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爆炒天鵝蛋怎么做

食材：天鵝(e)蛋、黃瓜、青椒、鹽(yan)、料酒、蔥(cong)、姜。

步驟：

1、天(tian)鵝(e)蛋清洗干凈切(qie)段，黃瓜、姜切(qie)片(pian)，青椒(jiao)、蔥(cong)切(qie)段。

2、鍋內加水燒開，放入(ru)天鵝蛋焯水10秒鐘左右，控(kong)干水分。

3、鍋燒熱加油，放入天(tian)鵝(e)蛋滑炒一下，盛出。

4、留底油，放(fang)(fang)入蔥(cong)姜爆香(xiang)，再(zai)放(fang)(fang)入青椒、黃瓜煸炒。

5、放入天鵝蛋(dan)翻炒幾(ji)下，放入白酒、鹽翻炒均勻即(ji)可。

天鵝蛋的功效與作用

1、天(tian)鵝蛋中(zhong)含有豐富(fu)的蛋白質，吃了之(zhi)后能夠補充身體所需的營養(yang)，可(ke)以提高機體免(mian)疫(yi)力。

2、天鵝蛋(dan)中也含有豐富的鈣元素，補(bu)充鈣質后能夠(gou)促(cu)進(jin)機體發育，而且還(huan)能夠(gou)防(fang)止成人出(chu)現骨(gu)質疏松癥狀，對骨(gu)骼健康有好處(chu)。

3、天鵝蛋中含(han)有豐富的(de)脂肪，屬于(yu)高能(neng)量的(de)食物(wu)，吃了之后能(neng)夠(gou)緩解(jie)饑餓感，對改(gai)善能(neng)量不足引起的(de)身體乏力癥狀有幫(bang)助。