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爆炒天鵝蛋怎么做

食材：天鵝蛋、黃瓜、青椒、鹽(yan)、料(liao)酒、蔥、姜。

步驟：

1、天(tian)鵝蛋(dan)清洗干(gan)凈(jing)切段，黃瓜、姜切片，青椒、蔥(cong)切段。

2、鍋(guo)內加水燒開，放入(ru)天鵝蛋焯水10秒鐘左右，控干(gan)水分。

3、鍋燒熱加油，放入天鵝(e)蛋滑炒一下，盛出。

4、留(liu)底油，放入蔥姜爆(bao)香(xiang)，再放入青椒、黃瓜(gua)煸炒(chao)。

5、放入天鵝蛋翻炒(chao)幾下，放入白(bai)酒(jiu)、鹽(yan)翻炒(chao)均勻即可。

天鵝蛋的功效與作用

1、天鵝蛋中含有豐富的蛋白(bai)質，吃了之(zhi)后能夠補充(chong)身體(ti)所需(xu)的營(ying)養，可以提高(gao)機(ji)體(ti)免疫力。

2、天鵝(e)蛋中也含有豐富的鈣(gai)元素(su)，補充鈣(gai)質后能夠促(cu)進機體發育(yu)，而且還能夠防(fang)止(zhi)成(cheng)人出現骨質疏松癥狀，對骨骼(ge)健康有好(hao)處。

3、天(tian)鵝蛋中含(han)有豐(feng)富的脂肪，屬于高能(neng)量(liang)的食(shi)物，吃了(le)之后(hou)能(neng)夠緩(huan)解(jie)饑餓感，對(dui)改善能(neng)量(liang)不足引起的身體乏力癥狀有幫助。