咖啡廳開店流程是什么

第一階段：開店前的規劃

這(zhe)個階段(duan)非常關鍵，就是我(wo)們在選好店址之前，就應該做好思想工(gong)作準備，做好實際策劃工(gong)作，這(zhe)樣才能縮短第二階段(duan)的時間和費用(yong)。在這(zhe)個階段(duan)，我(wo)們應該做好以下的工(gong)作：

1、了解(jie)咖(ka)啡行業動態，了解(jie)咖(ka)啡相關的產(chan)品。

2、調查(cha)熟悉(xi)當地咖(ka)啡商圈的狀況(kuang)，主(zhu)要(yao)了解當地的消(xiao)費習慣，主(zhu)要(yao)消(xiao)費群體，對新事情是否接受。

3、分析自己的經濟狀況(kuang)，我們應該(gai)知道開咖啡館(guan)并不是馬上可以賺快錢的行業，最好(hao)有空閑的資金。

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4、確(que)定投(tou)資的(de)(de)規模，店(dian)的(de)(de)經營模式(shi)，想好菜單和價(jia)位。

5、了解(jie)相關的(de)裝(zhuang)飾公(gong)司信(xin)息，確定(ding)大概的(de)主要費用——裝(zhuang)修費用。

6、了解開咖啡廳的(de)工(gong)商、稅務(wu)、衛生(sheng)許可等相關(guan)證件的(de)辦理過程(cheng)及(ji)相關(guan)費用。咖啡店的(de)開店流程(cheng)

第二階段：開店的過程

當我們的(de)店(dian)址確定之后，簽了協議，一切工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)變(bian)成十分的(de)緊湊，當然如果你(ni)的(de)前提工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)做得到(dao)位(wei)，一切又變(bian)得心(xin)應手。但這段時間也(ye)是最(zui)緊迫的(de)，所有的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)都要理順好，很多工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)可能是同時進行的(de)。

1、首先(xian)要馬(ma)上做好店面的(de)平面設計圖，三(san)維圖，以備下來較(jiao)長的(de)裝修期(qi)。

2、在設計方案的(de)同時，要(yao)選定(ding)建材，進行估價(jia)，議價(jia)，家具的(de)選定(ding)等。

3、通過與咖(ka)啡公司的洽談協商，選(xuan)定好各(ge)種咖(ka)啡設備(bei)，以輔助設計及水電(dian)安裝。

4、在施工(gong)的過程要(yao)控制好(hao)(hao)整(zheng)個預算，工(gong)程需要(yao)如期(qi)付款與增減(jian)，做(zuo)好(hao)(hao)隨時變動的可(ke)能性。

5、申請營業執照，招聘相關的工(gong)作(zuo)人員。如需要培訓(xun)(xun)就應該(gai)安排培訓(xun)(xun)。

6、設計(ji)印刷菜單，各種宣傳資料。

7、設備與餐(can)具的(de)選(xuan)定購買(mai)(mai)，各種(zhong)消(xiao)耗品的(de)選(xuan)定和購買(mai)(mai)。

8、制定各種制度(du)，確定工作作業流程，輪班制度(du)等。咖啡店(dian)的開(kai)店(dian)流程

第三階段：開店經營中

任何店都要一個試營期，也是真正接觸和了解市場的過程。在這個咖啡廳試營(ying)期過(guo)程中，也是經營(ying)者真(zhen)正接(jie)觸客戶的過(guo)程中，在(zai)這個過(guo)程我們要(yao)做好以下的工作(zuo)：

1、與客(ke)戶(hu)的(de)(de)真正接觸，了解客(ke)戶(hu)的(de)(de)反饋(kui)，分析(xi)開(kai)店前的(de)(de)策劃與實際經營的(de)(de)不(bu)一。

2、建(jian)(jian)立(li)客戶檔案管理，隨時(shi)(shi)與客戶保持(chi)聯系，或者建(jian)(jian)立(li)會員(yuan)制，時(shi)(shi)不時(shi)(shi)搞(gao)些活動。

3、分(fen)析店(dian)的(de)(de)(de)經營狀態，對產品做一(yi)個完全(quan)的(de)(de)(de)分(fen)析，主要對品質要有(you)一(yi)定的(de)(de)(de)保證。

4、員工的(de)(de)經營理念的(de)(de)調查與接受再(zai)培訓(xun)。

咖啡廳開店要準備哪些證件

1、環(huan)保證，排(pai)污證

先找專(zhuan)家做(zuo)環(huan)評報告（收費大概(gai)在(zai)6000左右），拿到報告后(hou)去市環(huan)保局申報，然(ran)后(hou)公示。公示通過(guo)，再通過(guo)驗收就(jiu)可以拿到環(huan)保兩(liang)證了。

2、衛生許可證

在你施工(gong)之(zhi)前拿(na)著廚房設計圖紙和室內管道（進(jin)(jin)風(feng)，排風(feng)系(xi)統）設計圖紙，到市(shi)衛生防疫站進(jin)(jin)行申報，工(gong)程完工(gong)前請他們過(guo)(guo)來(lai)驗收(shou)，驗收(shou)通過(guo)(guo)后，再辦(ban)個十幾張健康證(zheng)，衛生這邊就過(guo)(guo)了

3、治安管理證

去(qu)轄(xia)區公安(an)分局治(zhi)安(an)科(ke)備案（大概(gai)就是場(chang)所(suo)面積(ji)，經(jing)營內(nei)容，法人，場(chang)所(suo)負責人的身份證(zheng)復印件(jian)交一份），然后再去(qu)市局治(zhi)安(an)科(ke)蓋(gai)章，領(ling)證(zheng)就可以(yi)了~這個證(zheng)是最(zui)容易辦的，有的地方甚至不(bu)需要辦。

4、文(wen)化經(jing)營(ying)許(xu)可證(zheng)

到市文化監察支隊申報并公示，如果咖啡廳經營(ying)項(xiang)目里有表演這一塊(kuai)就需要象征性的(de)叫幾個演員辦(ban)幾個演出(chu)證（一張大概300多）。

5、消防證

面積低(di)于500平(ping)方(fang)的可(ke)到(dao)轄區(qu)公安分(fen)局消(xiao)防大隊(dui)申(shen)報(bao)，超(chao)過(guo)500平(ping)方(fang)的則(ze)要(yao)到(dao)市消(xiao)防支隊(dui)防火(huo)處申(shen)報(bao)。再請消(xiao)防部門指(zhi)定的消(xiao)防工程公司(si)為你做(zuo)消(xiao)防工程。在(zai)封頂(ding)前申(shen)請一次驗收。工程完工后請支隊(dui)防火(huo)處驗收，驗收合格后蓋章，領證(zheng)。

6、稅務登記證

到(dao)轄區(qu)稅務分局申報，開業(ye)一(yi)個月以后(hou)正式定稅。

7、工商營(ying)業執照

開業前到(dao)轄區分(fen)局申報，把上面6個證辦齊(qi)后就可以(yi)領到(dao)執(zhi)照了。