防曬蔬菜有哪些

1、西紅柿

西紅柿中的(de)抗(kang)氧化劑番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄紅(hong)素(su)具有(you)多(duo)種防(fang)曬功效(xiao)。西(xi)紅(hong)柿所含的(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄紅(hong)素(su)是強抗(kang)氧化、抗(kang)輻射的(de)生(sheng)物活(huo)性物質，可以有(you)效(xiao)防(fang)止自由基(ji)、紫外(wai)線及各種外(wai)部輻射對皮膚細(xi)胞的(de)損害，預防(fang)黑色素(su)生(sheng)成。一(yi)項近期研究發現，除了新鮮(xian)西(xi)紅(hong)柿之(zhi)外(wai)，吃番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄醬也(ye)可明(ming)顯降低皮膚曬傷危險。要想(xiang)多(duo)攝取番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄紅(hong)素(su)，可以將番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄做菜食用；將番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄切碎或和橄欖油一(yi)起烹調也(ye)很(hen)好。把番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄煮熟(shu)更有(you)益于心臟健康并可提高其抗(kang)癌效(xiao)果。

2、白蘿卜

該圖片由注冊用戶"晴子"提供，版權聲明反饋

中醫認為，白(bai)蘿(luo)卜(bu)可(ke)“利五臟、令(ling)人白(bai)凈(jing)肌(ji)肉”。白(bai)蘿(luo)卜(bu)之所以具有這種功能(neng)，是由于其含有豐富的維(wei)生素C。維(wei)生素C為抗氧化(hua)劑(ji)，能(neng)抑(yi)制(zhi)黑色素合成，阻止脂肪氧化(hua)，防止脂褐質沉積(ji)。因此，常食白(bai)蘿(luo)卜(bu)可(ke)使皮膚白(bai)凈(jing)細膩。

白蘿(luo)卜(bu)的維生素(su)(su)C含量極高，對人體健康非(fei)常有(you)益，而若與胡(hu)蘿(luo)卜(bu)混合就會(hui)使維生素(su)(su)C喪(sang)失(shi)殆盡。其原因(yin)是胡(hu)蘿(luo)卜(bu)中含有(you)一種叫(jiao)抗(kang)壞(huai)血酸的解酵素(su)(su)，會(hui)破壞(huai)白蘿(luo)卜(bu)中的維生素(su)(su)C。

3、蘑菇

蘑菇中(zhong)含有豐富(fu)的(de)(de)β葡(pu)聚糖，該(gai)物質(zhi)具有光防護功(gong)效，可降低(di)紫外線導致的(de)(de)氧化(hua)。蘑菇的(de)(de)抗氧化(hua)能力可以與一(yi)些色澤(ze)鮮艷的(de)(de)蔬菜媲美，比如西葫(hu)蘆、胡蘿卜、花(hua)椰(ye)菜、紅(hong)辣椒。

在超市或商場(chang)里出售的(de)蘑菇有時(shi)會用水浸泡(pao)以(yi)保證質量。這樣浸泡(pao)在水中(zhong)的(de)蘑菇，會有很多營養成分被溶(rong)解在水中(zhong)，所以(yi)建議消費者最(zui)好還(huan)是購(gou)買新鮮(xian)的(de)蘑菇。

4、西蘭花

西蘭花、卷心(xin)菜及球(qiu)莖甘(gan)藍等食(shi)物中所(suo)含的異(yi)硫氰酸鹽具有(you)抗癌作用。這種物質(zhi)(zhi)還(huan)可促進保護酶的產生(sheng)，保護細(xi)胞免(mian)(mian)受紫外線侵害。挑選西蘭花時，手(shou)感(gan)越(yue)(yue)重的，質(zhi)(zhi)量(liang)越(yue)(yue)好。不(bu)過，也要避免(mian)(mian)其(qi)花球(qiu)過硬，這樣的西蘭花比較老。洗的時候不(bu)要浸(jin)泡太久(jiu)，避免(mian)(mian)細(xi)胞損(sun)傷。

5、豌豆

豌(wan)(wan)豆(dou)里的維生素A對于(yu)美容護(hu)(hu)膚，消(xiao)除黑斑(ban)都有很(hen)好的作用。在夏季，紫(zi)外(wai)線照射強，對肌膚會造(zao)成(cheng)傷害(hai)，吃上一點豌(wan)(wan)豆(dou)，可以(yi)很(hen)好的保護(hu)(hu)肌膚。

豌(wan)(wan)豆(dou)粒多食(shi)(shi)(shi)會(hui)發生腹脹，故不宜長期大(da)量食(shi)(shi)(shi)用，炒熟的干豌(wan)(wan)豆(dou)不易消(xiao)化，過食(shi)(shi)(shi)可引(yin)起消(xiao)化不良、腹脹等(deng)，需要注(zhu)意。豌(wan)(wan)豆(dou)適合與富(fu)含氨(an)基(ji)酸(suan)的食(shi)(shi)(shi)物一起烹(peng)調，可以明顯提高豌(wan)(wan)豆(dou)的營養價(jia)值。

6、胡蘿卜

容易曬傷多吃胡蘿卜(bu)。德國海因里希海涅(nie)大(da)學(xue)生物化學(xue)教授(shou)威(wei)廉·斯塔爾(er)博士表(biao)示，多攝(she)入富含類(lei)胡蘿卜(bu)素的食物（如(ru)胡蘿卜(bu)、菠菜、南瓜等），有助于防止紫外線傷害(hai)。需要提醒(xing)的是(shi)，這些食物需要吃10~12周才能發(fa)揮其防曬功效。

熟吃胡蘿卜，哪怕只是煮熟后，用一點點香油涼拌，也能(neng)獲得很多(duo)的胡蘿卜素(su)，效果和(he)用很多(duo)油時差不(bu)多(duo)。甚至不(bu)用油，靠攝入別的菜中(zhong)的脂肪，一樣(yang)能(neng)讓胡蘿卜素(su)好吸收。

7、絲瓜

“易(yi)黑(hei)族”不妨在(zai)酷(ku)暑暴曬后吃點絲(si)(si)瓜(gua)，絲(si)(si)瓜(gua)富含(han)防(fang)止皮膚(fu)老(lao)化以(yi)及增白皮膚(fu)的微量(liang)元素，多吃可以(yi)使(shi)肌(ji)膚(fu)潔白細嫩(nen)。長期食用(yong)絲(si)(si)瓜(gua)或用(yong)絲(si)(si)瓜(gua)液(ye)擦(ca)臉(lian)，可以(yi)讓肌(ji)膚(fu)柔(rou)嫩(nen)、光滑，并(bing)可預防(fang)和消除痤瘡和黑(hei)色素沉著。

好的(de)絲瓜，粗(cu)(cu)細均勻，用手捏一下，很結實，這是(shi)新鮮(xian)的(de)；如果軟塌塌的(de)，是(shi)放久了。皮(pi)的(de)顏(yan)色(se)發(fa)暗，不(bu)青翠且較粗(cu)(cu)就是(shi)老(lao)了，絲瓜一定(ding)要去皮(pi)吃，即使很嫩，也要削掉皮(pi)，不(bu)然(ran)很難(nan)吃。

8、冬瓜

夏(xia)天艷陽高(gao)照，難免(mian)曬太陽，建(jian)議大(da)家多吃冬(dong)瓜(gua)(gua)，而(er)且特別要嚼嚼冬(dong)瓜(gua)(gua)籽(zi)，因為(wei)冬(dong)瓜(gua)(gua)籽(zi)中的(de)油(you)酸，具有抑(yi)制體(ti)內黑色素沉積的(de)活性(xing)，具有潤膚美(mei)容(rong)的(de)作用，而(er)冬(dong)瓜(gua)(gua)籽(zi)所(suo)含的(de)蛋白質和瓜(gua)(gua)氨酸更可潤澤皮膚，還能抑(yi)制黑色素的(de)形(xing)成。

需(xu)要注意(yi)的是(shi)冬瓜皮(pi)面有一(yi)粉狀白(bai)蠟質層，可(ke)防(fang)止水分蒸發和外界微生物侵(qin)入，如欲短期貯存，注意(yi)不要擦(ca)掉(diao)，搬運時盡量注意(yi)保護。

9、羽衣甘藍

少(shao)有蔬(shu)菜能與這種多葉綠色植物(wu)比肩。羽衣甘藍富含維(wei)他命、礦物(wu)質以及(ji)增進健康的抗(kang)氧(yang)化(hua)物(wu)。羽衣甘藍含有大量的β胡蘿卜素，有助于(yu)防曬抗(kang)氧(yang)化(hua)，增強皮膚抵抗(kang)力。

羽衣甘藍很好處理。只(zhi)要把(ba)它(ta)葉子的(de)(de)主要骨架(jia)去掉，然后切成(cheng)小(xiao)條。在烹飪的(de)(de)最后20分鐘(zhong)，把(ba)這些健(jian)康的(de)(de)東西(xi)加到湯或者燉菜里去，或者潑點橄欖油煎一下作為美味的(de)(de)配(pei)菜。

10、黃瓜

黃瓜(gua)的(de)(de)含水(shui)量很高，是瓜(gua)果蔬菜中最(zui)高的(de)(de)。而黃瓜(gua)中富含的(de)(de)黃瓜(gua)酶能(neng)促(cu)進機體的(de)(de)新陳代謝，促(cu)進血液循環(huan)，擴張(zhang)皮(pi)膚毛細(xi)血管，增加皮(pi)膚的(de)(de)氧(yang)化還原作用。此(ci)外，黃瓜(gua)里面的(de)(de)維生素(su)C也是具(ju)有很強的(de)(de)美白(bai)功效(xiao)的(de)(de)，因此(ci)黃瓜(gua)是天(tian)然的(de)(de)美容食(shi)物(wu)。

夏季要少吃的食物

1、深色、油炸食物

深色食(shi)(shi)(shi)品(pin)還包括紫米(mi)、黑豆(dou)、赤豆(dou)、青豆(dou)、紅菱(ling)、黑芝麻、核桃(tao)等(deng)主食(shi)(shi)(shi)，烏骨雞(ji)、牛羊肉、豬肝、甲魚(yu)、深色肉質(zhi)的魚(yu)類、海參等(deng)肉食(shi)(shi)(shi)；油(you)炸(zha)食(shi)(shi)(shi)物是許多人的心(xin)頭好，聞(wen)起來香辣可口的油(you)炸(zha)食(shi)(shi)(shi)物吃進去可是有大害處；油(you)炸(zha)食(shi)(shi)(shi)物吃了不僅容易胖，而且內含的氧化(hua)物會加速肌(ji)膚的老化(hua)，所(suo)以應盡(jin)量少食(shi)(shi)(shi)，如(ru)果(guo)實(shi)在忍不住(zhu)的話，不妨在食(shi)(shi)(shi)用前補(bu)充(chong)一些(xie)維生素(su)E的食(shi)(shi)(shi)物以抵抗(kang)老化(hua)，如(ru)南瓜、香蕉、菠菜、全麥面包、花生、芝麻、糙米(mi)等(deng)。

2、感光蔬菜

感光類食物都容(rong)易使皮膚變(bian)黑，因為它(ta)們富(fu)含銅、鐵、鋅等(deng)金屬元素，這些(xie)金屬元素可(ke)直接或間(jian)接地增加(jia)與黑色素生成有關的酪(lao)氨、酪(lao)氨酸(suan)酶以及(ji)多巴胺醌等(deng)物質的數量(liang)(liang)與活性，多吃這類食物會(hui)令肌(ji)膚更(geng)容(rong)易受到紫(zi)外線侵害(hai)而變(bian)黑或長斑，所以要適量(liang)(liang)的攝取。一般(ban)而言，含有揮發辛辣氣味(wei)和特(te)殊氣味(wei)的蔬菜大部(bu)分屬于感光蔬菜。

3、強酸性食物

堿(jian)性食(shi)(shi)物與酸(suan)性食(shi)(shi)物的(de)(de)不均衡(heng)，平(ping)衡(heng)是自然(ran)界里最美好最健(jian)康的(de)(de)狀態(tai)，食(shi)(shi)物的(de)(de)攝取也是如此；健(jian)康的(de)(de)人體(ti)(ti)體(ti)(ti)液(ye)呈弱堿(jian)性的(de)(de)，平(ping)時酸(suan)性食(shi)(shi)物與堿(jian)性食(shi)(shi)物攝入不均衡(heng)，血(xue)液(ye)會傾向(xiang)酸(suan)性，從而給人體(ti)(ti)帶來各種不適(shi)，促(cu)進皮膚色素斑(ban)的(de)(de)形成(cheng)；多吃(chi)新鮮水果食(shi)(shi)用菌等(deng)食(shi)(shi)物，控制肉、酒(jiu)、糖(tang)類等(deng)強酸(suan)性的(de)(de)食(shi)(shi)物的(de)(de)攝入量是保持體(ti)(ti)液(ye)呈弱堿(jian)性良(liang)好狀態(tai)，防(fang)止(zhi)和淡化色斑(ban)的(de)(de)要則。