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乳山羊肉鍋怎么做

食材(cai)：羊肉、土豆、胡蘿卜(bu)、番茄、芹菜、姜、蔥、醬油、豆瓣醬、糖、料(liao)酒、辣椒粉。

步驟：

1、羊(yang)肉切方塊，鍋里加油(you)，煸羊(yang)肉至斷生。

2、加入蔬菜和調料，雞湯兩(liang)杯，小火燉一到兩(liang)小時。

羊肉的功效和作用

1、羊(yang)肉是(shi)一種溫性(xing)食物，對于體質虛寒的人來(lai)說，多吃羊(yang)肉可以(yi)保暖，尤其是(shi)冬天可以(yi)起(qi)到提高體溫的作用。

2、羊肉中含有(you)豐富的(de)(de)營養物質，對于體質虛弱以及缺乏營養物質的(de)(de)人來說，是一種滋補的(de)(de)佳品。

3、羊肉可以有(you)效治療(liao)陽痿、遺精、早泄，對腎功(gong)(gong)能(neng)不(bu)強(qiang)的(de)人來說，可以起到(dao)補(bu)腎功(gong)(gong)效。

4、羊肉容易(yi)消化，可以促進胃腸道吸收。

羊肉的食用禁忌

1、羊肉屬(shu)于發(fa)物，不適合(he)高(gao)血壓、糖尿病(bing)、肝(gan)臟疾病(bing)、陰(yin)虛火旺等人群，會誘發(fa)或(huo)加(jia)重疾病(bing)。

2、羊(yang)肉嘌呤(ling)物質含(han)(han)量(liang)高(gao)，每100克(ke)(ke)羊(yang)肉和羊(yang)湯中分(fen)別(bie)含(han)(han)120毫克(ke)(ke)和70毫克(ke)(ke)的嘌呤(ling)物，痛(tong)風(feng)患者不宜多(duo)食(shi)。

3、羊肉(rou)(rou)雖(sui)然(ran)營養(yang)價值比(bi)(bi)較高，里面有大量的(de)(de)蛋白質(zhi)以及微量元素，可以補充體(ti)內所需要的(de)(de)營養(yang)物(wu)質(zhi)。但是羊肉(rou)(rou)不容(rong)易消化(hua)和(he)吸收(shou)，尤其是本身消化(hua)功(gong)能(neng)比(bi)(bi)較弱(ruo)的(de)(de)人群，在食用羊肉(rou)(rou)之后(hou)可能(neng)會出現消化(hua)不良的(de)(de)癥狀(zhuang)，甚至還會伴隨(sui)腹部脹痛等不適。

4、對羊(yang)肉過(guo)敏的人群在食用羊(yang)肉之(zhi)后可能(neng)會導致過(guo)敏癥(zheng)狀，皮膚上面可以出現較為明顯(xian)的瘙癢及(ji)皮疹等不良癥(zheng)狀，甚(shen)至還會伴(ban)隨腹痛、腹瀉(xie)、血便等癥(zheng)狀，威脅生命安全，因此過(guo)敏人群需(xu)要禁食羊(yang)肉。

5、肝(gan)(gan)臟(zang)(zang)是人(ren)體代謝(xie)、吸收的重要臟(zang)(zang)器(qi)，如(ru)患有(you)乙(yi)型肝(gan)(gan)炎等，會(hui)出現(xian)功能的下降(jiang)，而羊肉(rou)富(fu)含大量蛋(dan)白質和脂(zhi)肪(fang)，需(xu)要肝(gan)(gan)臟(zang)(zang)的消化代謝(xie)，容易(yi)加重肝(gan)(gan)臟(zang)(zang)負(fu)擔，導致病情加重，不(bu)利于生命健康。