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乳山羊肉鍋怎么做

食材：羊肉、土豆、胡蘿卜、番(fan)茄、芹菜、姜、蔥、醬油、豆瓣(ban)醬、糖、料酒、辣椒(jiao)粉。

步驟：

1、羊肉切方塊(kuai)，鍋里(li)加油，煸羊肉至斷(duan)生。

2、加(jia)入蔬菜(cai)和(he)調料，雞湯(tang)兩(liang)杯，小(xiao)火燉一到兩(liang)小(xiao)時。

羊肉的功效和作用

1、羊(yang)肉是一種溫性(xing)食物，對于體質(zhi)虛寒的人來說，多吃(chi)羊(yang)肉可(ke)以保暖，尤其是冬天(tian)可(ke)以起到提高(gao)體溫的作用。

2、羊肉中(zhong)含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)營養(yang)物質(zhi)(zhi)，對(dui)于體(ti)質(zhi)(zhi)虛弱以及缺乏(fa)營養(yang)物質(zhi)(zhi)的(de)人來(lai)說(shuo)，是一種滋補的(de)佳品(pin)。

3、羊肉(rou)可(ke)以有效治(zhi)療(liao)陽痿、遺精、早(zao)泄，對(dui)腎功能不強的人來說，可(ke)以起(qi)到補腎功效。

4、羊(yang)肉容易消化，可以促進胃腸道吸收。

羊肉的食用禁忌

1、羊肉屬于發(fa)(fa)物(wu)，不(bu)適合高(gao)血(xue)壓、糖尿病、肝臟(zang)疾病、陰虛火旺等人群，會(hui)誘發(fa)(fa)或加重疾病。

2、羊肉嘌(piao)呤物質含(han)量高(gao)，每100克(ke)羊肉和羊湯中分別含(han)120毫(hao)克(ke)和70毫(hao)克(ke)的嘌(piao)呤物，痛風患者(zhe)不宜多食。

3、羊肉(rou)雖然營養(yang)價值(zhi)比較高，里面有(you)大量(liang)的(de)蛋白質(zhi)以及微(wei)量(liang)元(yuan)素，可以補充體內所需(xu)要(yao)的(de)營養(yang)物(wu)質(zhi)。但(dan)是羊肉(rou)不(bu)容易(yi)消(xiao)化(hua)和吸收(shou)，尤其是本身(shen)消(xiao)化(hua)功能比較弱的(de)人群(qun)，在食(shi)用羊肉(rou)之后(hou)可能會出(chu)現消(xiao)化(hua)不(bu)良的(de)癥狀，甚(shen)至還會伴隨腹(fu)部脹(zhang)痛等不(bu)適。

4、對(dui)羊(yang)肉(rou)過(guo)敏的(de)人群在食用(yong)羊(yang)肉(rou)之后可能會導致過(guo)敏癥狀(zhuang)，皮膚上面可以(yi)出現較為(wei)明顯的(de)瘙(sao)癢及皮疹等不良(liang)癥狀(zhuang)，甚(shen)至還會伴隨腹痛、腹瀉(xie)、血便等癥狀(zhuang)，威脅生命(ming)安全，因此過(guo)敏人群需要禁食羊(yang)肉(rou)。

5、肝(gan)臟是人(ren)體代謝(xie)、吸(xi)收的重要(yao)臟器，如患(huan)有乙型(xing)肝(gan)炎等，會出(chu)現功能(neng)的下降，而(er)羊肉富(fu)含大量蛋白質和脂肪，需(xu)要(yao)肝(gan)臟的消化代謝(xie)，容易加重肝(gan)臟負擔，導致病情加重，不利于生命(ming)健康。