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銀耳湯食用價值

1、清熱健胃

銀耳湯是一味滋(zi)補良藥(yao)，特(te)點是滋(zi)潤而不膩(ni)滯，具有補脾開胃、益氣清(qing)腸(chang)、安(an)眠健胃、補腦、養陰清(qing)熱、潤燥之功，對于陰虛(xu)火旺，不受參(can)茸等溫熱滋(zi)補的(de)病人，是一種良好的(de)補品。

2、潤肺止咳

銀(yin)耳(er)湯通(tong)常是由冰糖、銀(yin)耳(er)、枸(gou)杞制作的藥膳，喝(he)了(le)以后能夠達到潤肺(fei)止咳(ke)的效果(guo)(guo)，對于肺(fei)燥干(gan)咳(ke)癥狀(zhuang)會有調理效果(guo)(guo)。

3、美容養顏

銀耳湯里面含有的膠原蛋(dan)白質比較豐(feng)富，經常性的攝入能夠促進人(ren)體膠原蛋(dan)白合成，也能促進黑色素去(qu)除，從而達到美容肌(ji)膚效果。

4、滋陰潤燥

銀耳湯屬于藥食兩用的(de)食材，少量(liang)的(de)喝一些，能夠達到滋陰的(de)效果，同時也能治療體內(nei)的(de)燥邪。

銀耳湯制作方法

1、冰糖銀耳湯

取銀(yin)耳(er)10克、冰糖30克，將銀(yin)耳(er)洗(xi)凈泡(pao)發，與(yu)冰(bing)糖一同(tong)放(fang)入砂鍋內，加(jia)水(shui)熬(ao)成湯(tang)。飲用前放(fang)冰(bing)箱內冰(bing)鎮20分鐘，預防(fang)中(zhong)暑(shu)效果最佳。

2、燕窩銀耳羹

將燕窩(wo)先用清(qing)水刷一遍，再放入熱水中(zhong)浸泡3至4小時，然后擇去毛絨，再放入熱(re)水中泡1小時即可取用，銀耳用清水浸泡(pao)1小(xiao)時(shi)即(ji)可，用(yong)瓷罐或(huo)碗盛入燕窩、銀耳(er)、冰糖(tang)，隔(ge)水燉(dun)熟后(hou)服食。

3、銀耳石斛羹

取(qu)銀(yin)耳10克、石(shi)斛(hu)20克，先將銀耳泡(pao)發、洗(xi)凈(jing)，與石斛(hu)加水燉服，每日一次。

4、銀耳棗仁湯

將銀(yin)耳15克，洗凈(jing)泡發，酸(suan)棗仁20克，用(yong)布包扎，冰(bing)糖(tang)25克，共放入砂(sha)鍋內加(jia)水煮(zhu)熬成湯，棄棗仁，即可服(fu)用。

銀耳湯食用須知

銀耳湯味甘、性平，歸肺(fei)、胃、腎(shen)經(jing)，有強(qiang)精補腎(shen)、潤(run)腸(chang)益(yi)胃、補氣和血、強(qiang)心、滋(zi)陰潤(run)肺(fei)、延年益(yi)壽等(deng)(deng)功效，適宜肺(fei)熱咳嗽、肺(fei)燥干咳、婦女月經(jing)不調、胃炎、大(da)便秘結等(deng)(deng)病癥者食用。

出血(xue)病(bing)人不(bu)適(shi)合吃銀耳湯(tang)，銀耳湯(tang)中含有的(de)腺嘌呤苷具有抗(kang)血(xue)小板凝聚的(de)作(zuo)用，因此(ci)各種出血(xue)病(bing)患者(zhe)在止血(xue)的(de)恢復期內(nei)不(bu)適(shi)合食(shi)用；銀耳湯(tang)性潤(run)而膩，風寒咳嗽及濕(shi)痰壅盛者(zhe)慎(shen)食(shi)，若食(shi)后有大便泄(xie)瀉者(zhe)也不(bu)適(shi)宜。

銀耳湯什么時候喝最好

在一天當中，銀(yin)耳(er)湯建(jian)議(yi)放到上午9-11點(dian)之間喝最好(hao)，脾主運化和吸收，上(shang)午(wu)9-11點是脾(pi)氣運輸最旺的(de)(de)(de)時(shi)刻(ke)。此時(shi)喝(he)銀(yin)耳(er)湯，銀(yin)耳(er)湯中(zhong)的(de)(de)(de)營養成(cheng)分能(neng)夠(gou)得(de)到充(chong)分的(de)(de)(de)吸收(shou)。在(zai)一年當中(zhong)，建議在(zai)春(chun)季多喝(he)銀(yin)耳(er)湯比(bi)較(jiao)好，因為(wei)在(zai)春(chun)季肝氣運行旺盛(sheng)，會(hui)影(ying)響脾(pi)的(de)(de)(de)功能(neng)，使(shi)(shi)脾(pi)的(de)(de)(de)功能(neng)變(bian)得(de)相對比(bi)較(jiao)弱，春(chun)季喝(he)銀(yin)耳(er)湯可以起到疏(shu)通肝氣、養脾(pi)氣的(de)(de)(de)功效，使(shi)(shi)脾(pi)的(de)(de)(de)功能(neng)變(bian)強，促(cu)進更好的(de)(de)(de)運化和吸收(shou)。

銀耳湯可以天天喝嗎

銀耳湯是可以天天喝(he)的，但要注意量的攝入不宜太多，因為(wei)銀耳屬于寒涼(liang)性(xing)食物，吃(chi)多容易引(yin)起腹痛、腹瀉。