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海水煮紅口螺怎么做

食(shi)材：蔥段(duan)、姜片、姜汁、白醋(cu)、芥末、紅口螺。

步驟：

1、新鮮的紅(hong)口(kou)螺在海水中吐凈(jing)泥(ni)沙。

2、紅口螺刷洗(xi)干(gan)凈(jing)，干(gan)凈(jing)的海(hai)水(shui)下鍋。

3、洗好的紅口螺添加剛沒(mei)過(guo)的水，放入蔥段、姜片。

4、大火煮(zhu)開(kai)，水(shui)開(kai)后，大紅(hong)口(kou)螺煮(zhu)10-15分(fen)(fen)鐘，中小紅(hong)口(kou)螺煮(zhu)3-5分(fen)(fen)鐘。

5、因為海水中就有鹽(yan)味，所以不需要再(zai)添加(jia)鹽(yan)。

6、調制料汁(zhi)，第(di)一(yi)種方(fang)法(fa)是(shi)用新鮮的(de)姜榨(zha)汁(zhi)，然后根據個(ge)人口味(wei)加入白醋(cu)(cu)；第(di)二種方(fang)法(fa)是(shi)用白醋(cu)(cu)和芥末混(hun)合(he)成調味(wei)蘸汁(zhi)。

紅口螺的功效與作用

紅口螺含有(you)豐富的蛋白質(zhi)，氨基酸(suan)，維(wei)生素以及微量元素等營養，對于治療水腫、痔瘡都是有(you)一定作用的。