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手扒大蝦怎么做

食材(cai)：蒜蓉、青蔥段、生抽、鹽、黑胡椒粉、雞精等配料(liao)。

步驟：

1、將蝦放(fang)入碗中，加(jia)入料酒進行腌制五(wu)分鐘左(zuo)右。

2、開大火(huo)，鍋里倒油(you)，待油(you)溫熱時下入腌漬好的蝦翻(fan)炒30秒。

3、下入(ru)切(qie)好的(de)蒜(suan)蓉(rong)，轉中火(huo)翻炒(chao)。

4、3分鐘后(hou)，蝦殼已經有點脆(cui)了，下入(ru)生抽，少許鹽，再翻(fan)炒1分鐘。

5、最(zui)后，下入蔥段，黑胡椒粉，雞精(jing)翻炒均勻。

6、出鍋(guo)后，蝦上(shang)再(zai)撒上(shang)蔥段以(yi)提升色澤，并配上(shang)一(yi)碗蘸(zhan)醋。

大蝦的功效與作用

1、大蝦有(you)通乳汁的(de)作用，適合(he)剛生完孩(hai)子的(de)婦女食用。

2、大(da)蝦(xia)中(zhong)含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)鎂(mei)，鎂(mei)對心(xin)臟活動具有重要的(de)調節(jie)作用，能很好的(de)保護心(xin)血管系統，可減(jian)少血液中(zhong)膽固醇含(han)量(liang)，預(yu)防動脈硬化。

3、大(da)蝦中的(de)(de)營(ying)養價(jia)值(zhi)較高，而且肉質也很軟嫩(nen)，適合生病后需要恢復(fu)身體的(de)(de)人食用吃，不僅能補充營(ying)養，還(huan)容易消(xiao)化。