蠔(hao)油的使用(yong)(yong)極為方便,調味范圍十分廣泛,凡是咸食均可(ke)用(yong)(yong)蠔(hao)油調味。如拌面、拌菜、煮肉、燉(dun)魚、做湯等。 蠔油含有豐富(fu)的微量元素和多種(zhong)氨基酸,用蠔油(you)調(diao)味(wei)的名菜(cai)品種很(hen)多,如"蠔油牛肉"、"蠔油鴨掌"、"蠔油(you)雞翅"、"蠔(hao)油(you)香菇" 、"蠔油(you)乳鴿"、"蠔油(you)豆腐"、"蠔油(you)扒廣肚"、"蠔油(you)網鮑片"等...進入學習桌知識講堂>>