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砂鍋燜狗肉的做法

食材：白糖、白酒、姜、草果、精鹽(yan)、醬油、干辣椒、蔥、八角、花椒粒(li)、萊籽(zi)油、肉湯(tang)。

步驟：

1、將狗肉(rou)切(qie)成4厘米(mi)見方塊，用(yong)清(qing)水漂洗(xi)兩次，控干水分。

2、薄荷洗凈，摘取嫩尖。

3、炒(chao)鍋上火(huo)，注入(ru)菜籽(zi)油，熱時下(xia)草果、八角、花椒、白(bai)糖、鹽、干(gan)辣椒段、蔥、姜、醬油，炒(chao)出香味時下(xia)狗肉煸(bian)炒(chao)20分鐘(zhong)。

4、注入(ru)(ru)肉(rou)湯，燒開后倒入(ru)(ru)砂鍋、將鍋上(shang)火(huo)(huo)，把(ba)白(bai)酒(jiu)分兩次(ci)加入(ru)(ru)。5、改用(yong)小火(huo)(huo)，燜約1小時，湯汁收稠時，放上(shang)薄荷，連同砂鍋上(shang)桌。

砂鍋燜狗肉的功效與作用

1、常吃(chi)狗肉可以(yi)改善人(ren)的(de)性(xing)功(gong)能(neng)，促進人(ren)體的(de)血液循環。

2、冬(dong)天(tian)常吃狗肉還可以增(zeng)加抗寒能力，增(zeng)強人體抗病(bing)的能力，起到增(zeng)強人體免疫力的功(gong)效。

3、狗肉中(zhong)含有(you)的維生素(su)A、維生素(su)E還(huan)能夠減緩視疲(pi)勞，營(ying)養視神經。

4、狗肉還可以溫補脾胃(wei)，比較適用于患有胃(wei)寒疾病，經常腹部發冷(leng)的人群。