料酒作為專門用于烹飪調味的酒,在民間應用廣泛。不過,專家指出,料酒的主要功能在于去腥、增鮮,其主要適用于肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調。料酒十大品牌有(you)哪些?料酒什么牌(pai)子好呢(ni)?
料酒可(ke)以增加食物的(de)香(xiang)味,去(qu)腥解膩,同時(shi),它(ta)還富含(han)多種(zhong)人體必需(xu)(xu)(xu)的(de)營養成分,甚至還可(ke)以減少烹(peng)飪對蔬菜(cai)中葉綠素的(de)破壞。 料酒含(han)有人體必需(xu)(xu)(xu)的(de)8種(zhong)氨基(ji)(ji)酸(suan),這8種(zhong)必需(xu)(xu)(xu)氨基(ji)(ji)酸(suan)都是人體不能自(zi)行合成的(de),需(xu)(xu)(xu)要從飲食里面來提供。它(ta)們在被(bei)加熱(re)時(shi),可(ke)以產生多種(zhong)果香(xiang)花香(xiang)和烤(kao)面包的(de)味道。還可(ke)以產生大腦神經傳遞物質,改善(shan)睡眠...進入料酒知識講堂>>