一、紅豆糖水的做法

1、陳皮紅豆糖水

紅豆半斤，冰糖適量，陳皮1/10塊(kuai)。將陳皮泡水(shui)以后，刮(gua)囊。把(ba)紅豆泡水(shui)幾分鐘后，一起(qi)放到(dao)壓(ya)力鍋(guo)里煮到(dao)鍋(guo)響了，關火，燜5分鐘，再開小火(huo)煮到鍋響，關火(huo)，燜(men)5分鐘，如此重復(fu)2次即可。此糖水(shui)利濕、消腫、促進血液(ye)循環。

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2、百合紅豆糖水

紅(hong)豆3兩、百合1兩、花生1兩(liang)、蓮子適量、果皮1片、冰糖(tang)1兩。將(jiang)紅豆洗(xi)凈(jing)，預先浸一(yi)晚。百合，花生及蓮(lian)子洗(xi)凈(jing)。陳皮洗(xi)凈(jing)去瓤，切粒。鍋注入(ru)(ru)(ru)適量水，凍水放入(ru)(ru)(ru)各項(xiang)材料，以慢火(huo)煲二(er)個小(xiao)時。最后(hou)放入(ru)(ru)(ru)冰糖，再煮十五(wu)分(fen)鐘后(hou)完成(cheng)。

3、蓮子紅豆糖水

紅豆，蓮子，花生，果皮，清水，糖各適量。紅豆洗(xi)凈，浸透(tou)。花生，陳皮及(ji)蓮(lian)子洗(xi)凈。蓮(lian)子要去芯。鍋注入(ru)適量水，凍水放入(ru)各項材料，以(yi)慢火煲二個小時。最后放入(ru)糖，再(zai)煮十五(wu)分鐘后完(wan)成(cheng)。

4、椰香紅豆糖水

紅豆、蓮子、椰子粉、小西米、煉奶各適量。將紅豆洗凈，提前浸泡兩個小時。把紅豆、蓮子放入鍋中，加入清水；大火煮開之后轉中火，紅豆煮熟之后加入西米再煮十至十五分鐘；將椰子粉倒入小碗中，加入少許水調勻，倒入紅豆中再次燒開，即可關火攪勻，根據自己的口味加入適當的煉奶即可。

二、紅豆糖水的功效與作用

紅(hong)豆有清心養神(shen)、健脾益(yi)(yi)腎(shen)功效(xiao)，加入蓮子(zi)、百合更(geng)有固精益(yi)(yi)氣、止血、強健筋(jin)骨(gu)等作用，能(neng)治肺燥、干咳，提升內(nei)臟(zang)活力，增強體力。

紅(hong)豆在傳統醫學上(shang)，主要應(ying)用于行水(shui)——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜(gua)同煮后的(de)(de)湯汁是全身水腫的(de)(de)食(shi)療佳(jia)品(pin);紅(hong)(hong)豆(dou)與(yu)扁豆(dou)、薏仁同煮，可治(zhi)療腹瀉(xie)。另外，紅(hong)(hong)豆(dou)還可與(yu)中藥(yao)同用，如紅(hong)(hong)豆(dou)配連翹和(he)當歸煎湯，可治(zhi)療肝膿腫；紅豆配(pei)以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

中(zhong)醫(yi)專家認為(wei)，紅豆具有消腫(zhong)(zhong)(zhong)、輕(qing)身的(de)功(gong)效。適宜各類型水腫(zhong)(zhong)(zhong)之人(ren)(ren)，包括腎臟(zang)性水腫(zhong)(zhong)(zhong)、心(xin)臟(zang)性水腫(zhong)(zhong)(zhong)、肝(gan)硬化腹(fu)水、營養不(bu)良性水腫(zhong)(zhong)(zhong)等患者食用。夏季天氣悶熱(re)，有些人(ren)(ren)會出現水腫(zhong)(zhong)(zhong)的(de)現象(xiang)，這個時候(hou)喝些紅豆湯，對于水腫(zhong)(zhong)(zhong)有著非常好的(de)食療功(gong)效。如(ru)果(guo)能在剛出現水腫(zhong)(zhong)(zhong)的(de)時候(hou)喝紅豆湯來調治，第(di)二(er)天就可以看(kan)到水腫(zhong)(zhong)(zhong)的(de)減退，再(zai)連服8天(tian)左右，就可(ke)以使水腫現象完全消(xiao)失。