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手扒大蝦怎么做

食材：蒜蓉、青(qing)蔥段(duan)、生抽、鹽(yan)、黑(hei)胡(hu)椒粉、雞精等(deng)配料。

步驟：

1、將蝦放(fang)入(ru)碗中(zhong)，加入(ru)料酒進行腌制五分鐘左(zuo)右(you)。

2、開大火，鍋里倒油(you)，待油(you)溫熱時下入腌漬(zi)好的蝦翻炒30秒。

3、下入切好(hao)的(de)蒜蓉，轉中火翻炒。

4、3分鐘后，蝦殼已經有點(dian)脆了，下入(ru)生抽，少許鹽(yan)，再翻炒1分鐘。

5、最后(hou)，下入蔥(cong)段，黑胡椒粉，雞精翻炒均勻。

6、出鍋后(hou)，蝦上(shang)(shang)再撒上(shang)(shang)蔥段以提升色澤，并配上(shang)(shang)一碗蘸醋。

大蝦的功效與作用

1、大蝦有通乳(ru)汁的(de)作用，適(shi)合剛生完孩子的(de)婦女食用。

2、大蝦中(zhong)含(han)有(you)豐富的鎂，鎂對心(xin)(xin)臟活動(dong)(dong)具有(you)重要的調節作用，能很好的保(bao)護心(xin)(xin)血(xue)管系統，可減少血(xue)液(ye)中(zhong)膽(dan)固(gu)醇含(han)量，預防動(dong)(dong)脈(mo)硬化。

3、大(da)蝦中(zhong)的(de)營養價值(zhi)較高，而且肉質也很軟嫩，適合生病后需要恢(hui)復身(shen)體的(de)人食(shi)用(yong)吃(chi)，不僅能補充營養，還容(rong)易消化。