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吳二鍋花生米做法

先將花生籽用(yong)八大料水浸泡腌(a)制，然后撈(lao)出晾干，用(yong)大鐵(tie)鍋中(zhong)(zhong)加入黃河故道的細(xi)沙，與(yu)花生籽同(tong)加熱翻(fan)炒，火候要(yao)適(shi)中(zhong)(zhong)，翻(fan)攪(jiao)按同(tong)一個方(fang)向，直到花生籽在熱沙中(zhong)(zhong)如漂浮(fu)，里熟皮不脫，晾干后食用(yong)。

花生米功效與作用

1、花生(sheng)米(mi)營養豐富(fu)，含有大量的鈣質，對(dui)人(ren)體骨骼的發育(yu)有幫助(zhu)。

2、花生米含十多種人體所需的(de)氨基酸(suan)，其中賴(lai)氨酸(suan)可(ke)(ke)使兒童提高(gao)智(zhi)力(li)(li)，谷氨酸(suan)和天(tian)門冬氨酸(suan)可(ke)(ke)促使細胞(bao)發育，增強大腦的(de)記(ji)憶能(neng)力(li)(li)。

花生米食用禁忌

若患(huan)者腸胃功能較弱，建議不(bu)要(yao)食(shi)用太(tai)多，以免出現消化不(bu)良、惡心、嘔吐、腹部疼痛、腹瀉、胃酸等癥狀。

若患(huan)者具有高血壓、高血脂、痛風等疾病，要(yao)根據病情(qing)(qing)減量(liang)食用，以免加重病情(qing)(qing)。

若患者(zhe)對(dui)花生過敏，日常要避免(mian)食用。