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商城黑豬介紹

商(shang)城(cheng)黑豬(zhu)(zhu)，豬(zhu)(zhu)科豬(zhu)(zhu)屬(shu)動(dong)物，屬(shu)淮南(nan)品系，商(shang)城(cheng)黑豬(zhu)(zhu)的特點是(shi)被毛(mao)全黑，中等體型(xing)，脂肉兼用，具有繁(fan)殖力強，適應性強，肉質優良，遺傳性能(neng)穩定等優良特性。2012年3月，國家工(gong)商(shang)總(zong)局(ju)商(shang)標(biao)局(ju)核準“商(shang)城(cheng)黑豬(zhu)(zhu)”為地(di)理(li)標(biao)志證(zheng)明(ming)商(shang)標(biao)，成為商(shang)城(cheng)縣首件地(di)理(li)標(biao)志證(zheng)明(ming)商(shang)標(biao)，也是(shi)信(xin)陽(yang)市繼“信(xin)陽(yang)毛(mao)尖(jian)”、“固始(shi)(shi)雞”、“固始(shi)(shi)云霧”之后第4件地(di)理(li)標(biao)志證(zheng)明(ming)商(shang)標(biao)。

商城黑豬的營養價值

商城黑(hei)豬肉是屬于豬肉當(dang)中的一種，其中含(han)有的營(ying)(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)比較(jiao)豐富，比如(ru)當(dang)中含(han)有脂(zhi)(zhi)肪(fang)和(he)蛋白質(zhi)以(yi)及(ji)微(wei)量元素，同時當(dang)中也(ye)含(han)有礦(kuang)物質(zhi)和(he)維生素以(yi)及(ji)氨基酸(suan)等(deng)營(ying)(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)，其中會(hui)包括幾十種氨基酸(suan)成(cheng)分，比如(ru)當(dang)中含(han)有不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)和(he)亮氨酸(suan)以(yi)及(ji)精(jing)氨酸(suan)，同時當(dang)中也(ye)含(han)有蛋氨酸(suan)等(deng)。吃豬肉可(ke)(ke)(ke)以(yi)為人體(ti)提供這些營(ying)(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)，可(ke)(ke)(ke)以(yi)幫助(zhu)營(ying)(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)缺乏(fa)的癥(zheng)狀得到改善，也(ye)可(ke)(ke)(ke)以(yi)預防體(ti)內的營(ying)(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)缺乏(fa)。

商城黑豬養殖技術

1、實行保護性飼養。夏秋季節在豬舍外栽植(zhi)葫蘆、大瓜、窩瓜、向日葵等植(zhi)物可(ke)遮蔭降溫，冬(dong)季推廣塑料(liao)暖棚飼養技術，并(bing)定期搞好(hao)驅蟲(chong)和免疫注射。

2、推行高密度養成豬。冬(dong)季0.8平(ping)方米(mi)(mi)豬(zhu)(zhu)舍養1頭育肥豬(zhu)(zhu)，夏(xia)季1平(ping)方米(mi)(mi)豬(zhu)(zhu)舍養1頭育肥豬(zhu)(zhu)。高密(mi)度養成豬(zhu)(zhu)，不(bu)僅建圈(quan)少，費(fei)用(yong)低，而且育肥豬(zhu)(zhu)爭搶吃(chi)食。沒有(you)活動場地吃(chi)飽則睡，愛長肉，增重快，減少飼養費(fei)用(yong)。

3、育肥。豬超90公(gong)(gong)斤后，日增重速度(du)明顯減慢，且以脂肪沉積為主，所以越喂越不合(he)算，而(er)且肥(fei)肉增多(duo)，不好銷售；不足90公(gong)(gong)斤屠(tu)宰(zai)，雖(sui)飼料(liao)利(li)用率(lv)高，但因體重小而(er)出肉率(lv)低，經濟上也不合(he)算，一般育肥(fei)豬90～120公(gong)(gong)斤屠(tu)宰(zai)最適。

4、品種要優。首先要(yao)根據市場需求來選擇品種。當前，要(yao)推廣多元雜交，至少要(yao)三元，最好(hao)是五(wu)元，如英國(guo)PIC豬，五(wu)系配套，生(sheng)長速度(du)快，158天可達110公斤，瘦內率66%，料(liao)肉比(bi)2．8：1。

5、欄舍要簡。豬舍不要造(zao)得過于豪華，達(da)到(dao)防寒保(bao)暖通風就行了。

6、飼料要廉。飼(si)料(liao)占養豬成本的70－75%。飼(si)料(liao)配方要隨著(zhu)市場價格、季節的變(bian)化(hua)而變(bian)化(hua)，不要一成不變(bian)。如夏季天熱豬吃得少，飼(si)料(liao)要配得營養好(hao)些。飼(si)料(liao)營養要均衡，以滿足生長需要為(wei)宜(yi)。

7、防疫要嚴。重視消毒，既要防止外來的(de)疫病，又(you)要防止糞便的(de)污染，傳(chuan)播疾病，還要按免疫程序注射疫苗。

8、出欄要適時。如二元(yuan)(yuan)豬體(ti)重達到70公(gong)(gong)斤(jin)、內三元(yuan)(yuan)80－85公(gong)(gong)斤(jin)、外三元(yuan)(yuan)95公(gong)(gong)斤(jin)、英國PIC豬105公(gong)(gong)斤(jin)時(shi)，為(wei)出欄的(de)適時(shi)體(ti)重。此(ci)外，生豬市場價格(ge)(ge)高時(shi)，體(ti)重相對越重越好(hao)；價格(ge)(ge)低時(shi)以體(ti)重輕(qing)些為(wei)好(hao)，減少飼(si)料消耗，降低成本。

9、“倒喂法”養豬。就是(shi)針對上述的(de)(de)缺點并結合豬的(de)(de)生育規律(lv)和(he)特點而(er)確定的(de)(de)新型養(yang)豬法，該辦(ban)法在小(xiao)豬到中(zhong)豬階段。即50—60千克以前用(yong)高(gao)能量(liang)(liang)高(gao)蛋白的(de)(de)精(jing)料(liao)(liao)為主(zhu)，配(pei)用(yong)必要的(de)(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)添(tian)加劑和(he)少量(liang)(liang)青、綠飼(si)(si)料(liao)(liao)。從(cong)中(zhong)豬到出欄期，適當減少精(jing)料(liao)(liao)投入量(liang)(liang)，增加青、粗飼(si)(si)料(liao)(liao)，其比例(li)為：精(jing)飼(si)(si)料(liao)(liao)60%，青飼(si)(si)料(liao)(liao)25%，粗飼(si)(si)料(liao)(liao)15%。這種(zhong)方式既縮短了(le)豬的(de)(de)飼(si)(si)養(yang)周期，又充分(fen)利用(yong)了(le)大量(liang)(liang)青、粗飼(si)(si)料(liao)(liao)資源，從(cong)而(er)節(jie)約(yue)了(le)精(jing)飼(si)(si)料(liao)(liao)用(yong)量(liang)(liang)，經濟(ji)效(xiao)益大大提高(gao)。

10、飼養管理。科(ke)學(xue)飼養(yang)，按照豬的不(bu)同(tong)用途，不(bu)同(tong)年齡和生長需要合(he)理配搭飼料，加強管理，搞好衛生，防止疾病發生。