食(shi)材(cai):一只小(xiao)公雞、姜、大料、桂皮(pi)、陳(chen)皮(pi)、草果、生抽、鹽、紅糖。
步驟:
1、先將材料放(fang)在(zai)鍋里,醬油和鹽要多(duo)放(fang),加點水。
2、將鍋里的(de)材料(liao)大(da)(da)火煮開然后保持大(da)(da)火大(da)(da)概10分鐘,關掉火之后靜靜放置15-30分鐘。
3、將公雞放在鍋里浸泡6-10小時入味(wei)。
4、大(da)火(huo)將鍋里的水燒開(kai)后調中小火(huo),繼續煮70分(fen)鐘。
5、70分鐘之(zhi)后,撈出雞,放在(zai)烤網上(shang)靜置大概(gai)一個小時,使表皮風干。
6、將烤架放在鍋(guo)上架好,底下用(yong)錫箔(bo)紙(zhi)鋪(pu)滿紅糖。
7、開大(da)火加(jia)熱紅糖(tang),馬上把雞放在烤網(wang)上,拿個(ge)大(da)盆扣在上面,讓煙霧(wu)能(neng)更好(hao)的熏制。
8、然(ran)后(hou)轉中大火,熏(xun)制3分鐘左右,看看顏色(se),顏色(se)淺(qian)就多熏(xun)一會。
1、燒雞(ji)味(wei)道好(hao),吃燒雞(ji)有利于改善食欲。
2、燒雞里面(mian)具有脂(zhi)肪(fang)以及蛋(dan)白(bai)質成分(fen),在吃(chi)了之后會被人體代(dai)謝以及分(fen)解,可以為機(ji)體提供能(neng)量,幫助身(shen)體虛弱的(de)癥狀逐漸得到(dao)改(gai)善(shan)。
3、燒(shao)雞(ji)里(li)面具有多種維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素成分,其中包括維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素b2、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素b1、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素e等,適(shi)當(dang)吃的(de)情況(kuang)下可以起到補(bu)充維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素的(de)作用,還可以幫助(zhu)皮膚出現的(de)粗糙以及(ji)干燥癥狀緩解(jie)。