喝果蔬汁注意鹽分陷阱

市面上很多100%純果(guo)汁(zhi)的保質(zhi)期都在20~30天以內，成(cheng)分標示多數只有(you)水和濃縮果(guo)汁(zhi)，如(ru)匯源(yuan)、味全、都樂等，而果(guo)汁(zhi)先生(sheng)純果(guo)汁(zhi)則添(tian)加了苯甲酸鈉，其它(ta)果(guo)汁(zhi)含量(liang)在20%以下的果(guo)蔬汁(zhi)飲料(liao)中有(you)些品(pin)牌添(tian)加了檸檬酸鈉。

根據世界衛(wei)生(sheng)組織標準，每(mei)(mei)個成(cheng)年(nian)人(ren)平均每(mei)(mei)天不(bu)應(ying)(ying)攝(she)取(qu)多于1600毫克鈉，飲(yin)用高鹽的蔬(shu)果(guo)汁，極容易導(dao)致(zhi)鹽分攝(she)入(ru)超標，增(zeng)加(jia)腎臟的負擔，因此(ci)腎病患者及血壓高人(ren)士(shi)要(yao)(yao)特別小心。營(ying)養師建議，最好不(bu)要(yao)(yao)每(mei)(mei)日飲(yin)用這(zhe)類“健康飲(yin)品”，應(ying)(ying)首選吃新鮮的蔬(shu)菜(cai)，當(dang)不(bu)得(de)已要(yao)(yao)喝帶包裝(zhuang)的蔬(shu)果(guo)汁時，要(yao)(yao)留意(yi)包裝(zhuang)上列(lie)明的成(cheng)分，除了(le)鈉含(han)量“宜低不(bu)宜高”外，還(huan)要(yao)(yao)注意(yi)糖分含(han)量，沒有添加(jia)糖分的果(guo)汁比(bi)較健康。

選擇時應有針對性

選擇果蔬汁飲料時，要適當考慮身體健康(kang)的(de)需要。

如要給(gei)嬰幼兒選擇飲料(liao)，最好選擇礦(kuang)物質水和(he)維生素含(han)量(liang)高的純(chun)天然的果蔬汁。

對于(yu)兒童則(ze)提(ti)倡(chang)(chang)選擇果蔬(shu)汁飲(yin)料，不(bu)提(ti)倡(chang)(chang)選擇碳(tan)酸飲(yin)料。醫(yi)學(xue)臨(lin)床(chuang)研究(jiu)表明，兒童發育階段缺乏維(wei)生(sheng)素會影響生(sheng)長，而加強維(wei)生(sheng)素攝入的(de)(de)最好辦法(fa)是喝果蔬(shu)汁。不(bu)喜歡吃(chi)蔬(shu)菜，可以通過喝果蔬(shu)汁補充維(wei)生(sheng)素及礦物質。值得強調(diao)的(de)(de)是番(fan)茄中的(de)(de)維(wei)生(sheng)素含(han)量之(zhi)高之(zhi)全(quan)為(wei)各種蔬(shu)菜之(zhi)首，所以番(fan)茄汁應為(wei)最佳選擇。

老年(nian)人(ren)選擇(ze)飲(yin)料(liao)首推(tui)的是蔬菜汁(zhi)，含鈣的更(geng)好。由于(yu)維(wei)生素缺乏導致的機體免疫力(li)下降卻并沒有被重視，因此，提倡老年(nian)人(ren)多(duo)選擇(ze)蔬菜汁(zhi)和果蔬復(fu)合汁(zhi)以及時(shi)補(bu)充維(wei)生素。

相關鏈接(jie)：購買果汁飲料先看果汁含量(liang)

市面上果(guo)(guo)味飲料(liao)越(yue)來越(yue)多了，但一(yi)瓶飲料(liao)中真正(zheng)的(de)(de)純(chun)果(guo)(guo)汁(zhi)成(cheng)份有(you)(you)(you)多少呢(ni)？不(bu)(bu)難發現，絕大多數(shu)標(biao)著(zhu)“果(guo)(guo)汁(zhi)飲品”字樣的(de)(de)飲料(liao)都只含(han)(han)10%的(de)(de)果(guo)(guo)汁(zhi)，小部分(fen)的(de)(de)果(guo)(guo)汁(zhi)含(han)(han)量只有(you)(you)(you)5%，最(zui)低(di)(di)的(de)(de)一(yi)瓶則只有(you)(you)(you)2.5%。可推算(suan)出一(yi)瓶果(guo)(guo)汁(zhi)飲料(liao)中，果(guo)(guo)汁(zhi)含(han)(han)量遠遠沒(mei)有(you)(you)(you)水、糖(tang)、色素及各(ge)類添加劑多，更別說(shuo)能(neng)找(zhao)到果(guo)(guo)汁(zhi)含(han)(han)量不(bu)(bu)低(di)(di)于50%的(de)(de)果(guo)(guo)汁(zhi)飲料(liao)(純(chun)果(guo)(guo)汁(zhi)除外)。

據(ju)有(you)(you)關食品(pin)專家介(jie)紹，依據(ju)《軟飲料的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)分類》國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)，果汁(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量不低于10%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)稱(cheng)為(wei)果汁(zhi)(zhi)(zhi)飲料。此(ci)(ci)外(wai)根(gen)據(ju)《食品(pin)標(biao)(biao)簽通用標(biao)(biao)準(zhun)》的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規定(ding)，食品(pin)標(biao)(biao)簽上(shang)必須(xu)標(biao)(biao)出(chu)(chu)果汁(zhi)(zhi)(zhi)飲料、果酒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)果汁(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量。因(yin)(yin)此(ci)(ci)當(dang)你購買果汁(zhi)(zhi)(zhi)飲料的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候，請先看(kan)看(kan)標(biao)(biao)簽上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)果汁(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量是否真如廣告所說的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一樣。實際上(shang)果汁(zhi)(zhi)(zhi)飲料甚至(zhi)濃縮(suo)還原(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)純(chun)果汁(zhi)(zhi)(zhi)，其含(han)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養并不如我們(men)想(xiang)像(xiang)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)那么高(gao)。營(ying)養專家指出(chu)(chu)，當(dang)水果壓榨成果汁(zhi)(zhi)(zhi)時，果肉和膜被去除了，在這個過程中維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C也大大減少了。 胡(hu)蘿卜(bu)汁(zhi)(zhi)(zhi)能提高(gao)人的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食欲和免疫(yi)力，可以顯著減輕(qing)潰(kui)瘍癥狀，緩解結膜炎(yan)，保護視覺系統。哺乳期的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)母(mu)親每天(tian)多喝(he)些，分泌(mi)出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)奶汁(zhi)(zhi)(zhi)質量會(hui)更高(gao)。芹(qin)(qin)菜汁(zhi)(zhi)(zhi)可作為(wei)利(li)尿和輕(qing)瀉劑以及降(jiang)壓良 藥。由于芹(qin)(qin)菜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)根(gen)葉(xie)含(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B1、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B2、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C和維生(sheng)(sheng)素(su)(su)P，因(yin)(yin)此(ci)(ci)尤其適合維生(sheng)(sheng)素(su)(su)缺乏者飲用。

圓白菜汁

可(ke)(ke)促進造(zao)血機(ji)能的(de)恢(hui)復，抗血管硬化，對(dui)于阻止糖類轉變成脂肪、防(fang)止膽固醇沉積具(ju)有(you)良好(hao)的(de)功效。當牙齦感染引(yin)發牙周病(bing)時，飲用(yong)圓白菜和胡蘿卜(bu)混(hun)合(he)汁，可(ke)(ke)以(yi)起(qi)到清(qing)潔口(kou)腔的(de)作用(yong)。

黃瓜汁

在(zai)強健(jian)心臟和血管方面具有重要作用，能調節血壓，預(yu)防心肌過度(du)緊(jin)張和動脈粥樣硬化，還可使神經系統鎮靜、增強記(ji)憶力。

番茄汁

含有大量檸檬酸和蘋果酸，對機體新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。其中的維生素P有保護血管、防治高血壓的作用。