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遼陽燒雞怎么做好吃

食材：一(yi)只小(xiao)公(gong)雞、姜、大料、桂皮、陳皮、草果、生抽、鹽(yan)、紅糖。

步驟：

1、先將材料放(fang)在鍋里，醬(jiang)油和鹽(yan)要多放(fang)，加點水。

2、將鍋里的材料大(da)火煮開(kai)然后保(bao)持大(da)火大(da)概10分鐘，關掉火之后靜靜放置15-30分鐘。

3、將公雞(ji)放在鍋里(li)浸泡6-10小時(shi)入味。

4、大火將(jiang)鍋里的水燒開后(hou)調中(zhong)小火，繼續煮(zhu)70分鐘。

5、70分鐘之后(hou)，撈(lao)出雞，放在(zai)烤網上(shang)靜置大概一個小時，使(shi)表皮風干。

6、將(jiang)烤架(jia)(jia)放在鍋上架(jia)(jia)好，底(di)下用錫箔(bo)紙鋪(pu)滿紅糖。

7、開大火(huo)加熱紅(hong)糖，馬(ma)上(shang)把雞(ji)放在(zai)烤網上(shang)，拿(na)個大盆扣在(zai)上(shang)面(mian)，讓煙(yan)霧能更好的熏制。

8、然(ran)后轉中(zhong)大火，熏制3分鐘(zhong)左右，看看顏(yan)色，顏(yan)色淺就多(duo)熏一會。

遼陽燒雞的營養價值

1、燒(shao)(shao)雞味道好(hao)，吃燒(shao)(shao)雞有利于改善食欲。

2、燒雞里面(mian)具有脂肪以(yi)及蛋白質成分，在吃了(le)之后會被人體代謝以(yi)及分解，可以(yi)為機體提供(gong)能量，幫助身體虛弱的癥狀逐漸得到改善。

3、燒(shao)雞里面具有多種維(wei)(wei)生(sheng)素(su)成分(fen)，其中包括維(wei)(wei)生(sheng)素(su)b2、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)b1、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)e等，適(shi)當(dang)吃(chi)的(de)(de)情況(kuang)下可(ke)以起到補充(chong)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)的(de)(de)作用，還可(ke)以幫(bang)助皮膚出現的(de)(de)粗糙(cao)以及干燥(zao)癥狀緩解(jie)。