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野菜豬肉丸怎么做

食(shi)材：豬(zhu)肉、馬蘭(lan)、料酒、香油、鹽、糖。

步驟：

1、準備材料、調料。

2、鍋內水燒開后(hou)，下入(ru)馬蘭焯一下，去除馬蘭的青(qing)澀味。

3、馬(ma)蘭過涼水后充分擠干，剁成末。

4、豬肉剁成末。

5、肉末(mo)和菜(cai)末(mo)加所有調料，攪拌上(shang)勁。

6、做(zuo)成大小均勻的(de)丸子。

7、砂鍋水燒開，加姜片(pian)和(he)少許(xu)鹽(yan)稍煮。

8、下(xia)入丸(wan)子煮至浮起即可，出鍋(guo)前可調入少許香油。

野菜豬肉丸的功效與作用

馬蘭具有清熱(re)止血，抗菌消(xiao)炎(yan)(yan)作用，適用于吐血鼻衄(nv)，急性(xing)肝(gan)炎(yan)(yan)，咽喉、扁桃體炎(yan)(yan)，腮腺炎(yan)(yan)和乳腺炎(yan)(yan)等(deng)化膿(nong)性(xing)炎(yan)(yan)癥。