第一類：牛奶。每100克(ke)牛(niu)奶所(suo)含營(ying)養素(su)如下：熱量（54.00千卡) 、蛋白質(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克(ke)) 、維(wei)生素A (24.00微(wei)克)、鈣(104.00毫克)等，含有很多的礦(kuang)物質。并(bing)且(qie)(qie)牛奶是(shi)人體(ti)鈣(gai)的最(zui)佳來源，而且(qie)(qie)鈣(gai)磷比例非常(chang)適當，利于鈣(gai)的吸收。種類復雜，至少有100多(duo)種，主要(yao)成份有水、脂肪(fang)、磷脂、蛋白(bai)質、乳糖、無機鹽等。

第二類(lei)：豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)。豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)是(shi)以大豆(dou)(dou)(dou)、小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)(dou)、豌(wan)豆(dou)(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)(dou)等豆(dou)(dou)(dou)類(lei)為主(zhu)要(yao)原料(liao)，經(jing)加工而成(cheng)的(de)食(shi)品(pin)。大多(duo)數豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)是(shi)由大豆(dou)(dou)(dou)的(de)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)凝固面成(cheng)的(de)豆(dou)(dou)(dou)腐及其再制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)。豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)的(de)營養主(zhu)要(yao)體(ti)現在其豐富(fu)蛋(dan)白質含(han)(han)量上。豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)所含(han)(han)人(ren)體(ti)必(bi)需(xu)氨基(ji)酸與動物(wu)蛋(dan)白相似，同樣也含(han)(han)有鈣、磷、鐵等人(ren)體(ti)需(xu)要(yao)的(de)礦物(wu)質，重要(yao)的(de)是(shi)，豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)不(bu)含(han)(han)膽固醇。

第三類(lei)(lei)：肉類(lei)(lei)和蛋(dan)類(lei)(lei)。肉類(lei)(lei)幾乎(hu)是最普遍受人喜愛的食物。肉中(zhong)的蛋(dan)白質含量(liang)在(zai)10%至(zhi)20%之(zhi)間，肉類食物的蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質是完全蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質，可以提(ti)供(gong)人體所需的全部種類的胺基(ji)酸，促進鈣的吸收(shou)。蛋(dan)(dan)(dan)類中(zhong)(zhong)的蛋(dan)(dan)(dan)清營養(yang)素主要是蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質，而蛋(dan)(dan)(dan)黃比蛋(dan)(dan)(dan)清含有較多的營養(yang)成分，鈣、磷和鐵等(deng)無機鹽多集中(zhong)(zhong)于蛋(dan)(dan)(dan)黃中(zhong)(zhong)。

第(di)四類：海產品類。如海帶(dai)，它是一種營養價(jia)值很高的蔬菜，與(yu)菠菜、油菜相(xiang)比，除維生素C外，其(qi)粗蛋(dan)白、糖、鈣(gai)、鐵的(de)含量均高出幾倍、幾十(shi)倍。 還有蝦皮，蝦皮中(zhong)含有豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質(zhi)和礦物質(zhi)，尤(you)其(qi)是鈣(gai)的(de)含量極為豐(feng)富，有“鈣(gai)庫”之稱(cheng)，是缺鈣(gai)者(zhe)補鈣(gai)的(de)較佳途徑。

第五類：補鈣制劑。選用鈣劑要本著安全無副作用、含量高、吸收率高的原則。如葡萄糖酸鈣吸收率27%，乳酸(suan)鈣吸收率(lv)32%，碳(tan)酸(suan)鈣(gai)是含鈣(gai)量(liang)最高的一種(zhong)，吸(xi)收率可達39%，可溶于胃酸，已成為劑(ji)型最多(duo)、應用(yong)最多(duo)的補鈣劑(ji)。