一、如何辨別洋酒的真假
1、看(kan)包裝(zhuang)。真洋酒(jiu)商標十分講究,整齊、清晰(xi)、凹凸感強、印刷鮮明(ming)、精細工整、字(zi)跡圖案不會(hui)出現(xian)陳(chen)舊、模糊現(xian)象(xiang)。反之,則可能是假酒(jiu)。
2、看封(feng)(feng)(feng)口。洋酒(jiu)的封(feng)(feng)(feng)口有鋁封(feng)(feng)(feng)和鉛(qian)封(feng)(feng)(feng)。使用集裝箱運輸(shu)的名貴洋酒(jiu),箱外一般(ban)都有鉛(qian)封(feng)(feng)(feng),如鉛(qian)封(feng)(feng)(feng)打(da)開或無鉛(qian)封(feng)(feng)(feng),則(ze)該(gai)酒(jiu)有問題,不可購買。
3、看(kan)防(fang)(fang)偽標(biao)志(zhi)(zhi)。洋酒(jiu)的瓶頸上一般都(dou)有商標(biao),商標(biao)內有各種防(fang)(fang)偽標(biao)志(zhi)(zhi),不(bu)(bu)同洋酒(jiu)的防(fang)(fang)偽標(biao)志(zhi)(zhi)也不(bu)(bu)相同,應注意觀察識(shi)別,如無防(fang)(fang)偽標(biao)志(zhi)(zhi)或(huo)標(biao)志(zhi)(zhi)不(bu)(bu)對,則可(ke)認定其是假酒(jiu)。
4、看商(shang)標密(mi)碼。不(bu)(bu)同的酒(jiu)(jiu)印有不(bu)(bu)同的數字密(mi)碼,分別表(biao)示(shi)酒(jiu)(jiu)的生產日期、生產廠家(jia)以及進口時間。如果該(gai)酒(jiu)(jiu)商(shang)標上(shang)的編(bian)號與該(gai)種洋(yang)酒(jiu)(jiu)的編(bian)號不(bu)(bu)同,則表(biao)明其為假冒貨(huo)。
二、 洋酒的辨別技巧有哪些
1、威士忌辨別
(1)看色(se)澤:拿酒(jiu)杯時應該拿住杯子的(de)(de)(de)下方杯腳,而不能托著杯壁。因為手指的(de)(de)(de)溫度會讓杯中的(de)(de)(de)酒(jiu)發生微妙的(de)(de)(de)變化。現在,請在燈光下仔細觀察您(nin)手中的(de)(de)(de)酒(jiu)。為了很好的(de)(de)(de)加以觀察,可以在酒(jiu)杯的(de)(de)(de)背后襯上一(yi)張白紙作為背景。威(wei)士忌(ji)的(de)(de)(de)顏色(se)有很多種,從深琥(hu)珀色(se)到淺琥(hu)珀色(se)都有。因為威(wei)士忌(ji)酒(jiu)都是(shi)存放在橡(xiang)木桶(tong)里(li)的(de)(de)(de)。酒(jiu)的(de)(de)(de)色(se)澤和(he)威(wei)士忌(ji)在橡(xiang)木桶(tong)里(li)存放時間的(de)(de)(de)長(chang)短密切(qie)相關(guan)。一(yi)般來說,存放時間越長(chang),威(wei)士忌(ji)的(de)(de)(de)色(se)澤就越深。
(2)看(kan)掛杯:首(shou)先,把這(zhe)酒(jiu)(jiu)杯慢慢地傾斜過來。請(qing)注意一定(ding)要很輕柔很小心(xin),然后(hou)再恢復原(yuan)狀。您會(hui)發現,酒(jiu)(jiu)從杯壁(bi)流(liu)回去的(de)(de)(de)時(shi)候,留下了一道道酒(jiu)(jiu)痕,這(zhe)就是酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)掛杯。所謂(wei)“長(chang)掛杯”就是酒(jiu)(jiu)痕流(liu)的(de)(de)(de)速(su)度比(bi)較(jiao)慢,短(duan)掛杯就是酒(jiu)(jiu)痕流(liu)的(de)(de)(de)速(su)度比(bi)較(jiao)快。掛杯長(chang)意味著酒(jiu)(jiu)更(geng)濃,更(geng)稠,也可(ke)能(neng)是酒(jiu)(jiu)精含量(liang)更(geng)高。
(3)其他技巧:將酒杯內(nei)的酒液倒出,靜置1小時,酒香(xiang)仍可(ke)聞到,取2滴酒液放在手(shou)掌中,雙(shuang)手(shou)輕揉后,將鼻(bi)子靠(kao)近快嗅,威士忌應香(xiang)醇優(you)美,將酒液含在口中,鼓漱后吐出,細細品嘗回味(wei),應有明顯的香(xiang)甜味(wei)。
2、伏特加辨別
(1)有(you)無(wu)沉淀(dian):伏特加(jia)是最純凈的(de)酒,酒未開封時候看(kan)有(you)無(wu)沉淀(dian),有(you)沉淀(dian)的(de)說(shuo)明(ming)是造假時,環境不衛生,以及原料(liao)不同所導致。
(2)氣(qi)味測試:倒入杯內,聞一(yi)下,真酒絕對的清爽感,略帶酒精(jing)味道,假酒則有刺鼻的味道。
(3)口感(gan)測試:飲用(yong)一小口,真伏特加在(zai)嘴里是(shi)清涼的感(gan)覺(jue),不辣(la)嗓。假酒則是(shi)嗆(qiang)嗓子(zi)。
(4)觸覺測試:滴兩滴于手掌(zhang)心,置于眼睛周圍,真伏(fu)特加不熏眼睛。
3、大眾酒水識別
(1)按有(you)關規定需(xu)求,洋酒(jiu)標(biao)簽(qian)上(shang)要(yao)有(you)中(zhong)文(wen)標(biao)識及清(qing)潔查驗檢疫(yi)章,因而沒(mei)有(you)中(zhong)文(wen)標(biao)識及清(qing)潔查驗檢疫(yi)章的洋酒(jiu)可能(neng)是假(jia)酒(jiu)。
(2)真品(pin)標簽筆跡(ji)明(ming)白、概括好,假酒標簽筆跡(ji)含糊、不規則。
(3)真品(pin)瓶(ping)蓋上的(de)金屬防(fang)偽(wei)蓋與瓶(ping)蓋是連為一體(ti)的(de),而假酒的(de)防(fang)偽(wei)蓋則是粘上去(qu)的(de)。
(4)真品防(fang)偽(wei)標志(zhi)在不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)、視點下可呈現(xian)不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)圖(tu)(tu)畫改換(huan)(huan),防(fang)偽(wei)線(xian)可撕下來(lai),假酒(jiu)的(de)防(fang)偽(wei)標志(zhi)無光澤(ze),圖(tu)(tu)畫改換(huan)(huan)不(bu)明顯(xian),防(fang)偽(wei)線(xian)有時(shi)是印上去的(de)。
(5)真品金屬防(fang)偽蓋(gai)做(zuo)工緊密(mi),塑封整齊、光澤(ze)好,而(er)假酒瓶(ping)蓋(gai)做(zuo)工粗糙,塑封原料欠好,偏(pian)厚,光澤(ze)差,商標含糊,立體(ti)感(gan)差。
(6)進入中(zhong)國市場的(de)洋酒標(biao)簽(qian)上必須有(you)(you)中(zhong)文(wen)標(biao)識,若沒(mei)有(you)(you)中(zhong)文(wen)標(biao)識則很可能是假酒。(正(zheng)宗的(de)洋酒分兩種:一是原(yuan)裝(zhuang)進口的(de),二是散裝(zhuang)進口正(zheng)宗原(yuan)料酒,由(you)國內(nei)相關授權(quan)公司灌裝(zhuang)包裝(zhuang)的(de)。經正(zheng)規(gui)渠道進入國內(nei)的(de)洋酒,按(an)規(gui)定(ding)必須加貼中(zhong)文(wen)標(biao)志(zhi),包括品名(ming)、原(yuan)產地、灌裝(zhuang)日期(qi)、保(bao)質期(qi)、進口銷(xiao)售商及其地址和電話等(deng))。
(7)各洋(yang)酒(jiu)行都(dou)有(you)各自的(de)密碼數(shu)字,暗示酒(jiu)的(de)生產日期(qi),何時到達中國(guo),如果是假(jia)酒(jiu),則沒有(you)編(bian)號(hao)或編(bian)號(hao)不(bu)符合洋(yang)酒(jiu)行的(de)編(bian)號(hao)規(gui)則。