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乳山羊肉鍋怎么做

食材：羊肉、土豆、胡蘿卜、番(fan)茄、芹菜、姜、蔥、醬油、豆瓣醬、糖、料酒、辣椒(jiao)粉(fen)。

步驟：

1、羊(yang)(yang)肉切方塊，鍋里加油(you)，煸(bian)羊(yang)(yang)肉至斷生。

2、加入蔬(shu)菜和調(diao)料(liao)，雞湯兩(liang)杯，小火燉一到(dao)兩(liang)小時(shi)。

羊肉的功效和作用

1、羊(yang)肉是(shi)一種溫性(xing)食物，對(dui)于體質虛寒的人來說(shuo)，多吃(chi)羊(yang)肉可以保暖，尤其是(shi)冬(dong)天(tian)可以起(qi)到提(ti)高體溫的作用。

2、羊肉中含有豐富(fu)的(de)(de)營養物(wu)質(zhi)，對于(yu)體質(zhi)虛弱以(yi)及缺乏(fa)營養物(wu)質(zhi)的(de)(de)人來(lai)說，是一種滋補的(de)(de)佳品。

3、羊肉(rou)可以(yi)有(you)效治療陽痿(wei)、遺精(jing)、早(zao)泄，對腎(shen)(shen)功(gong)能不強的人來說，可以(yi)起(qi)到補腎(shen)(shen)功(gong)效。

4、羊肉容(rong)易(yi)消(xiao)化，可以促進胃(wei)腸道吸(xi)收。

羊肉的食用禁忌

1、羊肉屬(shu)于發(fa)物，不(bu)適合高血壓(ya)、糖(tang)尿病(bing)、肝(gan)臟疾病(bing)、陰虛火旺等人群，會誘發(fa)或加(jia)重(zhong)疾病(bing)。

2、羊(yang)肉嘌呤物質含量高，每100克羊(yang)肉和羊(yang)湯(tang)中分別含120毫(hao)克和70毫(hao)克的嘌呤物，痛(tong)風患者不宜多食。

3、羊(yang)肉雖然營養價值比較高，里面有大(da)量(liang)的(de)蛋白質以(yi)及微(wei)量(liang)元(yuan)素，可以(yi)補充體內所需要(yao)的(de)營養物質。但是(shi)羊(yang)肉不容易(yi)消化和吸收，尤其是(shi)本身消化功(gong)能(neng)比較弱的(de)人(ren)群，在食用羊(yang)肉之后(hou)可能(neng)會(hui)(hui)出現消化不良的(de)癥(zheng)狀，甚至還會(hui)(hui)伴隨腹部(bu)脹(zhang)痛等不適。

4、對羊肉過敏的人群(qun)(qun)在食用(yong)羊肉之后可能會導致過敏癥狀(zhuang)(zhuang)，皮膚上面可以出現(xian)較為明顯的瘙(sao)癢及皮疹等(deng)不(bu)良癥狀(zhuang)(zhuang)，甚至(zhi)還會伴隨腹痛、腹瀉、血便(bian)等(deng)癥狀(zhuang)(zhuang)，威脅生命安(an)全，因此過敏人群(qun)(qun)需要禁食羊肉。

5、肝臟(zang)是人(ren)體(ti)代謝、吸收的重要臟(zang)器，如患有乙型肝炎(yan)等，會(hui)出(chu)現功能的下降，而羊肉富含大量蛋白質(zhi)和脂(zhi)肪，需要肝臟(zang)的消(xiao)化代謝，容易(yi)加(jia)重肝臟(zang)負擔，導(dao)致病情加(jia)重，不利(li)于生命健康。