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遼陽燒雞怎么做好吃

食材：一只小公雞(ji)、姜(jiang)、大料、桂皮(pi)、陳皮(pi)、草(cao)果(guo)、生(sheng)抽、鹽、紅糖。

步驟：

1、先將材料放在(zai)鍋(guo)里，醬(jiang)油和鹽要多(duo)放，加點水(shui)。

2、將(jiang)鍋里的材料大火(huo)煮開然(ran)后保持(chi)大火(huo)大概10分鐘，關掉火(huo)之(zhi)后靜靜放置15-30分鐘。

3、將公雞放在鍋里浸泡6-10小時入味(wei)。

4、大火將鍋里的水(shui)燒開后調中小火，繼續煮70分鐘。

5、70分鐘之后(hou)，撈出雞，放在烤網(wang)上(shang)靜置大概一個小時，使(shi)表皮風干。

6、將烤架(jia)放在鍋上(shang)架(jia)好(hao)，底下用錫箔紙(zhi)鋪滿紅糖。

7、開大火加熱紅糖，馬(ma)上(shang)(shang)(shang)把雞放在烤網上(shang)(shang)(shang)，拿個大盆(pen)扣(kou)在上(shang)(shang)(shang)面，讓煙霧能更(geng)好(hao)的熏制。

8、然后轉(zhuan)中大火，熏制3分鐘(zhong)左右，看(kan)看(kan)顏色，顏色淺就(jiu)多熏一會。

遼陽燒雞的營養價值

1、燒雞味道好，吃燒雞有利于改善食欲。

2、燒雞里面具有脂肪以及(ji)蛋白質成分(fen)(fen)，在吃(chi)了之后會被人體(ti)代謝(xie)以及(ji)分(fen)(fen)解，可以為機體(ti)提供能量，幫助身體(ti)虛弱的癥狀逐漸得(de)到改(gai)善(shan)。

3、燒雞里(li)面具(ju)有多種維生(sheng)(sheng)素成分(fen)，其中包括維生(sheng)(sheng)素b2、維生(sheng)(sheng)素b1、維生(sheng)(sheng)素e等，適當吃的情況下可(ke)以(yi)起(qi)到(dao)補充維生(sheng)(sheng)素的作用(yong)，還(huan)可(ke)以(yi)幫助皮膚(fu)出現的粗糙(cao)以(yi)及干(gan)燥癥(zheng)狀緩解。