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手扒大蝦怎么做

食材：蒜蓉(rong)、青蔥段、生抽(chou)、鹽、黑胡椒(jiao)粉、雞精等配料。

步驟：

1、將蝦放(fang)入(ru)碗中，加入(ru)料(liao)酒進行腌制五分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右(you)。

2、開大(da)火，鍋(guo)里倒油，待油溫(wen)熱時(shi)下入腌漬好的蝦翻炒30秒。

3、下入切(qie)好(hao)的蒜(suan)蓉，轉中火翻炒。

4、3分(fen)(fen)鐘后，蝦殼已經有點脆了，下入生抽(chou)，少許鹽，再翻炒1分(fen)(fen)鐘。

5、最(zui)后(hou)，下入蔥段(duan)，黑胡椒粉，雞精翻炒(chao)均勻(yun)。

6、出(chu)鍋(guo)后(hou)，蝦(xia)上再撒上蔥段(duan)以提升色澤，并配(pei)上一碗蘸醋。

大蝦的功效與作用

1、大(da)蝦有通乳(ru)汁的(de)作用，適合剛生完(wan)孩子的(de)婦女食用。

2、大蝦中含(han)有豐富的鎂(mei)，鎂(mei)對心臟活動具有重要(yao)的調節作用，能(neng)很好的保(bao)護心血管系統，可減少(shao)血液中膽固醇(chun)含(han)量(liang)，預防動脈硬化。

3、大蝦中的(de)營養價值較高，而且肉質(zhi)也很軟(ruan)嫩，適合生病后(hou)需要恢復身體的(de)人食用吃(chi)，不僅能補充營養，還容(rong)易消化。