芒果视频下载

酸菜湯食用價值

1、補充營養

酸菜湯能夠達到補充維生素、微量元素、膳食纖維等營養物質效果，可以幫助體內營養物質缺(que)乏的癥狀得到改善(shan)。

2、助消化

酸菜湯當中(zhong)的(de)酸性(xing)物質對于胃酸的(de)分(fen)(fen)泌能夠起到促進的(de)作用，可以加快腸(chang)道內容物的(de)分(fen)(fen)解和吸收(shou)有助于惡心、食欲下(xia)降等癥狀(zhuang)改善。

3、改善便秘

酸菜湯當中含(han)有(you)的(de)膳食纖維(wei)比較豐富，對于腸胃道(dao)的(de)蠕(ru)動有(you)著(zhu)促(cu)進作用，加快腸道(dao)的(de)內(nei)容物分(fen)解和吸收，有(you)助于便秘的(de)癥狀得到改(gai)善。

酸菜湯制作方法

酸菜粉絲湯

用料：老姜1芽(ya)、獨蒜1個、泡青菜(cai)1大片、泡椒(jiao)1個、細(xi)綠豆粉絲1把、油適(shi)量、鹽適(shi)量、蔥花(hua)少許

做法：

1、姜蒜切片，泡青菜切細絲(si)，可以加一兩(liang)條(tiao)泡椒，準備(bei)好細綠豆粉絲(si)；

2、熱油下(xia)姜蒜片爆香，下(xia)泡青菜和(he)泡椒(jiao)翻炒一會兒；

3、摻入鮮湯(tang)或(huo)清水，旺火燒(shao)沸，熬出酸味(wei)；

4、放入粉(fen)絲，煮(zhu)至(zhi)透明無硬(ying)芯，調鹽味(wei)，關火(huo)，盛缽，撒蔥花即可(ke)。

酸菜豆腐湯

用料：咸干菜15克、嫩豆腐一塊(kuai)、食用油(you)20克(ke)、食鹽5克(ke)、雞精3克、蒸魚豉油10克、干辣椒粉2克(ke)、香麻油(you)5滴(di)、香蔥(cong)2根、陳醋4克

做法：

1、將咸干菜用(yong)溫水泡半個小時；

2、將泡(pao)好的酸菜擰(ning)干水份再切成(cheng)1cm的小段，蔥切(qie)蔥花，豆腐切(qie)成剛(gang)剛(gang)一口的小塊；

3、凈鍋燒(shao)熱，放(fang)入(ru)(ru)食用油(you)，加入(ru)(ru)切好的(de)酸菜小火煸香；

4、加(jia)入純(chun)凈水600克大火燒開轉小火煮五分鐘(zhong)將咸干菜里面的(de)酸咸味煮出(chu)來(lai)；

5、加入豆腐，再次大火燒開(kai)；

6、三分鐘后調入(ru)(ru)食鹽(yan)、蒸魚豉油(you)、雞(ji)精、干(gan)椒粉、加(jia)入(ru)(ru)陳醋，滴幾滴香油(you)，盛入(ru)(ru)碗中，撒上蔥(cong)花即成(cheng)。

五花肉酸菜湯

用料：五花肉300g、酸(suan)菜300g、米酒少許、熱水1升、鹽(yan)適量、辣椒(jiao)少(shao)許(xu)、白胡椒(jiao)少(shao)許(xu)、耗油(you)少(shao)許(xu)

做法：

1、五花肉切薄片，酸菜用(yong)水清洗幾遍把水攥(zuan)干備用(yong)；

2、鍋燒熱(re)加少量油，倒入肉(rou)片，加白(bai)胡椒、米酒，中小(xiao)火慢慢煸炒出油；

3、五花肉出油后倒入(ru)酸(suan)菜翻炒(chao)1分(fen)鐘(zhong)，倒入(ru)1升熱水，加(jia)辣椒、鹽、耗油，大火燒開轉小火燉20分鐘即可。

酸菜湯食用須知

1、禁忌食物

酸菜(cai)湯(tang)(tang)一(yi)般不(bu)可(ke)(ke)以和(he)(he)蜂(feng)蜜(mi)同時服用(yong)，其(qi)主(zhu)要是(shi)因(yin)為酸菜(cai)湯(tang)(tang)本身含有比較豐富的膳(shan)食(shi)纖(xian)維，這些膳(shan)食(shi)纖(xian)維會(hui)幫助腸(chang)(chang)胃增(zeng)加蠕動次數，而蜂(feng)蜜(mi)本身有通便(bian)效果(guo)，如果(guo)把(ba)酸菜(cai)湯(tang)(tang)和(he)(he)蜂(feng)蜜(mi)搭配起(qi)(qi)來一(yi)起(qi)(qi)食(shi)用(yong)，會(hui)導致其(qi)出現(xian)腹瀉(xie)、腹痛(tong)等癥狀(zhuang)；酸菜(cai)湯(tang)(tang)也不(bu)可(ke)(ke)以與柿子等寒(han)涼類(lei)食(shi)物一(yi)起(qi)(qi)食(shi)用(yong)，因(yin)為酸菜(cai)湯(tang)(tang)本身也屬于偏(pian)寒(han)性的食(shi)物，如果(guo)把(ba)兩者(zhe)放在(zai)一(yi)起(qi)(qi)吃，會(hui)增(zeng)加腸(chang)(chang)胃的負(fu)擔(dan)，導致胃痛(tong)、胃酸、腹瀉(xie)和(he)(he)嘔吐等，會(hui)造(zao)成消化(hua)不(bu)良的情(qing)況，嚴重的還會(hui)引發腸(chang)(chang)胃疾病(bing)。

2、禁忌人群

口腔炎患(huan)者忌(ji)食，酸菜(cai)(cai)湯中(zhong)的(de)(de)酸性物質會刺激(ji)口腔黏(nian)(nian)膜，導(dao)致疼痛(tong)加重；胃潰瘍(yang)患(huan)者忌(ji)食，酸菜(cai)(cai)湯中(zhong)的(de)(de)乳酸會刺激(ji)胃黏(nian)(nian)膜，使胃潰瘍(yang)病情加重；高(gao)血(xue)壓患(huan)者忌(ji)食，酸菜(cai)(cai)湯中(zhong)的(de)(de)鹽(yan)分含量較(jiao)高(gao)，容(rong)易(yi)導(dao)致血(xue)壓升(sheng)高(gao)；孕婦和(he)哺乳期婦女(nv)忌(ji)食，酸菜(cai)(cai)湯中(zhong)的(de)(de)一些成(cheng)分可能對胎兒(er)和(he)嬰兒(er)有影響。