咖啡廳開店流程是什么

第一階段：開店前的規劃

這個(ge)階(jie)段非常關鍵，就是我(wo)(wo)們在選好(hao)(hao)店址(zhi)之前，就應(ying)該做好(hao)(hao)思(si)想工(gong)(gong)作準備，做好(hao)(hao)實際策劃工(gong)(gong)作，這樣(yang)才能縮(suo)短第(di)二階(jie)段的(de)時間和(he)費用。在這個(ge)階(jie)段，我(wo)(wo)們應(ying)該做好(hao)(hao)以下的(de)工(gong)(gong)作：

1、了(le)解咖(ka)啡行業動態，了(le)解咖(ka)啡相(xiang)關的(de)產品(pin)。

2、調(diao)查熟悉當地咖啡商圈的(de)狀況，主要(yao)了解(jie)當地的(de)消(xiao)費(fei)習慣，主要(yao)消(xiao)費(fei)群體(ti)，對新事情是否接受(shou)。

3、分(fen)析自(zi)己的經濟狀況，我們應該知(zhi)道開咖(ka)啡(fei)館(guan)并不是馬上可以賺快錢(qian)的行業，最好(hao)有空閑的資金。

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

4、確定投資的(de)規模，店的(de)經(jing)營模式，想好菜(cai)單和價(jia)位(wei)。

5、了解相(xiang)關的裝(zhuang)飾(shi)公司信息，確定大概的主(zhu)要費(fei)用(yong)——裝(zhuang)修費(fei)用(yong)。

6、了解開咖啡廳的(de)工(gong)商、稅(shui)務、衛生許可(ke)等相關證(zheng)件的(de)辦理過程及相關費(fei)用。咖(ka)啡店(dian)的(de)開店(dian)流(liu)程

第二階段：開店的過程

當我(wo)們的(de)店址確定之后(hou)，簽了(le)協議，一切工(gong)作(zuo)變(bian)成十分的(de)緊湊(cou)，當然(ran)如果你(ni)的(de)前提工(gong)作(zuo)做得到位，一切又(you)變(bian)得心(xin)應(ying)手。但(dan)這段時間也是(shi)最緊迫的(de)，所有的(de)工(gong)作(zuo)都要理順好，很多工(gong)作(zuo)可(ke)能是(shi)同時進行的(de)。

1、首(shou)先(xian)要(yao)馬上做(zuo)好店面(mian)的(de)平(ping)面(mian)設計圖，三維圖，以備(bei)下來較長的(de)裝(zhuang)修期。

2、在設(she)計方案的(de)同時，要選(xuan)定建材，進行估價，議價，家具的(de)選(xuan)定等(deng)。

3、通過與咖(ka)啡(fei)公司的洽談協商，選定好各(ge)種(zhong)咖(ka)啡(fei)設(she)備，以輔助設(she)計及水電(dian)安裝(zhuang)。

4、在施(shi)工(gong)的過程要(yao)控制好(hao)整個預(yu)算，工(gong)程需要(yao)如期付(fu)款(kuan)與增減，做好(hao)隨時變動(dong)的可能性(xing)。

5、申請營(ying)業執(zhi)照(zhao)，招聘相關的工作人員。如需要培(pei)訓(xun)就應該安排培(pei)訓(xun)。

6、設計印刷菜(cai)單，各種宣傳資(zi)料。

7、設備與餐具的(de)選定購(gou)買(mai)，各種消耗品的(de)選定和購(gou)買(mai)。

8、制定(ding)各(ge)種制度，確(que)定(ding)工作(zuo)作(zuo)業流(liu)程，輪班制度等。咖啡店的開店流(liu)程

第三階段：開店經營中

任何店都要一個試營期，也是真正接觸和了解市場的過程。在這個咖啡廳試營期過(guo)程中(zhong)(zhong)，也是經(jing)營者真正接觸客戶(hu)的過(guo)程中(zhong)(zhong)，在這個過(guo)程我(wo)們(men)要(yao)做好以下的工作：

1、與客戶的(de)(de)真正接觸(chu)，了解(jie)客戶的(de)(de)反(fan)饋，分析(xi)開(kai)店(dian)前的(de)(de)策劃與實際經營(ying)的(de)(de)不一。

2、建立客(ke)(ke)戶檔案管理，隨時(shi)(shi)(shi)與客(ke)(ke)戶保持聯系，或者建立會員制，時(shi)(shi)(shi)不時(shi)(shi)(shi)搞些活動。

3、分析店的經營(ying)狀態，對產品做一個完全的分析，主要(yao)對品質要(yao)有一定的保證。

4、員工(gong)的經營理念的調查(cha)與接受再培訓(xun)。

咖啡廳開店要準備哪些證件

1、環保證(zheng)，排污證(zheng)

先找專家(jia)做環評報(bao)告（收(shou)(shou)費大(da)概在6000左右），拿到(dao)報(bao)告后去市環保局(ju)申報(bao)，然后公(gong)示。公(gong)示通過，再通過驗收(shou)(shou)就可以拿到(dao)環保兩證了(le)。

2、衛生許可證

在你(ni)施(shi)工(gong)(gong)(gong)之前(qian)拿著廚房設(she)(she)計圖紙和室內管(guan)道（進風，排風系統）設(she)(she)計圖紙，到市衛(wei)生(sheng)防疫站進行申報，工(gong)(gong)(gong)程完工(gong)(gong)(gong)前(qian)請他(ta)們(men)過來驗收，驗收通過后，再辦個十幾張(zhang)健康證，衛(wei)生(sheng)這(zhe)邊就過了

3、治安管理證

去(qu)(qu)轄區公安分局治安科(ke)備案(an)（大概就是場所面積，經營內(nei)容，法人，場所負(fu)責(ze)人的身份(fen)證(zheng)復印件交一份(fen)），然后再(zai)去(qu)(qu)市局治安科(ke)蓋章，領(ling)證(zheng)就可以了~這個證(zheng)是最容易(yi)辦(ban)的，有的地方(fang)甚(shen)至不(bu)需要辦(ban)。

4、文(wen)化經營許可證

到市文化監察支隊申報并公示，如果咖啡廳經營(ying)項目里有表演(yan)這(zhe)一塊就需要(yao)象征性的叫(jiao)幾個(ge)(ge)演(yan)員辦(ban)幾個(ge)(ge)演(yan)出證（一張大概300多）。

5、消防證

面積(ji)低于500平方的(de)可到(dao)轄區公安分局(ju)消(xiao)防(fang)大隊申(shen)報，超過(guo)500平方的(de)則要到(dao)市消(xiao)防(fang)支隊防(fang)火處申(shen)報。再請(qing)消(xiao)防(fang)部門(men)指定的(de)消(xiao)防(fang)工程公司為(wei)你做消(xiao)防(fang)工程。在封(feng)頂前申(shen)請(qing)一次驗(yan)收(shou)(shou)。工程完工后請(qing)支隊防(fang)火處驗(yan)收(shou)(shou)，驗(yan)收(shou)(shou)合(he)格(ge)后蓋(gai)章(zhang)，領證。

6、稅務登記證

到(dao)轄區稅(shui)(shui)務分(fen)局(ju)申報，開業一個月(yue)以后正式定稅(shui)(shui)。

7、工商營業執照

開(kai)業前(qian)到(dao)轄區(qu)分局申報，把上面6個證辦齊后就可以領到(dao)執照了。