蘋果的屬類

按季節分類：蘋果屬于秋季水果。

按地域(yu)分類：蘋(pin)果(guo)屬于北方水果(guo)。

按水(shui)果分類(lei)：蘋(pin)果屬于仁果類(lei)水(shui)果。

按性(xing)質分類：蘋果屬于涼性(xing)食品。

蘋果又被稱為萍婆，屬溫(wen)性(xing)水果，其性(xing)味甘(gan)涼，具有補脾氣、養胃陰(yin)、生津解渴(ke)、潤肺(fei)悅心的(de)(de)功效，被稱為心血管的(de)(de)健康(kang)保護神(shen)。多(duo)食用(yong)可以改善呼吸系統及肺(fei)的(de)(de)功能。

蘋(pin)果屬(shu)于薔薇科，落葉喬木(mu)，葉橢圓形，有鋸齒;果實球形，味(wei)甜，是(shi)普通的(de)(de)(de)水(shui)果，也(ye)是(shi)最常見的(de)(de)(de)水(shui)果，富(fu)含豐富(fu)的(de)(de)(de)營養，是(shi)世(shi)界四(si)大水(shui)果(蘋(pin)果、葡萄、柑桔和(he)香蕉(jiao))之(zhi)冠。蘋(pin)果通常為(wei)紅色(se)(se)(se)，不過也(ye)有黃色(se)(se)(se)和(he)綠色(se)(se)(se)。蘋(pin)果是(shi)雙子葉植物，花(hua)淡(dan)紅或淡(dan)紫紅色(se)(se)(se)，大 多自(zi)花(hua)不育，需異花(hua)授粉，果實由子房和(he)花(hua)托發(fa)育而成。果肉清脆香甜，能幫助消化。

蘋果的營養價值

蘋(pin)果(guo)(guo)有(you)“智慧果(guo)(guo)”、“記(ji)憶(yi)果(guo)(guo)”的(de)(de)(de)(de)(de)美稱。人(ren)們早(zao)就發(fa)現，多吃蘋(pin)果(guo)(guo)有(you)增進記(ji)憶(yi)、提高智能的(de)(de)(de)(de)(de)效果(guo)(guo)。蘋(pin)果(guo)(guo)不(bu)僅含有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)糖、維生素和(he)礦物質等(deng)大(da)腦必(bi)需的(de)(de)(de)(de)(de)營養素，而(er)且更重要的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)富含鋅(xin)元素。據(ju)研究(jiu)，鋅(xin)是(shi)人(ren)體內許多重要酶(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)組(zu)成部(bu)分，是(shi)促進生長發(fa)育的(de)(de)(de)(de)(de)關鍵元素。鋅(xin)通過酶(mei)廣泛參與(yu)(yu)體內蛋白質、脂肪(fang)和(he)糖的(de)(de)(de)(de)(de)代(dai)謝。鋅(xin)還(huan)是(shi)構成與(yu)(yu)記(ji)憶(yi)力(li)(li)息息相(xiang)關的(de)(de)(de)(de)(de)核酸與(yu)(yu)蛋白質的(de)(de)(de)(de)(de)必(bi)不(bu)可少(shao)的(de)(de)(de)(de)(de)元素。缺鋅(xin)可使(shi)大(da)腦皮(pi)層邊(bian)緣部(bu)海馬(ma)區(qu)發(fa)育不(bu)良，影(ying)響記(ji)憶(yi)力(li)(li)，實驗也證(zheng)明，減少(shao)食物中的(de)(de)(de)(de)(de)鋅(xin)，幼童的(de)(de)(de)(de)(de)記(ji)憶(yi)力(li)(li)和(he)學(xue)習能力(li)(li)受到嚴重障(zhang)礙。鋅(xin)還(huan)與(yu)(yu)產生抗體、提高人(ren)體免(mian)疫(yi)力(li)(li)等(deng)有(you)密切關系(xi)。

蘋果的功效與作用

蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)中(zhong)含(han)有(you)較(jiao)多(duo)的鉀，能(neng)與(yu)人體過(guo)剩的鈉(na)(na)鹽結合，使之(zhi)排出體外。當人體攝入(ru)(ru)鈉(na)(na)鹽過(guo)多(duo)時，吃(chi)些蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)，有(you)利于平衡(heng)體內電解質。蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)中(zhong)含(han)有(you)的磷和(he)鐵等元素，易(yi)被腸壁吸收，有(you)補腦(nao)養血(xue)、寧神(shen)安眠作(zuo)用(yong)。蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)的香氣是治療(liao)抑郁和(he)壓(ya)(ya)抑感的良藥。專(zhuan)家們(men)經(jing)過(guo)多(duo)次(ci)試(shi)驗(yan)發現，在諸多(duo)氣味中(zhong)，蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)的香氣對人的心(xin)(xin)(xin)理影響最大，它具(ju)有(you)明(ming)(ming)顯的消除心(xin)(xin)(xin)理壓(ya)(ya)抑感的作(zuo)用(yong)。臨(lin)床使用(yong)證(zheng)明(ming)(ming)，讓精(jing)神(shen)壓(ya)(ya)抑患者嗅(xiu)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)香氣后，心(xin)(xin)(xin)境大有(you)好轉，精(jing)神(shen)輕松愉快，壓(ya)(ya)抑感消失。實驗(yan)還證(zheng)明(ming)(ming)，失眠患者在入(ru)(ru)睡前(qian)嗅(xiu)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)香味，能(neng)使人較(jiao)快安靜入(ru)(ru)睡。用(yong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)洗凈擠汁(zhi)，每(mei)(mei)次(ci)服100毫(hao)升，每(mei)(mei)日3次(ci)，連續服用(yong)，15天為一療(liao)程(cheng)， 蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)具(ju)有(you)降(jiang)低(di)膽(dan)(dan)固醇(chun)含(han)量(liang)的作(zuo)用(yong)。法國科研(yan)人員經(jing)過(guo)試(shi)驗(yan)得出：吃(chi)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)可以減(jian)少(shao)血(xue)液中(zhong)膽(dan)(dan)固醇(chun)含(han)量(liang)，增加膽(dan)(dan)汁(zhi)分泌和(he)膽(dan)(dan)汁(zhi)酸(suan)功能(neng)，因(yin)而可避免(mian)膽(dan)(dan)固醇(chun)沉淀在膽(dan)(dan)汁(zhi)中(zhong)形(xing)成膽(dan)(dan)結石。有(you)人實驗(yan)發現，經(jing)常(chang)吃(chi)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)的人當中(zhong)，有(you)50%以上的人，其膽(dan)(dan)固醇(chun)含(han)量(liang)比不吃(chi)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)的人低(di)10%。