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商城黑豬介紹

商(shang)城(cheng)黑豬(zhu)，豬(zhu)科豬(zhu)屬動物，屬淮南品(pin)系，商(shang)城(cheng)黑豬(zhu)的特點(dian)是被毛全(quan)黑，中等體型(xing)，脂肉兼用，具有繁殖力(li)強，適應性(xing)強，肉質(zhi)優良(liang)，遺(yi)傳性(xing)能穩定等優良(liang)特性(xing)。2012年3月(yue)，國(guo)家(jia)工商(shang)總局商(shang)標局核準“商(shang)城(cheng)黑豬(zhu)”為地理標志(zhi)證(zheng)明商(shang)標，成為商(shang)城(cheng)縣首件(jian)地理標志(zhi)證(zheng)明商(shang)標，也是信陽市繼“信陽毛尖(jian)”、“固(gu)(gu)始(shi)(shi)雞”、“固(gu)(gu)始(shi)(shi)云(yun)霧”之后(hou)第4件(jian)地理標志(zhi)證(zheng)明商(shang)標。

商城黑豬的營養價值

商城黑豬(zhu)肉(rou)是屬于豬(zhu)肉(rou)當(dang)(dang)中(zhong)(zhong)(zhong)的一(yi)種，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)的營養(yang)物質(zhi)(zhi)比(bi)較豐富，比(bi)如當(dang)(dang)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)脂肪和蛋(dan)白質(zhi)(zhi)以(yi)(yi)及微(wei)量(liang)元素，同(tong)時當(dang)(dang)中(zhong)(zhong)(zhong)也含(han)有(you)(you)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)和維生素以(yi)(yi)及氨(an)(an)基酸等營養(yang)物質(zhi)(zhi)，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)會包括(kuo)幾十種氨(an)(an)基酸成分，比(bi)如當(dang)(dang)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)不飽和脂肪酸和亮氨(an)(an)酸以(yi)(yi)及精氨(an)(an)酸，同(tong)時當(dang)(dang)中(zhong)(zhong)(zhong)也含(han)有(you)(you)蛋(dan)氨(an)(an)酸等。吃豬(zhu)肉(rou)可以(yi)(yi)為人體(ti)提供(gong)這些營養(yang)物質(zhi)(zhi)，可以(yi)(yi)幫助營養(yang)物質(zhi)(zhi)缺乏的癥(zheng)狀得(de)到改善(shan)，也可以(yi)(yi)預防(fang)體(ti)內的營養(yang)物質(zhi)(zhi)缺乏。

商城黑豬養殖技術

1、實行保護性飼養。夏秋季(ji)節在(zai)豬舍外栽植葫蘆、大瓜(gua)、窩瓜(gua)、向日葵等(deng)植物(wu)可(ke)遮蔭(yin)降溫，冬(dong)季(ji)推(tui)廣(guang)塑(su)料暖棚飼養技(ji)術，并定期搞好驅蟲和免疫注射。

2、推行高密度養成豬。冬季0.8平(ping)方米豬(zhu)舍養1頭(tou)育(yu)肥(fei)豬(zhu)，夏季1平(ping)方米豬(zhu)舍養1頭(tou)育(yu)肥(fei)豬(zhu)。高密度養成豬(zhu)，不僅建(jian)圈(quan)少，費用低，而且育(yu)肥(fei)豬(zhu)爭搶吃食。沒有(you)活(huo)動場地吃飽則(ze)睡，愛(ai)長(chang)肉，增(zeng)重(zhong)快(kuai)，減少飼養費用。

3、育肥。豬超90公斤后，日(ri)增(zeng)重(zhong)速(su)度明顯減慢，且以脂肪(fang)沉積為主，所以越喂越不(bu)合算，而(er)且肥(fei)肉增(zeng)多，不(bu)好銷(xiao)售；不(bu)足(zu)90公斤屠宰，雖飼料利用(yong)率高，但因體重(zhong)小(xiao)而(er)出肉率低，經濟上也不(bu)合算，一般育(yu)肥(fei)豬90～120公斤屠宰最適(shi)。

4、品種要優。首(shou)先要(yao)根據市場需求來(lai)選擇品種。當前，要(yao)推廣(guang)多元(yuan)雜交，至少要(yao)三元(yuan)，最(zui)好是五元(yuan)，如英國(guo)PIC豬，五系(xi)配(pei)套，生(sheng)長速度快，158天可達110公(gong)斤，瘦內率66%，料肉比(bi)2．8：1。

5、欄舍要簡。豬舍不要(yao)造得過于豪華，達(da)到(dao)防寒保暖通(tong)風就行了。

6、飼料要廉。飼(si)料(liao)占(zhan)養豬成(cheng)本的70－75%。飼(si)料(liao)配(pei)方要(yao)(yao)(yao)隨著市場(chang)價格(ge)、季節的變化而變化，不要(yao)(yao)(yao)一成(cheng)不變。如(ru)夏季天熱(re)豬吃得少(shao)，飼(si)料(liao)要(yao)(yao)(yao)配(pei)得營(ying)(ying)養好些。飼(si)料(liao)營(ying)(ying)養要(yao)(yao)(yao)均衡，以(yi)滿足生長(chang)需要(yao)(yao)(yao)為宜。

7、防疫要嚴。重視消毒，既要(yao)防止(zhi)外來的(de)疫(yi)病(bing)，又要(yao)防止(zhi)糞便的(de)污染，傳播疾(ji)病(bing)，還要(yao)按免疫(yi)程序注射疫(yi)苗(miao)。

8、出欄要適時。如(ru)二元豬體重(zhong)達到70公(gong)斤(jin)(jin)、內(nei)三元80－85公(gong)斤(jin)(jin)、外三元95公(gong)斤(jin)(jin)、英(ying)國(guo)PIC豬105公(gong)斤(jin)(jin)時，為(wei)(wei)出欄的適時體重(zhong)。此外，生豬市場價(jia)(jia)格高時，體重(zhong)相對越重(zhong)越好(hao)；價(jia)(jia)格低時以體重(zhong)輕些為(wei)(wei)好(hao)，減少飼料消耗(hao)，降(jiang)低成本。

9、“倒喂法”養豬。就是針對上述的缺點(dian)并(bing)結合(he)豬(zhu)的生育(yu)規律和特點(dian)而(er)確(que)定的新型養豬(zhu)法(fa)，該(gai)辦法(fa)在小豬(zhu)到(dao)中豬(zhu)階段。即50—60千克以(yi)前用高(gao)能(neng)量高(gao)蛋白(bai)的精(jing)料(liao)(liao)(liao)為主，配用必要的飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)添加(jia)劑和少量青(qing)、綠飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)。從中豬(zhu)到(dao)出(chu)欄期，適當減少精(jing)料(liao)(liao)(liao)投入(ru)量，增(zeng)加(jia)青(qing)、粗飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)，其比例為：精(jing)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)60%，青(qing)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)25%，粗飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)15%。這種方式既(ji)縮短了(le)(le)豬(zhu)的飼(si)(si)養周期，又充分利用了(le)(le)大量青(qing)、粗飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)資源(yuan)，從而(er)節約了(le)(le)精(jing)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)用量，經濟效(xiao)益大大提高(gao)。

10、飼養管理。科學飼養，按照(zhao)豬的不(bu)同用途，不(bu)同年齡和生長需要合理(li)配(pei)搭飼料，加強管(guan)理(li)，搞好衛生，防止(zhi)疾病發生。