食療補腦 不可少(shao)了這六(liu)大營(ying)養元素(su)

隨著工作壓(ya)力的越(yue)來越(yue)大，腦(nao)力付出越(yue)來越(yue)多(duo)，精神上常處于超負荷狀態，這時候“補腦(nao)”成了當務(wu)之急(ji)。除注意(yi)心理調適、多(duo)參加運動(dong)鍛煉外，飲食(shi)調劑也是很(hen)重要的一個方面。中國食(shi)療(liao)素有食(shi)物補腦(nao)的傳統。

1、健康脂肪：改善腦細胞。

大腦(nao)細胞結構主要(yao)包括健康脂(zhi)肪(fang)，其中最重要(yao)的(de)是歐米(mi)伽3脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)。大腦(nao)需要(yao)不斷自我修復，增(zeng)加神經(jing)元，因(yin)而需要(yao)更(geng)多(duo)更(geng)好(hao)的(de)歐米(mi)伽3脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)。

富含該脂肪酸的食物包括：三文魚、金槍魚、亞麻子油、菜子油、核桃、小麥胚芽(ya)油和雞蛋等(deng)。

2、抗氧化劑：保護大腦。

隨(sui)著(zhu)年齡(ling)增大，自由(you)基(ji)會隨(sui)著(zhu)血液系統攻擊(ji)腦細胞，若不補充抗氧化劑予(yu)以遏(e)制(zhi)，則會導致大腦記憶逐漸喪失。

富含抗氧化劑(ji)的(de)食(shi)物包括：藍莓等(deng)漿果、西蘭花、胡蘿(luo)卜、大蒜、紫葡萄(tao)、菠菜、大豆(dou)、茶(cha)、西紅柿和全(quan)谷(gu)物等(deng)。

3、酪氨酸蛋白：激發腦力。

大腦中(zhong)除(chu)了神(shen)經(jing)(jing)元之外，還有幫助(zhu)大腦傳遞信號(hao)的(de)神(shen)經(jing)(jing)傳導物質。酪(lao)氨酸和(he)色氨酸等重(zhong)要神(shen)經(jing)(jing)傳導物質不足會導致大腦工作失常。

多吃富含此類(lei)營(ying)養(yang)的食物有助于提神醒(xing)腦(nao)，提高注意力。比如，奶制品、雞蛋、海鮮、大豆等(deng)。

4、水：給大腦補液。

輕微脫水就(jiu)會降低(di)大腦能量，導致記憶受損。

專家建(jian)議(yi)，每天(tian)至少攝入1200毫升，相當(dang)于每天(tian)6杯(bei)。

5、維生素與微量元素：必需建材。

某些維生素(su)和礦物質是大腦必需的“建筑(zhu)材(cai)料”。其中最關鍵營養(yang)包括：維生素(su)B6、維生素(su)B12、維生素(su)C、鐵、鈣等，若缺乏會導致(zhi)學習(xi)障礙。

可(ke)以適量吃些燕麥、牛奶、獼猴桃等。

6、膳食纖維：調節大腦能量供應。

補腦(nao)膳食纖維有助于(yu)持續調節大腦(nao)能量供應(ying)。

富含纖維的食物包括：葡(pu)萄(tao)干(gan)、西蘭花(hua)、青豆(dou)、菠(bo)菜、杏仁、獼猴桃、橙子、梨(li)、帶(dai)皮(pi)蘋果、大麥和糙米等。