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爆炒天鵝蛋怎么做

食(shi)材：天鵝蛋(dan)、黃瓜、青椒(jiao)、鹽(yan)、料酒、蔥、姜(jiang)。

步驟：

1、天鵝蛋清洗干凈(jing)切(qie)段(duan)，黃瓜、姜切(qie)片，青(qing)椒、蔥切(qie)段(duan)。

2、鍋內加(jia)水燒開，放入(ru)天(tian)鵝蛋焯水10秒鐘左右，控干(gan)水分(fen)。

3、鍋燒(shao)熱加油，放入天鵝蛋滑炒(chao)一下，盛出。

4、留底油，放入蔥(cong)姜爆香，再(zai)放入青椒、黃瓜(gua)煸炒。

5、放(fang)(fang)入天鵝蛋翻(fan)炒幾下，放(fang)(fang)入白酒(jiu)、鹽翻(fan)炒均勻即可。

天鵝蛋的功效與作用

1、天鵝蛋中(zhong)含有豐富的(de)蛋白質，吃了(le)之后(hou)能夠補充身體所需的(de)營養，可以提高機(ji)體免疫(yi)力。

2、天鵝蛋中也含有豐富的鈣(gai)元(yuan)素(su)，補(bu)充鈣(gai)質(zhi)后(hou)能夠(gou)(gou)促進機體發育(yu)，而且還能夠(gou)(gou)防(fang)止(zhi)成人出現(xian)骨(gu)質(zhi)疏(shu)松癥狀，對骨(gu)骼健康(kang)有好處。

3、天鵝蛋(dan)中含有豐富(fu)的脂(zhi)肪，屬于高能(neng)量的食物，吃了之后能(neng)夠緩解饑餓感，對(dui)改(gai)善能(neng)量不足引起的身體乏力癥狀有幫助。