食療補腦 不(bu)可少(shao)了這六大(da)營養元素

隨著工作壓力的(de)越(yue)來(lai)(lai)越(yue)大，腦力付出越(yue)來(lai)(lai)越(yue)多，精神上(shang)常(chang)處于(yu)超負荷狀(zhuang)態，這時候“補腦”成了當務(wu)之急。除注意心(xin)理調適(shi)、多參(can)加運動鍛(duan)煉(lian)外(wai)，飲(yin)食調劑也是(shi)很重要的(de)一個方(fang)面。中國食療素有食物補腦的(de)傳統。

1、健康脂肪：改善腦細胞。

大(da)腦(nao)細胞結構主要包括健(jian)康(kang)脂肪，其(qi)中最(zui)重(zhong)要的(de)是歐米伽3脂肪酸。大(da)腦(nao)需(xu)要不(bu)斷自我修復(fu)，增加(jia)神(shen)經元(yuan)，因而需(xu)要更(geng)多更(geng)好(hao)的(de)歐米伽3脂肪酸。

富含該脂肪酸(suan)的食物(wu)包括：三文魚、金槍魚、亞麻子(zi)油、菜子(zi)油、核桃(tao)、小(xiao)麥胚芽油和雞蛋等。

2、抗氧化劑：保護大腦。

隨(sui)著年(nian)齡增大，自由(you)基(ji)會(hui)隨(sui)著血液系統攻擊腦(nao)細(xi)胞，若不補充抗氧化劑予以遏(e)制，則(ze)會(hui)導致大腦(nao)記憶逐漸喪失。

富含抗氧化(hua)劑的食物包括：藍莓等(deng)漿果、西蘭花、胡蘿卜、大(da)蒜、紫葡(pu)萄、菠菜(cai)、大(da)豆、茶、西紅柿和(he)全谷物等(deng)。

3、酪氨酸蛋白：激發腦力。

大(da)腦中除(chu)了神(shen)經元之(zhi)外，還有幫(bang)助大(da)腦傳遞信號(hao)的神(shen)經傳導(dao)物質。酪(lao)氨酸和色氨酸等重要神(shen)經傳導(dao)物質不足會導(dao)致大(da)腦工作失常。

多(duo)吃富含此(ci)類營養的食物有(you)助于提神(shen)醒腦，提高(gao)注意力。比如，奶制品(pin)、雞(ji)蛋、海鮮、大豆等。

4、水：給大腦補液。

輕(qing)微脫水就會降低大腦(nao)能量，導致記(ji)憶受損。

專家建議，每(mei)天至少攝入1200毫升(sheng)，相當于(yu)每(mei)天6杯。

5、維生素與微量元素：必需建材。

某些維(wei)生素和礦物質是(shi)大腦必(bi)需的“建筑材(cai)料”。其(qi)中最(zui)關鍵(jian)營養(yang)包括：維(wei)生素B6、維(wei)生素B12、維(wei)生素C、鐵、鈣等，若缺乏會導(dao)致(zhi)學習障礙。

可以適量(liang)吃些燕(yan)麥(mai)、牛奶、獼猴(hou)桃(tao)等。

6、膳食纖維：調節大腦能量供應。

補腦膳食纖(xian)維有助于持續(xu)調節大腦能量供應。

富含纖維(wei)的食物包括：葡萄干、西蘭花(hua)、青(qing)豆、菠菜、杏(xing)仁、獼猴桃(tao)、橙子(zi)、梨(li)、帶皮(pi)蘋(pin)果(guo)、大(da)麥(mai)和糙(cao)米等。