一、紅豆糖水的做法

1、陳皮紅豆糖水

紅豆半斤，冰糖適量，陳皮1/10塊。將(jiang)陳皮泡水(shui)以后，刮囊。把(ba)紅豆泡水(shui)幾分鐘(zhong)后，一起放到壓力鍋里煮到鍋響了，關火，燜5分(fen)鐘，再(zai)開小(xiao)火煮(zhu)到鍋響(xiang)，關火，燜5分鐘，如(ru)此重復(fu)2次即可。此糖水利濕、消(xiao)腫、促(cu)進血液循環(huan)。

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2、百合紅豆糖水

紅豆3兩、百合1兩、花生1兩、蓮子(zi)適量、果皮1片、冰糖1兩。將(jiang)紅豆洗(xi)(xi)凈，預先浸(jin)一晚。百合，花(hua)生及蓮子洗(xi)(xi)凈。陳皮洗(xi)(xi)凈去瓤(rang)，切粒。鍋注入(ru)適量水(shui)，凍水(shui)放入(ru)各項材料，以慢火煲二個(ge)小時。最后放入(ru)冰糖，再(zai)煮十五(wu)分鐘(zhong)后完(wan)成(cheng)。

3、蓮子紅豆糖水

紅豆，蓮子，花生，果皮，清水(shui)(shui)，糖(tang)各(ge)適(shi)量。紅豆洗(xi)凈，浸(jin)透。花生(sheng)，陳皮及蓮子洗(xi)凈。蓮子要去芯。鍋注(zhu)入適(shi)量水(shui)(shui)，凍水(shui)(shui)放(fang)入各(ge)項材料，以慢(man)火煲二(er)個小時(shi)。最后(hou)放(fang)入糖(tang)，再煮十五分(fen)鐘后(hou)完(wan)成。

4、椰香紅豆糖水

紅豆、蓮子、椰子粉、小西米、煉奶各適量。將紅豆洗凈，提前浸泡兩個小時。把紅豆、蓮子放入鍋中，加入清水；大火煮開之后轉中火，紅豆煮熟之后加入西米再煮十至十五分鐘；將椰子粉倒入小碗中，加入少許水調勻，倒入紅豆中再次燒開，即可關火攪勻，根據自己的口味加入適當的煉奶即可。

二、紅豆糖水的功效與作用

紅(hong)豆有清心養神(shen)、健(jian)脾益腎功效，加入蓮子、百合(he)更(geng)有固精益氣(qi)、止血、強(qiang)健(jian)筋骨等(deng)作用(yong)，能治肺燥、干咳，提升內臟(zang)活力(li)，增強(qiang)體力(li)。

紅(hong)豆在(zai)傳統醫學(xue)上，主(zhu)要應用(yong)于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜同(tong)煮后的(de)湯汁是全身水腫的(de)食(shi)療(liao)佳品;紅(hong)豆(dou)與(yu)扁豆(dou)、薏仁同(tong)煮，可治療(liao)腹瀉(xie)。另外，紅(hong)豆(dou)還(huan)可與(yu)中藥同(tong)用(yong)，如紅(hong)豆(dou)配連翹(qiao)和當(dang)歸煎湯(tang)，可治療(liao)肝膿腫；紅豆(dou)配以蒲公英、甘草煎湯(tang)，可(ke)治療(liao)腸痛(tong)等(deng)。

中醫專家認為，紅(hong)豆(dou)具有消腫、輕身(shen)的功(gong)效(xiao)。適宜各(ge)類型水腫之(zhi)人，包(bao)括腎(shen)臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹(fu)水、營養(yang)不(bu)良性水腫等患者(zhe)食用。夏季天氣悶熱，有些(xie)人會(hui)出現水腫的現象，這(zhe)個時候喝(he)些(xie)紅(hong)豆(dou)湯，對于水腫有著非常好的食療(liao)功(gong)效(xiao)。如(ru)果能在(zai)剛出現水腫的時候喝(he)紅(hong)豆(dou)湯來調治，第二(er)天就可(ke)以看到(dao)水腫的減退，再(zai)連服8天左右，就(jiu)可以使水腫(zhong)現象(xiang)完全消失。