羊肚包飯做法
1、新(xin)鮮的(de)羊肚反復(fu)清(qing)洗干(gan)凈,保(bao)證沒有破(po)損的(de)地(di)方,防止放(fang)入食材都(dou)漏氣。
2、新鮮羊(yang)肉剁成大塊,紅蘿卜切(qie)成條狀,再準備(bei)些(xie)洋(yang)蔥。
3、大鍋放入油,洋蔥(cong),炸(zha)出洋蔥(cong)香(xiang)味。
4、放入羊肉,炒至羊肉變色,放入紅蘿卜繼(ji)續煸炒,最后加入鹽等調味料,放少許水(shui)熟燉至斷(duan)生備用(yong)。
5、把(ba)加工好的羊(yang)肉和糙米放(fang)入(ru)羊(yang)肚里面,把(ba)口用(yong)繩子扎緊,防(fang)止(zhi)就漏氣,不要裝(zhuang)得太滿,米飯熟(shu)后(hou)肯定體積變(bian)大(da),預留好空間。
6、羊(yang)肚上鍋蒸一小時就可以(yi)。