一、紅豆糖水的做法

1、陳皮紅豆糖水

紅豆半斤，冰糖適量，陳皮1/10塊(kuai)。將陳皮泡(pao)水以后(hou)，刮囊。把紅豆泡(pao)水幾(ji)分鐘后(hou)，一起放(fang)到壓力(li)鍋里煮到鍋響(xiang)了，關火(huo)，燜5分鐘，再開小火(huo)煮到(dao)鍋響(xiang)，關火(huo)，燜5分鐘，如此重復2次即可。此(ci)糖(tang)水利濕、消腫、促進血液循環。

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2、百合紅豆糖水

紅豆3兩、百合1兩、花(hua)生1兩(liang)、蓮子適量、果皮1片、冰糖1兩。將紅豆洗凈，預先(xian)浸(jin)一晚(wan)。百合，花生及(ji)蓮子洗凈。陳皮洗凈去瓤，切粒。鍋注(zhu)入(ru)適(shi)量水，凍水放(fang)入(ru)各項材料，以慢火煲二(er)個小時。最后(hou)放(fang)入(ru)冰糖，再煮(zhu)十五分鐘后(hou)完(wan)成。

3、蓮子紅豆糖水

紅豆，蓮子，花生，果皮，清水(shui)，糖各適(shi)量。紅豆(dou)洗凈(jing)，浸透。花生，陳皮及蓮子(zi)洗凈(jing)。蓮子(zi)要去芯。鍋注入適(shi)量水(shui)，凍水(shui)放(fang)(fang)入各項材料，以慢火煲二(er)個小時。最后(hou)(hou)放(fang)(fang)入糖，再(zai)煮十五分(fen)鐘(zhong)后(hou)(hou)完成(cheng)。

4、椰香紅豆糖水

紅豆、蓮子、椰子粉、小西米、煉奶各適量。將紅豆洗凈，提前浸泡兩個小時。把紅豆、蓮子放入鍋中，加入清水；大火煮開之后轉中火，紅豆煮熟之后加入西米再煮十至十五分鐘；將椰子粉倒入小碗中，加入少許水調勻，倒入紅豆中再次燒開，即可關火攪勻，根據自己的口味加入適當的煉奶即可。

二、紅豆糖水的功效與作用

紅豆有清心(xin)養(yang)神、健(jian)脾益(yi)腎功(gong)效，加(jia)入蓮子、百合(he)更有固精益(yi)氣、止血(xue)、強(qiang)健(jian)筋骨(gu)等作用，能治(zhi)肺燥、干咳，提升內(nei)臟活力，增(zeng)強(qiang)體力。

紅豆(dou)在(zai)傳統醫學上，主要(yao)應用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜同煮后(hou)的湯汁是全身水腫的食療佳(jia)品(pin);紅豆(dou)與扁豆(dou)、薏仁同(tong)(tong)煮，可(ke)(ke)治療(liao)腹瀉。另外，紅豆(dou)還可(ke)(ke)與中藥同(tong)(tong)用(yong)，如(ru)紅豆(dou)配連(lian)翹和當歸煎湯(tang)，可(ke)(ke)治療(liao)肝膿腫；紅豆配以(yi)蒲公英、甘草煎湯，可治(zhi)療腸痛等。

中醫專家認為，紅(hong)豆具(ju)有消腫(zhong)、輕身的(de)(de)功效(xiao)。適宜各(ge)類型水(shui)腫(zhong)之人，包括腎臟性(xing)水(shui)腫(zhong)、心(xin)臟性(xing)水(shui)腫(zhong)、肝硬化腹水(shui)、營養不良(liang)性(xing)水(shui)腫(zhong)等(deng)患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出(chu)現水(shui)腫(zhong)的(de)(de)現象，這(zhe)個時(shi)候喝些紅(hong)豆湯(tang)，對于水(shui)腫(zhong)有著(zhu)非(fei)常(chang)好的(de)(de)食療功效(xiao)。如果能(neng)在剛出(chu)現水(shui)腫(zhong)的(de)(de)時(shi)候喝紅(hong)豆湯(tang)來調治(zhi)，第二天就可(ke)以看(kan)到水(shui)腫(zhong)的(de)(de)減退，再連(lian)服8天左右，就可以使水腫現象完(wan)全消失。