一、牛蒡醬是哪里特產
牛蒡醬是江蘇省徐州的特產之一。牛蒡醬主要食材是牛蒡、花(hua)生、豆豉等，調料(liao)有(you)老姜、酒、鹽等，制作方(fang)法是牛蒡添加一(yi)定的原輔料(liao)制作成醬(jiang)。
二、牛蒡醬的功效與作用
1、清理腸胃
牛(niu)(niu)蒡(bang)醬具有清(qing)(qing)理腸(chang)(chang)胃(wei)的(de)作用。牛(niu)(niu)蒡(bang)醬是由人工(gong)對牛(niu)(niu)蒡(bang)一種特殊的(de)工(gong)序(xu)進行瞬間(jian)熟化做成的(de)一種風味醬料。這種工(gong)序(xu)并沒有破壞牛(niu)(niu)蒡(bang)本身的(de)營養物質，而(er)且牛(niu)(niu)蒡(bang)醬比(bi)起牛(niu)(niu)蒡(bang)更容易讓人體吸(xi)收。吃了牛(niu)(niu)蒡(bang)醬以后，它(ta)里(li)面的(de)膳食纖維在腸(chang)(chang)胃(wei)里(li)會和(he)腸(chang)(chang)胃(wei)里(li)的(de)某些東西發生反應，進而(er)有清(qing)(qing)理腸(chang)(chang)胃(wei)的(de)作用，幫(bang)我(wo)(wo)們清(qing)(qing)理了體內的(de)垃圾(ji)，也讓我(wo)(wo)們更加健康。
2、提高免疫力
牛(niu)(niu)蒡(bang)(bang)醬能(neng)夠提高免(mian)疫力(li)(li)，這是(shi)因為它里面含有很多的蛋白(bai)(bai)質，之前已經說了(le)(le)，用牛(niu)(niu)蒡(bang)(bang)做(zuo)成了(le)(le)牛(niu)(niu)蒡(bang)(bang)醬，并沒有破壞牛(niu)(niu)蒡(bang)(bang)本身(shen)的營養物質。所以(yi)(yi)這些蛋白(bai)(bai)質的活性是(shi)很好的，吃(chi)了(le)(le)牛(niu)(niu)蒡(bang)(bang)醬以(yi)(yi)后會讓我們人體(ti)的免(mian)疫力(li)(li)大(da)大(da)提高，增強體(ti)質。
3、降低血壓
適量(liang)食用牛蒡(bang)醬還可以(yi)擴(kuo)張(zhang)血(xue)管(guan)、促進(jin)血(xue)液循環加速，從而(er)有降低血(xue)壓的作(zuo)用，能(neng)夠(gou)預防高血(xue)壓、高血(xue)脂等(deng)病癥(zheng)。
三、牛蒡醬怎么吃
牛蒡(bang)醬作為一種調味醬，有(you)很多吃法，常見的(de)一般(ban)有(you)以下三種：
1、牛蒡醬拌面
將掛面(mian)煮(zhu)熟后(hou)過一(yi)遍(bian)涼(liang)水，然(ran)后(hou)倒入適量(liang)香油和牛(niu)蒡醬，用(yong)筷子拌勻(yun)即(ji)可食用(yong)。
2、牛蒡醬炒雞蛋
熱鍋(guo)下(xia)油(you)，油(you)熱后(hou)下(xia)入(ru)打散的雞蛋(dan)，雞蛋(dan)炒(chao)熟后(hou)倒入(ru)些(xie)許牛蒡醬和切好的蔥花，翻炒(chao)均勻后(hou)即可出鍋(guo)食用。
3、牛蒡醬饃饃
把饃饃入蒸鍋蒸熱(re)之后(hou)，倒入牛蒡醬，然后(hou)包起來即可食用。
