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野菜豬肉丸怎么做

食材：豬肉、馬(ma)蘭(lan)、料酒、香油、鹽、糖。

步驟：

1、準備材料、調料。

2、鍋內水燒開后(hou)，下入馬蘭焯一下，去除馬蘭的(de)青(qing)澀味。

3、馬蘭過涼水(shui)后充分擠干，剁成末(mo)。

4、豬肉剁成末。

5、肉末和(he)菜末加所有調料，攪(jiao)拌(ban)上勁。

6、做成大(da)小(xiao)均勻的丸子。

7、砂鍋水(shui)燒開，加姜片(pian)和少許鹽稍煮。

8、下入(ru)丸子煮(zhu)至浮起即可，出鍋前可調入(ru)少(shao)許香(xiang)油。

野菜豬肉丸的功效與作用

馬蘭具有清熱止(zhi)血(xue)，抗菌消炎(yan)作(zuo)用(yong)，適用(yong)于吐(tu)血(xue)鼻衄(nv)，急性(xing)肝炎(yan)，咽(yan)喉、扁桃體炎(yan)，腮腺炎(yan)和乳腺炎(yan)等(deng)化膿性(xing)炎(yan)癥。