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羊肚包飯做法

1、新鮮(xian)的羊(yang)肚反復清洗干凈，保證沒有破(po)損的地方，防止(zhi)放入食材都(dou)漏氣。

2、新鮮羊肉(rou)剁成(cheng)大(da)塊，紅蘿卜切成(cheng)條(tiao)狀，再準備些洋蔥。

3、大鍋放入油，洋蔥(cong)(cong)，炸(zha)出洋蔥(cong)(cong)香味。

4、放入羊肉(rou)，炒(chao)至羊肉(rou)變色，放入紅(hong)蘿卜繼續煸(bian)炒(chao)，最后(hou)加入鹽(yan)等調味料，放少許(xu)水熟燉至斷生備用。

5、把(ba)加(jia)工好的羊肉和糙米放入羊肚里面，把(ba)口用(yong)繩子扎緊，防止就漏氣，不要裝得太滿，米飯熟后(hou)肯(ken)定體積變大，預留好空間。

6、羊肚上鍋蒸一(yi)小(xiao)時就可以。