咖啡廳開店流程是什么

第一階段：開店前的規劃

這個階(jie)段(duan)非常(chang)關鍵，就(jiu)是(shi)我們在選好(hao)(hao)店址之(zhi)前，就(jiu)應該做好(hao)(hao)思(si)想工作準備，做好(hao)(hao)實際策劃工作，這樣才能縮短第二(er)階(jie)段(duan)的時間(jian)和(he)費(fei)用。在這個階(jie)段(duan)，我們應該做好(hao)(hao)以下(xia)的工作：

1、了(le)解(jie)咖啡行業動態(tai)，了(le)解(jie)咖啡相關的產品(pin)。

2、調查熟悉當地咖啡商圈的狀況，主(zhu)要(yao)了(le)解(jie)當地的消(xiao)費(fei)習慣，主(zhu)要(yao)消(xiao)費(fei)群體，對新(xin)事情是否接受(shou)。

3、分析(xi)自己的(de)(de)經濟狀況，我(wo)們應該知道開咖啡館并不是馬上可以賺快(kuai)錢的(de)(de)行業，最好有空閑(xian)的(de)(de)資金。

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4、確定投資的(de)規(gui)模，店的(de)經營模式，想好菜單和價位。

5、了解相關的(de)裝飾公司信息，確(que)定大概的(de)主要費用——裝修費用。

6、了解開咖啡廳的工商、稅務、衛生許(xu)可等相關證(zheng)件的辦理過程及相關費用。咖啡店的開店流(liu)程

第二階段：開店的過程

當我們的(de)店(dian)址確定之后，簽了協議(yi)，一切(qie)工作(zuo)變成十分的(de)緊湊，當然如果你的(de)前提工作(zuo)做得到(dao)位(wei)，一切(qie)又變得心應手。但這段時間(jian)也(ye)是最緊迫的(de)，所有的(de)工作(zuo)都要理順好(hao)，很多工作(zuo)可(ke)能(neng)是同時進行的(de)。

1、首先(xian)要馬上做好店面的(de)平(ping)面設計圖(tu)，三維圖(tu)，以(yi)備(bei)下來較(jiao)長的(de)裝修(xiu)期(qi)。

2、在設計方案的(de)同時，要選(xuan)定建材，進行估(gu)價，議價，家具的(de)選(xuan)定等。

3、通過與咖啡(fei)公(gong)司(si)的洽談協商，選定好各種咖啡(fei)設(she)備，以輔助設(she)計(ji)及水電安(an)裝。

4、在施工的(de)過程(cheng)要控制(zhi)好(hao)整(zheng)個預算，工程(cheng)需要如期付款與增減，做好(hao)隨時變動的(de)可能性。

5、申請營(ying)業執照，招聘相關的(de)工作人員(yuan)。如需(xu)要培訓(xun)就應(ying)該(gai)安排培訓(xun)。

6、設計印刷菜單，各種(zhong)宣(xuan)傳資料。

7、設(she)備與(yu)餐具(ju)的選(xuan)定購買，各(ge)種(zhong)消耗品的選(xuan)定和購買。

8、制定(ding)各種制度，確定(ding)工作作業流程，輪班制度等。咖啡(fei)店(dian)(dian)的開店(dian)(dian)流程

第三階段：開店經營中

任何店都要一個試營期，也是真正接觸和了解市場的過程。在這個咖啡廳試營期過程(cheng)中(zhong)，也是經營者真正(zheng)接觸客戶的(de)過程(cheng)中(zhong)，在這個過程(cheng)我(wo)們要做好以下的(de)工作：

1、與客戶的(de)真正接觸，了(le)解客戶的(de)反饋，分析開店(dian)前的(de)策劃與實(shi)際經營(ying)的(de)不一。

2、建立(li)客(ke)戶檔案管理，隨時(shi)與(yu)客(ke)戶保(bao)持聯系(xi)，或者建立(li)會員(yuan)制(zhi)，時(shi)不時(shi)搞(gao)些活動。

3、分析(xi)店(dian)的經營狀態，對產品做一個完全的分析(xi)，主要對品質要有(you)一定的保證。

4、員(yuan)工的(de)經營理念的(de)調查與接受(shou)再培(pei)訓。

咖啡廳開店要準備哪些證件

1、環保證(zheng)，排污證(zheng)

先(xian)找專家(jia)做環評報(bao)告（收(shou)費(fei)大概在6000左(zuo)右），拿到報(bao)告后去市(shi)環保局申報(bao)，然(ran)后公(gong)(gong)示(shi)。公(gong)(gong)示(shi)通過(guo)，再(zai)通過(guo)驗(yan)收(shou)就可以拿到環保兩證了。

2、衛生許可證

在你施工(gong)(gong)之(zhi)前(qian)拿(na)著廚房(fang)設計圖紙和室(shi)內(nei)管(guan)道（進(jin)風，排風系統）設計圖紙，到市衛生(sheng)(sheng)防疫站進(jin)行申報，工(gong)(gong)程完工(gong)(gong)前(qian)請他們過(guo)來驗收，驗收通(tong)過(guo)后(hou)，再辦(ban)個十幾張健康證(zheng)，衛生(sheng)(sheng)這(zhe)邊(bian)就過(guo)了

3、治安管理證

去轄區公(gong)安分局治(zhi)安科備(bei)案（大(da)概(gai)就是場(chang)所面積，經營內容(rong)，法人(ren)，場(chang)所負責人(ren)的身份證復印(yin)件交一份），然(ran)后(hou)再去市局治(zhi)安科蓋(gai)章，領(ling)證就可以了(le)~這個證是最容(rong)易辦(ban)的，有(you)的地方(fang)甚至(zhi)不(bu)需要辦(ban)。

4、文化經營許(xu)可證

到市文化監察支隊申報并公示，如果咖啡廳經營項目里有表演(yan)(yan)這(zhe)一(yi)塊就(jiu)需要象征性的叫幾(ji)(ji)個(ge)演(yan)(yan)員辦(ban)幾(ji)(ji)個(ge)演(yan)(yan)出(chu)證（一(yi)張大概300多）。

5、消防證

面積(ji)低于500平方(fang)的(de)可到轄(xia)區公安分局消防大隊申(shen)(shen)報，超過500平方(fang)的(de)則要到市消防支隊防火(huo)處(chu)(chu)申(shen)(shen)報。再請消防部門指定的(de)消防工(gong)程(cheng)(cheng)公司為你(ni)做消防工(gong)程(cheng)(cheng)。在(zai)封頂前申(shen)(shen)請一次驗收。工(gong)程(cheng)(cheng)完工(gong)后(hou)請支隊防火(huo)處(chu)(chu)驗收，驗收合格后(hou)蓋章，領證。

6、稅務登記證

到轄區稅(shui)務分局申報，開業一(yi)個月以后正式(shi)定(ding)稅(shui)。

7、工商(shang)營業執(zhi)照

開業(ye)前到轄(xia)區分局申報，把上(shang)面6個證(zheng)辦齊后就可以領到執(zhi)照了。