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羊肚包飯做法

1、新鮮的羊肚(du)反(fan)復清洗干凈，保(bao)證沒(mei)有(you)破(po)損的地方，防止(zhi)放入食材(cai)都漏氣。

2、新鮮羊肉剁成(cheng)大(da)塊，紅(hong)蘿(luo)卜切成(cheng)條狀(zhuang)，再準備些洋蔥。

3、大(da)鍋放入油，洋(yang)蔥(cong)，炸(zha)出(chu)洋(yang)蔥(cong)香味。

4、放(fang)入羊肉(rou)，炒至(zhi)羊肉(rou)變色，放(fang)入紅蘿(luo)卜繼續煸(bian)炒，最后加入鹽等調味料(liao)，放(fang)少許(xu)水熟燉至(zhi)斷(duan)生備用。

5、把(ba)加工好的(de)羊(yang)(yang)肉和糙米放入羊(yang)(yang)肚里(li)面，把(ba)口用繩子扎緊，防(fang)止就漏氣，不要(yao)裝(zhuang)得太滿，米飯(fan)熟后(hou)肯定(ding)體積變大(da)，預留好空間(jian)。

6、羊肚上鍋蒸一小時就可以。