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野菜豬肉丸怎么做

食材：豬肉、馬(ma)蘭、料酒、香油、鹽(yan)、糖。

步驟：

1、準備材料、調料。

2、鍋內水燒開后，下入馬(ma)蘭焯一下，去除(chu)馬(ma)蘭的青澀味。

3、馬蘭過涼水后充分擠干，剁成末。

4、豬肉剁成末。

5、肉末(mo)和(he)菜末(mo)加所有調料，攪拌上勁。

6、做成(cheng)大小均(jun)勻的丸子(zi)。

7、砂鍋水(shui)燒(shao)開，加姜片和少(shao)許鹽稍煮。

8、下入丸子煮(zhu)至浮起(qi)即(ji)可(ke)，出鍋前可(ke)調入少(shao)許香油(you)。

野菜豬肉丸的功效與作用

馬蘭(lan)具有(you)清熱止(zhi)血(xue)，抗(kang)菌消炎(yan)作用，適用于吐血(xue)鼻衄(nv)，急性(xing)肝炎(yan)，咽喉、扁桃(tao)體炎(yan)，腮腺炎(yan)和乳腺炎(yan)等(deng)化膿性(xing)炎(yan)癥(zheng)。