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手扒大蝦怎么做

食材：蒜蓉、青蔥段(duan)、生抽、鹽、黑胡椒粉、雞精(jing)等配料。

步驟：

1、將(jiang)蝦放入碗中，加(jia)入料酒進行腌制五分鐘左右。

2、開大火，鍋里倒油(you)(you)，待油(you)(you)溫熱時(shi)下入腌(a)漬好(hao)的蝦翻炒30秒。

3、下入切好的(de)蒜蓉，轉中(zhong)火翻炒(chao)。

4、3分(fen)鐘(zhong)后(hou)，蝦殼(ke)已經有點(dian)脆了，下入生抽(chou)，少許鹽，再翻炒1分(fen)鐘(zhong)。

5、最后，下入蔥段，黑胡椒粉，雞(ji)精翻炒均勻。

6、出鍋后，蝦上(shang)再撒上(shang)蔥段以提升色澤，并配上(shang)一碗(wan)蘸醋。

大蝦的功效與作用

1、大蝦(xia)有通乳(ru)汁(zhi)的(de)作用，適(shi)合(he)剛生完孩子的(de)婦女食用。

2、大蝦中含有豐(feng)富(fu)的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diao)節作用，能很好(hao)的保護心血管系(xi)統，可減少血液中膽固(gu)醇含量(liang)，預防(fang)動脈硬化。

3、大蝦中的(de)營(ying)養價值較高，而且(qie)肉(rou)質也(ye)很軟嫩，適合(he)生病后需要恢(hui)復身體(ti)的(de)人(ren)食用(yong)吃，不僅(jin)能補(bu)充營(ying)養，還容(rong)易消化(hua)。