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乳山羊肉鍋怎么做

食材：羊肉、土豆、胡蘿卜、番(fan)茄、芹菜、姜(jiang)、蔥(cong)、醬油、豆瓣醬、糖、料酒、辣椒粉。

步驟：

1、羊肉(rou)切方(fang)塊，鍋里加油，煸(bian)羊肉(rou)至斷生。

2、加入(ru)蔬(shu)菜和調料(liao)，雞湯兩杯(bei)，小火燉一(yi)到(dao)兩小時。

羊肉的功效和作用

1、羊肉是一種溫性食(shi)物，對于體質虛寒的人來說(shuo)，多吃(chi)羊肉可以(yi)保暖(nuan)，尤其是冬天可以(yi)起到提(ti)高體溫的作用。

2、羊肉(rou)中含有豐富的營養(yang)物質，對(dui)于體質虛弱以(yi)及缺(que)乏(fa)營養(yang)物質的人來說，是一種滋(zi)補的佳品。

3、羊肉可(ke)以有效治療陽痿、遺精、早泄(xie)，對腎(shen)功能(neng)不(bu)強的人來說，可(ke)以起到補腎(shen)功效。

4、羊肉容易消化，可以促進胃腸(chang)道吸收。

羊肉的食用禁忌

1、羊肉屬于發(fa)物(wu)，不適合高血壓、糖尿病、肝臟疾(ji)病、陰虛火(huo)旺等人(ren)群，會誘(you)發(fa)或加重疾(ji)病。

2、羊肉(rou)嘌呤(ling)物質含(han)量高，每100克(ke)羊肉(rou)和(he)羊湯中分別含(han)120毫(hao)克(ke)和(he)70毫(hao)克(ke)的(de)嘌呤(ling)物，痛(tong)風患者不(bu)宜多食。

3、羊肉雖(sui)然營養價值比較高，里面有大(da)量的(de)蛋白(bai)質以及微量元(yuan)素(su)，可以補充體內(nei)所需要(yao)的(de)營養物質。但(dan)是羊肉不(bu)容易消化和吸收，尤其是本身消化功能比較弱(ruo)的(de)人(ren)群，在食用羊肉之(zhi)后可能會出(chu)現(xian)消化不(bu)良的(de)癥狀(zhuang)，甚至(zhi)還會伴隨腹部脹痛等不(bu)適。

4、對羊(yang)肉(rou)過(guo)敏(min)(min)的人群(qun)在食用羊(yang)肉(rou)之后可(ke)能會導致過(guo)敏(min)(min)癥(zheng)(zheng)狀，皮(pi)(pi)膚上面可(ke)以出現較為(wei)明(ming)顯的瘙癢及皮(pi)(pi)疹等不良癥(zheng)(zheng)狀，甚至還會伴隨(sui)腹痛、腹瀉、血便等癥(zheng)(zheng)狀，威脅生(sheng)命安全，因此過(guo)敏(min)(min)人群(qun)需要禁食羊(yang)肉(rou)。

5、肝臟(zang)是(shi)人(ren)體代謝、吸收的(de)重要臟(zang)器，如患有(you)乙型肝炎等，會出現功能(neng)的(de)下(xia)降，而(er)羊肉(rou)富含大量蛋白質和脂肪(fang)，需要肝臟(zang)的(de)消化代謝，容(rong)易加重肝臟(zang)負擔，導致病情加重，不利于生命(ming)健康。