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海參燉香菇的做法

食材：海參(can)、香菇、母雞、料(liao)酒、蠔(hao)油、醬油、白胡椒粉、麻油。

步驟：

1、將香菇泡發，姜切(qie)片，蔥(cong)切(qie)段，海參(can)切(qie)段，香菇切(qie)小(xiao)塊。

2、雞(ji)加水加姜片(pian)，蔥大(da)火(huo)燒(shao)開后，小火(huo)燉(dun)兩小時。

3、將海參在姜(jiang)片和蔥段水中稍煮片刻，瀝干備用。

4、油鍋見熱，將姜(jiang)片(pian)和蔥段在(zai)油鍋中(zhong)爆香(xiang)。

5、倒入2勺的料酒，放入海參(can)和(he)香菇。

5、加(jia)2湯(tang)勺(shao)(shao)上(shang)湯(tang)，鹽半勺(shao)(shao)醬油(you)，一勺(shao)(shao)蠔油(you)，少許麻油(you)，半小勺(shao)(shao)糖，蓋上(shang)蓋子燜(men)燒15分鐘，調上(shang)芡汁。

6、加上鹽，變黏稠即可，點(dian)綴青菜花和南瓜絲即可。

海參燉香菇的功效

海(hai)參(can)屬于(yu)一(yi)種海(hai)產品，其(qi)中含有豐富的蛋白質、氨基酸(suan)以及多(duo)(duo)種礦物質，而(er)香菇(gu)屬于(yu)一(yi)種菌類食(shi)物，其(qi)中的膳食(shi)纖維含量也(ye)比較高，與海(hai)參(can)一(yi)起吃，能夠補充體內所需(xu)要的多(duo)(duo)種營養物質。