蘋果的屬類

按季節分類：蘋果屬于秋季水果。

按地域分類：蘋果屬(shu)于北方水(shui)果。

按(an)水果(guo)分類：蘋果(guo)屬(shu)于仁果(guo)類水果(guo)。

按(an)性(xing)質分類：蘋果屬于涼性(xing)食品。

蘋果又被稱(cheng)為萍婆，屬(shu)溫性水果，其性味甘涼，具有補脾氣、養(yang)胃陰(yin)、生津解渴、潤肺悅(yue)心的功(gong)效，被稱(cheng)為心血(xue)管的健康保護神(shen)。多食用(yong)可以改善呼吸系統及肺的功(gong)能(neng)。

蘋(pin)果(guo)屬(shu)于薔(qiang)薇科，落葉喬木，葉橢圓形，有(you)鋸(ju)齒;果(guo)實球形，味甜，是(shi)(shi)普(pu)通的(de)水果(guo)，也(ye)是(shi)(shi)最常見(jian)的(de)水果(guo)，富含豐(feng)富的(de)營養，是(shi)(shi)世界四大(da)水果(guo)(蘋(pin)果(guo)、葡萄、柑桔(jie)和香(xiang)蕉)之(zhi)冠(guan)。蘋(pin)果(guo)通常為(wei)紅色，不過也(ye)有(you)黃(huang)色和綠(lv)色。蘋(pin)果(guo)是(shi)(shi)雙子(zi)葉植物，花(hua)(hua)淡紅或(huo)淡紫紅色，大(da) 多自花(hua)(hua)不育，需異花(hua)(hua)授粉，果(guo)實由子(zi)房(fang)和花(hua)(hua)托發育而(er)成。果(guo)肉清(qing)脆香(xiang)甜，能(neng)幫助消化。

蘋果的營養價值

蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)有“智(zhi)慧果(guo)(guo)(guo)”、“記憶(yi)(yi)果(guo)(guo)(guo)”的美稱。人(ren)(ren)們早就發(fa)現，多(duo)吃(chi)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)有增進記憶(yi)(yi)、提(ti)高智(zhi)能的效果(guo)(guo)(guo)。蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)不(bu)僅含(han)有豐富的糖、維生(sheng)(sheng)素(su)和礦物質(zhi)等大腦必(bi)需(xu)的營養素(su)，而(er)且更(geng)重要的是富含(han)鋅(xin)元(yuan)素(su)。據研究(jiu)，鋅(xin)是人(ren)(ren)體內許多(duo)重要酶的組成(cheng)部分，是促進生(sheng)(sheng)長發(fa)育的關(guan)鍵元(yuan)素(su)。鋅(xin)通(tong)過酶廣泛參與(yu)體內蛋(dan)白質(zhi)、脂肪和糖的代謝。鋅(xin)還是構成(cheng)與(yu)記憶(yi)(yi)力息(xi)息(xi)相關(guan)的核酸與(yu)蛋(dan)白質(zhi)的必(bi)不(bu)可(ke)少的元(yuan)素(su)。缺鋅(xin)可(ke)使(shi)大腦皮層邊緣部海馬區發(fa)育不(bu)良，影響記憶(yi)(yi)力，實驗也(ye)證明，減(jian)少食物中的鋅(xin)，幼童的記憶(yi)(yi)力和學習能力受到嚴重障礙。鋅(xin)還與(yu)產生(sheng)(sheng)抗體、提(ti)高人(ren)(ren)體免疫力等有密切關(guan)系。

蘋果的功效與作用

蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)(han)有(you)較多(duo)(duo)的(de)鉀，能與(yu)人(ren)(ren)體(ti)過剩的(de)鈉鹽結合(he)，使(shi)之排出體(ti)外(wai)。當人(ren)(ren)體(ti)攝(she)入鈉鹽過多(duo)(duo)時，吃(chi)(chi)些(xie)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)，有(you)利于平衡體(ti)內電解質(zhi)。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)(han)有(you)的(de)磷和鐵等元素，易(yi)被(bei)腸壁吸收，有(you)補腦養血、寧神(shen)(shen)安眠作(zuo)用(yong)。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)的(de)香(xiang)氣是治療抑(yi)郁和壓抑(yi)感(gan)(gan)的(de)良藥。專家們(men)經過多(duo)(duo)次試(shi)驗(yan)(yan)發現(xian)，在(zai)諸多(duo)(duo)氣味中(zhong)，蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)的(de)香(xiang)氣對人(ren)(ren)的(de)心(xin)理影響最大(da)(da)，它具(ju)有(you)明顯的(de)消除心(xin)理壓抑(yi)感(gan)(gan)的(de)作(zuo)用(yong)。臨床使(shi)用(yong)證明，讓精神(shen)(shen)壓抑(yi)患(huan)者嗅蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)香(xiang)氣后，心(xin)境(jing)大(da)(da)有(you)好轉，精神(shen)(shen)輕(qing)松愉(yu)快(kuai)，壓抑(yi)感(gan)(gan)消失。實驗(yan)(yan)還證明，失眠患(huan)者在(zai)入睡前嗅蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)香(xiang)味，能使(shi)人(ren)(ren)較快(kuai)安靜入睡。用(yong)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)洗(xi)凈擠汁，每次服100毫升(sheng)，每日3次，連續服用(yong)，15天為一療程(cheng)， 蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)具(ju)有(you)降低(di)膽(dan)固(gu)醇(chun)含(han)(han)量(liang)的(de)作(zuo)用(yong)。法國科(ke)研人(ren)(ren)員經過試(shi)驗(yan)(yan)得出：吃(chi)(chi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)可以(yi)減少血液中(zhong)膽(dan)固(gu)醇(chun)含(han)(han)量(liang)，增加(jia)膽(dan)汁分(fen)泌和膽(dan)汁酸功能，因而可避(bi)免膽(dan)固(gu)醇(chun)沉淀(dian)在(zai)膽(dan)汁中(zhong)形成膽(dan)結石(shi)。有(you)人(ren)(ren)實驗(yan)(yan)發現(xian)，經常吃(chi)(chi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)的(de)人(ren)(ren)當中(zhong)，有(you)50%以(yi)上的(de)人(ren)(ren)，其膽(dan)固(gu)醇(chun)含(han)(han)量(liang)比(bi)不吃(chi)(chi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)的(de)人(ren)(ren)低(di)10%。