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海參燉香菇的做法

食材：海參、香菇、母雞、料酒、蠔油(you)(you)、醬油(you)(you)、白胡椒粉(fen)、麻油(you)(you)。

步驟：

1、將香菇泡發，姜切(qie)片，蔥切(qie)段，海參切(qie)段，香菇切(qie)小塊。

2、雞加(jia)水加(jia)姜片，蔥大火燒開后，小火燉兩(liang)小時。

3、將海參在姜片(pian)和(he)蔥(cong)段水中稍(shao)煮片(pian)刻，瀝干備用(yong)。

4、油鍋見(jian)熱(re)，將(jiang)姜(jiang)片和蔥段在油鍋中爆(bao)香。

5、倒入2勺的料(liao)酒，放入海參和香菇。

5、加2湯勺(shao)上(shang)湯，鹽(yan)半勺(shao)醬油，一勺(shao)蠔油，少許麻(ma)油，半小勺(shao)糖，蓋上(shang)蓋子燜燒(shao)15分鐘，調上(shang)芡汁。

6、加(jia)上鹽，變黏稠(chou)即(ji)可，點綴青菜花和(he)南瓜絲即(ji)可。

海參燉香菇的功效

海(hai)參(can)屬(shu)于一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)海(hai)產品(pin)，其中(zhong)含有豐富的蛋(dan)白質(zhi)、氨(an)基酸以及多種(zhong)(zhong)礦物質(zhi)，而香菇屬(shu)于一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)菌(jun)類(lei)食物，其中(zhong)的膳食纖維含量也比較高，與(yu)海(hai)參(can)一(yi)(yi)起吃，能夠補充體內所需(xu)要的多種(zhong)(zhong)營(ying)養物質(zhi)。