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海水煮紅口螺怎么做

食材：蔥段、姜片、姜汁、白醋、芥末、紅(hong)口(kou)螺。

步驟：

1、新鮮的紅口螺在(zai)海水中吐凈(jing)泥沙。

2、紅(hong)口螺刷洗干凈，干凈的海水下鍋。

3、洗好的(de)紅口螺(luo)添加剛(gang)沒過的(de)水，放入蔥段(duan)、姜片。

4、大火煮開，水開后，大紅口螺(luo)煮10-15分(fen)鐘(zhong)，中小紅口螺(luo)煮3-5分(fen)鐘(zhong)。

5、因為海水中就有(you)鹽(yan)味，所以不需要(yao)再添加(jia)鹽(yan)。

6、調(diao)制料汁(zhi)，第一(yi)種方法是(shi)(shi)用(yong)新鮮的姜榨(zha)汁(zhi)，然后根(gen)據(ju)個(ge)人(ren)口味加入(ru)白(bai)醋；第二種方法是(shi)(shi)用(yong)白(bai)醋和芥末混合(he)成(cheng)調(diao)味蘸汁(zhi)。

紅口螺的功效與作用

紅口螺(luo)含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質(zhi)，氨基酸(suan)，維生(sheng)素以及微量元素等營(ying)養，對(dui)于治(zhi)療(liao)水(shui)腫、痔瘡都是有(you)一定(ding)作用的(de)。