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海水煮紅口螺怎么做

食材(cai)：蔥段、姜(jiang)片、姜(jiang)汁、白醋、芥末、紅(hong)口螺。

步驟：

1、新鮮的紅口螺(luo)在(zai)海水中吐凈(jing)泥(ni)沙。

2、紅口螺刷洗(xi)干凈，干凈的海水下(xia)鍋(guo)。

3、洗好的紅(hong)口螺添(tian)加剛(gang)沒過的水，放入蔥段、姜片(pian)。

4、大火煮開，水(shui)開后(hou)，大紅(hong)(hong)口螺(luo)煮10-15分鐘(zhong)，中小紅(hong)(hong)口螺(luo)煮3-5分鐘(zhong)。

5、因為海水中就有(you)鹽(yan)味，所(suo)以(yi)不需要再(zai)添加鹽(yan)。

6、調制料汁(zhi)，第一種方(fang)法是用新(xin)鮮的姜榨汁(zhi)，然后根(gen)據(ju)個人口味加(jia)入白醋(cu)；第二種方(fang)法是用白醋(cu)和芥末(mo)混合(he)成調味蘸汁(zhi)。

紅口螺的功效與作用

紅口螺含有豐富(fu)的蛋白(bai)質，氨基(ji)酸，維生素以及微量元素等營養，對(dui)于治療水腫、痔瘡(chuang)都是有一定作用的。