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烤蘑菇的做法

食材：口蘑、鹽、黑(hei)胡椒、西紅柿、柿子椒、青蒜、芝士、香草碎。

步驟：

1、蘑菇洗凈，切下根(gen)部(bu)。

2、將蘑菇的根部和(he)西紅(hong)柿及柿子椒都切(qie)成小(xiao)丁。

3、放鹽、黑胡椒(jiao)粉(fen)、雞精(jing)、料酒、油還有青(qing)蒜末腌(a)制(zhi)20分鐘。

4、蘑菇(gu)頭兩面抹鹽、刷油腌(a)制20分鐘(zhong)。

5、把腌制好(hao)的丁裝(zhuang)到蘑菇頭(tou)里，烤(kao)(kao)箱(xiang)預熱(re)，200度烤(kao)(kao)20分鐘就好(hao)了。

烤蘑菇的功效與作用

1、蘑菇中鐵、鉀、鈣、銅等礦物(wu)質含(han)量豐富，適量食用具有補充營養(yang)的作用。

2、蘑(mo)菇中含人體(ti)很難消化的粗纖維(wei)、半粗纖維(wei)和木質素，可保持腸內(nei)水分(fen)，并吸收(shou)余下的膽(dan)固醇(chun)、糖分(fen)將其排出體(ti)外，對(dui)預防(fang)便秘有利(li)。