抗衰老蔬菜一：西蘭花

推薦理由：西蘭花富含(han)抗氧化物維生素c及(ji)胡蘿(luo)卜素，開十字(zi)花的蔬菜已被科(ke)學家(jia)們證實是最(zui)好的抗衰(shuai)老和抗癌食物，而魚(yu)類則(ze)是最(zui)佳蛋(dan)白質來源(yuan)。

抗衰老蔬菜二：冬瓜

推薦理由：冬瓜富含(han)豐富的維生素(su)c，對肌膚的膠原蛋白和彈力(li)纖維，都(dou)能(neng)起到良好的滋潤效果(guo)。經常食用，可(ke)以(yi)有效抵抗初期皺紋的生成(cheng)，令肌膚柔嫩光滑。

抗衰老蔬菜三：洋蔥

推薦理(li)由：這(zhe)種天天都有可能見到的(de)食物(wu)中富含相當(dang)多(duo)的(de)硫磺，能幫助你的(de)皮膚和肝臟排毒(du)，而且(qie)能重建(jian)結締組織，比如膠原蛋(dan)白(bai)。洋蔥(cong)槲黃(huang)素(su)的(de)有效來源，而槲黃(huang)素(su)能幫助清楚(chu)自由基，而且(qie)有降血壓的(de)功效，做飯的(de)時(shi)候不妨扔點洋蔥(cong)進去當(dang)配料吧！

抗衰老蔬菜四：圓白菜

推薦理由：圓白菜亦是開十字花的(de)蔬菜，中(zhong)含有(you)豐富的(de)維生素(su)C、維生素(su)E、β-胡(hu)蘿(luo)卜素(su)等(deng)，總的(de)維生素(su)含量比(bi)番(fan)茄多出3倍(bei)，因(yin)此(ci)，具有(you)很強的(de)抗氧化作用及(ji)抗衰老的(de)功效(xiao)。

抗衰老蔬菜五：胡蘿卜

推薦理由(you)(you)：胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)富含維(wei)(wei)生素(su)(su)a和胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)。維(wei)(wei)生素(su)(su)a可(ke)使(shi)頭發(fa)保持(chi)光澤，皮(pi)膚細膩(ni)。胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)可(ke)清除(chu)致(zhi)人(ren)衰老的自由(you)(you)基。另外，胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)所含的B族(zu)維(wei)(wei)生素(su)(su)和維(wei)(wei)生素(su)(su)C等招牌營養素(su)(su)也(ye)有(you)潤(run)皮(pi)膚，抗衰老的作(zuo)用(yong)。胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)的芳香氣味(wei)是(shi)揮(hui)發(fa)油造成的。能增進消化，并有(you)殺菌作(zuo)用(yong)。

抗衰老蔬菜六：西紅柿

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推薦(jian)理由：西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)營養豐(feng)富(fu)且熱量低，酸(suan)性汁液(ye)豐(feng)富(fu)，含有(you)豐(feng)富(fu)的茄紅(hong)(hong)素(su)，同時(shi)，西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)不但含有(you)去除(chu)自由基的茄紅(hong)(hong)素(su)，也(ye)含有(you)很多種維生素(su)、礦物質、微量元素(su)、維他(ta)命(ming)C、優質的食(shi)物纖維及果膠(jiao)等高價(jia)值的營養成份。

抗衰老蔬菜七：菠菜

推薦理由：增強(qiang)體質、對(dui)皮膚好、可(ke)排毒、保護視力、穩定情緒、可(ke)遠離(li)缺(que)鐵性(xing)貧血。菠(bo)菜中(zhong)的葉酸對(dui)準(zhun)媽(ma)媽(ma)非(fei)常重要，懷孕期(qi)間補充(chong)充(chong)足(zu)的葉酸，不僅可(ke)以避免(mian)生出有發育缺(que)陷的寶(bao)寶(bao)，還(huan)能減低新生嬰兒患白血病、先天性(xing)心臟病等疾(ji)病的概率。

抗衰老蔬菜八：香菜

推薦理由：香(xiang)菜之所(suo)以香(xiang)，主要是因為(wei)(wei)(wei)它含(han)有揮(hui)發油和揮(hui)發性(xing)香(xiang)味物(wu)質。香(xiang)菜富含(han)營養素(su)，其中維生素(su)C含(han)量為(wei)(wei)(wei)番(fan)(fan)茄(qie)的(de)2.5倍(bei)，胡蘿卜素(su)含(han)量為(wei)(wei)(wei)番(fan)(fan)茄(qie)的(de)2.1倍(bei)，維生素(su)E含(han)量為(wei)(wei)(wei)番(fan)(fan)茄(qie)的(de)1.4倍(bei)，礦物(wu)質含(han)量更遠勝(sheng)于(yu)番(fan)(fan)茄(qie)，如鐵(tie)為(wei)(wei)(wei)番(fan)(fan)茄(qie)的(de)7.3倍(bei)，鋅和硒為(wei)(wei)(wei)番(fan)(fan)茄(qie)的(de)3.5倍(bei)等。生食香(xiang)菜可幫助改(gai)善代(dai)謝有利(li)于(yu)減肥美容(rong)。

抗衰老蔬菜九：馬鈴薯

推薦理(li)由：土豆含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)營養，是(shi)(shi)抗衰老的(de)圣物。它含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B1、B2、B6和(he)泛酸(suan)等(deng)B群(qun)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)及大量(liang)的(de)優(you)(you)質(zhi)纖維(wei)素(su)(su)，還含(han)有(you)微量(liang)元素(su)(su)、氨基酸(suan)、蛋(dan)白質(zhi)、脂肪和(he)優(you)(you)質(zhi)淀(dian)粉等(deng)營養元素(su)(su)。經(jing)常吃土豆的(de)人(ren)身(shen)體健康，身(shen)體各個器官都減緩(huan)衰老，皮(pi)膚也是(shi)(shi)如此。

抗衰老蔬菜十：芹菜

推薦理由：芹菜是感光食物，如果在白天食用可能會令你變黑。不過，是芹菜里的有機鉀，它是一種重要的電解質，能幫助清潔你的細胞。要記得，芹菜葉子中的鉀含量要比莖中的高得多，如果可能的話，盡量一起食用。可以把莖葉添加進小點心或者涼拌菜里，或者與牛奶一起攪拌成果(guo)汁(zhi)飲用，還有減肥的功效。