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調制雞尾酒需要哪些工具 調制雞尾酒必備的8種工具

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摘要:大多數人都會認為雞尾酒非常神秘,但是當你了解了雞尾酒就完全可以在家做出多種屬于自己口味的雞尾酒,也可以在朋友聚會上小露一手。下面小編給大家介紹在家調制雞尾酒必備的8種工具。

調制雞(ji)尾酒需要哪(na)些工具(ju) 調制雞(ji)尾酒必備的(de)8種工具(ju)

1、量杯

量杯兩端分別可以(yi)盛量不同容量的液體,用(yong)于量取酒液。尤其(qi)對于初學(xue)者是必(bi)不可少的工(gong)具。常(chang)見的規格有1/2oz–1oz,1oz–2oz等。

2、搗棒

用于(yu)搗(dao)爛水果或其他任何需要(yao)弄碎的(de)配料(liao),也可用做碎大冰塊。

3、過濾器

過(guo)濾(lv)(lv)器(qi)顧名思義是用(yong)來濾(lv)(lv)出搖酒(jiu)壺(hu)中的(de)(de)(de)酒(jiu)液。若使(shi)(shi)用(yong)法式搖酒(jiu)壺(hu)和(he)波士(shi)頓搖酒(jiu)壺(hu),一般都需(xu)要使(shi)(shi)用(yong)過(guo)濾(lv)(lv)器(qi)。濾(lv)(lv)冰器(qi)分為(wei)(wei)帶(dai)把(ba)的(de)(de)(de)和(he)不帶(dai)把(ba)的(de)(de)(de),防滑(hua)的(de)(de)(de)和(he)不防滑(hua)的(de)(de)(de),國(guo)內多為(wei)(wei)帶(dai)把(ba)的(de)(de)(de),常(chang)用(yong)于(yu)過(guo)濾(lv)(lv)搖和(he)類(lei)雞尾酒(jiu)(配合(he)搖酒(jiu)壺(hu)使(shi)(shi)用(yong)),不銹鋼(gang)制(zhi)。常(chang)見規格為(wei)(wei):2頭4頭,區(qu)別為(wei)(wei)2頭的(de)(de)(de)濾(lv)(lv)孔(kong)較大,適合(he)調(diao)制(zhi)非鮮榨果汁類(lei)飲料,4頭的(de)(de)(de)濾(lv)(lv)孔(kong)較小,適合(he)調(diao)制(zhi)含有新鮮果汁或果醬類(lei)的(de)(de)(de)雞尾酒(jiu)。

4、冰夾

用于夾取冰塊。

5、調酒壺

搖(yao)(yao)(yao)酒壺(hu)幾乎可以(yi)算(suan)是雞(ji)尾酒的代表性工具,但其實并不是所(suo)有的雞(ji)尾酒都需要(yao)搖(yao)(yao)(yao)酒壺(hu)。需要(yao)搖(yao)(yao)(yao)和(he)(he)的雞(ji)尾酒通常是包括雞(ji)蛋、奶油(you)、利(li)口酒、甜(tian)果汁(zhi)等(deng)(deng)。通常情況下,密(mi)度較低的原(yuan)料(liao)乳利(li)口酒、甜(tian)果汁(zhi)等(deng)(deng)需要(yao)搖(yao)(yao)(yao)和(he)(he)15秒左右,而雞(ji)蛋、奶油(you)等(deng)(deng)需要(yao)搖(yao)(yao)(yao)和(he)(he)25秒左右。調(diao)酒壺(hu)分(fen)三(san)種:

(1)波士頓搖(yao)酒(jiu)(jiu)壺(hu)(hu)(hu)(Boston Shaker):也(ye)稱為美式(shi)搖(yao)酒(jiu)(jiu)壺(hu)(hu)(hu)。分(fen)為兩個部分(fen),一(yi)個金(jin)屬的(de)壺(hu)(hu)(hu)底(di)和一(yi)個玻璃或塑(su)料的(de)調和杯。調和杯可以插入壺(hu)(hu)(hu)底(di)來搖(yao)和。波士頓搖(yao)酒(jiu)(jiu)壺(hu)(hu)(hu)需要一(yi)個濾(lv)網來過(guo)濾(lv)酒(jiu)(jiu)液,也(ye)有調酒(jiu)(jiu)師喜歡搖(yao)和后輕(qing)輕(qing)打開壺(hu)(hu)(hu)底(di)和調和杯,用(yong)兩者之間的(de)縫隙過(guo)濾(lv)酒(jiu)(jiu)液。波士頓搖(yao)酒(jiu)(jiu)壺(hu)(hu)(hu)的(de)容量要比傳統的(de)英式(shi)搖(yao)酒(jiu)(jiu)壺(hu)(hu)(hu)大得多,因此適合大量制作同類雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)。有些波士頓搖(yao)酒(jiu)(jiu)壺(hu)(hu)(hu)的(de)調和杯上還有常(chang)見的(de)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)的(de)配(pei)方(fang)刻度,以便直接將(jiang)原(yuan)料酒(jiu)(jiu)液倒入壺(hu)(hu)(hu)中(zhong)以節(jie)約時間。

(2)法式搖酒壺(hu)(French Shaker):分(fen)為兩個(ge)部分(fen),一(yi)(yi)個(ge)金(jin)屬(shu)壺(hu)體和一(yi)(yi)個(ge)金(jin)屬(shu)壺(hu)蓋。因(yin)此(ci)法式搖酒壺(hu)也需要一(yi)(yi)個(ge)濾網(wang)來(lai)過濾酒液。

(3)英式搖酒壺(hu)(Cobbler Shaker):分(fen)為三個部(bu)分(fen),壺(hu)體(ti)、帶濾網的壺(hu)帽和一個壺(hu)蓋。有時(shi)壺(hu)蓋也能由于量取烈酒等。

6、吧勺

吧勺是調制雞尾酒必不(bu)可少的工具。主(zhu)要用(yong)于攪拌和引流。有時(shi)也可以用(yong)來插取櫻桃和橄欖

7、酒嘴

將(jiang)酒(jiu)嘴插(cha)在酒(jiu)瓶(ping)口,可以很好(hao)的控制酒(jiu)量

8、榨汁器

用于將新鮮的橙、檸檬(meng)和(he)青檸檬(meng)榨成汁(zhi)。

標簽: 雞尾酒 酒/酒具
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