喝果蔬汁注意鹽分陷阱

市面(mian)上很多100%純果(guo)(guo)汁(zhi)的保質期都在20~30天以(yi)(yi)內，成分標示多數只有(you)水和濃縮果(guo)(guo)汁(zhi)，如匯源、味全、都樂等，而果(guo)(guo)汁(zhi)先生純果(guo)(guo)汁(zhi)則添加了苯甲酸鈉(na)，其它果(guo)(guo)汁(zhi)含量在20%以(yi)(yi)下的果(guo)(guo)蔬汁(zhi)飲(yin)料中(zhong)有(you)些品牌(pai)添加了檸(ning)檬(meng)酸鈉(na)。

根(gen)據世界衛生(sheng)組織標(biao)準(zhun)，每(mei)個成年(nian)人平均每(mei)天不(bu)(bu)應攝取多(duo)于1600毫克(ke)鈉，飲(yin)用(yong)高鹽(yan)的(de)蔬(shu)果汁，極容易導致鹽(yan)分(fen)攝入(ru)超標(biao)，增加腎(shen)臟的(de)負擔(dan)，因此(ci)腎(shen)病患(huan)者及血(xue)壓高人士(shi)要(yao)特別小(xiao)心。營(ying)養師建議，最好不(bu)(bu)要(yao)每(mei)日飲(yin)用(yong)這(zhe)類“健康飲(yin)品”，應首選吃新鮮的(de)蔬(shu)菜，當不(bu)(bu)得已要(yao)喝帶包裝(zhuang)的(de)蔬(shu)果汁時，要(yao)留意包裝(zhuang)上列明的(de)成分(fen)，除了鈉含(han)量“宜(yi)低(di)不(bu)(bu)宜(yi)高”外，還要(yao)注意糖(tang)分(fen)含(han)量，沒有添加糖(tang)分(fen)的(de)果汁比較健康。

選擇時應有針對性

選擇果(guo)蔬(shu)汁飲料時(shi)，要(yao)適(shi)當(dang)考慮身體健(jian)康(kang)的需要(yao)。

如要給嬰幼兒選擇(ze)飲料，最好選擇(ze)礦物質水和維(wei)生素含量高的純天然(ran)的果蔬汁(zhi)。

對(dui)于兒(er)(er)童則提(ti)倡選擇(ze)果蔬汁飲(yin)(yin)料(liao)，不提(ti)倡選擇(ze)碳酸飲(yin)(yin)料(liao)。醫(yi)學臨(lin)床研究(jiu)表明，兒(er)(er)童發育(yu)階(jie)段缺乏(fa)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)會影響生(sheng)(sheng)(sheng)長，而加強(qiang)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)攝入的(de)最(zui)好(hao)辦(ban)法是喝果蔬汁。不喜歡(huan)吃蔬菜，可以通過喝果蔬汁補充維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)及(ji)礦物(wu)質。值得(de)強(qiang)調的(de)是番茄中的(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)含量之高之全為各種蔬菜之首，所(suo)以番茄汁應(ying)為最(zui)佳選擇(ze)。

老年人選擇飲料首(shou)推的(de)是蔬菜(cai)汁(zhi)，含鈣的(de)更好。由于維生(sheng)素缺(que)乏導致的(de)機體(ti)免疫力下降(jiang)卻并沒有被重視，因此，提倡(chang)老年人多選擇蔬菜(cai)汁(zhi)和(he)果蔬復合汁(zhi)以及時補充維生(sheng)素。

相(xiang)關鏈(lian)接：購買果(guo)汁飲料先(xian)看果(guo)汁含(han)量

市面(mian)上(shang)果(guo)(guo)味(wei)飲料(liao)越(yue)來越(yue)多了，但(dan)一(yi)瓶(ping)飲料(liao)中真正(zheng)的純果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)成(cheng)份有(you)多少呢？不(bu)(bu)難(nan)發現，絕大多數標著“果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲品”字(zi)樣的飲料(liao)都只含(han)10%的果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)，小部分的果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)含(han)量(liang)只有(you)5%，最(zui)低(di)(di)的一(yi)瓶(ping)則只有(you)2.5%。可推算出一(yi)瓶(ping)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲料(liao)中，果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)含(han)量(liang)遠遠沒有(you)水、糖、色(se)素及各(ge)類添加劑多，更別(bie)說能找到果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)含(han)量(liang)不(bu)(bu)低(di)(di)于50%的果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲料(liao)(純果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)除(chu)外)。

據(ju)有(you)關食品專家介(jie)紹，依據(ju)《軟飲(yin)料(liao)的(de)(de)(de)(de)分類》國家標(biao)準，果(guo)汁(zhi)含量不(bu)低于10%的(de)(de)(de)(de)稱為果(guo)汁(zhi)飲(yin)料(liao)。此(ci)外根據(ju)《食品標(biao)簽通用標(biao)準》的(de)(de)(de)(de)規定，食品標(biao)簽上(shang)必須標(biao)出(chu)果(guo)汁(zhi)飲(yin)料(liao)、果(guo)酒的(de)(de)(de)(de)原果(guo)汁(zhi)含量。因此(ci)當你購買(mai)果(guo)汁(zhi)飲(yin)料(liao)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，請先(xian)看(kan)看(kan)標(biao)簽上(shang)的(de)(de)(de)(de)果(guo)汁(zhi)含量是(shi)否(fou)真如廣告所說(shuo)的(de)(de)(de)(de)一(yi)樣。實際上(shang)果(guo)汁(zhi)飲(yin)料(liao)甚至濃縮(suo)還原的(de)(de)(de)(de)純果(guo)汁(zhi)，其含有(you)的(de)(de)(de)(de)營養并不(bu)如我們想像中的(de)(de)(de)(de)那么高。營養專家指出(chu)，當水果(guo)壓榨成果(guo)汁(zhi)時(shi)，果(guo)肉(rou)和(he)(he)膜(mo)被(bei)去(qu)除了，在(zai)這個過程中維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)C也(ye)大大減(jian)少了。 胡蘿卜汁(zhi)能(neng)提高人的(de)(de)(de)(de)食欲和(he)(he)免疫力，可以顯著減(jian)輕潰瘍癥(zheng)狀(zhuang)，緩解(jie)結膜(mo)炎，保護視(shi)覺系統(tong)。哺乳期的(de)(de)(de)(de)母親每天多喝些，分泌出(chu)的(de)(de)(de)(de)奶汁(zhi)質(zhi)量會更高。芹菜汁(zhi)可作為利(li)尿和(he)(he)輕瀉劑以及降(jiang)壓良 藥(yao)。由于芹菜的(de)(de)(de)(de)根葉含有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)A、維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)B1、維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)B2、維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)C和(he)(he)維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)P，因此(ci)尤其適合維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)缺乏者(zhe)飲(yin)用。

圓白菜汁

可(ke)促(cu)進造血(xue)機能的恢復(fu)，抗(kang)血(xue)管硬(ying)化，對于阻止糖類轉變成脂肪(fang)、防(fang)止膽固(gu)醇沉(chen)積具有良好的功效(xiao)。當牙齦感染引(yin)發牙周(zhou)病時(shi)，飲用圓白菜和胡蘿卜混合汁，可(ke)以起到清潔口腔的作用。

黃瓜汁

在強(qiang)健心臟(zang)和血管方面具有重要作用，能調節(jie)血壓，預防心肌過度緊(jin)張和動脈粥(zhou)樣硬(ying)化，還可使(shi)神經(jing)系統鎮靜(jing)、增(zeng)強(qiang)記憶(yi)力。

番茄汁

含有大量檸檬酸和蘋果酸，對機體新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。其中的維生素P有保護血管、防治高血壓的作用。