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羊肚包飯做法

1、新(xin)鮮(xian)的羊肚反復清洗干凈(jing)，保證沒有破(po)損的地方，防止放入食(shi)材都漏氣(qi)。

2、新鮮羊肉剁成(cheng)大塊，紅(hong)蘿卜切成(cheng)條狀，再準備些洋蔥(cong)。

3、大鍋放(fang)入油，洋(yang)蔥，炸(zha)出洋(yang)蔥香味。

4、放(fang)入(ru)羊肉，炒(chao)至羊肉變色，放(fang)入(ru)紅蘿卜(bu)繼續煸(bian)炒(chao)，最后加(jia)入(ru)鹽等(deng)調味料，放(fang)少許水熟(shu)燉至斷生備用(yong)。

5、把加工好(hao)的(de)羊(yang)肉(rou)和糙(cao)米放入(ru)羊(yang)肚里(li)面，把口用繩子扎緊，防止就漏氣，不要裝得太(tai)滿，米飯熟(shu)后(hou)肯定體(ti)積(ji)變大，預留好(hao)空間(jian)。

6、羊肚上(shang)鍋蒸(zheng)一小時就(jiu)可以。