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乳山羊肉鍋怎么做

食材：羊肉、土豆、胡蘿卜、番(fan)茄(qie)、芹菜、姜、蔥、醬油、豆瓣醬、糖、料酒(jiu)、辣椒粉。

步驟：

1、羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)切方塊，鍋(guo)里(li)加油，煸羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)至斷生(sheng)。

2、加入蔬菜和調料，雞(ji)湯(tang)兩(liang)(liang)杯，小(xiao)火(huo)燉一到兩(liang)(liang)小(xiao)時(shi)。

羊肉的功效和作用

1、羊肉是一(yi)種溫性食物，對于體質虛寒的(de)(de)人來說，多(duo)吃羊肉可以(yi)保暖(nuan)，尤其是冬天(tian)可以(yi)起到提高體溫的(de)(de)作用。

2、羊肉中含有豐富的營養物質(zhi)，對于體質(zhi)虛弱以及(ji)缺乏營養物質(zhi)的人(ren)來說，是一種(zhong)滋(zi)補的佳品。

3、羊肉可(ke)以有效治療陽痿(wei)、遺(yi)精、早泄(xie)，對腎功能不強(qiang)的人來說，可(ke)以起到補腎功效。

4、羊肉容易消(xiao)化，可以促進(jin)胃腸道(dao)吸收。

羊肉的食用禁忌

1、羊肉屬于發物，不適合高血壓、糖(tang)尿(niao)病、肝臟疾病、陰虛火旺等人群，會誘發或(huo)加重疾病。

2、羊肉嘌呤(ling)物(wu)質含量高，每(mei)100克羊肉和羊湯中分別含120毫克和70毫克的嘌呤(ling)物(wu)，痛風(feng)患(huan)者不宜多食。

3、羊肉(rou)雖然營養價值(zhi)比(bi)較(jiao)高，里面有大(da)量的蛋白質以及微量元素，可以補充體(ti)內所需要的營養物(wu)質。但是羊肉(rou)不容易消(xiao)化(hua)和(he)吸收，尤其是本身(shen)消(xiao)化(hua)功能比(bi)較(jiao)弱(ruo)的人群，在食用羊肉(rou)之后可能會(hui)出現消(xiao)化(hua)不良的癥狀，甚至還會(hui)伴隨腹(fu)部脹痛等(deng)不適。

4、對羊肉過(guo)敏(min)的人群在食用羊肉之(zhi)后可(ke)能(neng)會導致過(guo)敏(min)癥(zheng)狀，皮膚上面可(ke)以出現較為明顯的瘙(sao)癢(yang)及皮疹(zhen)等不(bu)良(liang)癥(zheng)狀，甚至還會伴隨腹痛、腹瀉、血便等癥(zheng)狀，威(wei)脅生命安全，因此過(guo)敏(min)人群需要禁食羊肉。

5、肝(gan)臟(zang)是人體代謝(xie)、吸收的重(zhong)要(yao)臟(zang)器，如(ru)患(huan)有乙型肝(gan)炎等(deng)，會(hui)出現功能的下(xia)降(jiang)，而羊肉富含大量(liang)蛋白質和脂肪，需要(yao)肝(gan)臟(zang)的消化代謝(xie)，容易加(jia)重(zhong)肝(gan)臟(zang)負擔(dan)，導致(zhi)病情加(jia)重(zhong)，不利于生命(ming)健(jian)康。