蠔油的(de)使(shi)用(yong)極為方(fang)便,調(diao)味范圍十(shi)分廣泛,凡是咸(xian)食均可用(yong)蠔油調(diao)味。如(ru)拌面、拌菜(cai)、煮肉、燉(dun)魚、做湯等(deng)。 蠔油含有(you)豐富的微量元素(su)和多種氨(an)基(ji)酸,用(yong)蠔油調味的(de)名(ming)菜品種很多,如"蠔油牛肉"、"蠔(hao)油鴨掌"、"蠔油雞(ji)翅"、"蠔油(you)香(xiang)菇(gu)" 、"蠔油乳鴿(ge)"、"蠔油豆腐"、"蠔油(you)扒廣肚"、"蠔(hao)油網(wang)鮑片(pian)"等(deng)...進入學習桌知識講堂>>