一、如何辨別洋酒的真假

1、看(kan)包裝(zhuang)。真洋酒(jiu)商標十分講究，整齊、清晰(xi)、凹凸感強、印刷鮮明(ming)、精細工整、字(zi)跡圖案不會(hui)出現(xian)陳(chen)舊、模糊現(xian)象(xiang)。反之，則可能是假酒(jiu)。

2、看封(feng)(feng)(feng)口。洋酒(jiu)的封(feng)(feng)(feng)口有鋁封(feng)(feng)(feng)和鉛(qian)封(feng)(feng)(feng)。使用集裝箱運輸(shu)的名貴洋酒(jiu)，箱外一般(ban)都有鉛(qian)封(feng)(feng)(feng)，如鉛(qian)封(feng)(feng)(feng)打(da)開或無鉛(qian)封(feng)(feng)(feng)，則(ze)該(gai)酒(jiu)有問題，不可購買。

3、看(kan)防(fang)(fang)偽標(biao)志(zhi)(zhi)。洋酒(jiu)的瓶頸上一般都(dou)有商標(biao)，商標(biao)內有各種防(fang)(fang)偽標(biao)志(zhi)(zhi)，不(bu)(bu)同洋酒(jiu)的防(fang)(fang)偽標(biao)志(zhi)(zhi)也不(bu)(bu)相同，應注意觀察識(shi)別，如無防(fang)(fang)偽標(biao)志(zhi)(zhi)或(huo)標(biao)志(zhi)(zhi)不(bu)(bu)對，則可(ke)認定其是假酒(jiu)。

4、看商(shang)標密(mi)碼。不(bu)(bu)同的酒(jiu)(jiu)印有不(bu)(bu)同的數字密(mi)碼，分別表(biao)示(shi)酒(jiu)(jiu)的生產日期、生產廠家(jia)以及進口時間。如果該(gai)酒(jiu)(jiu)商(shang)標上(shang)的編(bian)號與該(gai)種洋(yang)酒(jiu)(jiu)的編(bian)號不(bu)(bu)同，則表(biao)明其為假冒貨(huo)。

二、 洋酒的辨別技巧有哪些

1、威士忌辨別

（1）看色(se)澤：拿酒(jiu)杯時應該拿住杯子的(de)(de)(de)下方杯腳，而不能托著杯壁。因為手指的(de)(de)(de)溫度會讓杯中的(de)(de)(de)酒(jiu)發生微妙的(de)(de)(de)變化。現在，請在燈光下仔細觀察您(nin)手中的(de)(de)(de)酒(jiu)。為了很好的(de)(de)(de)加以觀察，可以在酒(jiu)杯的(de)(de)(de)背后襯上一(yi)張白紙作為背景。威(wei)士忌(ji)的(de)(de)(de)顏色(se)有很多種，從深琥(hu)珀色(se)到淺琥(hu)珀色(se)都有。因為威(wei)士忌(ji)酒(jiu)都是(shi)存放在橡(xiang)木桶(tong)里(li)的(de)(de)(de)。酒(jiu)的(de)(de)(de)色(se)澤和(he)威(wei)士忌(ji)在橡(xiang)木桶(tong)里(li)存放時間的(de)(de)(de)長(chang)短密切(qie)相關(guan)。一(yi)般來說，存放時間越長(chang)，威(wei)士忌(ji)的(de)(de)(de)色(se)澤就越深。

（2）看(kan)掛杯：首(shou)先，把這(zhe)酒(jiu)(jiu)杯慢慢地傾斜過來。請(qing)注意一定(ding)要很輕柔很小心(xin)，然后(hou)再恢復原(yuan)狀。您會(hui)發現，酒(jiu)(jiu)從杯壁(bi)流(liu)回去的(de)(de)(de)時(shi)候，留下了一道道酒(jiu)(jiu)痕，這(zhe)就是酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)掛杯。所謂(wei)“長(chang)掛杯”就是酒(jiu)(jiu)痕流(liu)的(de)(de)(de)速(su)度比(bi)較(jiao)慢，短(duan)掛杯就是酒(jiu)(jiu)痕流(liu)的(de)(de)(de)速(su)度比(bi)較(jiao)快。掛杯長(chang)意味著酒(jiu)(jiu)更(geng)濃，更(geng)稠,也可(ke)能(neng)是酒(jiu)(jiu)精含量(liang)更(geng)高。

（3）其他技巧：將酒杯內(nei)的酒液倒出，靜置1小時，酒香(xiang)仍可(ke)聞到，取2滴酒液放在手(shou)掌中，雙(shuang)手(shou)輕揉后，將鼻(bi)子靠(kao)近快嗅，威士忌應香(xiang)醇優(you)美，將酒液含在口中，鼓漱后吐出，細細品嘗回味(wei)，應有明顯的香(xiang)甜味(wei)。

2、伏特加辨別

（1）有(you)無(wu)沉淀(dian)：伏特加(jia)是最純凈的(de)酒，酒未開封時候看(kan)有(you)無(wu)沉淀(dian)，有(you)沉淀(dian)的(de)說(shuo)明(ming)是造假時，環境不衛生，以及原料(liao)不同所導致。

（2）氣(qi)味測試：倒入杯內，聞一(yi)下，真酒絕對的清爽感，略帶酒精(jing)味道，假酒則有刺鼻的味道。

（3）口感(gan)測試：飲用(yong)一小口，真伏特加在(zai)嘴里是(shi)清涼的感(gan)覺(jue)，不辣(la)嗓。假酒則是(shi)嗆(qiang)嗓子(zi)。

（4）觸覺測試：滴兩滴于手掌(zhang)心，置于眼睛周圍，真伏(fu)特加不熏眼睛。

3、大眾酒水識別

（1）按有(you)關規定需(xu)求，洋酒(jiu)標(biao)簽(qian)上(shang)要(yao)有(you)中(zhong)文(wen)標(biao)識及清(qing)潔查驗檢疫(yi)章，因而沒(mei)有(you)中(zhong)文(wen)標(biao)識及清(qing)潔查驗檢疫(yi)章的洋酒(jiu)可能(neng)是假(jia)酒(jiu)。

（2）真品(pin)標簽筆跡(ji)明(ming)白、概括好，假酒標簽筆跡(ji)含糊、不規則。

（3）真品(pin)瓶(ping)蓋上的(de)金屬防(fang)偽(wei)蓋與瓶(ping)蓋是連為一體(ti)的(de)，而假酒的(de)防(fang)偽(wei)蓋則是粘上去(qu)的(de)。

（4）真品防(fang)偽(wei)標志(zhi)在不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)、視點下可呈現(xian)不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)圖(tu)(tu)畫改換(huan)(huan)，防(fang)偽(wei)線(xian)可撕下來(lai)，假酒(jiu)的(de)防(fang)偽(wei)標志(zhi)無光澤(ze)，圖(tu)(tu)畫改換(huan)(huan)不(bu)明顯(xian)，防(fang)偽(wei)線(xian)有時(shi)是印上去的(de)。

（5）真品金屬防(fang)偽蓋(gai)做(zuo)工緊密(mi)，塑封整齊、光澤(ze)好，而(er)假酒瓶(ping)蓋(gai)做(zuo)工粗糙，塑封原料欠好，偏(pian)厚，光澤(ze)差，商標含糊，立體(ti)感(gan)差。

（6）進入中(zhong)國市場的(de)洋酒標(biao)簽(qian)上必須有(you)(you)中(zhong)文(wen)標(biao)識，若沒(mei)有(you)(you)中(zhong)文(wen)標(biao)識則很可能是假酒。（正(zheng)宗的(de)洋酒分兩種：一是原(yuan)裝(zhuang)進口的(de)，二是散裝(zhuang)進口正(zheng)宗原(yuan)料酒，由(you)國內(nei)相關授權(quan)公司灌裝(zhuang)包裝(zhuang)的(de)。經正(zheng)規(gui)渠道進入國內(nei)的(de)洋酒，按(an)規(gui)定(ding)必須加貼中(zhong)文(wen)標(biao)志(zhi)，包括品名(ming)、原(yuan)產地、灌裝(zhuang)日期(qi)、保(bao)質期(qi)、進口銷(xiao)售商及其地址和電話等(deng)）。

（7）各洋(yang)酒(jiu)行都(dou)有(you)各自的(de)密碼數(shu)字，暗示酒(jiu)的(de)生產日期(qi)，何時到達中國(guo)，如果是假(jia)酒(jiu)，則沒有(you)編(bian)號(hao)或編(bian)號(hao)不(bu)符合洋(yang)酒(jiu)行的(de)編(bian)號(hao)規(gui)則。