咖啡廳開店流程是什么

第一階段：開店前的規劃

這個階段非常(chang)關鍵(jian)，就是(shi)我們(men)在選好(hao)店址之(zhi)前(qian)，就應該做(zuo)好(hao)思(si)想工(gong)作(zuo)準(zhun)備，做(zuo)好(hao)實際策劃(hua)工(gong)作(zuo)，這樣才能縮短第二(er)階段的時(shi)間和(he)費用。在這個階段，我們(men)應該做(zuo)好(hao)以(yi)下的工(gong)作(zuo)：

1、了解咖啡行(xing)業動態(tai)，了解咖啡相關(guan)的產品(pin)。

2、調(diao)查(cha)熟(shu)悉當(dang)地咖啡商圈的狀(zhuang)況，主(zhu)要了解當(dang)地的消費(fei)習慣(guan)，主(zhu)要消費(fei)群體，對新事情是否接受。

3、分析(xi)自己的(de)經濟(ji)狀(zhuang)況，我們應(ying)該知道開咖啡館并(bing)不是馬上可(ke)以(yi)賺快錢的(de)行業，最好有空閑的(de)資金。

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4、確(que)定投資的(de)規模(mo)(mo)，店的(de)經營模(mo)(mo)式，想好菜(cai)單(dan)和價位(wei)。

5、了解相關的裝飾公司(si)信(xin)息，確定大概的主要費用——裝修費用。

6、了解開咖啡廳的工商、稅務、衛(wei)生許(xu)可等相(xiang)關證(zheng)件的辦理過(guo)程及相(xiang)關費用。咖啡店(dian)(dian)的開(kai)店(dian)(dian)流(liu)程

第二階段：開店的過程

當(dang)我(wo)們的店址確(que)定之后，簽了協(xie)議，一切(qie)(qie)工作變(bian)成十(shi)分的緊湊，當(dang)然如果(guo)你的前提工作做得到位(wei)，一切(qie)(qie)又變(bian)得心(xin)應(ying)手。但這段(duan)時(shi)間也是最緊迫的，所有的工作都要理順好，很多工作可能是同時(shi)進行的。

1、首先要馬上做好店面的(de)平面設(she)計圖，三維圖，以備下來較長的(de)裝修期。

2、在設計方案的同時，要選(xuan)(xuan)定建材，進行估價(jia)，議價(jia)，家(jia)具的選(xuan)(xuan)定等。

3、通(tong)過與(yu)咖(ka)啡公司(si)的(de)洽談協(xie)商，選定好各種咖(ka)啡設備，以輔助設計(ji)及水電安(an)裝(zhuang)。

4、在施工的過程要控(kong)制好(hao)(hao)整個(ge)預(yu)算，工程需要如期付款與增減(jian)，做(zuo)好(hao)(hao)隨時變動的可能性。

5、申(shen)請營業執照(zhao)，招聘相關的工作(zuo)人員。如需要(yao)培(pei)訓就應該安排培(pei)訓。

6、設計(ji)印刷菜單，各(ge)種宣傳資(zi)料。

7、設備與餐具的選定(ding)購買(mai)(mai)，各(ge)種消耗品(pin)的選定(ding)和(he)購買(mai)(mai)。

8、制(zhi)定(ding)(ding)各種制(zhi)度(du)，確(que)定(ding)(ding)工作作業(ye)流(liu)程，輪班(ban)制(zhi)度(du)等(deng)。咖啡店的開店流(liu)程

第三階段：開店經營中

任何店都要一個試營期，也是真正接觸和了解市場的過程。在這個咖啡廳試營期過程(cheng)中，也是經營者真正(zheng)接觸客戶(hu)的過程(cheng)中，在這個過程(cheng)我們要做好(hao)以下的工作：

1、與(yu)客戶的真正接觸(chu)，了解客戶的反饋，分析(xi)開(kai)店前(qian)的策(ce)劃與(yu)實際經營的不(bu)一。

2、建立客戶檔案管理(li)，隨時與客戶保持聯系，或(huo)者建立會員制，時不時搞些活動。

3、分(fen)(fen)析店的經營狀態，對(dui)產品(pin)做一個完全的分(fen)(fen)析，主要(yao)對(dui)品(pin)質要(yao)有一定的保(bao)證。

4、員工的(de)經營理念的(de)調查與接受(shou)再培訓。

咖啡廳開店要準備哪些證件

1、環保證，排污證

先找專(zhuan)家做環評報告（收費大(da)概在6000左右），拿到報告后去市環保局(ju)申報，然(ran)后公示。公示通過，再通過驗(yan)收就可以拿到環保兩證了。

2、衛生許可證

在你施工(gong)之前拿著廚房設計圖(tu)紙和室內管(guan)道（進風(feng)，排風(feng)系(xi)統(tong)）設計圖(tu)紙，到市衛生防疫(yi)站(zhan)進行申(shen)報(bao)，工(gong)程(cheng)完工(gong)前請(qing)他們(men)過(guo)來驗(yan)收，驗(yan)收通過(guo)后，再辦(ban)個十幾張健康證，衛生這邊就過(guo)了(le)

3、治安管理證

去轄區公安分局治安科備案（大概就是(shi)場所(suo)面(mian)積，經營內容，法人(ren)，場所(suo)負責人(ren)的身(shen)份(fen)證復印件交一份(fen)），然后再去市局治安科蓋章，領證就可(ke)以(yi)了~這個證是(shi)最容易辦的，有的地方甚至(zhi)不(bu)需要辦。

4、文(wen)化經營許(xu)可證

到市文化監察支隊申報并公示，如果咖啡廳經營項(xiang)目里(li)有表(biao)演這(zhe)一塊就需要象征(zheng)性(xing)的叫幾(ji)個(ge)演員辦幾(ji)個(ge)演出(chu)證（一張大概300多）。

5、消防證

面積低于500平(ping)方的可到轄區公(gong)安(an)分局消(xiao)(xiao)防大隊申報，超過(guo)500平(ping)方的則要(yao)到市消(xiao)(xiao)防支隊防火處申報。再請消(xiao)(xiao)防部門指(zhi)定(ding)的消(xiao)(xiao)防工(gong)(gong)程(cheng)公(gong)司(si)為你(ni)做消(xiao)(xiao)防工(gong)(gong)程(cheng)。在(zai)封(feng)頂前申請一次驗收(shou)。工(gong)(gong)程(cheng)完(wan)工(gong)(gong)后請支隊防火處驗收(shou)，驗收(shou)合格后蓋章，領證(zheng)。

6、稅務登記證

到轄區稅務分局申報，開業一個月以后(hou)正式定稅。

7、工商營業執照

開業前到(dao)轄區(qu)分局(ju)申報，把上面6個證辦齊(qi)后(hou)就可(ke)以(yi)領(ling)到(dao)執(zhi)照了。