酒精火鍋爐使用注意

1、知三焰

酒精(jing)燈火焰(yan)(yan)分(fen)為(wei)外焰(yan)(yan)、內(nei)焰(yan)(yan)、焰(yan)(yan)心三層。焰(yan)(yan)心是(shi)(shi)酒精(jing)的(de)蒸氣，溫度最低；內(nei)焰(yan)(yan)是(shi)(shi)沒(mei)完(wan)全燃(ran)燒的(de)碳粒(li)，火焰(yan)(yan)較明亮；外焰(yan)(yan)因充分(fen)接觸(chu)氧氣，燃(ran)燒完(wan)全，溫度最高 。

2、三檢查

①餐前(qian)要檢查酒精爐頂端的石棉網(wang)是否燒(shao)焦或不(bu)平，如有(you)，應立即更換(huan)，目的是使(shi)酒精充分(fen)燃燒(shao)，放(fang)熱均勻。

②檢查(cha)酒(jiu)精(jing)盒(he)(he)里(li)酒(jiu)精(jing)貯量(liang)是否在20%-80%之間(jian)；酒(jiu)精(jing)過(guo)滿(man)，點(dian)燃時酒(jiu)精(jing)膨脹容易溢出起火，酒(jiu)精(jing)量(liang)少于(yu)酒(jiu)精(jing)盒(he)(he)20%，酒(jiu)精(jing)盒(he)(he)里(li)充(chong)滿(man)著酒(jiu)精(jing)蒸氣與空氣爆(bao)(bao)炸(zha)混合物，點(dian)燃時會(hui)引(yin)起爆(bao)(bao)炸(zha)。

③檢查點(dian)火槍(qiang)是否正常使用。

3、三要

①酒(jiu)精(jing)爐不用時(shi)要立即蓋上滅(mie)火帽。一是(shi)防(fang)止(zhi)酒(jiu)精(jing)揮發(fa)造成浪費；二(er)是(shi)防(fang)止(zhi)由于酒(jiu)精(jing)揮發(fa)而(er)在石(shi)棉網上留有較多的水分，以后(hou)使(shi)用不易點燃(ran)或(huo)燃(ran)燒不好。

②點火前(qian)及滅火前(qian)要禮貌用語告知客人，引起客人注(zhu)意，以免造(zao)成在操(cao)作過程中碰(peng)到客人造(zao)成安全事故。

③酒精爐要用滅(mie)火帽(mao)(mao)熄滅(mie)。待蓋帽(mao)(mao)熄滅(mie)后，拔(ba)下重蓋一次。防止燈(deng)帽(mao)(mao)內外(wai)形成(cheng)壓強差，而將帽(mao)(mao)吸緊，以后使用不易取下。

4、三不準

①不準向燃著的酒(jiu)(jiu)(jiu)精爐里(li)添加酒(jiu)(jiu)(jiu)精，添加酒(jiu)(jiu)(jiu)精時必須熄滅(mie)爐火(huo)(huo)，并冷卻到室(shi)溫，然(ran)后(hou)用漏斗或小口徑壺加入。目的是(shi)防止溢出酒(jiu)(jiu)(jiu)精，遇明火(huo)(huo)而引起(qi)失(shi)火(huo)(huo)。

②不準用燃(ran)著的酒(jiu)精(jing)爐點燃(ran)另一個(ge)酒(jiu)精(jing)爐，要用打(da)火槍引(yin)燃(ran)，目的是防止酒(jiu)精(jing)溢出引(yin)起失火，打(da)火機或火柴(chai)點燃(ran)存在安全(quan)隱(yin)患。

③酒(jiu)精爐滅火(huo)不準用嘴吹(chui)，目的(de)是(shi)防止爐內酒(jiu)精蒸氣突然著火(huo)而爆炸。

如何處理酒精爐點燃衣服的事故

衣(yi)服(fu)(fu)被火燒(shao)著時，千萬不能東奔西跑或者亂撲亂打，這樣很容易產生嚴重后果，因為跑的(de)時候會有風，會加速燃燒(shao)，還(huan)容易引起周(zhou)圍其(qi)他可(ke)燃物(wu)品(pin)的(de)燃燒(shao)。正確(que)的(de)做(zuo)法是，盡(jin)快(kuai)脫去(qu)身上(shang)著火的(de)衣(yi)服(fu)(fu)，或者迅速躺在(zai)地上(shang)打滾，使用滅火器（co2）滅火或者濕(shi)衣(yi)物(wu)覆蓋滅火。

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