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遼陽燒雞怎么做好吃

食(shi)材：一只小(xiao)公雞、姜(jiang)、大料、桂(gui)皮(pi)、陳皮(pi)、草果、生(sheng)抽、鹽、紅糖(tang)。

步驟：

1、先將材料放在鍋里，醬油(you)和鹽(yan)要多放，加點(dian)水。

2、將鍋里(li)的(de)材料大(da)(da)火煮開(kai)然后(hou)保(bao)持大(da)(da)火大(da)(da)概10分鐘(zhong)(zhong)，關掉火之后(hou)靜靜放置15-30分鐘(zhong)(zhong)。

3、將公(gong)雞放在鍋(guo)里浸泡6-10小時入味。

4、大(da)火將(jiang)鍋里(li)的水燒開(kai)后(hou)調中小(xiao)火，繼續煮(zhu)70分(fen)鐘。

5、70分(fen)鐘(zhong)之后(hou)，撈出雞，放在烤網(wang)上靜置大(da)概一(yi)個小時，使表(biao)皮風干。

6、將烤架(jia)放在鍋(guo)上架(jia)好，底下用錫箔紙(zhi)鋪滿(man)紅糖(tang)。

7、開大(da)火加(jia)熱紅糖(tang)，馬上把雞放(fang)在烤網(wang)上，拿個(ge)大(da)盆扣在上面，讓煙霧(wu)能更好的熏制。

8、然(ran)后轉中大火，熏制3分鐘(zhong)左右，看看顏色，顏色淺就(jiu)多熏一會。

遼陽燒雞的營養價值

1、燒雞(ji)(ji)味道好，吃燒雞(ji)(ji)有利于改善食欲(yu)。

2、燒雞(ji)里(li)面具有脂肪以及(ji)蛋白(bai)質成分，在吃了之(zhi)后會被人體(ti)代謝以及(ji)分解，可以為機體(ti)提(ti)供能量，幫助身體(ti)虛弱(ruo)的癥狀逐漸(jian)得到改善。

3、燒雞里面具有多(duo)種維(wei)(wei)生素(su)成分，其中包括(kuo)維(wei)(wei)生素(su)b2、維(wei)(wei)生素(su)b1、維(wei)(wei)生素(su)e等(deng)，適當吃的(de)情(qing)況(kuang)下可以(yi)(yi)起到(dao)補充(chong)維(wei)(wei)生素(su)的(de)作用，還可以(yi)(yi)幫助皮膚出(chu)現的(de)粗糙以(yi)(yi)及干燥癥(zheng)狀(zhuang)緩解(jie)。