奶(nai)酪(lao)的(de)做法 奶(nai)酪(lao)怎么做 自制奶(nai)酪(lao)的(de)做法

奶(nai)酪(lao)，對于孕婦、中老年(nian)(nian)人及成長發育(yu)旺盛(sheng)的(de)(de)(de)青少年(nian)(nian)兒童來(lai)說，奶(nai)酪(lao)是(shi)最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)補鈣(gai)食品之一。奶(nai)制品是(shi)食物補鈣(gai)的(de)(de)(de)最(zui)佳選(xuan)擇，奶(nai)酪(lao)正(zheng)是(shi)含鈣(gai)最(zui)多的(de)(de)(de)奶(nai)制品，而(er)且這些鈣(gai)很(hen)容易吸收。奶(nai)酪(lao)很(hen)香甜，湊近聞一下，清新的(de)(de)(de)奶(nai)酪(lao)醇香無比。在家也可(ke)以自制哦！

奶酪(lao)的做(zuo)法 奶酪(lao)怎么做(zuo) 自制奶酪(lao)的做(zuo)法

食材

主料：2000g全(quan)脂純(chun)牛奶

配料：120g濃縮檸檬汁(zhi) 10g鹽

步驟

1、把2000g全脂純牛奶微(wei)波加熱到30度

2、加入120g濃縮檸檬汁，保持這樣的溫度(du)8個小時

3、用勺子挑一下，分解成半清(qing)(qing)澈(che)的乳清(qing)(qing)和(he)凝(ning)狀物就可以了，加10g鹽輕拌勻

4、用(yong)干凈的沸水煮過(guo)的紗(sha)布過(guo)濾，并壓(ya)緊壓(ya)實、冷藏儲藏8個小時

5、去掉(diao)邊角(jiao)，就有一枚高(gao)高(gao)胖(pang)胖(pang)新(xin)鮮的(de)圓餅(bing)奶酪咯

注意事項

奶酪吃(chi)多(duo)(duo)了不(bu)(bu)容易消化(hua)，不(bu)(bu)適合腸胃不(bu)(bu)好(hao)的(de)(de)(de)人，但(dan)適合體質不(bu)(bu)好(hao)的(de)(de)(de)人，因為奶酪富含蛋白質和(he)鈣，脂(zhi)肪等很多(duo)(duo)營(ying)養(yang)。老人最好(hao)還(huan)是不(bu)(bu)要(yao)吃(chi)，奶酪是牛奶中高(gao)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)的(de)(de)(de)提煉精華(hua)，因此其(qi)中所(suo)含的(de)(de)(de)油脂(zhi)成(cheng)分(fen)偏高(gao)，雖然(ran)市面上也(ye)有低脂(zhi)的(de)(de)(de)，但(dan)其(qi)濃(nong)縮了高(gao)濃(nong)度，對于(yu)老年的(de)(de)(de)消化(hua)系(xi)統不(bu)(bu)利(li)。

所有奶酪均含反(fan)式脂肪酸(suan)，還是少吃點好。