咖喱對印度人來說,就是“把許多香料混合在一起煮”的意思,有可能是由數種甚至數十種香料所組成。市面上有很多咖喱粉成品,愛好咖喱口味的你,了解什么牌子的咖喱粉比較好嗎?下面,為您介紹咖喱粉十大品牌有哪些。
咖喱的組成香(xiang)料非常多(duo),比(bi)方丁香(xiang)、肉桂(gui)、茴香(xiang)、小茴香(xiang)子、豆蔻(kou)、胡(hu)荽(sui)子、芥末子、胡(hu)羅巴(ba)、黑胡(hu)椒(jiao)、辣(la)椒(jiao)、以及(ji)用來上(shang)色的姜(jiang)黃(huang)粉……等均(jun)(jun)屬之(zhi)。這些香(xiang)料均(jun)(jun)各自擁有獨(du)特(te)襲人的香(xiang)氣(qi)與味道,有的辛辣(la)有的芳香(xiang),交揉(rou)在一起,不管是搭配肉類(lei)、海鮮或蔬菜,將(jiang)其融合(he)而綻放出(chu)似是沖突又彼此協調的多(duo)樣層次與口(kou)感……進入咖喱粉知識講堂>>