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爆炒天鵝蛋怎么做

食材：天鵝(e)蛋、黃(huang)瓜(gua)、青(qing)椒、鹽、料(liao)酒、蔥、姜(jiang)。

步驟：

1、天鵝(e)蛋(dan)清洗干凈切(qie)段，黃瓜(gua)、姜切(qie)片，青椒(jiao)、蔥切(qie)段。

2、鍋(guo)內加水燒開，放入天鵝(e)蛋焯水10秒鐘(zhong)左右(you)，控干水分。

3、鍋燒熱加油(you)，放入天鵝蛋(dan)滑炒一下(xia)，盛出。

4、留底油，放入蔥姜(jiang)爆香(xiang)，再放入青(qing)椒、黃(huang)瓜煸炒(chao)。

5、放(fang)入天鵝蛋翻炒幾(ji)下(xia)，放(fang)入白酒、鹽翻炒均勻即可。

天鵝蛋的功效與作用

1、天鵝蛋中含有豐富(fu)的蛋白(bai)質，吃了之(zhi)后能夠(gou)補充身體(ti)(ti)所(suo)需的營養，可(ke)以提高機體(ti)(ti)免疫力。

2、天鵝蛋中也含有(you)豐富的(de)鈣元素，補(bu)充(chong)鈣質(zhi)后(hou)能(neng)夠促進(jin)機體(ti)發(fa)育(yu)，而且(qie)還能(neng)夠防止成人出(chu)現(xian)骨(gu)質(zhi)疏(shu)松癥狀，對骨(gu)骼健康有(you)好處。

3、天鵝(e)蛋中含有豐富的脂肪，屬于高能(neng)量的食(shi)物(wu)，吃了之后能(neng)夠緩解饑(ji)餓感，對改善(shan)能(neng)量不足引起的身體乏力癥狀有幫助。