(de)食材。

2、山藥去皮切斷(duan)入蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)中大火(huo)蒸(zheng)(zheng)熟。

3、蒸好的(de)山藥取(qu)出用(yong)湯勺壓碎。

4、加入白糖(tang)和蜂蜜。

5、拌均勻成為山藥(yao)泥備用。

6、所有粉類放入盆中(zhong)加入清水。

7、攪拌成(cheng)為無顆粒狀(zhuang)得(de)粉漿。

8、取一(yi)個深盤刷一(yi)些油。

9、把攪拌(ban)好的(de)粉漿倒入盤(pan)中。

10、盤子放入蒸鍋大火蒸制。

11、盤子放入蒸鍋(guo)大火蒸制15分鐘(zhong)。

12、蒸好的面團取出稍涼。

13、案板上撒上椰蓉(rong)，均勻的攤(tan)開(kai)。

14、把綠(lv)茶(cha)面(mian)團放在椰蓉上(shang)，再上(shang)面(mian)鋪上(shang)一張保鮮膜(mo)。

15、面團輕輕搟(xian)成正方薄(bo)皮。

16、把山藥(yao)餡(xian)均勻的攤(tan)在面皮上(shang)。

17、再把面(mian)皮卷成長條。

18、在(zai)切成等份(fen)小(xiao)段，即可食用(yong)。

山藥綠茶糕的功效與作用

1、健脾(pi)(pi)(pi)益胃(wei)、助消化：山藥(yao)含有(you)淀粉(fen)酶、多酚氧(yang)化酶等(deng)物質，有(you)利于脾(pi)(pi)(pi)胃(wei)消化吸收功(gong)能，是一味平補脾(pi)(pi)(pi)胃(wei)的藥(yao)食兩用之(zhi)品。不論脾(pi)(pi)(pi)陽虧或胃(wei)陰虛(xu)，皆可食用。臨(lin)床上常用治脾(pi)(pi)(pi)胃(wei)虛(xu)弱、食少體倦、泄瀉等(deng)病(bing)癥。

2、滋腎益(yi)精(jing)(jing)：山藥含有多種營養素，有強(qiang)健機體，滋腎益(yi)精(jing)(jing)的作用。大凡腎虧遺精(jing)(jing)，婦女白帶多、小便頻(pin)數(shu)等癥(zheng)，皆可服之。

3、益肺(fei)止(zhi)咳：山(shan)藥含有皂甙、黏液質(zhi)，有潤滑，滋(zi)潤的作(zuo)用(yong)，故(gu)可益肺(fei)氣，養肺(fei)陰，治療肺(fei)虛(xu)痰嗽(sou)久咳之癥(zheng)。

4、降低血(xue)糖：山藥含(han)有(you)粘液蛋白，有(you)降低血(xue)糖的作用，可用于治療糖尿病(bing)，是糖尿病(bing)人的食療佳品(pin)。

5、延年益壽(shou)(shou)：山(shan)藥含有(you)(you)大量的黏液蛋(dan)白、維生素(su)及微量元(yuan)素(su)，能有(you)(you)效(xiao)阻止血(xue)脂在血(xue)管壁的沉淀，預防心血(xue)疾(ji)病，取得益志安神、延年益壽(shou)(shou)的功效(xiao)。